如何保證團(tuán)餐配送食品安全,，加強(qiáng)食材配送效率，提升食材品質(zhì)，食材的配送效率一定程度上決定了食材的品質(zhì),。大型餐企往往會(huì)選擇長期合作的固定供應(yīng)商,，在挑選供應(yīng)商時(shí)，一定要嚴(yán)格的查看食品安全資質(zhì)和操作流程是否規(guī)范,，供應(yīng)商的配送效率上去了,，商品質(zhì)量、配送時(shí)效,、配送質(zhì)量上都會(huì)提升,，這關(guān)乎著食客是否能在很短時(shí)間享用到新鮮健康的食材。餐飲小店則可以根據(jù)情況靈活選擇,，自己購買直接把控安全，或是對(duì)比不同的商家分散采購,。不論是大企業(yè)還是餐飲小店,，一定要遵循食材健康、安全的準(zhǔn)則,。把飯桌搬到了你的面前不用邁出門就可以吃到熱氣騰騰的飯菜飯點(diǎn)一到,，馬上開吃。東莞工業(yè)園區(qū)團(tuán)餐配送優(yōu)點(diǎn)

在對(duì)食品進(jìn)行完粗加工之后,，早上10點(diǎn),，廚師們開始炒菜，魚香肉絲,、紅燒肉,、回鍋肉，一道道剛出爐的餐品立即被運(yùn)送至下一道生產(chǎn)線上,，開始進(jìn)行無菌包裝,，“從炒菜到配送至客戶手上，我們的要求是2小時(shí)內(nèi)必須全部完成,，這樣才能保障菜品的質(zhì)量”,，工作人員告訴記者，除了常規(guī)的盒飯,、便當(dāng)以外,，公司還提供了諸如辣子雞、鴨子燉蘿卜等小火鍋團(tuán)餐,；貴州泉上餐飲有限公司則將醬爆五花肉,、紅燒獅子頭等多個(gè)餐廳特色菜也融入到團(tuán)餐當(dāng)中。在價(jià)格上,，記者了解到,，每份團(tuán)餐的價(jià)格在15元—40元之間不等，多為三菜一湯或四菜一湯，由餐飲企業(yè)根據(jù)客戶的要求進(jìn)行配菜定制,。 廣州職工團(tuán)餐配送價(jià)格團(tuán)餐配送需要什么資質(zhì)：餐飲從業(yè)人員較基本的健康證,，在防疫站辦理。

定制企業(yè)團(tuán)餐配送,，是一種什么樣的體驗(yàn),？1. 省時(shí)省力，企業(yè)團(tuán)餐就是以企業(yè)為單位,，員工們?cè)谝?guī)定的訂餐時(shí)間選好菜品后,，餐廳制餐完成后將批量配送到公司，以便員工自行取餐,。這樣一來,，企業(yè)不僅可以省去原料、人力成本,，極大地避免了因外出導(dǎo)致的時(shí)間問題以及安全隱患問題,。2. 提升效率，由于員工可以在公司享受員工餐待遇,，減少了由于外出所導(dǎo)致的時(shí)間問題,，在一定程度上可以增加工作效率。雖然團(tuán)餐較重要的是菜品和配餐速度,，但這背后其實(shí)講究的是一種服務(wù),，企業(yè)員工只有感受到被尊重，才能發(fā)自內(nèi)心的對(duì)企業(yè)產(chǎn)生一種歸屬感,。

團(tuán)餐配送應(yīng)做好環(huán)境衛(wèi)生管理： 1,、餐廳復(fù)工前，嚴(yán)格建立衛(wèi)生檢查制度和消毒管理制度,，餐廳樓面后廚食品處理區(qū),、就餐區(qū)域、人員通道,、食品貨梯等場所進(jìn)行全方面消毒殺菌,，做好日常清潔消毒； 2,、對(duì)飲具,、盛放直接入口食品的容器和加工用具進(jìn)行充分清洗消毒；保持各場所空調(diào),、通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn),，定期進(jìn)行過濾消毒。 3,、做到垃圾日產(chǎn)日清理,，保持食品生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生清潔,，嚴(yán)格做好環(huán)境衛(wèi)生，做到每日消毒,，如桌椅,、餐具、地面等與消費(fèi)者有直接接觸的部分,，落實(shí)每日早中晚衛(wèi)生消毒,，提供衛(wèi)生安全的環(huán)境。 團(tuán)餐配送應(yīng)做好從業(yè)人員健康管理 1,、所有員工上崗前測量體溫,，杜絕發(fā)熱人員上崗； 2,、做好餐廳工作人員的健康體檢和每日上崗前健康檢查,，并備案； 3,、取餐前必須測量體溫,，保障送餐環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生。 4,、食品采購、加工制作,、供餐,、配送人員均需佩戴帽子、口罩,、手套等,，全方面做到無接觸配送餐。團(tuán)餐配送需要什么資質(zhì)：辦理排污許可證（環(huán)保手續(xù)）,，在環(huán)保局辦理,。

團(tuán)餐主要向企業(yè)、學(xué)校,、社區(qū),、相關(guān)單位等機(jī)構(gòu)提供員工餐，其重點(diǎn)在于安全,、營養(yǎng),、及時(shí)、成本控制,。而現(xiàn)場的操作人員水平參差不齊,，難度較高的操作執(zhí)行不了。生產(chǎn)周期短,，物料運(yùn)轉(zhuǎn)速度快,、配送半徑小,，涉及從收貨到配送的各個(gè)環(huán)節(jié)，整個(gè)過程的現(xiàn)場管理工作量大等等問題,。在這里推介一種半物料生產(chǎn)配送的模式,，即只配送耐冷凍的蔬菜及肉類，按比例搭配醬汁,，進(jìn)行配送,。終端銷售點(diǎn)只需準(zhǔn)備兩種物料：油和水，對(duì)新鮮蔬菜做漂燙或油炸處理,。操作人員只需進(jìn)行簡單培訓(xùn),，會(huì)基礎(chǔ)烹飪，將肉包,、醬包以及新鮮蔬菜翻炒加熱就可,。這種生產(chǎn)模式較大程度上結(jié)合了所有需求，即滿足生產(chǎn)配送需求,，又保持了食材口味,。一份份剛剛出爐的團(tuán)餐被放在了保溫箱里，保證送到客戶手上時(shí)依然溫暖,。潮汕企業(yè)員工團(tuán)餐配送注意事項(xiàng)

團(tuán)餐配送烹調(diào)加工操作規(guī)范：烹飪食品的溫度和時(shí)間應(yīng)能保證食品安全,。東莞工業(yè)園區(qū)團(tuán)餐配送優(yōu)點(diǎn)

于是一些團(tuán)餐食材配送公司在做配送的同時(shí)，又引入了“新零售”的模式,，希望能把企業(yè)員工的這一塊需求挖掘出來,。于是有些同行在客戶飯?zhí)弥虚_設(shè)零售店，甚至是無人零售店,；有些開設(shè)企業(yè)內(nèi)部生鮮訂購平臺(tái),，吸引員工上單。乍一聽來,，確實(shí)也是個(gè)思路,，充分利用資源嘛，做一個(gè)企業(yè)的飯?zhí)蒙?，同時(shí)還能把員工的家庭需求也順便做了,，實(shí)在是一舉兩得。只是軍師在想,，飯?zhí)玫氖巢呐c家庭的食材還是有分別的,，采購體系應(yīng)該有所不同；另外一個(gè)是B端一個(gè)是C端,，配送體系也有差別,；而且現(xiàn)在也有很多專業(yè)的公司在操作這一塊，別人專門都很難做得好,，你順便就可以完成,，感覺有點(diǎn)想當(dāng)然了,。 東莞工業(yè)園區(qū)團(tuán)餐配送優(yōu)點(diǎn)

深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司位于新安街道興東社區(qū)70區(qū)方群食品公司306，是一家專業(yè)的為餐飲企業(yè)提供管理服務(wù),；健康養(yǎng)生管理咨詢（不含醫(yī)療行為）,；餐飲業(yè)投資（具體項(xiàng)目另行申報(bào)）；清潔服務(wù)（不含限制項(xiàng)目）,；經(jīng)營進(jìn)出口業(yè)務(wù)（法律,、行政法規(guī)、禁止的項(xiàng)目除外,，限制的項(xiàng)目須取得許可后方可經(jīng)營）,；初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)、零售,；蔬菜,、水果的銷售；禽畜生肉,、蛋及水產(chǎn)品的銷售,。國內(nèi)貿(mào)易；從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口,。（法律,、行政法規(guī)、在登記前須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目除外） 米,、面制品及食用油的銷售,；預(yù)包裝食品（不含復(fù)熱)的銷售，普通貨運(yùn),。公司。在佳佳順餐飲實(shí)業(yè)近多年發(fā)展歷史,，公司旗下現(xiàn)有***體餐,自助餐,團(tuán)餐,快餐盒飯,食堂承包,食堂外包,飯?zhí)贸邪?飯?zhí)猛獍?工廠食堂承包,醫(yī)院食堂承包,單位食堂承包,團(tuán)餐配送,企業(yè)內(nèi)部食堂承包,快餐盒飯等,。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力,，將為餐飲企業(yè)提供管理服務(wù),；健康養(yǎng)生管理咨詢（不含醫(yī)療行為）；餐飲業(yè)投資（具體項(xiàng)目另行申報(bào)）,；清潔服務(wù)（不含限制項(xiàng)目）,；經(jīng)營進(jìn)出口業(yè)務(wù)（法律、行政法規(guī),、禁止的項(xiàng)目除外,，限制的項(xiàng)目須取得許可后方可經(jīng)營）；初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā),、零售,；蔬菜,、水果的銷售；禽畜生肉,、蛋及水產(chǎn)品的銷售,。國內(nèi)貿(mào)易；從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口,。（法律,、行政法規(guī)、在登記前須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目除外） 米,、面制品及食用油的銷售,；預(yù)包裝食品（不含復(fù)熱)的銷售，普通貨運(yùn),。等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底,。自公司成立以來，一直秉承“以質(zhì)量求生存,，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營理念,，始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn)，為客戶提供良好的承包食堂,，團(tuán)餐配送,，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包,，從而使公司不斷發(fā)展壯大,。