近去逛超市，發(fā)現(xiàn)超市里促銷的醬牛肉只要38元一斤,，但在隔壁生鮮柜臺(tái),，新鮮的生牛肉都要賣到40多元一斤，相信很多朋友在超市里也見過這種廉價(jià)的醬牛肉,，聽內(nèi)行的老師傅說,，這種醬牛肉用的肉大多都是進(jìn)口的冷凍肉,，而且“鹵制”的方法也非常講究,，一斤生牛肉能煮出不止一斤的熟牛肉,，但老師傅卻不建議我買這種醬牛肉。想吃醬牛肉,，還是買新鮮的牛腱子,，自己在家鹵放心，為此還和老師傅請(qǐng)教了一番醬牛肉的做法,，學(xué)到了一款非常適合家庭制作的醬牛肉配方,。做醬牛肉，首先就是要突出醬香味,，所以醬料的選擇和搭配非常重要,，在家里做醬牛肉，多加“三樣醬料”才能煮出醬香濃郁的醬牛肉,?！踞u牛肉】準(zhǔn)備食材：牛腱子1500克、干黃醬10克,、甜面醬20克,、香其醬20克、蔥段50克,、姜片30克,、八角3克、花椒3克,、香葉2克,、桂皮2克、小茴香2克,、干辣椒適量,、干山楂少許、鹽適量,、生抽50克,、老抽30克、冰糖20克,、料酒適量,。做法步驟：第一步、牛肉預(yù)處理新鮮的牛腱子切成500克的大塊,，放在大盆中,，加入沒過牛腱子的清水，浸泡3小時(shí)以上,，把牛腱子中的血水泡出來,。3602 北辰區(qū)特色肉制品禮包價(jià)格,。張家口品牌肉制品禮包貴不貴

喜歡吃熟食的朋友，對(duì)于醬牛肉肯定是再熟悉不過了,。醬牛肉不同于家里的燉牛肉或者熟食中的鹵牛肉,，除了口感不同外，醬牛肉比較大的特點(diǎn)就是除了有復(fù)合型的香味,，還有一種獨(dú)特的醬香味道,，這也是醬牛肉名字的由來。醬牛肉的做法不同于鹵牛肉的做法,，因?yàn)閷?duì)鹵水的處理要求不高,，以“醬”為主，只要是香料配方得當(dāng),，做法得當(dāng),，從操作上來說更加簡(jiǎn)單。所以說除了專業(yè)的鹵食店之外,，普通家庭也可以自己來制作醬牛肉,。下面就把相對(duì)于的香料配方以及具體的做法，分享給大家,。收藏多年的醬牛肉香料配方,，以及具體的制作方法，值得收藏,。一,，醬牛肉的香料配方其實(shí)醬牛肉從做法上來說，并不是太復(fù)雜,，但是香料的配方比較獨(dú)特,，香料的配比合適了，才能做出醬牛肉的味道,。這里的配方如下：以10斤牛肉的量為標(biāo)準(zhǔn),，八角6克，白豆蔻5克,，白芷10克,，草果5克，丁香2克,，香茅草10克,，香葉8克，小茴香10克,，肉桂40克,，陳皮5克，甘草15克，砂仁10克,，山奈5g,，肉豆蔻8克，羅漢果半個(gè),。這里對(duì)這個(gè)配方做一下解釋：放在前面的幾位主要香料,，分別是白豆蔻、白芷,、草果,、丁香,、香茅草,，白豆蔻是為了出“頭香”，白芷和草果是為了出“靈魂香”,，丁香和香茅草是為了出“尾香”,。武清區(qū)至美齋肉制品禮包包裝好看嗎東麗區(qū)品牌肉制品禮包價(jià)格。

牛肉的營養(yǎng)豐富,，蛋白質(zhì)含量在肉類中比較突出,，而且牛肉的口感相比于其他肉類來說也要好上不少，深受人們的青睞,。想吃醬牛肉,，還是買新鮮的牛腱子，自己在家里做健康,，尤其是給孩子吃,。醬牛肉3竅門:一、泡水買回來的新鮮牛腱子一定要進(jìn)行泡水處理,，牛腱子切小塊放在盆中,，加入沒過牛腱子的清水浸泡6小時(shí)以上，泡出牛腱子中的血水,；這一步可以有效去除腥味,，并增加牛肉的保水量，做好的醬牛肉分量會(huì)更足一些,。二,、炒醬想要醬牛肉好吃，醬料的搭配和炒醬非常重要,，比較好使用多種醬料,，突出復(fù)合醬香味，醬料經(jīng)過高溫炒制后,，香味會(huì)很大程度揮發(fā)出來,，在煮牛肉的過程中，也就能更快滲入到牛肉中,，使牛肉更快入味,。三,、保存想要醬牛肉緊實(shí)不散花，比較好用食品級(jí)的保鮮膜把牛肉卷起來,，把牛肉卷成圓柱體,，這樣牛肉不僅口感緊實(shí)，而且還能延長(zhǎng)保質(zhì)期,。

醬牛肉好吃有訣竅,，記住3泡3醬：1、準(zhǔn)備好五斤洗干凈的牛腱子肉我們買牛腱子肉的時(shí)候一定要挑經(jīng)絡(luò)比較多的,，這樣的牛肉做出來會(huì)更加有嚼勁,，但是新鮮的牛腱子肉油脂會(huì)比較多，我們可以把上面的油先割掉,。再將它放在清水里面浸泡一小時(shí)左右,，撈起來瀝干水備用。2,、準(zhǔn)備好腌制牛肉需要的調(diào)料需要準(zhǔn)備的調(diào)料有黃豆醬,、醬油、姜蔥蒜,、八角,、花椒、桂皮,、草果,、香葉和辣椒。牛腱子肉切開后把所有的香料也放進(jìn)去,，這時(shí)候可以加一勺白酒來增加香味,，還能夠去掉牛肉的腥味。把醬料和牛肉充分抓勻就可以了,，但是少要腌制一小時(shí)以上才會(huì)入味,，要是愿意等待比較久的朋友們可以放進(jìn)冰箱一個(gè)晚上，就會(huì)更加入味,。3,、熬制一碗糖水腌制牛肉的時(shí)候熬制一碗糖水，先把油加熱后加入冰糖,，炒到融化變成焦糖色,，再加入半碗水繼續(xù)熬到沸騰就可以了。這時(shí)候牛肉也差不多腌制好了,，我們找來一個(gè)深一點(diǎn)的鍋,，把腌制好的牛肉放進(jìn)去，再加水淹沒過牛肉，把糖水倒進(jìn)去,。4,、煮好的牛肉浸泡一夜開大火煮開，十幾分鐘后調(diào)成小火慢慢熬制,，這樣牛肉就能充分入味了,。熬制兩小時(shí)左右不不要馬上撈起，留著它在鍋里面浸泡一個(gè)晚上,，讓醬汁完全滲透進(jìn)牛肉里面,。河北區(qū)盛興齋肉制品禮包價(jià)格。

中國新年不過是團(tuán)圓,，所以除夕晚餐就是家庭團(tuán)圓,。“食物對(duì)人民來說是重要的”,，所以在除夕夜吃團(tuán)圓飯是每個(gè)家庭的傳統(tǒng)習(xí)慣,。可以看出,，安排一頓美味而令人滿意的新年大餐是多么重要。至于可靠的禮品商,，我安利天津至美齋生產(chǎn)的醬牛肉大禮包,，他們的產(chǎn)品不添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑。嚴(yán)格選擇輔料工藝,，根據(jù)四季“特殊”配料,，堅(jiān)持“家族”生產(chǎn)工藝，將牛肉,、配料,、老湯、純凈水按比例放入,，按照古代工藝結(jié)合現(xiàn)代烹飪鍋的預(yù)定程序烹飪,。烹飪時(shí)，將牛骨放在鍋底,，將牛骨精華浸泡在濃湯中,。混合牛肉筋肉和牛骨的香味,。醬料選用精制黃醬制作,，使醬料牛肉色澤紅潤(rùn)，口感芳香,，肉質(zhì)鮮嫩,，咸度適中。至美齋醬牛肉是天津市民春節(jié)、生日宴會(huì)上不可或缺的美味佳肴,，深受廣大消費(fèi)者喜愛,。紅橋區(qū)年貨肉制品禮包價(jià)格。武清區(qū)至美齋肉制品禮包包裝好看嗎

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天津市至美齋食品有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠,、勵(lì)精圖治,、展望未來、有夢(mèng)想有目標(biāo),，有組織有體系的公司,，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖,，在天津市等地區(qū)的食品,、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**天津市至美齋供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī),，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展,、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力,，協(xié)同奮取,，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場(chǎng),，我們一直在路上,！