客戶考察食堂承包公司時給出的幾點建議。不管是工廠食堂承包,、還是學(xué)校,、公司、事業(yè)單位食堂承包,，都關(guān)乎人們的飲食健康安全,。所以，客戶在考察每家食堂承包公司時,，都應(yīng)該細致考察,，首先考察食堂承包商是否具備承包資質(zhì)，是否具備食堂承包實力,，初級考察階段應(yīng)進行實地考察,。其次飯?zhí)贸邪臼欠衲芴峁┹^完善的食堂開展營銷解決案，內(nèi)容應(yīng)詳細,、實際,，是否具有較強的操作性且完全能滿足員工用餐需求,。再次考察食堂承包商是否具備完善便利的物流運輸、物流配送,，應(yīng)考慮企業(yè)周邊附近具實力的食堂承包商,，因為附近食堂承包商的物流成本較少。還要考察食堂承包商是否具有規(guī)范運營,、衛(wèi)管理制度，重點要考察食堂承包公司有無轉(zhuǎn)單經(jīng)營,。后要考察食堂承包公司是否具有頒發(fā)的守合同重信用榮譽證書,，嚴格遵循合同約定的食堂承包商比較靠譜,。食堂承包必須立即對餐具進行清洗和消毒,。珠海企業(yè)食堂承包注意事項

學(xué)校食堂承包這樣做,，家長可以放心了,。菜譜設(shè)計：餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當符合營養(yǎng)標準,，菜譜內(nèi)容豐富,，每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應(yīng)雷同；餐廳應(yīng)當提前一周將菜譜上網(wǎng),，待餐廳主管審定后,，在餐廳展板公布,。對審核認為未達到營養(yǎng)標準或菜品雷同的菜譜，餐廳應(yīng)及時修訂,；菜譜一經(jīng)審定不得擅自變更，餐廳必須嚴格按照審定后的菜譜標準配制。盡可能做到品種豐富，營養(yǎng)合理,。服務(wù)質(zhì)量管理：要教育餐廳工作人員懂得服務(wù)就是效益的道理，同時也會造成個人收入降低,；要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時穿戴好工作衣帽,，戴好口罩,，洗凈雙手,，以飽滿的熱情接待師生,，積極培訓(xùn)工作人員的職業(yè)道德觀念?；葜輰懽謽鞘程贸邪锰幨程贸邪膶ｉg操作人員進入專間時應(yīng)再次更換專間內(nèi)專門使用工作衣帽。

學(xué)校食堂承包這樣做,，家長可以放心了,。學(xué)校食堂承包往往有更高的餐飲要求,，對餐飲管理水平也更高,。隨著社會教育的發(fā)展學(xué)校數(shù)量漸漸增加，眾多餐飲公司也漸漸把眼光放到了學(xué)校食堂承包,，成為了其熱門的經(jīng)濟獲益方式,。但由于高校食堂不同于社會性的經(jīng)營模式,，在各方面具有一定的特殊性,，因此在學(xué)校食堂承程中餐飲公司選擇與學(xué)校學(xué)生相符合的經(jīng)營模式是非常重要的,。菜品價格與管理：菜品價格制定應(yīng)有科學(xué)依據(jù),，應(yīng)根據(jù)屆時市場物價變化情況,，對菜品按投料標準進行成本核算，加上人工費,、水電煤氣費和5%管理費即為菜品價格；菜品價格每學(xué)期初調(diào)整一次,。學(xué)?；锸彻芾肀O(jiān)督小組，每周對菜品價格執(zhí)行情況進行監(jiān)控,，發(fā)現(xiàn)問題及時進行糾正或處罰,。餐廳經(jīng)營者應(yīng)嚴格按學(xué)校公布的菜品價格執(zhí)行,。

食堂承包商為你講解玉米的營養(yǎng)價值,。玉米屬于粗糧的一種，里面含有豐富的鎂以及粗纖維，能促進胃腸道蠕動,，幫助人體排出代謝廢物,，而且還具有美容養(yǎng)顏的效果。接下來小編就來為大家詳細講解一下玉米的營養(yǎng)價值都有哪些。1.玉米中含有重要的維生素B,、氨基酸和微量元素硒,，它們的作用是保護神經(jīng)傳導(dǎo)和腸胃功能,，對皮膚有很好的作用,。2.玉米里面含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素,、鈣,，而且鈣含量接近于牛奶,，所以可以作為日常的補鈣食品,。3.玉米中含有亞油酸，經(jīng)常吃玉米可以降低人體血液膽固醇含量,，預(yù)防疾病的發(fā)生,，而且還有增強人體新陳代謝,、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用。4.玉米中含有膳食纖維,，具有刺激胃腸道蠕動,、加速糞便排泄的作用,。食堂承包必須配備合格的洗滌器與清洗消毒相關(guān)的設(shè)備,。

食堂承包—餐飲管理有妙招,。讓員工喜歡你；因為人總會關(guān)注自己的事情比較多,，所以當你進行關(guān)注甚至是表示出關(guān)心的時候,，他們通常會比較容易接受你,。還有一點就是要對他們表示充分的認可和尊重，00后的員工,，一般都是剛出社會，沒有經(jīng)過社會太多的磨練與成長,，他們心智尚欠成熟,，非常需要靠他人的認可來獲取內(nèi)心的平靜和安全感,。同時他們也有單獨的人格,，也怕的是別人對他們不屑一顧,，所以一定要表現(xiàn)出對他們的尊重。餐飲管理者一定不要因他們年少就看不起他們,，忽視他們的意見和想法，這是不可取的,。食堂承包要立即將消毒過的餐具放入清洗柜保存。長沙學(xué)校食堂承包優(yōu)勢

食堂承包更加適應(yīng)現(xiàn)代社會的需求,，得到更多消費者的青睞。珠海企業(yè)食堂承包注意事項

食堂承包公司經(jīng)營,，需把好安全關(guān)。1,、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū),。2、食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙,、飲食及其它可能污染食品的行為,。3,、進入食品處理區(qū)的非加工操作人員,，應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求,。4、從業(yè)人員應(yīng)按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,，每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查,。新參加或臨時參加工作的人員,，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作,。凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,，活動性肺結(jié)核,，化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的,，不得從事接觸直接入口食品的工作。5,、從業(yè)人員有發(fā)熱,、腹瀉,、皮膚傷口,、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,，應(yīng)立即脫離工作崗位,，待查明原因,、排除有礙食品衛(wèi)生的病后,，方可上崗。珠海企業(yè)食堂承包注意事項

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