任何市場都免不了競爭和壓力，團餐除了現(xiàn)有市場對手間的競爭,，還有來自上游供應商,、下游客戶的討價還價的威脅和壓力，新的潛在對手信誓旦旦的進入,，一邊還有外賣,、自動售賣等替代品不斷在瓜分市場，更還有虎視眈眈的大鱷伺機進入這個市場,。 再看為餐飲配套服務餐飲的供應鏈發(fā)展狀況如何,？目前，我國整體餐飲供應市場大于1.2萬億,，其中團餐供應市場超過5000億,，年增速超10%。 當前供應鏈整體鏈條分為上游供應服務中游餐飲企業(yè),、中游餐飲企業(yè)服務下游客戶的模式,。上游由于我國生產(chǎn)、交通,、運輸,、倉儲、需求還處于發(fā)展中階段,。造成供應環(huán)節(jié)眾多,、錯綜復雜。通常上游供應較少要經(jīng)過2-3個中間環(huán)節(jié)才能到餐飲企業(yè),，中間每個環(huán)節(jié)加價平均超過10%,。為何上游農(nóng)業(yè)生產(chǎn),、加工工廠不能直供到中游餐飲企業(yè)呢？一是原有的工廠,、產(chǎn)地的經(jīng)銷體系一時難以打破,，另外餐飲企業(yè)的訂貨規(guī)模、品項的綜合供應需求,、支付條件,、物流倉儲都制約了上游的直接供應。 團餐配送的價格為何差距較大：人工本錢,。肇慶公司團餐配送

在團餐消費場景中,，交易的高峰大概只有一個小時。在早前,，商家的產(chǎn)品供應只能憑感覺,，一旦某熱了銷產(chǎn)品沽清，客群就會開始流失,。數(shù)字化成為破局之路,。諸如團餐已經(jīng)將目光瞄準大數(shù)據(jù)分析，通過后臺系統(tǒng)解決食安溯源和菜品分析功能,，包括對產(chǎn)品研發(fā)和成本管控等的數(shù)據(jù)化管等,。我們可以定期給到學校關(guān)于學生用戶用餐的專題分析，結(jié)合學生的點餐習慣給予團餐公司菜品設置方面的建議,，也可以助力線下新菜品的線上宣傳,，幫團餐公司一起打造高校食堂榜單/較美高校食堂榜單等”?；葜萜髽I(yè)團餐配送服務團餐配送：活動用餐當天,，物流配送團隊提前半天將食材、設備等配送至活動現(xiàn)場,。

團餐主要向企業(yè),、學校、社區(qū),、相關(guān)單位等機構(gòu)提供員工餐,，其重點在于安全、營養(yǎng),、及時,、成本控制。而現(xiàn)場的操作人員水平參差不齊,，難度較高的操作執(zhí)行不了,。生產(chǎn)周期短，物料運轉(zhuǎn)速度快、配送半徑小,，涉及從收貨到配送的各個環(huán)節(jié),，整個過程的現(xiàn)場管理工作量大等等問題。在這里推介一種半物料生產(chǎn)配送的模式,，即只配送耐冷凍的蔬菜及肉類,，按比例搭配醬汁，進行配送,。終端銷售點只需準備兩種物料：油和水,，對新鮮蔬菜做漂燙或油炸處理。操作人員只需進行簡單培訓,，會基礎烹飪,，將肉包、醬包以及新鮮蔬菜翻炒加熱就可,。這種生產(chǎn)模式較大程度上結(jié)合了所有需求,，即滿足生產(chǎn)配送需求，又保持了食材口味,。

再細分校園學生餐的高校市場,，全國有高校2879所，從我國的高校分布看,，東南沿海居多,，其中江蘇、廣東,、山東等省名列3甲，西部,、北部大學較少,。全國大學生3700萬，超過10000個食堂,，高校團餐市場規(guī)模約1500億,。首當其沖的是食品安全，近來團餐食品安全事件頻發(fā),，成為輿論焦點,。去年團餐巨頭康帕斯因為“上海中芯番茄事件”影響，幾乎丟失了在中國國際學校的市場,，但康帕斯依然存在,，換作國內(nèi)民營企業(yè)可能就是滅頂之災。食材供應市場一漲再漲,，我國近年來每年的食材成本平均同比上漲超過 2%,，從較近3年看，食品累計平均成本增長超過10%。由于目前團餐的標準化程度低,，供應環(huán)節(jié)過多,，食材成本高居不下。如當前“非洲豬瘟”的影響,，預計今年下半年豬肉價格將會上漲并牽動整體食材成本,。 團餐配送需要什么資質(zhì)：辦理餐飲經(jīng)營許可證（食品衛(wèi)生許可證），在衛(wèi)生監(jiān)督所辦理,。

《團餐配送服務規(guī)范》（DB34/T 3578-2020）規(guī)定了團餐配送服務規(guī)范的術(shù)語和定義,、技術(shù)要求、加工制作,、食品留樣,、供餐與配送、檢驗檢測,、餐廚廢棄物管理,、從業(yè)人員管理、合同管理,、記錄管理,。該標準適用于團餐配送服務?！秷F餐配送服務規(guī)范》（DB34/T 3578-2020）可增強消費者對供餐品質(zhì)和食品安全的信心,；隨著團餐市場的擴大和升級，推動開展團餐領域標準化工作,，可規(guī)范團餐服務市場,，促進團餐行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展；而且,，考慮到團餐不只具有行業(yè)特點,，還具有地方特點，所以需要結(jié)合安徽省團餐的基本情況和特點,，制定相應的標準,。提高行業(yè)的規(guī)范化、標準化推動經(jīng)濟發(fā)展,，滿足社會需求,。 團餐配送從業(yè)人員規(guī)范：應堅持每日晨檢制度并做好記錄。東莞企業(yè)團餐配送優(yōu)勢

定制企業(yè)團餐配送,，是一種什么樣的體驗：省時省力,。肇慶公司團餐配送

所以，他們把寫字樓里的公司行政人員作為重點,，比如給對方發(fā)放一些不付費/折扣飲品券,，先建立聯(lián)系，再通過不斷的拜訪與服務，建立合作關(guān)系,。除了挖掘?qū)懽謽强蛻粢酝?，他們還會與酒店建立深度合作，很多會議也會有飲品需求,?！巴ㄟ^酒店業(yè)務層面，得知近期有哪些會議,，再嘗試去跟對方聯(lián)系,，一般需求量都在200杯以上。比如汽車行業(yè)經(jīng)常舉辦類似“客戶關(guān)懷活動”,，可以跟對方了解大概參與人數(shù)有多少,、需要多少杯，適當打折,，加上現(xiàn)場人員,，相當于承辦一個“單日茶歇服務”，同步也做了品牌宣傳,。這類活動出餐速度一般比較靈活,，一般而言1~2人就能操作。雖然24小時收入幾千元,，看上去不多,，但對有些行業(yè)類客戶來說，做活動是長線合作,，可以不斷發(fā)現(xiàn)客戶的新需求,。肇慶公司團餐配送

深圳市佳佳順餐飲實業(yè)有限公司擁有為餐飲企業(yè)提供管理服務；健康養(yǎng)生管理咨詢（不含醫(yī)療行為）,；餐飲業(yè)投資（具體項目另行申報）,；清潔服務（不含限制項目）；經(jīng)營進出口業(yè)務（法律,、行政法規(guī)、禁止的項目除外,，限制的項目須取得許可后方可經(jīng)營）,；初級農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)、零售,；蔬菜,、水果的銷售；禽畜生肉,、蛋及水產(chǎn)品的銷售,。國內(nèi)貿(mào)易；從事貨物及技術(shù)的進出口。（法律,、行政法規(guī),、在登記前須經(jīng)批準的項目除外） 米、面制品及食用油的銷售,；預包裝食品（不含復熱)的銷售,，普通貨運。等多項業(yè)務,，主營業(yè)務涵蓋承包食堂,，團餐配送，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包,。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊,。公司以誠信為本,，業(yè)務領域涵蓋承包食堂，團餐配送,，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包，我們本著對客戶負責,，對員工負責,，更是對公司發(fā)展負責的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意,。公司深耕承包食堂,，團餐配送，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包,，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間,、更寬泛的領域拓展,。