醬牛肉也有更新版-------醬牛肉原料：牛腱子2條（金錢腱比較好）大蔥1根姜1塊大料3顆花椒40顆桂皮1塊香葉2片丁香8粒調(diào)料：生抽10湯匙（150ml）老抽4湯匙（60ml）欣和豆瓣醬4湯匙（60克）如果沒有可以不放舊帖回顧：30道“牛菜做法：1）一條牛腱子一切兩半，洗凈后泡入清水中浸泡30分鐘,，倒掉血水不要,。2）鍋中倒入清水，放入牛腱子,，大火煮開后，撇去浮沫，然后將牛腱子撈出,，煮肉的水倒掉不要。把牛肉放入冷水中浸泡5分鐘至肉塊冷卻。3）然后撈出肉,，放入鍋中,，倒入清水煮開后，再撇去少量浮沫,，然后放入蔥姜和調(diào)料包（大料,，花椒，桂皮,，香葉,，丁香裝入一次性無紡布料包），加入豆瓣醬,，生抽,，老抽攪勻后蓋上蓋子，改成中小后燉1個半小時,。4）撈出后在室溫放置2個小時冷卻風(fēng)干,。然后再放回之前的肉湯中，大火煮15分鐘即可,。超級啰嗦：做醬牛肉要用牛腱子,，金錢腱比較好。金錢腱就是牛前腱,，是牛小腿內(nèi)1塊修長而帶筋的肉,，肉里有筋，筋里有肉,，筋肉縱橫交錯,，層次分明，非常適合用來做醬牛肉,。醬牛肉要經(jīng)歷2次冷卻過程,，次是撇沫之后，放冷水中浸泡,，另一次是燉煮了1個半小時后,，拿出來冷卻風(fēng)干2小時，這樣做,，醬牛肉的口感才勁道,。醬好的牛肉，完全冷卻后再切片,。北辰區(qū)清真醬牛腱肉包裝怎么樣,。順義區(qū)特色醬牛腱肉口感怎么樣

私房醬牛肉【醬牛肉】原料：前腿牛鍵子1000克調(diào)料：丁香、花椒,、八角,、陳皮,、小茴香、桂皮,、香葉,、甘草（各少許）大蔥3節(jié)、姜一塊,、生抽1湯匙,、老抽1湯匙、白糖1湯匙,、鹽2湯匙,、五香粉1/2茶匙做法：1）前腿牛鍵子洗凈，切成10cm見方的大塊,。鍋中倒入清水,，大火加熱后，將牛肉放入,，在開水中略煮一下,，撈出后，用冷水浸泡,，讓牛肉緊縮,。2）將丁香、花椒,、八角,、陳皮、小茴香,、甘草裝入調(diào)料盒中（或自制紗布料包中,，桂皮和香葉由于容易揀拾，也可直接放入鍋中）,。大蔥洗凈切三節(jié),。姜洗凈后，用刀拍散,。3）砂鍋中倒入適量清水，大火加熱,，依次放入香料,、蔥姜、生抽,、老抽,，糖、五香粉,。煮開后放入牛肉,，繼續(xù)用大火煮約15分鐘,，轉(zhuǎn)入小火到肉熟。用筷子扎一下,，能順利穿過即可,。將牛肉塊撈出，放在通風(fēng),、陰涼處放置2小時左右,。4）將冷卻好的牛肉，倒入燒開的湯中小火煨半小時,。煨好后盛出,，冷卻后切薄片即可。超級羅嗦：第二步驟中的冷水浸泡法非常關(guān)鍵,，盡量不要省略哈,，否則煮出來的肉會比較松散，口感略差,。第三步驟中的放置冷卻法,，如果你嫌時間太長，只要徹底放涼就行了,，但這一步也非常重要哦～～分解ing：前腿牛鍵子洗凈,。唐山醬牛腱肉貴不貴河北區(qū)月盛齋醬牛腱肉便宜嗎?

蒙城是的養(yǎng)牛大縣，又是歷史上大哲學(xué)家,、思想家莊子的故里,，養(yǎng)牛的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國時代。因為莊子曾經(jīng)寫過一篇《庖丁解?！返脑⒀?，就是說當(dāng)?shù)赜幸晃皇炀毜膹N師，他分解牛肉的功夫出神入化,，可以用一把尖刀在牛骨頭和牛肉之間靈活自如的拆卸,，而刀口的薄刃絲毫也不損壞。這是比喻熟能生巧,、掌握事物規(guī)律,，但也是拆解了無數(shù)頭牛才能得來的經(jīng)驗，可見蒙城當(dāng)年的養(yǎng)牛盛況空前,。安徽人家酒店有這么一款涼菜,，可以賣出千余份，老顧客基本上是每桌必點,，很多廚師都慕名而來學(xué)習(xí)此菜,，熱度一直不減。安徽人家酒店的蒙城醬牛肉為一絕,，挑選蒙城牛腩,，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品,，色澤醬紅，油潤光亮,，肌肉中的少量牛筋色黃而透明,；吃起來咸淡適中，醬香濃郁,，酥嫩爽口,，不硬不柴?？诟袌A潤平順,香味濃郁,，為佐酒上等佳肴，如果你是一枚吃貨,，就來安徽人家酒店吧,，濃香軟嫩有嚼勁的醬牛肉吃到爽！

至美齋作為天津醬牛肉的百年老店,，所用牛肉,，全部采購國內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的排酸牛腱肉，無添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑,。嚴(yán)格篩選輔料工藝,，按照四季推薦"特殊"配料，堅持"家傳"制作技藝,。來到天津回家之際,，不知道給家人朋友帶什么禮物回家的。至美齋新推出了肉制品大禮包,，是您逢年過節(jié)送禮的,，傳統(tǒng)工藝制作而成的老味道，健康綠色的食品來源,，牛肉有補(bǔ)中,，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨,，化痰息風(fēng),，止咳止涏之功效，適宜于中氣下隱,、氣短體虛,、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用,。河?xùn)|區(qū)至美齋醬牛腱肉好不好吃?

來天津玩應(yīng)該帶什么禮物回家？推薦你買美齋肉制品禮包,。至美齋作為金門的百年老店,，產(chǎn)品種類繁多,，都是精選食材，保證食品品質(zhì),，綠色品質(zhì),，安全。知美齋推出了肉制品禮包,。有四種產(chǎn)品可滿足您的需求,。每個產(chǎn)品的原料都不含任何防腐劑和化學(xué)添加劑。嚴(yán)格篩選輔料,，根據(jù)四季選擇"特殊"食材,，堅持"家族傳統(tǒng)"制作工藝。每一款產(chǎn)品所用原材料都是無添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑,。嚴(yán)格篩選輔料工藝,，按照四季推薦"特殊"配料，堅持"家傳"制作技藝,。b款禮包有含有醬牛腱肉,，醬牛肚，醬牛腱筋,，醬牛眼,，醬牛舌，醬板筋,，燒雞,；c款禮包含有醬牛腱肉，醬牛肚,，醬牛腱筋,，醬牛板筋，燒雞一只,；d款禮包里面含有真空醬牛腱肉,，真空醬牛腱筋，真空醬牛舌,，精品燒雞,；e款禮包含有醬牛腱肉兩袋，醬牛腱筋,，醬牛眼,，純牛肉罐頭，紅燒雞塊罐頭,。北辰區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)醬牛腱肉好不好吃?唐山醬牛腱肉貴不貴

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做醬牛肉,，別著急下鍋，多做一步,，牛肉不老不柴,，還不會縮水牛肉好吃,，但很多人不會做，因為牛肉不像豬肉,，隨便炒炒都好吃,。牛肉不能先豬肉那樣做，不管是炒還是燉,，都需要掌握一些烹飪技巧,。就比如醬牛肉，做醬牛肉也是有技巧的,，就教大家醬牛肉的做法,。醬牛肉作為一道冷盤，過年期間少不了,，很多人買的都是成品,，像我就喜歡自己做，自己做的好處就是省錢,。熟食店的醬牛肉,，價格翻倍，還不如自己買點牛肉醬一醬,，實惠又好吃,。牛肉比較硬，燉煮都需要一兩個小時的時間,，時間太長肯定沒時間做,，畢竟大家都挺忙的。所以教你一個方法,，用高壓鍋做,，30分鐘就搞定了，牛肉軟嫩又入味,。下面教大家醬牛肉的具體做法,，一起來看看吧～【醬牛肉】食材：牛腱子肉1000g、蔥1段,、姜1塊,、香料包、老抽,、生抽,、冰糖、鹽,。做法：第一步,，買塊牛腱子肉，做醬牛肉必須選擇牛腱肉這個部位，帶著牛筋,，吃起來有嚼勁,。第二步,，牛腱子肉沖洗一遍,，然后浸泡在清水里，浸泡3個小時,，中途多次換水,，直到水變得清澈為止，這一步很重要哦,。第三步,，鍋中加水，放入蔥姜和料酒,，放入牛肉,，大火燒開，焯水煮熟,，然后撈出沖洗干凈血沫,。第四步，起鍋燒油,，加蔥姜翻炒出香味,，然后加冰糖翻炒融化。順義區(qū)特色醬牛腱肉口感怎么樣

天津市至美齋食品有限公司是一家有著雄厚實力背景,、信譽(yù)可靠,、勵精圖治、展望未來,、有夢想有目標(biāo),，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,，攜手共畫藍(lán)圖,，在天津市等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**天津市至美齋供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績,，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展,、誠實守信的方針,，員工精誠努力，協(xié)同奮取,，以品質(zhì),、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上,！