團(tuán)餐配送應(yīng)做好環(huán)境衛(wèi)生管理： 1,、餐廳復(fù)工前,，嚴(yán)格建立衛(wèi)生檢查制度和消毒管理制度,，餐廳樓面后廚食品處理區(qū)、就餐區(qū)域,、人員通道、食品貨梯等場所進(jìn)行全方面消毒殺菌,，做好日常清潔消毒,； 2、對飲具,、盛放直接入口食品的容器和加工用具進(jìn)行充分清洗消毒,；保持各場所空調(diào)、通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn),，定期進(jìn)行過濾消毒,。 3、做到垃圾日產(chǎn)日清理,，保持食品生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生清潔,，嚴(yán)格做好環(huán)境衛(wèi)生，做到每日消毒,，如桌椅,、餐具、地面等與消費(fèi)者有直接接觸的部分,，落實(shí)每日早中晚衛(wèi)生消毒,，提供衛(wèi)生安全的環(huán)境。 團(tuán)餐配送應(yīng)做好從業(yè)人員健康管理 1,、所有員工上崗前測量體溫,，杜絕發(fā)熱人員上崗； 2,、做好餐廳工作人員的健康體檢和每日上崗前健康檢查,，并備案； 3、取餐前必須測量體溫,，保障送餐環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生,。 4、食品采購,、加工制作,、供餐、配送人員均需佩戴帽子,、口罩,、手套等，全方面做到無接觸配送餐,。團(tuán)餐配送：活動前,，提前安排工程人員到活動現(xiàn)場進(jìn)行場地布置、設(shè)備的調(diào)試與安裝,。珠海企業(yè)團(tuán)餐配送注意事項(xiàng)

隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)步,，很多單位都選擇了團(tuán)餐配送。團(tuán)餐配送能夠有效的解決企業(yè)沒有食堂的員工用餐問題,，還能有效的減少不必要的人事資源浪費(fèi),，同時提高用餐質(zhì)量，為企業(yè)員工和工廠員工的高效運(yùn)行增加助力,。配餐模式 A,、打包配送：制作成成品封裝到專門用的環(huán)保PP5餐盒里，裝入保溫箱中由專門用送餐車輛配送到指定地點(diǎn),，現(xiàn)場發(fā)放,。 B、現(xiàn)場分餐： 分裝到專門用的食品保溫桶中,，送餐車輛配送到指定地點(diǎn),，服務(wù)人員隨車到達(dá)，按要求提供散打,、零點(diǎn),、自助等分餐方式 。 2. 飯菜衛(wèi)生：拒絕小作坊,，拒絕黑店,，拒絕地溝油。綠色健康,，嚴(yán)格把關(guān)的食材選取,，規(guī)范的價格，和安全便捷的裝盤流程,，每一步都確保用餐的品質(zhì),。 3. 性價比高：多種價位餐品供您選擇,，可開具正規(guī)發(fā)票。廣州工地團(tuán)餐配送優(yōu)點(diǎn)團(tuán)餐即團(tuán)體膳食,，是一種為群體消費(fèi)者提供集體就餐服務(wù)的餐飲,。

下一步，市場監(jiān)管和商務(wù)部門,、行業(yè)協(xié)會將加強(qiáng)對供配企業(yè)的安全指導(dǎo)與監(jiān)督,，并指導(dǎo)和幫助餐飲企業(yè)做好復(fù)工工作。市場監(jiān)管部門將加大對相關(guān)餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查力度,，督促餐飲企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任,，嚴(yán)把食品原料的采購準(zhǔn)入安全關(guān)，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)和健康防護(hù)教育,，嚴(yán)格按照餐飲操作規(guī)范的要求做好環(huán)境的清潔消毒,，杜絕加工過程的交叉污染，加強(qiáng)送餐人員健康管控和車輛,、容器的清洗消毒，每餐次的食品成品必須留樣,，確保食品安全和病情防控不出問題,，并按要求開展自查自糾工作，自查報告報備屬地市場監(jiān)管部門,。

伴隨生活水平的提高和食品安全意識的增強(qiáng),，人們對食品的質(zhì)量安全和保鮮程度越來越重視。團(tuán)餐即團(tuán)體膳食,，是一種為群體消費(fèi)者提供集體就餐服務(wù)的餐飲,。從2013年出現(xiàn)了35年以來的初次負(fù)增長，中國各地的一些優(yōu)越餐廳營業(yè)額急劇下滑,，團(tuán)餐作為后起之秀突飛猛進(jìn),，迅速占領(lǐng)部分市場份額。團(tuán)餐為相關(guān)單位,、企業(yè),、學(xué)校、醫(yī)院,、會展,、寫字樓、賽事等提供飲食服務(wù),，已經(jīng)三分之一的市場份額占據(jù)整個餐飲市場,，已被視作是人民生活的基礎(chǔ)行業(yè)，與國民健康與國民安樂息息相關(guān),。然而,，就團(tuán)餐領(lǐng)域的研究和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范而言,，中國國內(nèi)關(guān)于團(tuán)餐的學(xué)術(shù)研究較少。團(tuán)餐配送烹調(diào)加工操作規(guī)范：盛放調(diào)味料的容器應(yīng)保持清潔,。

團(tuán)餐,，一塊曾經(jīng)被忽視的藍(lán)海，如今不斷涌起波瀾,，隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)步,，很多單位都選擇了團(tuán)餐配送。現(xiàn)在的中國團(tuán)餐市場增速超過10%,，服務(wù)全國近半數(shù)高達(dá)7億人,，從學(xué)齡前的兒童、到高校的大學(xué)生,，流水線上的工人到金融大樓的白領(lǐng),，從企業(yè)職員到相關(guān)單位公務(wù)員，幾乎除了節(jié)假日每天都有接受團(tuán)餐的服務(wù),。團(tuán)餐能夠有效的解決企事業(yè)單位沒有食堂的員工用餐問題,，還能有效的減少不必要的人事資源浪費(fèi)，同時提高用餐質(zhì)量,，為企業(yè)員工和工廠工人的高效運(yùn)行增加助力,。團(tuán)餐配送生產(chǎn)規(guī)范：原料采購、運(yùn)輸,、驗(yàn)收,、貯存規(guī)范。廣州工地團(tuán)餐配送優(yōu)點(diǎn)

團(tuán)餐配送中,，應(yīng)該注意哪些安全事項(xiàng):食品烹調(diào),。珠海企業(yè)團(tuán)餐配送注意事項(xiàng)

再細(xì)分校園學(xué)生餐的高校市場，全國有高校2879所,，從我國的高校分布看,，東南沿海居多，其中江蘇,、廣東,、山東等省名列3甲，西部,、北部大學(xué)較少,。全國大學(xué)生3700萬，超過10000個食堂,，高校團(tuán)餐市場規(guī)模約1500億,。首當(dāng)其沖的是食品安全，近來團(tuán)餐食品安全事件頻發(fā),，成為輿論焦點(diǎn),。去年團(tuán)餐巨頭康帕斯因?yàn)椤吧虾Ｖ行痉咽录庇绊?，幾乎丟失了在中國國際學(xué)校的市場，但康帕斯依然存在,，換作國內(nèi)民營企業(yè)可能就是滅頂之災(zāi),。食材供應(yīng)市場一漲再漲，我國近年來每年的食材成本平均同比上漲超過 2%,，從較近3年看,，食品累計平均成本增長超過10%。由于目前團(tuán)餐的標(biāo)準(zhǔn)化程度低,，供應(yīng)環(huán)節(jié)過多,，食材成本高居不下。如當(dāng)前“非洲豬瘟”的影響,，預(yù)計今年下半年豬肉價格將會上漲并牽動整體食材成本,。 珠海企業(yè)團(tuán)餐配送注意事項(xiàng)

深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司在承包食堂，團(tuán)餐配送,，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包一直在同行業(yè)中處于較強(qiáng)地位，無論是產(chǎn)品還是服務(wù),，其高水平的能力始終貫穿于其中,。佳佳順餐飲實(shí)業(yè)是我國食品、飲料技術(shù)的研究和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要參與者和貢獻(xiàn)者,。公司主要提供為餐飲企業(yè)提供管理服務(wù)；健康養(yǎng)生管理咨詢（不含醫(yī)療行為）,；餐飲業(yè)投資（具體項(xiàng)目另行申報）,；清潔服務(wù)（不含限制項(xiàng)目）；經(jīng)營進(jìn)出口業(yè)務(wù)（法律,、行政法規(guī),、禁止的項(xiàng)目除外，限制的項(xiàng)目須取得許可后方可經(jīng)營）,；初級農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā),、零售；蔬菜,、水果的銷售,；禽畜生肉、蛋及水產(chǎn)品的銷售,。國內(nèi)貿(mào)易,；從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口。（法律,、行政法規(guī),、在登記前須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目除外） 米,、面制品及食用油的銷售；預(yù)包裝食品（不含復(fù)熱)的銷售,，普通貨運(yùn),。等領(lǐng)域內(nèi)的業(yè)務(wù)，產(chǎn)品滿意,，服務(wù)可高,，能夠滿足多方位人群或公司的需要。佳佳順餐飲實(shí)業(yè)將以精良的技術(shù),、優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務(wù),，滿足國內(nèi)外廣大客戶的需求。