超高壓技術(shù)是一種不同于熱加工的技術(shù)。超高壓食品保鮮滅菌設(shè)備熱處理使分子在加熱后劇烈運動,，結(jié)合力弱的鍵被破壞,，導致蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)的變性和退化。在加熱過程中,，其共價鍵被破壞,，色素香氣和維生素被破壞。超高壓技術(shù)作為一種低溫高壓處理技術(shù),，只作用于氫鍵,、疏水鍵,、離子鍵、共價鍵等非共價鍵的聚合物結(jié)構(gòu),，不會導致共價鍵的運動,、滅菌、改善組織結(jié)構(gòu),、保持食品原有的營養(yǎng)價值和風味,，具有熱處理無法比擬的優(yōu)勢。同時,，這一優(yōu)勢正好迎合了現(xiàn)代人重視自然、回歸自然,、崇尚自然輕加工食品的消費理念,。超高壓食品滅菌設(shè)備技術(shù)特點：設(shè)備生產(chǎn)時間短、效率高,、操作費用低,。昆山HPPL1-5超高壓食品滅菌設(shè)備

超高壓食品滅菌設(shè)備的主要部分是超高壓容器和加壓裝置（高壓泵和增壓器等），其次是一些輔助設(shè)施等,。其主體部分有立式和臥式之分,，實驗型設(shè)備采用立式的較多，生產(chǎn)型設(shè)備大多是臥式,。設(shè)備要求具有如下的技術(shù)特點：第1,，能產(chǎn)生并承受要求的超高壓（100 MPa~600 MPa），能保證安全性,，有較長的使用壽命和循環(huán)載荷次數(shù)多,；第二，設(shè)備的衛(wèi)生條件要求較高,，與食品接觸的部分應使用好的不銹鋼,，傳壓介質(zhì)為純凈水；第三,，設(shè)備生產(chǎn)時間短,、效率高、操作費用低,。西安食品壓機超高壓食品滅菌設(shè)備的優(yōu)點：滅菌效果好,。

超高壓處理是一個冷殺菌過程，可保持食品色,、香,、味等物理特性，且保質(zhì)期長久,；超高壓食品滅菌設(shè)備可改善生物多聚體的結(jié)構(gòu),，調(diào)節(jié)食品質(zhì)構(gòu),；超高壓處理是液體介質(zhì)短時間內(nèi)等同壓縮過程，從而使食品滅菌達到均勻,、瞬時,、高效，且比加熱法耗能低,，而加熱滅菌則沒有超高壓滅菌的這些優(yōu)勢,。超高壓滅菌技術(shù)不需向食品中加入化學物質(zhì)，克服了化學試劑與微生物細胞內(nèi)物質(zhì)作用生成的產(chǎn)物對人體產(chǎn)生的不良影響,，也避免了食物中殘留的化學試劑對人體的負面作用,，從而保證了食用的安全。

超高壓食品滅菌設(shè)備優(yōu)勢：超高壓滅菌技術(shù)可以快速地消滅各種微生物,，滅菌效果高達99.999%,。超高壓滅菌技術(shù)可以去除各種微生物并延長食品保質(zhì)期，使食品的口感,、香味和色澤得到保留,。超高壓滅菌技術(shù)可以減少食品經(jīng)過高溫而失去的營養(yǎng)成分，從而使食品的營養(yǎng)成分得以完整保留,。超高壓滅菌技術(shù)不需要使用任何化學物質(zhì),，不會在食品中殘留任何化學物質(zhì)，對人體健康無害,。超高壓滅菌技術(shù)不需要額外加熱或冷卻工藝,，減少了能源消耗和環(huán)境污染。超高壓食品滅菌設(shè)備可以針對飲料,、果汁,、海鮮、肉食品等的保鮮,、冷藏,。

選購超高壓食品滅菌設(shè)備的建議：設(shè)備型號：超高壓食品滅菌設(shè)備有很多不同的型號，應根據(jù)所需生產(chǎn)規(guī)模來選擇,。一般來說,，設(shè)備的容積越大，處理的產(chǎn)品數(shù)量就越多,，但成本也越高,。因此，應選擇適合自己生產(chǎn)規(guī)模的設(shè)備,。材質(zhì)：超高壓食品滅菌設(shè)備的材質(zhì)非常重要,，必須選用不易與殺菌劑反應的材料。目前市場上流行的材料是316L不銹鋼,，具有高溫,、磨損,、耐腐蝕等特點。這種材料對健康沒有危害,，能夠保障食品的質(zhì)量和安全,。購買超高壓食品滅菌設(shè)備需要綜合考慮因素，根據(jù)自己的需求和實際情況進行選擇,。同時,，一定要選擇可靠的廠家，了解設(shè)備的品質(zhì)與售后服務情況,，以確保生產(chǎn)效益和產(chǎn)品質(zhì)量,。超高壓技術(shù)可以破壞微生物，但對風味化合物,、維生素和色素等低分子量化合物的影響較小,。西安食品壓機

隨著人們對健康和安全的關(guān)注越來越高，超高壓食品滅菌設(shè)備在食品行業(yè)中的應用越來越普遍,。昆山HPPL1-5超高壓食品滅菌設(shè)備

超高壓食品滅菌設(shè)備能夠有效地克服傳統(tǒng)熱加工處理方法帶來的很多弊端，能夠較好的保持物料原有的營養(yǎng)成分,，而且加工的食品口感適宜,、色澤鮮艷、保質(zhì)期較長,，整個食品加工過程的能量消耗也很大程度地降低,。超高壓殺菌技術(shù)在國內(nèi)外日趨成熟，從在我國應用方面來看,，也取得了一定的發(fā)展,，引起了人們的普遍重視。目前,，超高壓殺菌技術(shù)在果蔬汁領(lǐng)域的應用已非常成熟,，其次，在貝類海鮮脫殼,、奶制品殺菌,，以及低鹽肉制品開發(fā)的應用也趨于成熟。昆山HPPL1-5超高壓食品滅菌設(shè)備

四川力能超高壓設(shè)備有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,，一直處在一個不斷銳意進取,，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準,，在四川省等地區(qū)的機械及行業(yè)設(shè)備中始終保持良好的商業(yè)口碑,，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步,，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志,，和諧溫馨的工作環(huán)境,，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力,，四川力能超高壓設(shè)備供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來,，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜,，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備,，要不畏困難,，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,，共同走向輝煌回來,！