做過攻略,，本地喜愛的一款-天津市至美齋～恰巧就在出差酒店附近，出差回來那天排隊去買大概二十多人的排隊,，結賬有點慢，大概排了40分鐘終于到了,，前面買牛肉的,，很多都是給別人帶的，深受本地人喜歡,。不愧是招牌,，牛肉超級嫩，有牛肉本身的肉香和醬油的咸香味,，牛肉太嫩的,，一點也不散，但是用手一掰就能掰開,，不知道是怎么做到的,，這牛肉，好吃而且一點都不塞牙,。推薦燒餅牛肉,，一套還是挺實惠的，而且夾的肉還是挺多的,，也嘗過各種醬制品,，都挺不錯，干凈衛(wèi)生,，大姐動作麻利,，點單快，服務態(tài)度很好,，值得再來,，回程包里放了4小時,，沒壞哈~一塊牛肉，再來二兩白酒,，燒餅一夾,，倍兒好吃美滋滋～還有嘎巴菜，老豆腐,，菱角湯,，還有羊湯，面茶等,。種類還是挺齊全的,。武清區(qū)盛興齋肉制品禮包價格。河北區(qū)至美齋肉制品禮包性價比高嗎

醬牛肉制作：準備大料,，生姜一塊,，切成薄片，放入盆中,，加入一把干辣椒,、草果一個，草果要拍一下,，去除果籽,，幾片香葉、一片桂皮,、2粒八角,、一小撮花椒，放在一起備用,。牛肉腌制兩個小時以后,，我們把牛肉先煮一下，把腌制好的牛肉和腌料一起倒入鍋中,，加入適量清水,，水量要漫過牛肉，開小火,，慢慢煮出牛肉的血水和雜質,，水開以后，撇去上面的浮沫,。煮2分鐘左右,，待牛肉變色以后換成砂鍋，把牛肉和湯汁一起倒入砂鍋中,，把砂鍋放在火上,，小火慢燉2個小時。等待的時間,，我們調制醬汁,，鍋內燒油,，油熱后，倒入準備好的姜,、辣椒等香料翻炒出香味,，溫度不要太高，免得把辣椒炒糊,。起鍋或開小火調味，加入甜面醬10克,、豆腐乳1塊,，開小火，多炒一會,，翻炒出醬料的香味,，色澤不夠深，加入老抽2克提底色,，再加入蠔油5克增加鮮味,。然后加入適量清水，充分攪拌化開調料,，開大火,，把醬汁收濃，接著,，把調好的醬汁淋入砂鍋內,，蓋上砂鍋蓋繼續(xù)燉。,，牛肉香嫩緊實,，把火關掉，再燜20分鐘,，燜制能使牛肉更加香醇入味,。，打開鍋蓋,，撈出燉好的牛肉,，放在案板上，頂著牛肉紋理切成均勻厚片即可裝盤,，然后把醬汁均勻淋在切好的牛肉上即可,。廊坊自制肉制品禮包口感好嗎東麗區(qū)品牌肉制品禮包價格。

牛肉的營養(yǎng)豐富,，蛋白質含量在肉類中比較突出,，而且牛肉的口感相比于其他肉類來說也要好上不少，深受人們的青睞,。想吃醬牛肉,，還是買新鮮的牛腱子,，自己在家里做健康，尤其是給孩子吃,。醬牛肉3竅門:一,、泡水買回來的新鮮牛腱子一定要進行泡水處理，牛腱子切小塊放在盆中,，加入沒過牛腱子的清水浸泡6小時以上,，泡出牛腱子中的血水；這一步可以有效去除腥味,，并增加牛肉的保水量,，做好的醬牛肉分量會更足一些。二,、炒醬想要醬牛肉好吃,，醬料的搭配和炒醬非常重要，比較好使用多種醬料,，突出復合醬香味,，醬料經(jīng)過高溫炒制后，香味會很大程度揮發(fā)出來,，在煮牛肉的過程中,，也就能更快滲入到牛肉中，使牛肉更快入味,。三,、保存想要醬牛肉緊實不散花，比較好用食品級的保鮮膜把牛肉卷起來,，把牛肉卷成圓柱體,，這樣牛肉不僅口感緊實，而且還能延長保質期,。

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醬牛肉的做法：醬牛肉醬牛肉一般選用牛腱子肉,，其他的食材還有：蔥、姜,、大蒜,、干辣椒；油,、鹽,、糖；生抽,、醬油,、料酒；干黃醬和醬肉香料包,；第一步,，牛腱子肉切成大塊，放在清水中浸泡,，浸泡4～6小時,，可泡除血水；第二步，準備好調料,，蔥切段,，姜切片，大蒜拍裂,，干黃醬加些水稀釋攪拌均勻,，醬肉調料包可以買現(xiàn)成的；第三步,，牛腱子肉冷水下鍋焯水,，水開后煮4-5分鐘，待牛肉的血水充分煮出來后,，將牛肉撈出,這樣牛肉吃著不腥,。醬牛肉第四步，牛肉撈出來之后,，馬上放到冷水中浸泡2分鐘,，這樣牛肉切片不容易散；第五步,，起鍋倒入3-4湯匙油燒熱,，下入稀釋好的干黃醬，用小火炒香,；第六步,，加入適量的水燒開，水量要保證可以沒過牛肉,，加入蔥段,，姜片，蒜粒,，干辣椒,，醬油，白糖,，料酒,，醬肉料包，以及鹽,，大火燒開,，關火備用；第七步,，將牛肉和湯汁倒入電飯煲,，選擇煮飯功能；第八步,，煮好后不要開鍋蓋,，讓牛肉在燜制半小時,，再選擇煮飯功能繼續(xù)醬制一個煮飯程序，到時間后再繼續(xù)燜制半小時,。河北區(qū)特色肉制品禮包價格,。靜海區(qū)特色肉制品禮包口感怎么樣

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