任何市場都免不了競爭和壓力,，團(tuán)餐除了現(xiàn)有市場對手間的競爭,，還有來自上游供應(yīng)商、下游客戶的討價(jià)還價(jià)的威脅和壓力，新的潛在對手信誓旦旦的進(jìn)入，一邊還有外賣、自動(dòng)售賣等替代品不斷在瓜分市場，更還有虎視眈眈的大鱷伺機(jī)進(jìn)入這個(gè)市場。 再看為餐飲配套服務(wù)餐飲的供應(yīng)鏈發(fā)展?fàn)顩r如何,？目前，我國整體餐飲供應(yīng)市場大于1.2萬億,，其中團(tuán)餐供應(yīng)市場超過5000億,，年增速超10%。 當(dāng)前供應(yīng)鏈整體鏈條分為上游供應(yīng)服務(wù)中游餐飲企業(yè),、中游餐飲企業(yè)服務(wù)下游客戶的模式,。上游由于我國生產(chǎn)、交通,、運(yùn)輸,、倉儲(chǔ)、需求還處于發(fā)展中階段,。造成供應(yīng)環(huán)節(jié)眾多,、錯(cuò)綜復(fù)雜。通常上游供應(yīng)較少要經(jīng)過2-3個(gè)中間環(huán)節(jié)才能到餐飲企業(yè),，中間每個(gè)環(huán)節(jié)加價(jià)平均超過10%,。為何上游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工工廠不能直供到中游餐飲企業(yè)呢,？一是原有的工廠,、產(chǎn)地的經(jīng)銷體系一時(shí)難以打破，另外餐飲企業(yè)的訂貨規(guī)模,、品項(xiàng)的綜合供應(yīng)需求,、支付條件、物流倉儲(chǔ)都制約了上游的直接供應(yīng),。 團(tuán)餐配送的價(jià)格為何差距較大：人工本錢,。肇慶公司團(tuán)餐配送

在團(tuán)餐消費(fèi)場景中，交易的高峰大概只有一個(gè)小時(shí),。在早前,，商家的產(chǎn)品供應(yīng)只能憑感覺，一旦某熱了銷產(chǎn)品沽清,，客群就會(huì)開始流失,。數(shù)字化成為破局之路。諸如團(tuán)餐已經(jīng)將目光瞄準(zhǔn)大數(shù)據(jù)分析,，通過后臺(tái)系統(tǒng)解決食安溯源和菜品分析功能,，包括對產(chǎn)品研發(fā)和成本管控等的數(shù)據(jù)化管等。我們可以定期給到學(xué)校關(guān)于學(xué)生用戶用餐的專題分析,，結(jié)合學(xué)生的點(diǎn)餐習(xí)慣給予團(tuán)餐公司菜品設(shè)置方面的建議,，也可以助力線下新菜品的線上宣傳,，幫團(tuán)餐公司一起打造高校食堂榜單/較美高校食堂榜單等”?；葜萜髽I(yè)團(tuán)餐配送服務(wù)團(tuán)餐配送：活動(dòng)用餐當(dāng)天，物流配送團(tuán)隊(duì)提前半天將食材,、設(shè)備等配送至活動(dòng)現(xiàn)場,。

團(tuán)餐主要向企業(yè)、學(xué)校,、社區(qū),、相關(guān)單位等機(jī)構(gòu)提供員工餐，其重點(diǎn)在于安全,、營養(yǎng),、及時(shí)、成本控制,。而現(xiàn)場的操作人員水平參差不齊,，難度較高的操作執(zhí)行不了。生產(chǎn)周期短,，物料運(yùn)轉(zhuǎn)速度快,、配送半徑小，涉及從收貨到配送的各個(gè)環(huán)節(jié),，整個(gè)過程的現(xiàn)場管理工作量大等等問題,。在這里推介一種半物料生產(chǎn)配送的模式，即只配送耐冷凍的蔬菜及肉類,，按比例搭配醬汁,，進(jìn)行配送。終端銷售點(diǎn)只需準(zhǔn)備兩種物料：油和水,，對新鮮蔬菜做漂燙或油炸處理,。操作人員只需進(jìn)行簡單培訓(xùn)，會(huì)基礎(chǔ)烹飪,，將肉包,、醬包以及新鮮蔬菜翻炒加熱就可。這種生產(chǎn)模式較大程度上結(jié)合了所有需求,，即滿足生產(chǎn)配送需求,，又保持了食材口味。

再細(xì)分校園學(xué)生餐的高校市場,，全國有高校2879所,，從我國的高校分布看，東南沿海居多,，其中江蘇,、廣東,、山東等省名列3甲，西部,、北部大學(xué)較少,。全國大學(xué)生3700萬，超過10000個(gè)食堂,，高校團(tuán)餐市場規(guī)模約1500億,。首當(dāng)其沖的是食品安全，近來團(tuán)餐食品安全事件頻發(fā),，成為輿論焦點(diǎn),。去年團(tuán)餐巨頭康帕斯因?yàn)椤吧虾Ｖ行痉咽录庇绊懀瑤缀鮼G失了在中國國際學(xué)校的市場,，但康帕斯依然存在,，換作國內(nèi)民營企業(yè)可能就是滅頂之災(zāi)。食材供應(yīng)市場一漲再漲,，我國近年來每年的食材成本平均同比上漲超過 2%,，從較近3年看，食品累計(jì)平均成本增長超過10%,。由于目前團(tuán)餐的標(biāo)準(zhǔn)化程度低,，供應(yīng)環(huán)節(jié)過多，食材成本高居不下,。如當(dāng)前“非洲豬瘟”的影響,，預(yù)計(jì)今年下半年豬肉價(jià)格將會(huì)上漲并牽動(dòng)整體食材成本。 團(tuán)餐配送需要什么資質(zhì)：辦理餐飲經(jīng)營許可證（食品衛(wèi)生許可證）,，在衛(wèi)生監(jiān)督所辦理,。

《團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》（DB34/T 3578-2020）規(guī)定了團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范的術(shù)語和定義、技術(shù)要求,、加工制作,、食品留樣、供餐與配送,、檢驗(yàn)檢測,、餐廚廢棄物管理、從業(yè)人員管理,、合同管理,、記錄管理。該標(biāo)準(zhǔn)適用于團(tuán)餐配送服務(wù),?！秷F(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》（DB34/T 3578-2020）可增強(qiáng)消費(fèi)者對供餐品質(zhì)和食品安全的信心；隨著團(tuán)餐市場的擴(kuò)大和升級,，推動(dòng)開展團(tuán)餐領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化工作,，可規(guī)范團(tuán)餐服務(wù)市場,，促進(jìn)團(tuán)餐行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展；而且,，考慮到團(tuán)餐不只具有行業(yè)特點(diǎn),，還具有地方特點(diǎn)，所以需要結(jié)合安徽省團(tuán)餐的基本情況和特點(diǎn),，制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),。提高行業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，滿足社會(huì)需求,。 團(tuán)餐配送從業(yè)人員規(guī)范：應(yīng)堅(jiān)持每日晨檢制度并做好記錄,。東莞企業(yè)團(tuán)餐配送優(yōu)勢

定制企業(yè)團(tuán)餐配送,，是一種什么樣的體驗(yàn)：省時(shí)省力。肇慶公司團(tuán)餐配送

所以,，他們把寫字樓里的公司行政人員作為重點(diǎn),，比如給對方發(fā)放一些不付費(fèi)/折扣飲品券，先建立聯(lián)系,，再通過不斷的拜訪與服務(wù),，建立合作關(guān)系。除了挖掘?qū)懽謽强蛻粢酝?，他們還會(huì)與酒店建立深度合作,，很多會(huì)議也會(huì)有飲品需求?！巴ㄟ^酒店業(yè)務(wù)層面,，得知近期有哪些會(huì)議，再嘗試去跟對方聯(lián)系,，一般需求量都在200杯以上,。比如汽車行業(yè)經(jīng)常舉辦類似“客戶關(guān)懷活動(dòng)”，可以跟對方了解大概參與人數(shù)有多少,、需要多少杯,，適當(dāng)打折，加上現(xiàn)場人員,，相當(dāng)于承辦一個(gè)“單日茶歇服務(wù)”,，同步也做了品牌宣傳。這類活動(dòng)出餐速度一般比較靈活,，一般而言1~2人就能操作,。雖然24小時(shí)收入幾千元，看上去不多,，但對有些行業(yè)類客戶來說,，做活動(dòng)是長線合作,，可以不斷發(fā)現(xiàn)客戶的新需求。肇慶公司團(tuán)餐配送

深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司擁有為餐飲企業(yè)提供管理服務(wù),；健康養(yǎng)生管理咨詢（不含醫(yī)療行為）,；餐飲業(yè)投資（具體項(xiàng)目另行申報(bào)）；清潔服務(wù)（不含限制項(xiàng)目）,；經(jīng)營進(jìn)出口業(yè)務(wù)（法律,、行政法規(guī)、禁止的項(xiàng)目除外,，限制的項(xiàng)目須取得許可后方可經(jīng)營）,；初級農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)、零售,；蔬菜,、水果的銷售；禽畜生肉,、蛋及水產(chǎn)品的銷售,。國內(nèi)貿(mào)易；從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口,。（法律,、行政法規(guī)、在登記前須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目除外） 米,、面制品及食用油的銷售,；預(yù)包裝食品（不含復(fù)熱)的銷售，普通貨運(yùn),。等多項(xiàng)業(yè)務(wù),，主營業(yè)務(wù)涵蓋承包食堂，團(tuán)餐配送,，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包。目前我公司在職員工以90后為主,，是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì),。公司以誠信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋承包食堂,，團(tuán)餐配送,，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包,，我們本著對客戶負(fù)責(zé),，對員工負(fù)責(zé)，更是對公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意,。公司深耕承包食堂,，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包,，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間,、更寬泛的領(lǐng)域拓展,。