超高壓殺菌技術(shù)就是其發(fā)展的一個方向。它能夠有效地克服傳統(tǒng)熱加工處理方法帶來的很多弊端,，能夠較好的保持物料原有的營養(yǎng)成分,，而且加工的食品口感適宜,、色澤鮮艷,、保質(zhì)期較長，整個食品加工過程的能量消耗也很大程度地降低,。超高壓殺菌技術(shù)在國內(nèi)外日趨成熟,，從在我國應(yīng)用方面來看,，也取得了一定的發(fā)展,，引起了人們的普遍重視,。目前，超高壓殺菌技術(shù)在果蔬汁領(lǐng)域的應(yīng)用已非常成熟，其次,，在貝類海鮮脫殼、奶制品殺菌,，以及低鹽肉制品開發(fā)的應(yīng)用也趨于成熟,。日前正火的預(yù)制菜領(lǐng)域,，也有不少頭部企業(yè)瞄準了超高壓殺菌。超高壓殺菌技術(shù)具有傳統(tǒng)熱加工技術(shù)無法比擬的優(yōu)勢,，種種跡象表明，超高壓技術(shù)將是食品加工領(lǐng)域未來發(fā)展的主要方向,。超高壓滅菌條件易于控制，外界環(huán)境對其影響較小,。HPPL2-200超高壓食品滅菌設(shè)備報價

立式超高壓食品滅菌設(shè)備的工作原理主要基于“壓力對微生物的殺滅作用”,。當液體介質(zhì)通過設(shè)備的高壓泵加壓后，形成超高壓環(huán)境,，這種環(huán)境對食品中的微生物具有強烈的殺滅作用,。同時，由于壓力不直接作用于食品,，因此不會破壞食品的結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)成分,。在肉制品加工中，立式超高壓食品滅菌設(shè)備主要用于對肉制品進行深層滅菌,。通過超高壓處理,，可以有效地殺死肉制品中的微生物,，防止肉制品變質(zhì),，保證肉制品的安全性和口感,。在果蔬加工中，立式超高壓食品滅菌設(shè)備主要用于對果蔬進行殺菌和保鮮。通過超高壓處理,，不僅可以殺死果蔬表面的微生物,，還可以深入到果蔬內(nèi)部,，徹底消滅果蔬內(nèi)部的微生物,，延長果蔬的保質(zhì)期,。鮑魚超高壓食品滅菌設(shè)備生產(chǎn)商家超高壓滅菌為一次性殺菌，對菌體作用效果明顯。

超高壓食品滅菌設(shè)備運作過程當中,，有很多量需要相關(guān)工作人員仔細把控好，避免因為這些因素所帶來的影響使滅菌過程失敗。影響超高壓滅菌的量有很多,，每一個量都應(yīng)該恰到好處。一般情況下,，壓力越大,，施壓時間越長，滅菌的效果就越好,，但在實際操作中，為了保證食品的食用價值和營養(yǎng)價值,，這一技術(shù)的壓力和施壓時間就要有一定的限制,，盡量在不影響食物質(zhì)感的情況下,，恰到好處地進行滅菌，防止由于壓力過大,、施壓時間過長導致食品的口感和營養(yǎng)價值降低。

HPPL1-5超高壓食品滅菌設(shè)備是一種利用高壓技術(shù)對食品進行滅菌處理的設(shè)備,，因其工作壓力范圍在100-5000psi之間,，故得名HPPL1-5,。該設(shè)備主要應(yīng)用于果汁,、牛奶,、飲料,、湯等液體食品的滅菌,，同時也適用于一些固體食品如蔬菜、水果等的滅菌,。其主要特點是滅菌效果好、營養(yǎng)損失少,、節(jié)能環(huán)保等。HPPL1-5超高壓食品滅菌設(shè)備主要采用液態(tài)靜壓原理,。設(shè)備內(nèi)部設(shè)有高壓泵,，將流體食品送入壓力容器內(nèi)，通過調(diào)節(jié)壓力來達到滅菌的目的。通常情況下,，壓力容器會分為兩到三個壓力階段,，以適應(yīng)不同產(chǎn)品的滅菌需求。在高壓狀態(tài)下,，食品中的微生物細胞受到極大的壓力,，導致細胞膜破裂,，從而達到滅菌的效果。超高壓食品滅菌設(shè)備處理產(chǎn)品后,，其中主要成分蛋白質(zhì)的變性程度,、淀粉的糊化狀態(tài)與熱處理明顯不同。

超高壓食品滅菌設(shè)備能夠有效地克服傳統(tǒng)熱加工處理方法帶來的很多弊端,，能夠較好的保持物料原有的營養(yǎng)成分,，而且加工的食品口感適宜、色澤鮮艷,、保質(zhì)期較長,，整個食品加工過程的能量消耗也很大程度地降低。超高壓殺菌技術(shù)在國內(nèi)外日趨成熟,，從在我國應(yīng)用方面來看,，也取得了一定的發(fā)展，引起了人們的普遍重視,。目前,，超高壓殺菌技術(shù)在果蔬汁領(lǐng)域的應(yīng)用已非常成熟，其次,，在貝類海鮮脫殼,、奶制品殺菌，以及低鹽肉制品開發(fā)的應(yīng)用也趨于成熟,。超高壓食品滅菌設(shè)備采用封閉式處理,，能夠防止二次污染，確保食品的安全性,。湖州小型超高壓食品滅菌設(shè)備

牛奶超高壓食品滅菌設(shè)備采用無熱處理方式,，不會破壞牛奶中的營養(yǎng)成分。HPPL2-200超高壓食品滅菌設(shè)備報價

選購超高壓食品滅菌設(shè)備的建議：確定使用需求：首先需要明確自身所需要進行滅菌的食品種類,、數(shù)量和規(guī)格,。由于超高壓食品滅菌設(shè)備的滅菌效果取決于承受的壓力，不同設(shè)備的處理能力也不同,，因此需要根據(jù)實際需求,，選擇合適的設(shè)備型號。了解設(shè)備質(zhì)量和性能：選擇超高壓食品滅菌設(shè)備時需要選擇具有優(yōu)良質(zhì)量和性能穩(wěn)定的設(shè)備,，以免在長期使用過程中出現(xiàn)故障或損耗,。注意檢查設(shè)備是否有質(zhì)保,，在保質(zhì)期限內(nèi)保修，是否符合本地電氣安全標準和國家質(zhì)量標準,。HPPL2-200超高壓食品滅菌設(shè)備報價