美國一家餐廳的華人經(jīng)理陸德，曾品嘗過道口燒雞,，他贊美道：“道口燒雞肥而不膩,，色鮮味美，食用勿需刀,，用手一抖,，骨肉自行分離。無論冷熱,，均余香滿口,。至今回味起來，猶垂涎三尺“,。道口燒雞菜品特色編輯人們喜愛道口燒雞,，是因?yàn)樗阄稘庥簟⑺窒丬洜€、咸淡適口,、熟爛離骨,、肥而不膩。且新鮮出鍋的燒雞形如元寶,，色澤金黃尤為喜人,。這些特點(diǎn)說起來容易，但做起來就比較困難了,。就拿香味濃郁這一點(diǎn)來說,，道口燒雞需要用陳皮、肉桂,、豆蔻,、白芷、丁香,、草果,、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可,。酥香軟爛是道口受人歡迎的原因之一,，光是煮雞這一道程序，就需要花上3至5個(gè)小時(shí),，再加上火候的調(diào)整,，制作技術(shù)要求很高。做好的燒雞不需刀切,，用手輕輕一抖,，骨和雞肉自動(dòng)分離。不用說是饑腸轆轆之時(shí),，就是酒足飯飽之后,，它也會(huì)令人饞涎欲滴。道口燒雞具有五味佳,、酥香軟爛,、咸淡適口、肥而不膩的特點(diǎn),。食用不需要刀切,，用手一抖，骨肉即自行分離,，無論涼熱,、食之均余香滿口。道口燒雞風(fēng)味特點(diǎn)編輯1.滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”燒雞俗稱“道口燒雞”,，久負(fù)盛名,，已有300多年的歷史,。其造型美觀，香爛可口,，一抖即散,，芳香，久放不腐,。在1956年全國食品展覽大會(huì)上被評(píng)為名產(chǎn)佳肴,。武清區(qū)解饞燒雞好不好吃?和平區(qū)盛興齋燒雞

紅燒板栗雞需要用到的食材：雞腿2只，板栗適量,，胡蘿卜半根,，土豆半個(gè)，姜片少許,，八角2個(gè),，桂皮少許，香葉少許,，鹽,，雞精，糖,，老抽,，美極鮮醬油，料酒,。步驟一：雞腿洗干凈剁成小塊,，胡蘿卜土豆去皮切成塊，板栗剝出備用,。步驟二：鍋中略多些油,，將切成塊的土豆放入略煎至表皮收緊（這個(gè)步驟是我新學(xué)來的，可以使土豆口感綿軟,，味道更好）盛出備用,。步驟三：煎土豆剩下的油燒熱,，放入少許姜片和雞腿塊翻炒幾下,，投入胡蘿卜一起繼續(xù)翻炒。步驟四：加入土豆板栗丁一起翻炒,，倒入2碗水剛沒過雞腿板栗,，放入桂皮八角香葉，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,。2小勺糖,，料酒，美極鮮醬油,，一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色,，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁收干,，再入少許雞精提鮮，即可,?？谒u這道菜不管是哪個(gè)版本的，只要是四川,，那肯定是吃過家常版的涼拌雞肉吧,。程序都相差不大，同樣的是用雞肉來制作,，加上美味的醬料和紅油,，吃著那叫個(gè)美滋滋呢。豐臺(tái)區(qū)至美齋燒雞包裝好看嗎北辰區(qū)天寶樓燒雞好不好吃?

香辣燒雞做法很簡(jiǎn)單,，選擇三黃雞比較合適,，肉質(zhì)鮮美易燒熟透，尤其是母雞肉多骨架小,，愛吃雞肉的小伙伴們,，建議燒雞就母。主料：三黃雞800克輔料：植物油,、香辣燒汁做法：1,、把三黃雞洗凈切小塊，姜洗凈切片,，香蔥洗凈切段2,、涼水下鍋大火燒開，撈出來洗去血沫,，姜洗凈切片,，香蔥洗凈切段3、炒鍋燒8成熱,，加入植物油,，下焯水的雞塊煸炒出水分出香味，這樣水分去掉了,，加燒汁好吃4,、加入香辣燒汁，再次翻炒均勻上色,，炒出醬香味5,、多翻炒幾分鐘，出醬香味,，不用加調(diào)味料了,，因?yàn)橄憷睙呀?jīng)夠味了6、加入清水或者開水大火燒開7,、然后開小火,，蓋上蓋子燜燒30分鐘左右,，比較好能掌握好火候和時(shí)間，煮得差不多可以打開鍋蓋8,、然后把火調(diào)大準(zhǔn)備收汁,，收汁的過程要不斷地?cái)嚢瑁乐篃?，等到汁收差不多就可以起鍋了,，一道美味的醬燒雞就做好了9、出鍋前,，可以撒上香蔥段提味提香氣,，增加食欲，做好的香辣燒雞是不是色香味俱全,！可可的小貼士1,、如果在燒的過程中水不夠，加水一定要記得都是加開水,，不然會(huì)影響肉的口感的2,、口味重的愛吃特別辣的，可以加辣皮子,，這樣就更加香辣了,，不要過多喲。用一汁燒菜真是太簡(jiǎn)單美味了,，將幾十種香辛料精心配比,，五味調(diào)和融為一汁。

1981年又被評(píng)為商業(yè)部產(chǎn)品,。遠(yuǎn)銷北京,、 新疆、 武漢,、 貴陽等地,，并在許多城市設(shè)有分店，同時(shí)又制成罐頭銷往國外,。據(jù)《 滑縣志》 記載：“義興張”燒雞始創(chuàng)于清順治十八年（公元1661年）,。乾隆五十二年（公元1787年），御廚姚壽山向張炳（義興張傳人）傳授了“要想燒雞香,，八料加老湯”的訣竅,，并詳細(xì)地介紹了陳皮、 肉桂,、 豆蔻，丁香,，白芷,、 砂仁,、 草果，良姜八味佐料及其用法,。張炳聽后如法炮制,，果然制出。燒雞鮮爛味美,，與眾不同,。后來張炳從選雞，宰殺炬毛,、 開剖,、 撐雞造型，到細(xì)炸,、 烹煮和火候掌握,、 用料、 用湯等方面,，都摸索出了一整套經(jīng)驗(yàn),，其色、 香,、 味,、 爛被世人稱為“四絕”。食客吃燒雞時(shí),，只需將雞腿捉起一抖,，骨與肉自行分離。從此“道口燒雞”聲名大振,，世代相傳,，廣為傳頌，歷久不衰,。2.此雞淺紅帶微黃色,，皮肉完整無損，咸中帶甜,，香嫩鮮美,，雞骨一觸即脫。道口燒雞做法編輯制作食材主料：童子雞900克輔料：砂仁15克草果10克肉桂10克陳皮15克丁香4克白芷10克豆蔻15克調(diào)料食鹽20克蜂蜜20克高良姜90克水適量制作方法1.將雞宰殺好,，血放凈,，趁雞身尚溫時(shí)，放入60～70℃的熱水內(nèi)燙5分鐘左右,，再將毛煺盡,。河西區(qū)月盛齋燒雞便宜不？

燒雞是我國的地方特產(chǎn)食品,。道口燒雞創(chuàng)始于清順治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的歷史,，據(jù)《?？h志》及《滑縣志》記載，在開始的一百多年時(shí)間里,，由于技術(shù)條件差,，尚未具特色，生意并不興隆,。到乾隆五十二年（公元1787年）燒雞大師,、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)性傳承人張中海的先祖張炳，偶遇清宮御膳房御廚老友劉義,，他在道口鎮(zhèn)大集街開了個(gè)小燒雞店,，因制作不得法，生意蕭條,。有一位曾在清宮御膳房當(dāng)過御廚的老朋友來訪,，他身懷絕技。兩人久別重逢,，對(duì)飲暢談,。張炳向他求教，那朋友便告訴他一個(gè)秘方：“要想燒雞香,，八料加老湯,。”八料就是陳皮,、肉桂,、豆蔻、良姜,、丁香,、砂仁、草果和白芷八種佐料,；老湯就是煮雞的陳湯,。每煮一鍋雞，必須加上頭鍋的老湯,，如此沿襲,，越老越好。張炳如法炮制,，做出的雞果然香,。從此，營業(yè)興旺,，張炳把他的燒雞店定名為“義興張”,，寓意“友義興張”。清嘉慶年間，一次嘉慶皇帝巡路過道口,，忽聞奇香而振奮,，問左右人道：“何物發(fā)出此香,？”左右答道：“燒雞”,。隨從將燒雞獻(xiàn)上，嘉慶嘗后大喜說道：“色,、香,、味三絕”。從此以后,，道口燒雞成了清廷的貢品,。張炳的世代子孫，繼承和發(fā)展了祖先的精湛技藝,。河?xùn)|區(qū)特色燒雞便宜不,？北辰區(qū)解饞燒雞性價(jià)比高嗎

河?xùn)|區(qū)月盛齋燒雞便宜不？和平區(qū)盛興齋燒雞

這幾種燒雞,，是少數(shù)沒有差評(píng)的美食,，口碑實(shí)在是太好，大部分的人都很喜歡吃,，真是少吃一種都可惜呀,，快來看一下，你吃過其中的幾種吧,？河南有很多的美食,，道口燒雞就是河南傳統(tǒng)的特色名菜之一，道口燒雞名揚(yáng)天下,，我們家附近,，近開了一家“道口燒雞店”，也不知道是不是,，改天也打算買來嘗一嘗,。的道口燒雞，據(jù)說風(fēng)味獨(dú)特,，色澤鮮艷,，形如元寶，口銜瑞蚨,，從清朝順治年間開始流傳,，技藝歷代相傳，風(fēng)格獨(dú)特,，是4大燒雞中,，歷史長(zhǎng)的一種，有機(jī)會(huì)一定要品嘗一下，的道口燒雞,，這四大燒雞,，真是少吃一種都可惜啊?！镜诙N：溝幫子熏雞】據(jù)說它的配方,，是從清朝光緒年間，御廚那里流傳而來,，既然是御廚,，那估計(jì)用的都是宮廷秘方，自然會(huì)更講究,，工序復(fù)雜,，要經(jīng)過16道工序，20多種調(diào)料,，四代老湯,，熏雞做出來之后，肉質(zhì)鮮嫩,，還加上了特殊的濃濃煙熏味道,，聞著上癮，吃著噴香,，憑借著它過硬的品質(zhì),，贏得了大家的喜愛。和平區(qū)盛興齋燒雞

天津市至美齋食品有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景,、信譽(yù)可靠,、勵(lì)精圖治、展望未來,、有夢(mèng)想有目標(biāo),，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,，攜手共畫藍(lán)圖,，在天津市等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**天津市至美齋供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績(jī),，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展,、誠實(shí)守信的方針,，員工精誠努力，協(xié)同奮取,，以品質(zhì),、服務(wù)來贏得市場(chǎng)，我們一直在路上,！