所以目前團(tuán)餐企業(yè)受甲方客戶的限制要求,，食材成本40%-60%,，平均45%,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于社會(huì)餐飲的食材成本投入，團(tuán)餐平均利潤(rùn)不足10%,。 超過80%的團(tuán)餐企業(yè)只在本省市運(yùn)營(yíng)，企業(yè)規(guī)模小,，服務(wù)范圍有限,；跨區(qū)域與全國(guó)運(yùn)營(yíng)的團(tuán)餐企業(yè)不足20%,。這表明目前我國(guó)團(tuán)餐行業(yè)大多數(shù)團(tuán)餐企業(yè)規(guī)模小，服務(wù)能力有限,，管理水平低下，標(biāo)準(zhǔn)化程度低,。3年新進(jìn)入的企業(yè)約為15%,，1/3的企業(yè)成立時(shí)間在3-5年內(nèi),，成立超過5年的企業(yè)占比38%，而10年以上的企業(yè)只有14%,。目前我國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)主體尚處于發(fā)展階段,，還沒有滿足市場(chǎng)的需求。而索迪斯,、怡樂食,、愛瑪客世界3大團(tuán)餐巨頭都成立于上世紀(jì)60年代，經(jīng)營(yíng)年限超50年,，相比我們的管理經(jīng)驗(yàn)實(shí)力差距還是很大,。 團(tuán)餐配送準(zhǔn)時(shí)：自有專業(yè)送餐團(tuán)隊(duì),，安排統(tǒng)一配送,，準(zhǔn)時(shí)便捷。東莞建筑工地團(tuán)餐配送注意事項(xiàng)

據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，首批開展團(tuán)餐配送的單位其服務(wù)對(duì)象以我市范圍內(nèi)的機(jī)關(guān),、團(tuán)體、企業(yè),、事業(yè)單位為主,，包括社會(huì)其他團(tuán)體；服務(wù)項(xiàng)目含早餐,、中餐,、晚餐。配送方式以集中自提或配送為主,，不提供到店用餐,。配送方式由用餐需求單位提前與供餐單位商定嚴(yán)格執(zhí)行（自取或送餐上門，均需在符合食品安全有效時(shí)間內(nèi)）,。有訂餐需要的單位可提前與供餐企業(yè)以電話方式預(yù)訂,，供餐企業(yè)將根據(jù)分餐制要求，按人頭統(tǒng)一打包供應(yīng)配餐,。目前,，市商務(wù)局相關(guān)職能處室正積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門,，及時(shí)解決企業(yè)困難，努力保障企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能,、服務(wù)到位,。　 肇慶建筑工地團(tuán)餐配送特點(diǎn)團(tuán)餐配送的價(jià)格為何差距較大：人工本錢,。

一項(xiàng)業(yè)務(wù)的開展,，離不了專人的運(yùn)作。匯茶在運(yùn)營(yíng)中下設(shè)3人組成的“別動(dòng)隊(duì)”,，除了運(yùn)營(yíng)的職能以外,，他們還肩負(fù)起開發(fā)團(tuán)餐的業(yè)務(wù)。做團(tuán)餐他們也是一路摸索,，前期是安排人員在上班高峰期到寫字樓下去發(fā)傳單,，通過“較快10分鐘送達(dá)，免配送費(fèi),，雙倍積分”的宣傳激勵(lì)顧客消費(fèi),，但顧客只對(duì)品牌有了認(rèn)知，酒店的一個(gè)做法給了他啟發(fā)：酒店拓展公司訂單,，經(jīng)常會(huì)定向“突破”一些公司的行政人員,，因?yàn)樾姓藛T負(fù)責(zé)訂酒店。而通常公司里,，負(fù)責(zé)團(tuán)建,、訂酒水飲料的也是行政人員。

廚房模式以其規(guī)范化,，標(biāo)準(zhǔn)化,，容易實(shí)現(xiàn)相關(guān)單位有效監(jiān)管等優(yōu)點(diǎn)，越來越受到各類學(xué)校,、企業(yè)單位的歡迎,。廚房由正規(guī)的食品企業(yè)，通過集中統(tǒng)一的原料采購(gòu),，規(guī)范化的檢驗(yàn),、專業(yè)化加工、實(shí)現(xiàn)了膳食衛(wèi)生,、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化，再通過高效,、科學(xué)的物流配送方式進(jìn)行配送,，能夠高標(biāo)準(zhǔn),、大批量的滿足企業(yè)單位的用膳需求，更好的保障用餐安全,。除了語(yǔ)錄廚房統(tǒng)一配送的擁有各項(xiàng)認(rèn)證資質(zhì)的新鮮食材和安心糧油，團(tuán)餐便當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化流程操作也是保障團(tuán)餐品質(zhì)如一的優(yōu)勢(shì),。團(tuán)餐配送烹調(diào)加工操作規(guī)范：烹飪食品的溫度和時(shí)間應(yīng)能保證食品安全。

于是一些團(tuán)餐食材配送公司在做配送的同時(shí),，又引入了“新零售”的模式,，希望能把企業(yè)員工的這一塊需求挖掘出來。于是有些同行在客戶飯?zhí)弥虚_設(shè)零售店,，甚至是無人零售店,；有些開設(shè)企業(yè)內(nèi)部生鮮訂購(gòu)平臺(tái)，吸引員工上單,。乍一聽來,，確實(shí)也是個(gè)思路，充分利用資源嘛,，做一個(gè)企業(yè)的飯?zhí)蒙?，同時(shí)還能把員工的家庭需求也順便做了，實(shí)在是一舉兩得,。只是軍師在想,，飯?zhí)玫氖巢呐c家庭的食材還是有分別的，采購(gòu)體系應(yīng)該有所不同,；另外一個(gè)是B端一個(gè)是C端,，配送體系也有差別,；而且現(xiàn)在也有很多專業(yè)的公司在操作這一塊,，別人專門都很難做得好,，你順便就可以完成,，感覺有點(diǎn)想當(dāng)然了,。 團(tuán)餐配送生產(chǎn)規(guī)范：制作食物前先解凍?；葜萁ㄖさ貓F(tuán)餐配送要求

需要團(tuán)餐配送的類型：事業(yè)單位/機(jī)關(guān)單位團(tuán)餐,。東莞建筑工地團(tuán)餐配送注意事項(xiàng)

團(tuán)餐配送應(yīng)做好環(huán)境衛(wèi)生管理： 1、餐廳復(fù)工前,，嚴(yán)格建立衛(wèi)生檢查制度和消毒管理制度,，餐廳樓面后廚食品處理區(qū),、就餐區(qū)域、人員通道,、食品貨梯等場(chǎng)所進(jìn)行全方面消毒殺菌，做好日常清潔消毒,； 2,、對(duì)飲具、盛放直接入口食品的容器和加工用具進(jìn)行充分清洗消毒,；保持各場(chǎng)所空調(diào),、通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，定期進(jìn)行過濾消毒,。 3,、做到垃圾日產(chǎn)日清理,，保持食品生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生清潔,，嚴(yán)格做好環(huán)境衛(wèi)生,，做到每日消毒，如桌椅,、餐具,、地面等與消費(fèi)者有直接接觸的部分，落實(shí)每日早中晚衛(wèi)生消毒,，提供衛(wèi)生安全的環(huán)境,。 團(tuán)餐配送應(yīng)做好從業(yè)人員健康管理 1、所有員工上崗前測(cè)量體溫,，杜絕發(fā)熱人員上崗,； 2、做好餐廳工作人員的健康體檢和每日上崗前健康檢查,，并備案； 3,、取餐前必須測(cè)量體溫,，保障送餐環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生。 4,、食品采購(gòu),、加工制作、供餐,、配送人員均需佩戴帽子,、口罩,、手套等，全方面做到無接觸配送餐,。東莞建筑工地團(tuán)餐配送注意事項(xiàng)

深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司是國(guó)內(nèi)一家多年來專注從事承包食堂，團(tuán)餐配送,，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包的老牌企業(yè)。公司位于新安街道興東社區(qū)70區(qū)方群食品公司306,，成立于2015-04-20,。公司的產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布國(guó)內(nèi)各大市場(chǎng)。公司主要經(jīng)營(yíng)承包食堂,，團(tuán)餐配送,，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包等產(chǎn)品,，我們依托高素質(zhì)的技術(shù)人員和銷售隊(duì)伍，本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),、理解客戶需求為經(jīng)營(yíng)原則,，公司通過良好的信譽(yù)和周到的售前、售后服務(wù),，贏得用戶的信賴和支持,。團(tuán)體餐,自助餐,團(tuán)餐,快餐盒飯,食堂承包,食堂外包,飯?zhí)贸邪?飯?zhí)猛獍?工廠食堂承包,醫(yī)院食堂承包,單位食堂承包,團(tuán)餐配送,企業(yè)內(nèi)部食堂承包,快餐盒飯嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)研發(fā)，產(chǎn)品在按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試完成后,，通過質(zhì)檢部門檢測(cè)后推出,。我們通過全新的管理模式和周到的服務(wù)，用心服務(wù)于客戶,。深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司依托多年來完善的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、良好的服務(wù)隊(duì)伍,、完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和強(qiáng)大的合作伙伴,，目前已經(jīng)得到食品、飲料行業(yè)內(nèi)客戶認(rèn)可和支持,，并贏得長(zhǎng)期合作伙伴的信賴。