在預計7萬億的餐飲市場里,，仍有些餐飲巨頭還不被人知曉,，更有一些餐飲企業(yè)在某個領(lǐng)域,、某塊市場里悶聲賺大的錢,。中國餐飲市場足夠大的,，大到整個餐飲上中下游都有賺錢的機會，或許我們花費太多精力去研究熱門賽道的風口,，卻忽略團餐,、供應鏈的品類藍?！，F(xiàn)在與各位討論團餐,、供應鏈賽道的,，雖說他們并未曝光在鎂光燈下，卻悄悄地贏得了站點,。在4.6萬億的餐飲市場里,，有這樣一個領(lǐng)域占據(jù)將近1/3的市場份額，卻常年處在聚光燈之外,，鮮少被人討論,。團餐配送中，應該注意哪些安全事項:餐用具清洗消毒間,。珠海機關(guān)單位團餐配送是什么

但它又無處不在,，在相關(guān)單位機關(guān)、企業(yè),、學校,、大型活動的食堂，甚至是飛機和高鐵的飯盒,，幾乎都要與它打交道,。它便是團餐。據(jù)艾媒咨詢資料顯示,，2019年團餐市場規(guī)模占到1.5萬億元,，是個萬億級的超級市場，賽道又寬又長,，頭部選手卻寥寥無幾,。在國內(nèi)，團餐較強強企業(yè)市場集中程度只有5%,，在美國,，團餐強就占有80%的市場份額，日韓強也占有60%,。而且在中國較強強團餐企業(yè)中,，營收超過30億的企業(yè)只有3%，營收百億以上只有一家,。相較而言,，中國團餐市場依舊非常分散，頭部品牌也并不拔尖,，具有巨大的開發(fā)潛力,。湖南工地團餐配送食品種類和我們原來線上的是一樣的，品質(zhì)上就有一個公司在這一塊保證品質(zhì)質(zhì)量,。

食品伙伴網(wǎng)旗下工業(yè)化餐飲聯(lián)盟是餐飲及餐飲供給側(cè)的管理者,、研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)人員的學習交流社區(qū),，提供系統(tǒng)有價值的餐飲食品技術(shù)知識，定期推出會議培訓活動,，并提供技術(shù)難題解決和供需對接服務,。團餐，一塊曾經(jīng)被忽視的藍海,，如今不斷涌起波瀾,，引起社會的關(guān)注。現(xiàn)在的中國團餐市場增速超過10%,，服務全國近半數(shù)高達7億人,，從學齡前的兒童、到高校的大學生,，流水線上的工人到金融大樓的白領(lǐng)，從企業(yè)職員到從相關(guān)單位公務員幾乎除了節(jié)假日每天都有接受團餐的服務,。預估今年的團餐市場銷售將達到1.5萬億,。

《團餐配送服務規(guī)范》（DB34/T 3578-2020）規(guī)定了團餐配送服務規(guī)范的術(shù)語和定義、技術(shù)要求,、加工制作,、食品留樣、供餐與配送,、檢驗檢測,、餐廚廢棄物管理、從業(yè)人員管理,、合同管理,、記錄管理。該標準適用于團餐配送服務,?！秷F餐配送服務規(guī)范》（DB34/T 3578-2020）可增強消費者對供餐品質(zhì)和食品安全的信心；隨著團餐市場的擴大和升級,，推動開展團餐領(lǐng)域標準化工作,，可規(guī)范團餐服務市場，促進團餐行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展,；而且,，考慮到團餐不只具有行業(yè)特點，還具有地方特點,，所以需要結(jié)合安徽省團餐的基本情況和特點,，制定相應的標準。提高行業(yè)的規(guī)范化,、標準化推動經(jīng)濟發(fā)展,，滿足社會需求,。 團餐配送烹調(diào)加工操作規(guī)范：烹飪食品的溫度和時間應能保證食品安全。

有夢想的地方,，就有食光語錄的相伴,，工作再忙，也要記得好好吃飯,，一頓營養(yǎng)均衡的補足24小時元氣的同時更讓工作效率加倍,。我們一直在思考如何以更多方式將食光語錄帶到大家身邊 因此我們推出了更加豐富、營養(yǎng),、可定制化的團餐便當能夠滿足您更多的服務場景需求將好味道送到辦公桌前許你幸?！笆场惫狻?配餐服務模式： 1,、由用餐需求單位匯總訂餐數(shù)量,，直接向公司客服下單，午餐和晚餐請于用餐前24小時16：00前預訂,，訂餐品種和結(jié)算方式雙方協(xié)商約定,。 2、為防范集中用餐風險,，貴單位負責專人接收簽字,，由我方配送專員送到指定地點。 3,、每份訂單附菜品制作人,、裝餐員、騎手等信息及體溫狀況,。做到食品安全可追蹤,，裝餐安全可追蹤，配送安全可追蹤,。行業(yè)協(xié)會應加強對供配企業(yè)的安全指導與監(jiān)督,，并指導和幫助餐飲企業(yè)做好復工工作。珠海機關(guān)單位團餐配送是什么

團餐配送生產(chǎn)規(guī)范：清洗干凈原材料,。珠海機關(guān)單位團餐配送是什么

所以,，他們把寫字樓里的公司行政人員作為重點，比如給對方發(fā)放一些不付費/折扣飲品券,，先建立聯(lián)系,，再通過不斷的拜訪與服務，建立合作關(guān)系,。除了挖掘?qū)懽謽强蛻粢酝?，他們還會與酒店建立深度合作，很多會議也會有飲品需求?！巴ㄟ^酒店業(yè)務層面,，得知近期有哪些會議，再嘗試去跟對方聯(lián)系,，一般需求量都在200杯以上,。比如汽車行業(yè)經(jīng)常舉辦類似“客戶關(guān)懷活動”，可以跟對方了解大概參與人數(shù)有多少,、需要多少杯,，適當打折，加上現(xiàn)場人員,，相當于承辦一個“單日茶歇服務”,，同步也做了品牌宣傳。這類活動出餐速度一般比較靈活,，一般而言1~2人就能操作,。雖然24小時收入幾千元，看上去不多,，但對有些行業(yè)類客戶來說,，做活動是長線合作，可以不斷發(fā)現(xiàn)客戶的新需求,。珠海機關(guān)單位團餐配送是什么

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