饅頭是一種把面粉加酵母（老面）,、水,、或食用堿等混合均勻,，通過揉制,、餳發(fā)后蒸熟而成的食品,，成品外形為半球形或長方形,。味道松軟可口,，營養(yǎng)豐富,，炎黃子孫**親切的食物之一,。制作饅頭所需的原料為面粉、發(fā)酵粉,、（糖,，極少使用）、水,、堿,、（青紅絲）。面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭更容易消化吸收,。饅頭制作簡單,，攜帶方便。至美齋現(xiàn)在推出面食禮盒：全家福、南瓜包,、銀絲卷,、豆沙包、紅果包,、身生肖包,、壽桃、富貴魚,、步步高,、福字饅頭等滿足您的需求，是老人,、大人,、小孩都會(huì)喜歡的滿足你的所有需求傳統(tǒng)面食禮盒價(jià)格便宜嗎。河北區(qū)性價(jià)比高面食禮盒包裝好看嗎

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面食煮熟,、蒸熟,、炸熟、烤熟,、燜熟,。由于熱的作用使面糊或面團(tuán)變得松軟易于消化，同時(shí)淀粉,、蛋白質(zhì)受熱產(chǎn)生化學(xué)變化,，微生物及酵素作用亦被破壞而停止作用，另外表皮產(chǎn)生新的化合物,賦予焙烤食品特殊的顏色及香味,。烹制面食中,，有很多各具特色、別有風(fēng)味的手工煮食,，如貓耳雜,、小撅片、捻魚、豆面流尖,、煮花塔,。除此之外還有煎烤制面食，如烙餅,、煎餅,、鍋貼水煎包、燜面,、燜餅等,，還有炸制類食品，如麻花,、油糕,。煮制面食品種豐富，制作多樣,，大體可分為五十余種,，如細(xì)如發(fā)絲的拉面，刀飛面舞殷削面,，游龍戲水的一根面等,。制作方法有搟、拉,、撥,、削、壓,、擦,、揪、抿等幾十種,，所用原料除小麥面外,，還有高粱面、豆面,、玉米面,、蕎麥面、莜麥面等,，調(diào)料上自雞,、鴨、魚肉,、海洋,，下至油、鹽,、醬,、醋,，不一而足。

一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品,，形圓而隆起，本有餡,。北方稱無餡的為饅頭,，有餡的為包子。南方有餡無餡統(tǒng)稱饅頭,。 宋·高承《事物紀(jì)原·酒醴飲食·饅頭》：“稗官小說云：諸葛武侯之征孟獲,，人曰：‘蠻地多邪術(shù)，須禱於神,，假陰兵一以助之,。然蠻俗必殺人，以其首祭之,，神則向之,，為出兵也?！?武侯 不從,，因雜用羊豕之肉，而包之以麪,，象人頭,，以祠。神亦向焉,，而為出兵,。后人由此為饅頭。至美齋現(xiàn)在推出面食禮盒：全家福,、南瓜包,、銀絲卷、豆沙包,、紅果包,、身生肖包、壽桃,、富貴魚,、步步高、福字饅頭等滿足您的需求,，是老人,、大人、小孩都會(huì)喜歡的滿足你的所有需求南開區(qū)面食禮盒適合送禮嗎,。

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