給大家推薦一家店叫至美齋,，天津的一家清真老店,，他們家主要是做醬牛肉,，燒雞，醬鹵制品,，天津特色早餐等等，至美齋公司發(fā)展至今,，堅(jiān)守著民族傳統(tǒng)和古法技藝,。以醬牛肉為例，至美齋生產(chǎn)的醬牛肉,，全部采購(gòu)國(guó)內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的排酸牛腱肉,，無(wú)添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑。嚴(yán)格篩選輔料工藝,，按照四季“特殊”配料,，堅(jiān)持“家傳”制作技藝，牛肉,、配料,、老湯和純凈水按比例投放，按照古法工藝結(jié)合現(xiàn)代煮鍋預(yù)定程序進(jìn)行煮制,。煮制時(shí)鍋底放置牛棒骨,，使牛棒骨的精髓浸入濃厚的湯汁中。把牛腱肉和牛棒骨的香氣融為一體,。醬制時(shí)選用精制黃醬,，使醬制牛肉色澤醬紅、口感回香,、肉質(zhì)鮮嫩,、咸淡適中。至美齋醬牛肉是天津市民逢年過(guò)節(jié),、喜壽宴餐桌上必不可少的一道佳肴,，深受廣大顧客的青睞。近至美齋新推出了一款肉制品大禮包,，分為四款,，b款禮包有含有醬牛腱肉,，醬牛肚，醬牛腱筋,，醬牛眼,，醬牛舌，醬板筋,，燒雞,；c款禮包含有醬牛腱肉，醬牛肚,，醬牛腱筋,，醬牛板筋，燒雞一只,；d款禮包里面含有真空醬牛腱肉,，真空醬牛腱筋，真空醬牛舌,，精品燒雞,；e款禮包含有醬牛腱肉兩袋，醬牛腱筋,，醬牛眼,，純牛肉罐頭，紅燒雞塊罐頭,。武清區(qū)特色肉制品禮包價(jià)格,。張家口肉制品禮包適合送禮嗎

醬牛肉的制作：準(zhǔn)備大料，生姜一塊,，切成薄片,，放入盆中，加入一把干辣椒,、草果一個(gè),，草果要拍一下，去除果籽,，幾片香葉,、一片桂皮、2粒八角,、一小撮花椒,，放在一起備用。牛肉腌制兩個(gè)小時(shí)以后,，我們把牛肉先煮一下,，把腌制好的牛肉和腌料一起倒入鍋中，加入適量清水,，水量要漫過(guò)牛肉,，開(kāi)小火,，慢慢煮出牛肉的血水和雜質(zhì)，水開(kāi)以后,，撇去上面的浮沫,。煮2分鐘左右，待牛肉變色以后換成砂鍋,，把牛肉和湯汁一起倒入砂鍋中,，把砂鍋放在火上，小火慢燉2個(gè)小時(shí),。等待的時(shí)間,，我們調(diào)制醬汁,，鍋內(nèi)燒油,，油熱后，倒入準(zhǔn)備好的姜,、辣椒等香料翻炒出香味,，溫度不要太高，免得把辣椒炒糊,。起鍋或開(kāi)小火調(diào)味,，加入甜面醬10克、豆腐乳1塊,，開(kāi)小火,，多炒一會(huì)，翻炒出醬料的香味,，色澤不夠深,，加入老抽2克提底色，再加入蠔油5克增加鮮味,。然后加入適量清水,，充分?jǐn)嚢杌_(kāi)調(diào)料，開(kāi)大火,，把醬汁收濃,，接著，把調(diào)好的醬汁淋入砂鍋內(nèi),，蓋上砂鍋蓋繼續(xù)燉,。，牛肉香嫩緊實(shí),，把火關(guān)掉,，再燜20分鐘，燜制能使牛肉更加香醇入味,。,，打開(kāi)鍋蓋,，撈出燉好的牛肉，放在案板上,，頂著牛肉紋理切成均勻厚片即可裝盤(pán),，然后把醬汁均勻淋在切好的牛肉上即可。保定至美齋肉制品禮包口感怎么樣西青區(qū)解饞肉制品禮包價(jià)格,。

喜歡吃熟食的朋友,，對(duì)于醬牛肉肯定是再熟悉不過(guò)了。醬牛肉不同于家里的燉牛肉或者熟食中的鹵牛肉,，除了口感不同外,，醬牛肉比較大的特點(diǎn)就是除了有復(fù)合型的香味，還有一種獨(dú)特的醬香味道,，這也是醬牛肉名字的由來(lái),。醬牛肉的做法不同于鹵牛肉的做法，因?yàn)閷?duì)鹵水的處理要求不高,，以“醬”為主,，只要是香料配方得當(dāng)，做法得當(dāng),，從操作上來(lái)說(shuō)更加簡(jiǎn)單,。所以說(shuō)除了專(zhuān)業(yè)的鹵食店之外，普通家庭也可以自己來(lái)制作醬牛肉,。下面就把相對(duì)于的香料配方以及具體的做法,，分享給大家。收藏多年的醬牛肉香料配方,，以及具體的制作方法,，值得收藏。一,，醬牛肉的香料配方其實(shí)醬牛肉從做法上來(lái)說(shuō),，并不是太復(fù)雜，但是香料的配方比較獨(dú)特,，香料的配比合適了,，才能做出醬牛肉的味道。這里的配方如下：以10斤牛肉的量為標(biāo)準(zhǔn),，八角6克,，白豆蔻5克，白芷10克,，草果5克,，丁香2克，香茅草10克，香葉8克,，小茴香10克,，肉桂40克，陳皮5克,，甘草15克,，砂仁10克，山奈5g,，肉豆蔻8克,，羅漢果半個(gè)。這里對(duì)這個(gè)配方做一下解釋?zhuān)悍旁谇懊娴膸孜恢饕懔?，分別是白豆蔻,、白芷、草果,、丁香,、香茅草，白豆蔻是為了出“頭香”,，白芷和草果是為了出“靈魂香”,，丁香和香茅草是為了出“尾香”,。

醬牛肉做法：把腌制好的牛腱子連同料汁一起轉(zhuǎn)移到大一些的鍋中,，再加入能夠沒(méi)過(guò)腱子肉的水，我一般喜歡用鑄鐵鍋或砂鍋總之保溫性比較好的鍋就可以,。大火將鍋中湯汁燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煮,，期間要撇去湯汁中的浮沫。干黃醬,、甜面醬,、少許腐乳汁，再加入少許清水?dāng)嚢杈鶆蚝蟮谷脲佒?，剩余的芹菜,、小蔥和生姜也放入鍋中，再加入一塊豆腐乳和料包,，蓋上鍋蓋小火咕嘟,，大約燜煮1~，期間要不時(shí)地翻動(dòng)防止粘鍋,。煮好的狀態(tài)是用筷子可以輕松扎入腱子肉中間,，并且不會(huì)有血水冒出就可以了，繼續(xù)在湯中浸泡3個(gè)小時(shí)左右,，使其更加入味,。比較著急吃的話(huà)這個(gè)時(shí)候就可以切成片上桌品嘗啦，但是如果再把腱子肉用保鮮袋封住，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)以后再食用,，那口感和味道會(huì)更加好,。冷藏后我們的美味醬牛肉就做好了，這個(gè)時(shí)候的醬牛肉已經(jīng)完全入味,，切成大片都不用蘸醬就可以享用啦,，超級(jí)美味哦。武清區(qū)自制肉制品禮包價(jià)格,。

津門(mén)老店,，人是真的多。坐落在紅橋區(qū)芥園道與復(fù)興路交口的至美齋,，是我喜歡的清真早餐館,。每次都會(huì)帶上全家人一起到這吃一頓早點(diǎn)。再次經(jīng)過(guò),，已經(jīng)是晚上8點(diǎn)多鐘啦,，這里的外賣(mài)窗口還在開(kāi)著，都是一些醬制品,，看上去干凈又美味,，雖然價(jià)格有那么一點(diǎn)點(diǎn)貴，話(huà)說(shuō)回來(lái),，它家的早點(diǎn)讓你吃了還會(huì)再來(lái)第二次,，牛肉燒餅必須吃，牛肉酥爛入味,，燒餅酥脆噴香,，簡(jiǎn)直是完美的結(jié)合，嘎巴菜,，確實(shí)跟別人家的嘎巴菜不一樣,，嘎吧千爽厚實(shí)新鮮，確實(shí)好吃,。菱角湯,，肉餡很多，味道也不錯(cuò),。果子,，份量足，果子厚厚實(shí)實(shí)地,，不是薄薄一層,。還有特色的醬牛肉，豆腐腦味道是牛肉湯味的,，很地道,，味道真的不錯(cuò)，地方也比較好找，油條味道還是不錯(cuò)的,，好嚼,。窩頭很宣軟。老店就是老店,，傳統(tǒng)的手藝味道錯(cuò)不了,，還會(huì)繼續(xù)吃的!紅橋區(qū)特色肉制品禮包價(jià)格。衡水年貨肉制品禮包性?xún)r(jià)比高嗎

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中國(guó)新年不過(guò)是團(tuán)圓,，所以除夕晚餐就是家庭團(tuán)圓?！笆澄飳?duì)人民來(lái)說(shuō)是重要的”,，，安排一頓美味而令人滿(mǎn)意的新年大餐是多么重要,。至于可靠的禮品商,，我安利天津至美齋生產(chǎn)的醬牛肉大禮包，他們的產(chǎn)品不添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑,。嚴(yán)格選擇輔料工藝,，根據(jù)四季“特殊”配料，堅(jiān)持“家族”生產(chǎn)工藝,，將牛肉,、 配料、 老湯,、 純凈水按比例放入,，按照古代工藝結(jié)合現(xiàn)代烹飪鍋的預(yù)定程序烹飪,。烹飪時(shí),，將牛骨放在鍋底，將牛骨精華浸泡在濃湯中,?；旌吓Ｈ饨钊夂团９堑南阄丁ａu料選用精制黃醬制作,，使醬料牛肉色澤紅潤(rùn),，口感芳香，肉質(zhì)鮮嫩,，咸度適中,。至美齋醬牛肉是天津市民春節(jié)、 生日宴會(huì)上不可或缺的美味佳肴,，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài),。張家口肉制品禮包適合送禮嗎

天津市至美齋食品有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治,、展望未來(lái),、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司,，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明,，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在天津市等地區(qū)的食品,、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶(hù)粉絲源,，也收獲了良好的用戶(hù)口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來(lái)公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**天津市至美齋供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái),，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針,，員工精誠(chéng)努力,，協(xié)同奮取，以品質(zhì),、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),，我們一直在路上！