安裝廚房設(shè)備的工作流程,，首先現(xiàn)場勘查，上門測量測算,，現(xiàn)場查看廚房建筑結(jié)構(gòu),，查看水、電,、煤氣接入口及排水,、排風(fēng)位置及走向。了解需求,，提供專業(yè)建議,。其次進(jìn)行設(shè)計(jì)，溝通根據(jù)不同客戶的廚房規(guī)模,、菜單分類及其生產(chǎn)程序和加工工作程序的需要,，按設(shè)計(jì)衛(wèi)生學(xué)規(guī)范、環(huán)保設(shè)計(jì)理念和人機(jī)工程學(xué)原理,，將廚房布局,、設(shè)備布置、工藝流程,、衛(wèi)生,、消防、通風(fēng)排風(fēng),、給排水和采光照明的設(shè)計(jì)體現(xiàn)出標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化,，出設(shè)計(jì)平面圖及設(shè)備報(bào)價(jià)清單。再確定方案,，客戶認(rèn)可設(shè)計(jì)圖后確定設(shè)備種類,、數(shù)量、規(guī)格尺寸、價(jià)格,、付款方式,、工期等后訂立合同。我方根據(jù)廚房設(shè)備布局圖出示廚房水電圖,，地溝圖,，墻體圖。不銹鋼廚房設(shè)備正朝著整體化和集成化方向發(fā)展,。南京廚房設(shè)備廠家直銷

現(xiàn)代餐飲對(duì)廚房要求越來越高,，不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔,、美觀大方,、面積適中、節(jié)省勞動(dòng),，如果站在老板的角度來看的話,，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用,、提高效率,。而廚房設(shè)計(jì)中顧此失彼的現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生，看起來整齊衛(wèi)生,，實(shí)際上廚師們?cè)诠ぷ髦袇s施展不開,。廚房設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程，也是一門學(xué)問,，要設(shè)計(jì)好一個(gè)新廚房,，應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手。廚房面積分配合理,，設(shè)施配備恰當(dāng),，投資費(fèi)用就可以節(jié)省。面積過大,，設(shè)施設(shè)備數(shù)量多,、功率大或超越廚房生產(chǎn)需要，片面追求設(shè)備先進(jìn),、功能完備,，產(chǎn)生“大馬拉小車”的現(xiàn)象，就會(huì)增加投資,。黃浦區(qū)廚房設(shè)備披薩烤箱是制作披薩的設(shè)備,，它能夠讓你的披薩烤制得更加均勻。

廚房設(shè)備維修的費(fèi)用計(jì)算,，一類是專門的廚房設(shè)備維修公司,，24小時(shí)負(fù)責(zé)這些工作,。其費(fèi)用包括零部件費(fèi)用、用工費(fèi),、運(yùn)輸費(fèi),、利潤等。針對(duì)不同地區(qū),，其費(fèi)用差別很大,。另一類是生產(chǎn)這些設(shè)備的廠家，有專門的售后服務(wù)人員,。這類維修費(fèi)用比前者低，保修期內(nèi)要維修;過了保修期,，只收取零部件,、用工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用,，而且零部件的價(jià)格也較低,。所以在維修時(shí)，應(yīng)后者,。廚房設(shè)備之所以維修除了使用壽命限制外,，大多是因人們的不正當(dāng)操作或缺乏保養(yǎng)而造成。平常在使用完畢后,，要及時(shí)清理垃圾,，保持干燥，清潔,?！?dú)g迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司

廚房設(shè)備擺放的方法原則可按照工藝流程布局，根據(jù)實(shí)際需要選用設(shè)備,，按照工藝流程順序布局設(shè)備,，確保工作流程順暢。設(shè)計(jì)中需要考慮人員運(yùn)動(dòng),、操作動(dòng)作,、物流順序，按照工作流程流水線運(yùn)作,，減少無效勞動(dòng),，使物流生熟分開、潔污分離,。例如,，粗加工間一進(jìn)門就應(yīng)設(shè)有菜架、冰柜,，原料進(jìn)入工作間,，要有存放位置;其次就要有撿摘、清洗所用的工作臺(tái)、洗菜池,、垃圾車,，以及凈菜存放位的貨架、運(yùn)送的車輛,。其次需要設(shè)備位置合理,，同類設(shè)備、相關(guān)的設(shè)備應(yīng)合理搭配,，盡量設(shè)置在一起,，便于協(xié)調(diào)與配合，合理應(yīng)用,。如將要排煙排氣的設(shè)備設(shè)在一起,，便于排煙集中排煙;同類的爐灶要按類別型號(hào)排在一起，如炒灶,、湯灶,、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協(xié)調(diào)配合,。廚房設(shè)備如何進(jìn)行維護(hù),？

酒店廚房設(shè)備費(fèi)用較高，日常養(yǎng)護(hù)很重要,。在頻繁的使用中,，保養(yǎng)不當(dāng)時(shí)間久了不但廚房設(shè)備損壞，而且容易導(dǎo)致食物衛(wèi)生問題,。廚房設(shè)備分門別類,，大致可分為以下五類：電加熱類、燃?xì)忸?、制冷類,、通風(fēng)類、調(diào)理類,。下面介紹這幾種常見設(shè)備的保養(yǎng)方法:加熱設(shè)備：容易產(chǎn)生水垢,，影響導(dǎo)熱、浪費(fèi)能源,，需要定期除垢,。用醋精、檸檬酸或者固體除垢劑加到水里來清理,。蒸箱類設(shè)備須每天更換一次新鮮的水,；燃?xì)忸愒O(shè)備：定期檢查燃?xì)饨涌谑欠衤猓恻c(diǎn)火裝置是否能正常點(diǎn)火,，所有燃?xì)忾_關(guān),、閥門都要檢查,。定期清洗冷凝器風(fēng)扇扇葉，檢查風(fēng)機(jī)電流,、線路,，及時(shí)添加制冷劑等。如何確定商用廚房設(shè)備各工作間位置,，歡迎咨詢,。大型食堂廚房設(shè)備廠家

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家用廚房設(shè)備的選購原則：首先,，衛(wèi)生的原則廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂,、老鼠,、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量,；其次，防火的原則廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力,，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃,、阻燃的材料制成；同時(shí),，廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,，對(duì)日后使用方便十分重要,。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等,，都直接影響到使用的方便程度,，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備；美觀的原則廚房設(shè)備不僅要求造型,、色彩賞心悅目,，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染,、好清潔的性能,。南京廚房設(shè)備廠家直銷