醬牛肉好吃有訣竅,，記住3泡3醬:1,、準(zhǔn)備好五斤洗干凈的牛腱子肉我們買牛腱子肉的時候一定要挑經(jīng)絡(luò)比較多的，這樣的牛肉做出來會更加有嚼勁,，但是新鮮的牛腱子肉油脂會比較多,，我們可以把上面的油先割掉。再將它放在清水里面浸泡一小時左右,，撈起來瀝干水備用,。2、準(zhǔn)備好腌制牛肉需要的調(diào)料需要準(zhǔn)備的調(diào)料有黃豆醬,、醬油,、姜蔥蒜、八角,、花椒,、桂皮、草果,、香葉和辣椒,。牛腱子肉切開后把所有的香料也放進去，這時候可以加一勺白酒來增加香味,，還能夠去掉牛肉的腥味,。把醬料和牛肉充分抓勻就可以了，但是少要腌制一小時以上才會入味,，要是愿意等待比較久的朋友們可以放進冰箱一個晚上,，就會更加入味。3,、熬制一碗糖水腌制牛肉的時候熬制一碗糖水,，先把油加熱后加入冰糖，炒到融化變成焦糖色,，再加入半碗水繼續(xù)熬到沸騰就可以了,。這時候牛肉也差不多腌制好了，我們找來一個深一點的鍋,，把腌制好的牛肉放進去,，再加水淹沒過牛肉,，把糖水倒進去。4,、煮好的牛肉浸泡一夜開大火煮開,，十幾分鐘后調(diào)成小火慢慢熬制,，這樣牛肉就能充分入味了,。熬制兩小時左右不不要馬上撈起，留著它在鍋里面浸泡一個晚上,，讓醬汁完全滲透進牛肉里面,。北辰區(qū)天寶樓肉制品禮包價格。廊坊盛興齋肉制品禮包適合送禮嗎

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百年前,，津沽大地運河畔,，有一個少數(shù)民族居住區(qū)，一口锃亮的大鍋中,，甘甜的運河水化成濃濃的醬汁,，包裹著燉制的牛肉，蒸騰的肉香飄出了古老的街巷,，高揚“劉記醬牛肉店”的幌子,，迎候著聞香而來的眾多尊貴食客。劉記醬牛肉店從1915年開始售賣,，幾代人秉承“誠信,、公平、勤奮”經(jīng)營理念,，將小店逐漸發(fā)展壯大,，解放初期改名為“至美齋”，寓意至善至美,。如今的至美齋公司,，在全市有十幾家連鎖店面和一座占地2千平米投資千萬的現(xiàn)代化食品廠。廠區(qū)設(shè)有辦公樓,、實驗室,、兩個生產(chǎn)車間，通過了國家食品安全生產(chǎn)許可證（SC）和ISO9001質(zhì)量認(rèn)證體系認(rèn)證的審核,、驗收,，日生產(chǎn)各種產(chǎn)品能力可供300家店面需求?！爸撩例S”先后榮獲了“津門老字號”“天津市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承項目”“天津市著名商標(biāo)”“天津市重合同守信譽企業(yè)”等多種榮譽,。

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