牛肉是餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一道菜，牛肉的做法也是多種多樣的,，比如說(shuō)鹵牛肉,、醬牛肉、牛肉餡包子等等,。牛肉很好吸收而且很多人都很喜歡吃,。醬牛肉在家中餐桌上出現(xiàn)的幾率是很高的，尤其是要過(guò)年了,，家中招待客人是少不了的,。醬牛肉可以做為早餐的配菜，把它切成小薄片,。不管是吃米飯,、饅頭或者是湯面，都是很好的配菜,。醬牛肉還可以作為下酒菜,，家中來(lái)親戚朋友了，將醬牛肉切成小薄片,，放到盤(pán)子中再配上自己特制的蘸料,，非常好吃了。大家一提起醬牛肉,，反應(yīng)就是做法麻煩,、非常的費(fèi)勁。其實(shí)不是的,，醬牛肉的做法是非常簡(jiǎn)單的,。還有一點(diǎn)就是自己在家做的醬牛肉不如外面買的好吃，不如外面買的入味,，那是你用的方法是錯(cuò)的,。下面給大家介紹一下醬牛肉的做法，做出來(lái)的醬牛肉好吃入味,?！踞u牛肉】食材準(zhǔn)備：牛腱子肉2斤、2塊桂皮,、八角3個(gè),、大蔥2段,、花椒40粒、姜1塊,、香葉4片,、生抽適量、老抽適量,、料酒適量,、冰糖適量、鹽適量,、干辣椒適量做法步驟：將牛腱子肉順著紋路切成大塊備用，將桂皮,、八角,、花椒、香葉放到一個(gè)紗包里包起來(lái),。準(zhǔn)備一個(gè)鍋,，里面放上清水，將牛腱子肉放進(jìn)去焯水去腥,。將牛腱子肉煮至水開(kāi)將浮沫撈出來(lái),。把準(zhǔn)備好的香料包、干辣椒和牛腱子肉放進(jìn)去,。河北區(qū)至美齋醬牛腱肉好不好吃?西青區(qū)天寶樓醬牛腱肉適合送人嗎

想吃醬牛肉不用買,，大廚教你做醬牛肉，肉爛筋軟,，醬香濃郁,，比外面賣的醬牛肉好吃！牛肉肉質(zhì)緊實(shí),，肌肉纖維比較粗,，大塊的牛肉需要長(zhǎng)時(shí)間的燜煮才容易入味，所以鹵牛肉是很適合烹飪牛肉的方法之一,。好吃的牛肉鹵出來(lái)口感不發(fā)柴,，切開(kāi)以后里外味道、顏色一致,，味道醇正不能有牛肉的“草腥味”,，比較好鹵出來(lái)的牛肉“出肉”比較多，不能縮水太嚴(yán)重,，這中間還是一些門(mén)道的,。傳統(tǒng)方法做出來(lái)的鹵牛肉，不添加“保水劑”,、淀粉等增加重量的做法,，一般1斤可以出7兩左右的肉,，做法可繁可簡(jiǎn)，復(fù)雜的會(huì)放桂皮,、白芷,、丁香等各種調(diào)味料，家庭做會(huì)覺(jué)得有些麻煩,，還有一種簡(jiǎn)單的,，只需要醬油、蔥姜等就可以做出來(lái),，學(xué)會(huì)制作方法,，記住竅門(mén)，其實(shí)味道也差不了太多,，量還足縮水少,，很適合家庭鹵制牛肉和其他肉類。醬牛肉食材準(zhǔn)備：牛腱子1500克,、干黃醬200克,、花椒20粒、桂皮1塊,、冰糖6塊,、十三香20克、生抽22勺,、老抽1勺,、料酒2勺、精鹽適量,、蔥姜蒜適量,、香葉3片、八角4個(gè)做法步驟：1,、將牛腱子洗凈切大塊,，然后用牙簽在肉塊上戳很多小孔。2,、在牛肉中加入生抽2勺,、老抽1勺、料酒2勺,、并撒上20克的十三香,，再放上姜片。3,、將黃醬一起放入牛肉中,，將所有的調(diào)料和牛肉塊抓勻。天寶樓醬牛腱肉值得購(gòu)買嗎紅橋區(qū)盛興齋醬牛腱肉包裝怎么樣,？

醬牛肉起源于內(nèi)蒙古,，味道濃郁,，味道鮮美，口感豐富,，非常軟爛,，不油不膩生吃也行，涼拌也下酒下飯?，F(xiàn)在夏天來(lái)了,，很多人會(huì)選擇吃涼菜，把好吃的醬牛肉切成薄片,，放進(jìn)嘴里,。濃濃的醬香味搭配牛肉的美味，是一種享受,?？烧f(shuō)醬牛肉一年四季都吃沒(méi)問(wèn)題，冬暖胃驅(qū)寒,，夏去油解膩。以下青鳥(niǎo)餐飲將教你醬牛肉的秘方,。如今市場(chǎng)上的燒鹵店,、涼菜店、商超都會(huì)有醬牛肉賣,，但是價(jià)格并不便宜,，45-65元不等。在家待客時(shí)買一點(diǎn)方便,，如果在家沒(méi)事,，做一大鍋放涼冷藏慢慢吃也不錯(cuò)。但許多人在家做醬牛肉感覺(jué)問(wèn)題很多,，重要的是做不出的味道,，所以說(shuō)醬牛肉的做法看起來(lái)像雞蛋，但還是需要一些技巧,。沒(méi)有秘方,，學(xué)醬牛肉幾乎很難。陜西青鳥(niǎo)餐飲將與大家分享醬牛肉的配方及詳細(xì)做法,，有了配方的做法很簡(jiǎn)單,，只要掌握三步，做出來(lái)的醬牛肉一定比在燒鹵店買的好吃100倍,。醬牛肉的三個(gè)步驟:第一步:首先,，我們用水沖洗買來(lái)的牛筋肉，用刀切成小塊,，這樣味道更好,。放入盆中,，將一些料酒腌制3小時(shí)左右，去除牛肉的腥味,。其實(shí)用啤酒也很好,。牛筋肉中連筋，做出來(lái)的醬牛肉有嚼勁,，味道很好,。第二步:將腌制好的牛肉撈出，用清水沖洗,，將盆中的料酒倒出,，沖洗干凈。將牛肉放入盆中,，倒入醬油,。

至美齋是津門(mén)老店，人也是真的多,。它坐落在紅橋區(qū)芥園道與復(fù)興路交口,，是我比較喜歡的清真早餐館。我平常也會(huì)帶上全家人一起到這吃一頓早點(diǎn),。有一回經(jīng)過(guò)門(mén)口,，是晚上8點(diǎn)多鐘，這里的外賣窗口還開(kāi)著,，都是一些醬制品,，看上去干凈又美味，雖然價(jià)格有那么一點(diǎn)點(diǎn)貴,，話說(shuō)回來(lái),，它家的早點(diǎn)讓你吃了一次還會(huì)再來(lái)第二次，他家的牛肉燒餅必須吃,，牛肉酥爛入味,，燒餅酥脆噴香者完美的結(jié)合，嘎巴菜,，確實(shí)跟別人家的嘎巴菜不一樣,，嘎吧千爽厚實(shí)新鮮，確實(shí)好吃,。菱角湯,，肉餡很多，味道也不錯(cuò)啊,。果子：份量很足,，果子厚厚實(shí)實(shí)地，不是薄薄一層,。還有特色的醬牛肉,，豆腐腦味道是牛肉湯味的,，很地道，味道真的不錯(cuò),，地方也比較好找,，油條即使拿到家吃味道還是不錯(cuò)的，好嚼,。窩頭很宣軟,。老店就是老店，傳統(tǒng)的手藝味道錯(cuò)不了,，還會(huì)繼續(xù)吃的,！河?xùn)|區(qū)非遺醬牛腱肉便宜嗎！

牛肉的幾種做法:市場(chǎng)上的成品牛腱子一般有三種：1,、鹵牛肉,，老湯鹵制，顏色比較深,，多為糖色,，所以偏紅。2,、醬牛肉,，傳統(tǒng)醬制，一般會(huì)使用黃醬或者甜面醬,，燜燉而成。這種顏色深,，偏黑,。3、五香牛肉,，顏色淺,，接近本色，看上去貌似滋味不足,，然而吃到嘴里卻能感覺(jué)自然清香,，非常入味。這三種牛肉的做法來(lái)說(shuō),，五香牛肉也是門(mén)檻比較低的,，不需要老鹵，不需要復(fù)雜的流程,。同時(shí)也是味道接近本味的,，可以說(shuō)是相當(dāng)“古法”，一般來(lái)說(shuō)看一些小說(shuō)里的描寫(xiě)：武松拿起碗,，一飲而盡,，叫道：“這酒好生有氣力!主人家,，有飽肚的買些吃酒?！本萍业溃骸爸挥惺炫Ｈ?。”武松道：“好的,，切二三斤來(lái)吃酒,。”店家去里面切出二斤熟牛肉,，做一大盤(pán)子,，將來(lái)放在武松面前。這里的“熟牛肉”,，指的就是五香水煮牛肉了,。當(dāng)然，這里倒是有一些作者的局限性,，《水滸傳》的作者羅貫中（其中一個(gè)說(shuō)法,，說(shuō)施耐庵只是他的化名），生于明朝,，這時(shí)候“切二斤牛肉”倒是可以實(shí)現(xiàn)的,，而在宋朝時(shí)期，牛肉還屬于管制品,，景陽(yáng)岡邊的鄉(xiāng)野小酒館,，估計(jì)是拿不出的。東麗區(qū)天寶樓醬牛腱肉便宜嗎?和平區(qū)解饞醬牛腱肉價(jià)格便宜嗎

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推薦一道南北通吃的牛肉,，既能卷餅下面，又能配酒做菜,，煮一鍋能管三頓,，是不是超級(jí)省事呢#五香醬牛肉#1，牛腱子或者牛肋條皆可,，前者精瘦嚼勁足,，后者肥瘦合適口感酥；2,，牛肉切大塊,，冷水入鍋，水沸后關(guān)火沖洗,，盡量泡清血水,；3，半鍋冷水、蔥段,、姜片煮沸后放入牛肉,，加料酒再煮沸，挑出蔥段和姜片丟棄,；4,，用調(diào)味包裝適量“五香粉”或者“十三香”放入鍋內(nèi)，再加糖,、醬油,、醋，中火燉不超過(guò),，期間牛肉翻個(gè)面,，盡量泡在醬料中入味；5,，關(guān)火離爐,，讓牛肉浸在醬料中冷透，然后再切片,；6,，醬料鍋里放少許生粉，大火收汁,，可作蘸醬,。#牛肉夾餅#1，陜西名小吃肉夾饃,，我們可以借鑒一下,，在忙碌的大清早迅速解決早餐問(wèn)題；2,，荷葉夾或者刀切饅頭,，鍋里先隔水蒸起來(lái)；3,，青椒切絲，油鍋里煸炒一下,，再洗把香菜待用,；4，醬牛肉,、青椒絲,、香菜一同裹入，澆上煮牛肉的醬料,，配上牛奶雞蛋,，孩子們的早餐營(yíng)養(yǎng)滿滿。#牛肉面#天冷煮碗湯面，天熱拌份涼面,，五香醬牛肉作澆頭,。西青區(qū)天寶樓醬牛腱肉適合送人嗎

天津市至美齋食品有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠,、勵(lì)精圖治,、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo),，有組織有體系的公司,，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖,，在天津市等地區(qū)的食品,、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**天津市至美齋供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī),，一直以來(lái),，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展,、誠(chéng)實(shí)守信的方針,，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取,，以品質(zhì),、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上,！