超高壓食品滅菌就是在密閉的超高壓容器內(nèi),，用水作為介質(zhì)對(duì)軟包裝食品等物料施以400～600MPa的壓力或用去離子水施加以100～1000map的壓力,。從而殺死其中幾乎所有的細(xì)菌、霉菌和酵母菌,，而且不會(huì)像高溫滅菌那樣造成營(yíng)養(yǎng)成分破壞和風(fēng)味變化,。超高壓食品滅菌設(shè)備的機(jī)理是通過破壞菌體蛋白中的非共價(jià)鍵，使蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)破壞,，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固及酶失活,。超高壓還可造成菌體細(xì)胞膜破裂，使菌體內(nèi)化學(xué)組分產(chǎn)生外流等多種細(xì)胞損傷,，以上超高壓處理后的食品,，可以殺死其中大部分或全部的微生物、鈍化酶的活性,，從而達(dá)到保藏食品的目的,。超高壓食品滅菌設(shè)備采用封閉式操作，能夠有效防止滅菌過程中的交叉污染,。常州超高壓食品滅菌機(jī)

臥式超高壓食品滅菌設(shè)備可以應(yīng)用于各種飲料,、果汁、乳制品,、罐頭制品等食品的滅菌,。與傳統(tǒng)的巴氏殺菌和高溫滅菌方法相比，超高壓滅菌具有更好的滅菌效果和更少的營(yíng)養(yǎng)損失,，同時(shí)還能保持食品原有的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。臥式超高壓食品滅菌設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)有：1、滅菌效果好：超高壓滅菌技術(shù)可以有效地殺滅食品中的各種微生物,，包括細(xì)菌,、病毒、芽孢等,，保證食品安全,。2、保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：超高壓滅菌過程對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)成分影響較小,，可以更好地保留食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。4,、保持口感：超高壓滅菌過程可以保持食品原有的口感和質(zhì)地，不會(huì)對(duì)食品口感產(chǎn)生過多的影響,。天津海參超高壓食品滅菌設(shè)備超高壓食品滅菌設(shè)備能夠保持食品的原始風(fēng)味,，提高產(chǎn)品的口感和口碑。

超高壓食品滅菌設(shè)備是一種利用高壓使食品中的微生物失去活性的設(shè)備,，超高壓食品滅菌設(shè)備能夠在極短的時(shí)間內(nèi)將食品中的微生物滅菌,，避免了長(zhǎng)時(shí)間加熱或化學(xué)處理對(duì)食品質(zhì)量的不利影響。與傳統(tǒng)的高溫滅菌方式不同,，超高壓食品滅菌設(shè)備不需要加熱食品,，因此能夠更好地保留食品的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。超高壓食品滅菌設(shè)備通過殺死食品中的微生物,，可以很好地延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,，同時(shí)避免了添加防腐劑對(duì)食品影響的問題。超高壓食品滅菌設(shè)備不需要使用化學(xué)藥劑或添加劑,，減少了對(duì)環(huán)境的污染,，同時(shí)也更加健康和安全。

超高壓食品滅菌設(shè)備具有滅菌快,、質(zhì)量好,、無殘留、環(huán)保,、營(yíng)養(yǎng)保持完好等特點(diǎn),，同時(shí)對(duì)食品的成分和味道幾乎沒有影響。超高壓食品滅菌設(shè)備的適用范圍非常普遍,，可以處理各種固形食品,、液態(tài)食品和半流態(tài)食品，如肉類,、海產(chǎn)品,、蔬菜、水果,、果醬,、豆腐、面包,、煎餅果子等,。尤其是對(duì)高蛋白質(zhì)、高脂肪,、高糖分和低酸性的食品處理效果更佳,。超高壓食品滅菌設(shè)備是一種使用高壓技術(shù)殺死微生物的設(shè)備，而超高壓食品滅菌是一種新興的食品安全生產(chǎn)技術(shù),。牛奶超高壓食品滅菌設(shè)備操作簡(jiǎn)單,，只需將牛奶放入設(shè)備中，設(shè)定時(shí)間和壓力即可完成滅菌過程,。

隨著科技的不斷發(fā)展,，人們對(duì)食品安全和健康的關(guān)注度越來越高。在食品加工過程中,，食品滅菌和保鮮是兩個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),。傳統(tǒng)的食品滅菌方法如高溫蒸煮、化學(xué)消毒等,，雖然在一定程度上可以殺死細(xì)菌,，但仍然存在食品營(yíng)養(yǎng)成分流失、口感變差等問題,。近年來,，超高壓技術(shù)作為一種新興的食品滅菌和保鮮技術(shù)，受到了越來越多的關(guān)注,。超高壓技術(shù)是一種利用超高壓力對(duì)食品進(jìn)行滅菌和保鮮的方法,。其基本原理是在一定的壓力下，通過液體介質(zhì)對(duì)食品進(jìn)行加壓處理,，使食品中的細(xì)菌,、病毒等微生物失去活性，從而達(dá)到滅菌的目的,。同時(shí),，超高壓處理還可以保持食品的營(yíng)養(yǎng)成分和口感，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,。超高壓食品滅菌設(shè)備能夠保持食品的原始口感和營(yíng)養(yǎng)成分,，不會(huì)對(duì)食品質(zhì)量產(chǎn)生負(fù)面影響。HPPL2-30超高壓食品滅菌設(shè)備生產(chǎn)廠

牛奶超高壓食品滅菌設(shè)備能夠有效殺滅致病菌,，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn),。常州超高壓食品滅菌機(jī)

超高壓食品滅菌設(shè)備為一體化直接加壓超高壓實(shí)驗(yàn)機(jī)，主機(jī)有框架,、高低壓組合缸組成,。我司生產(chǎn)的超高壓食品滅菌壓機(jī)是二十一世紀(jì)改變食品安全的具有改變性的生產(chǎn)設(shè)備?？梢葬槍?duì)飲料,、果汁、海鮮,、肉食品等保鮮,、冷藏、食品滅菌,、醫(yī)療常溫滅菌及殺死寄生蟲等有劃時(shí)代的意義,。超高壓食品滅菌屬于非熱加工技術(shù),，與熱加工相比較，其較為明顯的優(yōu)勢(shì)是：有效地殺死有害微生物,；充分保護(hù)生物材料和食品的營(yíng)養(yǎng)成分和功能成分不被破壞,，同時(shí)保持食品原有的風(fēng)味和口味，大幅度節(jié)省能源,。超高壓食品滅菌設(shè)備目前主要用于水果蔬菜的加工,、水產(chǎn)品的加工、肉制品的加工,、蛋品的加工,、糧食制品的加工、保健食品的加工等,。常州超高壓食品滅菌機(jī)