團餐配送應做好環(huán)境衛(wèi)生管理： 1,、餐廳復工前，嚴格建立衛(wèi)生檢查制度和消毒管理制度,，餐廳樓面后廚食品處理區(qū),、就餐區(qū)域、人員通道,、食品貨梯等場所進行全方面消毒殺菌,，做好日常清潔消毒； 2,、對飲具,、盛放直接入口食品的容器和加工用具進行充分清洗消毒；保持各場所空調,、通風系統(tǒng)正常運轉,，定期進行過濾消毒。 3,、做到垃圾日產日清理,，保持食品生產場所環(huán)境衛(wèi)生清潔，嚴格做好環(huán)境衛(wèi)生,，做到每日消毒,，如桌椅、餐具,、地面等與消費者有直接接觸的部分,，落實每日早中晚衛(wèi)生消毒，提供衛(wèi)生安全的環(huán)境,。 團餐配送應做好從業(yè)人員健康管理 1,、所有員工上崗前測量體溫，杜絕發(fā)熱人員上崗,； 2,、做好餐廳工作人員的健康體檢和每日上崗前健康檢查，并備案,； 3,、取餐前必須測量體溫，保障送餐環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生,。 4,、食品采購,、加工制作、供餐,、配送人員均需佩戴帽子,、口罩、手套等,，全方面做到無接觸配送餐,。團餐配送：活動前，提前安排工程人員到活動現(xiàn)場進行場地布置,、設備的調試與安裝。珠海企業(yè)團餐配送注意事項

隨著現(xiàn)在經(jīng)濟發(fā)展的進步,，很多單位都選擇了團餐配送,。團餐配送能夠有效的解決企業(yè)沒有食堂的員工用餐問題，還能有效的減少不必要的人事資源浪費,，同時提高用餐質量,，為企業(yè)員工和工廠員工的高效運行增加助力。配餐模式 A,、打包配送：制作成成品封裝到專門用的環(huán)保PP5餐盒里,，裝入保溫箱中由專門用送餐車輛配送到指定地點，現(xiàn)場發(fā)放,。 B,、現(xiàn)場分餐： 分裝到專門用的食品保溫桶中，送餐車輛配送到指定地點,，服務人員隨車到達,，按要求提供散打、零點,、自助等分餐方式 ,。 2. 飯菜衛(wèi)生：拒絕小作坊，拒絕黑店,，拒絕地溝油,。綠色健康，嚴格把關的食材選取,，規(guī)范的價格,，和安全便捷的裝盤流程，每一步都確保用餐的品質,。 3. 性價比高：多種價位餐品供您選擇,，可開具正規(guī)發(fā)票。廣州工地團餐配送優(yōu)點團餐即團體膳食,，是一種為群體消費者提供集體就餐服務的餐飲,。

下一步,，市場監(jiān)管和商務部門、行業(yè)協(xié)會將加強對供配企業(yè)的安全指導與監(jiān)督,，并指導和幫助餐飲企業(yè)做好復工工作,。市場監(jiān)管部門將加大對相關餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，督促餐飲企業(yè)履行食品安全主體責任,，嚴把食品原料的采購準入安全關,，加強從業(yè)人員的培訓和健康防護教育，嚴格按照餐飲操作規(guī)范的要求做好環(huán)境的清潔消毒,，杜絕加工過程的交叉污染,，加強送餐人員健康管控和車輛、容器的清洗消毒,，每餐次的食品成品必須留樣,，確保食品安全和病情防控不出問題，并按要求開展自查自糾工作,，自查報告報備屬地市場監(jiān)管部門,。

伴隨生活水平的提高和食品安全意識的增強，人們對食品的質量安全和保鮮程度越來越重視,。團餐即團體膳食,，是一種為群體消費者提供集體就餐服務的餐飲。從2013年出現(xiàn)了35年以來的初次負增長,，中國各地的一些優(yōu)越餐廳營業(yè)額急劇下滑,，團餐作為后起之秀突飛猛進，迅速占領部分市場份額,。團餐為相關單位,、企業(yè)、學校,、醫(yī)院,、會展、寫字樓,、賽事等提供飲食服務,，已經(jīng)三分之一的市場份額占據(jù)整個餐飲市場，已被視作是人民生活的基礎行業(yè),，與國民健康與國民安樂息息相關,。然而，就團餐領域的研究和標準化規(guī)范而言,，中國國內關于團餐的學術研究較少,。團餐配送烹調加工操作規(guī)范：盛放調味料的容器應保持清潔。

團餐，一塊曾經(jīng)被忽視的藍海,，如今不斷涌起波瀾,，隨著現(xiàn)在經(jīng)濟發(fā)展的進步，很多單位都選擇了團餐配送?，F(xiàn)在的中國團餐市場增速超過10%,，服務全國近半數(shù)高達7億人，從學齡前的兒童,、到高校的大學生,，流水線上的工人到金融大樓的白領，從企業(yè)職員到相關單位公務員,，幾乎除了節(jié)假日每天都有接受團餐的服務,。團餐能夠有效的解決企事業(yè)單位沒有食堂的員工用餐問題，還能有效的減少不必要的人事資源浪費,，同時提高用餐質量,，為企業(yè)員工和工廠工人的高效運行增加助力。團餐配送生產規(guī)范：原料采購,、運輸、驗收,、貯存規(guī)范,。廣州工地團餐配送優(yōu)點

團餐配送中，應該注意哪些安全事項:食品烹調,。珠海企業(yè)團餐配送注意事項

再細分校園學生餐的高校市場,，全國有高校2879所，從我國的高校分布看,，東南沿海居多,，其中江蘇、廣東,、山東等省名列3甲,，西部、北部大學較少,。全國大學生3700萬,，超過10000個食堂，高校團餐市場規(guī)模約1500億,。首當其沖的是食品安全,，近來團餐食品安全事件頻發(fā)，成為輿論焦點,。去年團餐巨頭康帕斯因為“上海中芯番茄事件”影響,，幾乎丟失了在中國國際學校的市場，但康帕斯依然存在,，換作國內民營企業(yè)可能就是滅頂之災,。食材供應市場一漲再漲,，我國近年來每年的食材成本平均同比上漲超過 2%，從較近3年看,，食品累計平均成本增長超過10%,。由于目前團餐的標準化程度低，供應環(huán)節(jié)過多,，食材成本高居不下,。如當前“非洲豬瘟”的影響，預計今年下半年豬肉價格將會上漲并牽動整體食材成本,。 珠海企業(yè)團餐配送注意事項

深圳市佳佳順餐飲實業(yè)有限公司在承包食堂,，團餐配送，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包一直在同行業(yè)中處于較強地位,，無論是產品還是服務，其高水平的能力始終貫穿于其中,。佳佳順餐飲實業(yè)是我國食品,、飲料技術的研究和標準制定的重要參與者和貢獻者。公司主要提供為餐飲企業(yè)提供管理服務,；健康養(yǎng)生管理咨詢（不含醫(yī)療行為）,；餐飲業(yè)投資（具體項目另行申報）；清潔服務（不含限制項目）,；經(jīng)營進出口業(yè)務（法律,、行政法規(guī)、禁止的項目除外,，限制的項目須取得許可后方可經(jīng)營）,；初級農產品的批發(fā)、零售,；蔬菜,、水果的銷售；禽畜生肉,、蛋及水產品的銷售,。國內貿易；從事貨物及技術的進出口,。（法律,、行政法規(guī)、在登記前須經(jīng)批準的項目除外） 米,、面制品及食用油的銷售,；預包裝食品（不含復熱)的銷售，普通貨運。等領域內的業(yè)務,，產品滿意,，服務可高，能夠滿足多方位人群或公司的需要,。佳佳順餐飲實業(yè)將以精良的技術,、優(yōu)異的產品性能和完善的售后服務，滿足國內外廣大客戶的需求,。