冰晶式蓄冰，原理：通過將融入水中的抗凍劑（一般為乙二醇或丙二醇）設定在合適的比例,，將此流體通過制冰主機的蒸發(fā)器,，直接在流體內(nèi)形成小的冰晶（-1℃左右）,，然后再進入儲冰槽內(nèi)，利用冰較水密度小,，冰晶留在罐體上部,，通過多次循環(huán)，來實現(xiàn)蓄冰,；釋冰時載冷劑從蓄冰罐體上部淋下,，下部將水抽出，通過循環(huán)于換熱器（二次側(cè)為空調(diào)末端）和槽內(nèi)的載冷劑,，將冷量釋放到空調(diào)末端,，從而形成一個完整的蓄冷、釋冷的過程,。該系統(tǒng)技術較為先進,，但控制復雜，存在隱患,，技術品牌少,，應用案例少。自動化控制系統(tǒng),，提高生產(chǎn)安全性,。福建冰晶式動態(tài)冰儲能

離心機進出水溫差小，可能發(fā)生喘振,，甚至停機,，制冰開始后，蓄冰槽溶液的溫度不斷下降,，經(jīng)過約2h后為0℃～-2℃,，這個溫度的溶液再次進入制冰器制冰時，溫度又不能高于-3℃,，以防止結(jié)冰晶過多,，溫差很小，離心主機會發(fā)生喘振或停機,。主機溫度設置要不斷隨溶液溫度變化而變化,，控制難度大，結(jié)冰過程溶液濃度會變化：初期3%的乙二醇溶液濃度,，到結(jié)冰量達到60%時，溶液濃度達到7%,，冰點溫度為-2.7℃,；各溶液溫度再低1.5℃，制冰過程要求控制設定要求溫度不斷的變化,屬于動態(tài)控制過程,，控制難度較大,。由于水泵流量大,，造成槽內(nèi)漩渦，可能造成冰晶吸入管道,，制冰換熱器2%的含冰溶液出來,，到制冰結(jié)束時蓄冰槽的冰量容積比為65%，槽內(nèi)溶液和已經(jīng)冰粒會成漩渦狀態(tài)吸入管道和水泵,，再度結(jié)冰而形成更多更大的冰核,，造成冰堵。湖南乳業(yè)動態(tài)冰節(jié)能改造方案冰塊形狀可定制,，滿足個性化需求,。

因此，刮刀式換熱器的內(nèi)表面（刮刀葉片接觸面）處理要求非常光滑,，而且刮刀葉片與換熱壁面之間的接觸必須緊密,。另一方面，由于由純水生成的冰晶顆粒較粗,，而且容易聚集硬化,，更容易導致堵塞，因此此種制冰方法中往往需要在水中添加一定濃度的冰點抑制劑,，如乙二醇,、NaCl等。由此又引入了對設備材料的防腐問題,。換熱器內(nèi)表面和整個刮刀組件都是長期浸泡在乙二醇（或NaCl等其他鹽類）水溶液中,，并且處于高流速的不利腐蝕條件下，因此金屬材料必須具有特殊的耐腐蝕性能,。刮刀葉片一般采用塑料材料,，在與金屬換熱避免長期高速摩擦的情況下，必須具有高耐磨的性能,。

技術原理,，冰蓄冷中央空調(diào)是指在夜間低谷電力時段開啟制冷主機，將建筑物所需的空調(diào)冷量部分或全部制備好,，并以冰的形式儲存于蓄冰裝置中,，在電力高峰時段將冰融化提供空調(diào)用冷。由于充分利用了夜間低谷電力,，不只使中央空調(diào)的運行費用大幅度降低,，而且對電網(wǎng)具有明顯的移峰填谷功能，提高了電網(wǎng)運行的經(jīng)濟性,。關鍵技術：(1)過冷卻水穩(wěn)定生成技術,。過冷卻水生成技術是冰漿冷卻及蓄冷技術的主要。過冷卻水是冰漿生成的基礎，只有穩(wěn)定生成過冷卻水,，才可以通過促晶等技術生成冰漿,；(2)超聲波促晶技術。在生成過冷水后,，只有通過促晶才能使過冷水快速生成冰漿,，這就需要促晶技術。(3)冰晶傳播阻斷技術,。某食品加工企業(yè),，使用動態(tài)冰系統(tǒng)，提升冷凍效果,，保障食品安全,。

選型，除了空調(diào)供冷外,，全天的其余時間全部用于蓄冷,，這樣可使主機的容量減少至較小值。蓄冷比例的確定是非常重要的一個環(huán)節(jié),，在方案設計中一般先初步選擇較典型的幾個值（如30%等）,，經(jīng)設備初選型，根據(jù)當?shù)赜嘘P的電力政策并計算初投資,、運行費,、并考慮其它因素然后選定較佳的比例值。運行策略,，所謂運行策略是指蓄冷系統(tǒng)以設計循環(huán)周期（如設計日或周等）的負荷及其特點為基礎,，按電費結(jié)構(gòu)等條件對系統(tǒng)以蓄冷容量、釋冷供冷或以釋冷連同制冷機組共同供冷作出較優(yōu)的運行安排考慮,。一般可歸納為全部蓄冷策略和部分蓄冷策略,。我國動態(tài)冰市場潛力巨大，吸引國內(nèi)外企業(yè)投資布局,。福建冰晶式動態(tài)冰儲能

獨特的制冰工藝,，降低冰塊破損率。福建冰晶式動態(tài)冰儲能

動態(tài)冰蓄冷系統(tǒng)特點：采用制冰——脫冰循環(huán),，動態(tài)制冰,，冰的厚度控制在5～8mm，保證蒸發(fā)器與水的傳熱效率,，大幅度提升制冰,、蓄冷能力；制冷時空調(diào)水通過板片蒸發(fā)器,，直接與制冷劑進行熱交換,，不使用載冷劑，制冷效率高，更節(jié)能,；融冰吸熱時，空調(diào)回水直接與冰混合,，吸熱快,，通過比例調(diào)節(jié)，出水溫度更穩(wěn)定,；蒸發(fā)器為板片式,，并且安裝在蓄冰池頂部，方便維修,、清潔,；板片蒸發(fā)器為開放式蒸發(fā)器，水在外表面結(jié)冰,，蒸發(fā)器沒有凍裂的可能,；整個系統(tǒng)可作為空調(diào)機組運行。福建冰晶式動態(tài)冰儲能