這幾種燒雞,，是少數沒有差評的美食,，口碑實在是太好，大部分的人都很喜歡吃,，真是少吃一種都可惜呀,，快來看一下,，你吃過其中的幾種吧？河南有很多的美食，道口燒雞就是河南傳統(tǒng)的特色名菜之一,，道口燒雞名揚天下,，我們家附近，近開了一家“道口燒雞店”,，也不知道是不是,，改天也打算買來嘗一嘗。的道口燒雞,，據說風味獨特,，色澤鮮艷，形如元寶,，口銜瑞蚨,，從清朝順治年間開始流傳，技藝歷代相傳,，風格獨特,，是4大燒雞中，歷史長的一種,，有機會一定要品嘗一下,，的道口燒雞，這四大燒雞,，真是少吃一種都可惜啊,。武清區(qū)老湯燒雞便宜不？通州區(qū)月盛齋燒雞適合送人嗎

煙火人間,，眼見為“食”,。漫漫人生路，人間不值得,，唯有美食不可辜負,。家常燒雞塊家常菜中雞肉是比較常見的，都吃過的有黃燜雞,、大盤雞等等,。這次做了個家常燒雞塊，也可以說是紅燒即可,，但是做法不太一樣,，味道有點微微偏甜。主食材：雞肉輔食材：青,、紅椒,，蔥姜蒜，花椒,，干辣椒段調味料：冰糖,，生抽，老抽，甜面醬,，食鹽食材挑選：雞肉選擇雞排腿就可以,，然后準備點青紅辣椒?雞肉去掉毛渣，然后沖洗一下,，剁成小塊,。用清水沖洗兩三遍，直到雞塊中血水不太多為止,，這樣就不用焯水這一步了,。?青紅椒各一個，去籽,，切塊,。然后準備少許蔥姜蒜，都切成片,。順便準備少許花椒和干辣椒段,，五六粒冰糖。?鍋內適量油燒熱,，下入蔥姜蒜等,，炒出香味。然后直接下入雞塊,，不停翻炒,，直到炒干雞塊的水分。?加2勺生抽,，1勺老抽,，1勺甜面醬，翻炒上色,。然后加1勺鹽，加水沒過雞塊,，中火,，燜大約20分鐘。?時間到,，這時候水已經不多了,，倒入準備好的青紅椒，炒至辣椒斷生即可,。這道菜是肉菜,，口味微咸帶點甜，成本10元,。雞塊吃起來挺嫩的,，我留的湯汁比較少，不然湯汁也很下飯，可能有甜面醬和冰糖的原因,，吃起來咸中帶甜,，是不一樣的味道。生活就是,，一日三餐油鹽醬醋,。河北區(qū)特色燒雞值得購買嗎南開區(qū)月盛齋燒雞好不好吃？

在我們中國美食的種類是非常的多的,，有一些美食也都是自古流傳下來的,，因為這些美食的味道，所以在我們的生活中一直都特別的受人歡迎,，銷售一直都是非常的好的,，比如這樣一種美食燒雞。說到燒雞這種美食,，在我們的生活中有很多的人都是吃過的,，而且在有一些街頭都是有賣燒雞的，并且有一些是店鋪里邊賣的,，交流一下,，現(xiàn)在就連很多的超市里邊也都是有賣燒雞的，不同的地方賣的燒雞可能味道也是不同的,，但是如果說到燒雞的話,，有這樣一道燒雞，應該也有很多的人都是吃過的,，那就是德州扒雞,。不過德州扒雞誕生也是一個意外。為什么說德州扒雞的誕生是一個意外,，是因為德州扒雞在誕生的時候也是有一個小典故的,，在一家店鋪里邊是掌柜讓店小二在后廚看貨，因為在當時鍋里邊是燉著雞湯的,，但是店小二在看火的時候竟然不小心睡著了,，等到掌柜回來以后發(fā)現(xiàn)店小二睡著。而且打開鍋蓋以后發(fā)現(xiàn)鍋里邊的湯汁都燒干了,，但是在打開鍋蓋的那一刻,，掌柜也是非常的欣喜的，因為鍋里邊的雞肉香味變得更加的濃烈了,，一股香氣就撲面而來,。本來是要燉雞肉，但是沒想到做出了這樣的燒雞,。

燒雞制作工藝配方配方：凈雞50,，砂仁,，豆蔻，丁香,，草果,，肉蔻，良姜,，陳皮,，白芷，食鹽,，飴糖,，味精，蔥,，姜1,，菜油20。1,、原料雞的選擇與處理選擇生長一年內,，體重1—㎏的健康母雞為佳。宰殺凈膛后用清水將雞體內外漂洗干凈,。2,、腌制將配方中的香辛料搗碎，用紗布包好入鍋,，加入一定量的水煮沸1小時,，然后在料液中加入食鹽，使其濃度達到13°Bé,，然后把漂洗好的雞放入鹵水中腌制,，腌制時間30-40min，中間翻動1-2次,。有老鹵液的,，在腌制時要加老鹵液，腌浸完后,，鹵液要及時處理,，即把鹵液煮沸殺菌后加食鹽保存。保存期間每隔10-15天要煮沸一次,。3、整形將腌制好的雞取出,，將其外表沖洗干凈,，把雞放在加工臺上，腹部朝上,，左手穩(wěn)住雞身,，將兩角爪從腹部開口處插入雞的腹腔中,，然后將雞腿的膝關節(jié)卡入另一雞腿的膝關節(jié)內側，然后使其背部朝上,，把雞右翅膀從頸部開口處插入雞的口腔,，另一翅膀尖后轉緊靠翅根。整形后雞似半月形,，后用清水漂洗一次,，并晾干水分。4,、燙皮涂糖將整形后的雞用鐵鉤,，鉤著雞頸，用沸水燙淋2-4次,，待雞水分晾干后再涂糖液,。糖液配置是一份飴糖加60度的熱水3份調配成上色液。糖液配置好后,，用刷子將糖液在雞全身刷3-4次,。河西區(qū)傳統(tǒng)燒雞便宜不？

方布袋燒雞制作精細,，配料合理,，經過十數道工序，選用三十多味名貴佐料,，輔之以循環(huán)使用的陳年老湯,，做出的燒雞色澤誘人、 雞味鮮美,、 咸淡適中,、 可口不膩，其熟爛程度尤為驚人,，常食可調氣健神,、 驅寒止?jié)瘛?。此外,，在雞湯中煮出的豆腐皮更是讓人一吃忘不了,，享譽中原。蘇義忠燒雞淮陽北關的蘇義忠燒雞店是以經營燒雞為主,，兼營羊頭,、 羊肉、 豆腐皮的清真熟食店,。數十年來,，蘇義忠先生潛心鉆研，廣取各地名吃之長,，創(chuàng)造出了獨門秘方,，使蘇家燒雞享譽豫東,。蘇義忠燒雞以制作獨特、 形色美觀,、 肉爛脫骨,、 營養(yǎng)豐富而聞名豫東大地，倍受各界人士的青睞,，凡品嘗者無不拍手稱絕,。畫家藍天野（《 封神榜》 中姜子牙的扮演者）品嘗后稱贊不已，說蘇義忠燒雞肉鮮味美,，陳州一絕,。歷年龍都朝祖會期間，海內外來淮作家,、 書畫家都點名要蘇義忠燒雞,，并感嘆其五味俱佳，欣然命筆題字作畫,，使得蘇義忠燒雞聲名遠揚,。2006年，蘇義忠先生被河南電視臺“廚王爭霸”大賽組委會聘為清真名吃顧問,，2007年蘇義忠燒雞成為淮陽一家榮獲市級“文明誠信商戶”的餐飲店,。蘇義忠先生繼承傳統(tǒng)工藝精髓，在選雞,、 宰殺,、 撐型、 烹煮,、 用湯,、 火候等方面。紅橋區(qū)自制燒雞好不好吃,？河北區(qū)特色燒雞值得購買嗎

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道口燒雞以鮮香嫩而著稱，老幼皆宜,，此之為“熟爛之絕”,。八味名貴香料輔以循環(huán)鹵汁煮制，涼熟食之,，均香而不膩,，此為“味絕”。水煮著色,，外觀晶瑩,，皮呈淺紅，微帶嫩黃,，此為“色絕”,。道口燒雞口口醇香，肉爛軟香,，當天出鍋新鮮燒雞,，真空包裝更方便食用。造型美觀,，五香味佳,，冷熱適口，咸淡皆宜,，皮色鮮艷,，肥而不膩。道口燒雞的選材也是非常有講究的,，選用的是白羽雞放養(yǎng)式養(yǎng)殖,，讓肉質更緊實，專有生態(tài)農場,，源頭有保障,，雞種上乘，自然醇香,。我們平常吃的肯德基,、麥當勞所選用的雞就是白羽雞。我們平時購買的雞腿,、雞翅,、雞胸肉等雞肉分割品所用的雞大多也是白羽雞。作為我國的主要肉雞品種之一,，白羽雞約占我國肉雞產量的50%,。目前我國年出欄約44億只白羽雞，約占我國肉雞產量的50%,。相當于我國總人口的三倍多,。也就是說光是白羽雞，就夠我們每個人吃掉三只,。傳統(tǒng)的土雞生長周期長,，成熟緩慢，出肉少,，肉質特點為脂肪多,，風味濃郁。而引進的白羽肉雞憑借先進科學的大規(guī)模集體飼養(yǎng)經驗,，使其生長周期縮短,，并且有成熟快出肉多的特點其肉質相較于本土雞所含的脂肪量少，肉汁豐富,，纖維細嫩,，所含的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收,。通州區(qū)月盛齋燒雞適合送人嗎

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