醬牛肉做法主料：牛腱子肉2000克。香料：花椒10克,、 干辣椒10克,、 八角6克、 小茴香3克,、 香砂3克、 白芷3克、 陳皮3克,、 干山楂3克、 白蔻2克,、 香葉2克,、 桂皮2克。腌料：生抽150克,、 洋蔥30克,、 胡蘿卜30克、 青辣椒30克,、 大蔥段30克,、 生姜片30克、 香菜20克,、 干黃醬50克,、 老抽25克。配料：瓶酒半瓶,、 冰糖30克,、 精鹽20克、 高度白酒20克,、 雞精15克,。詳細(xì)做法：1,、 將牛腱子肉分割成四大塊，每塊重量約500克,，分割后放入清水中浸泡出血水,，撈出，控干水分,，備用,。2、 將泡好血水的牛腱子肉放入盆中,，再放入生抽150克,、 干黃醬50克、 洋蔥30克,、 胡蘿卜30克,、 青辣椒30克、 大蔥段30克,、 生姜片30克,、 香菜20克、 老抽25克和香料中的花椒10克,、 干辣椒10克,、 八角6克、 小茴香3克,、 香砂3克,、 白芷3克、 白蔻2克,、 香葉2克,、 桂皮2克，陳皮和山楂片暫時(shí)不用,。將以上所有材料放入牛肉中后用手抓搓至少5分鐘以上,，使牛肉可以均勻的粘裹所有材料后，放入冰箱冷藏腌制6小時(shí)到一夜,，備用,。3、 將腌制好的牛肉和所有腌制材料倒入鍋中,，加入適量清水淹沒,，開火，燒開后再加入瓶酒半瓶,、 冰糖30克,、 精鹽20克、 雞精15克、 山楂片3克,、 陳皮3克,，燒開后改為小火鹵制，然后再小火鹵制1小時(shí)后即可出鍋,。承德自制醬牛腱肉送人怎么樣？北辰區(qū)年貨醬牛腱肉便宜嗎

年底啦,，各種忙碌開始啦,！工作忙，那是非常忙,！各種投標(biāo),、各種結(jié)算、各種分析,、各種報(bào)表,、各種追債的民工頭……加班、中午加班,、下班加班,、各種自殘型加班……生活還是要享受滴，肉肉還是要大口大口吃滴,，這樣才有勁忍受各種“摧殘”,！話說16日那天湊熱鬧，看了《金陵十三釵》,，那是一個(gè)悔?。≡陔娪霸嚎薜钠怀陕曂?！沒看簡介就跑去湊熱鬧,，真是一大失誤！早知道是講述南京被雞眼國的事兒,，我是堅(jiān)決不回去看的,。本來就夠憤青了，這倒好,，我是整整兩天沒走出戲,，直到現(xiàn)在靜下心來，立刻就又回到戲里了……同事說故事太悲情,，我覺得是太悲催,，怎么可以那么慘，怎么可以那么悲傷……那些畫面歷歷在目,，就像小刀子割我的心一樣,，一下一下的，痛，難受,，揪……誒……言歸正傳,，上菜！簡單的不能再簡單的醬牛腱子做法：1,、牛腱子洗干凈,，開水冒干凈，撈出清水沖洗干凈,。（我用的是排酸牛腱子,，干凈的很了）；2,、鍋內(nèi)入清水沒過牛腱子,，加八角、花椒,、蔥,、姜段，大火燒開鍋后,，加少許料酒與老抽,，轉(zhuǎn)中小火燉半個(gè)鐘頭；3,、筷子輕松插入肉即可關(guān)火出鍋,；4,、晾涼,，切片入盤,。（斬?cái)嗬w維方向切）沾汁（我滴牛腱子就靠這個(gè)提美味啦）做法：老干媽少許、鹽少許,、糖少許,、生抽少許。河北區(qū)特色醬牛腱肉適合送禮嗎廊坊傳統(tǒng)醬牛腱肉送人怎么樣,？

醬牛肉原料：牛腱子2條（金錢腱）,，蔥白2段，姜3片,，紅茶包1包燉肉調(diào)料：黃酒20毫升,，生抽100毫升，豆瓣醬50克,，糖5粒,，老抽10毫升，鹽3克燉肉香料包：香葉2片,，桂皮1個(gè),，八角1顆,，花椒20粒，丁香3粒做法：1）牛腱子一切為二,，放清水中浸泡30分鐘,，倒掉血水，洗凈,。2）鍋中倒水,，冷水下鍋放入牛腱子，大火煮開后,，撇去浮沫,，然后將牛腱子撈出，放入瀝水籃控水,，煮肉的水倒掉不要。3）另起一燉鍋,，倒入清水,，放入焯好的牛腱子，水開后,，再撇去剩余少量浮沫,。4）接著放入黃酒、生抽,、豆瓣醬,、冰糖、鹽,、紅茶包,、蔥段、姜片和香料包（香葉,、桂皮,、八角、花椒,、丁香,，裝入一次性無紡布料包），攪勻,，蓋蓋子轉(zhuǎn)小火慢燉90分鐘,。5）撈出，在室溫中冷卻晾涼后,，套上保鮮袋,，放進(jìn)冰箱冷藏1夜即可。

至美齋作為天津醬牛肉的百年老店,，所用牛肉,，全部采購國內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的排酸牛腱肉,，無添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑。嚴(yán)格篩選輔料工藝,，按照四季推薦"特殊"配料,，堅(jiān)持"家傳"制作技藝。來到天津回家之際,，不知道給家人朋友帶什么禮物回家的,。至美齋新推出了肉制品大禮包，是您逢年過節(jié)送禮的,，傳統(tǒng)工藝制作而成的老味道,，健康綠色的食品來源，牛肉有補(bǔ)中,，滋養(yǎng)脾胃,，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng),，止咳止涏之功效,，適宜于中氣下隱、氣短體虛,、筋骨酸軟,、貧血久病及面黃目眩之人食用。河北區(qū)下酒的醬牛腱肉便宜嗎,！

這種牛肉清湯不但能夠清理腸胃,，達(dá)到的效果，還能提高機(jī)體,，是一種完全蛋白質(zhì)食品,，其補(bǔ)養(yǎng)效果與中藥黃芪齊名。牛肉湯其他湯類編輯牛肉湯東北湯食材牛肉兩斤,，花椒,、大料5克，制成調(diào)味袋,，蔥段,、姜塊25克，精鹽,、味精,、麻油、黃酒,、香菜末各適量,。1、牛肉洗凈,，切成方塊,；2,、鍋內(nèi)倒入開水，把牛肉整塊入鍋,，燒開撇去浮沫,；3、加入花椒大料袋,、蔥姜,、黃酒，蓋上鍋蓋,，慢火加鹽燉1小時(shí)后,；4、再放其他調(diào)味燉,；5,、揀出蔥、姜,、花椒大料袋,，加味精、麻油,，出鍋,，撒上香菜末即可,。牛肉湯客家湯牛肉半斤,；配料1：蔥段、姜塊25克,；酒糟,、精鹽、味精,、黃酒各適量,；配料2：咸菜、香菜末,、姜塊25克,；酒糟、精鹽,、味精,、黃酒各適量；配料3：西紅柿1個(gè),，香菜末適量,；酒糟、精鹽,、味精,、黃酒各適量,。1、牛肉洗凈,，切成薄片,；2、鍋內(nèi)倒入水（1000ML）,，燒開,，牛肉入鍋，再燒至半開,，放入牛骨頭,，大火燒制三小時(shí)；3,、加入配菜,，燒開加酒糟、精鹽,；4,、再放其他調(diào)味，出鍋,，撒上香菜末,；食用時(shí)間：一般早餐配腌面或者宵夜配炒粉炒面食用。牛肉湯粉絲湯主料：牛肉250克粉絲1圈茴香,、桂皮適量輔料：醬油,、鹽適量味精、蔥,、油適量1,、放入清水和牛肉一同煮。武清區(qū)非遺醬牛腱肉包裝怎么樣,。紅橋區(qū)自制醬牛腱肉包裝怎么樣

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牛肉的幾種做法:市場上的成品牛腱子一般有三種：1、鹵牛肉,，老湯鹵制,，顏色比較深，多為糖色,，所以偏紅,。2、醬牛肉,，傳統(tǒng)醬制,，一般會(huì)使用黃醬或者甜面醬，燜燉而成,。這種顏色深,，偏黑,。3、五香牛肉,，顏色淺,，接近本色，看上去貌似滋味不足,，然而吃到嘴里卻能感覺自然清香,，非常入味。這三種牛肉的做法來說,，五香牛肉也是門檻比較低的,，不需要老鹵，不需要復(fù)雜的流程,。同時(shí)也是味道接近本味的,，可以說是相當(dāng)“古法”，一般來說看一些小說里的描寫：武松拿起碗,，一飲而盡,，叫道：“這酒好生有氣力!主人家，有飽肚的買些吃酒,?！本萍业溃骸爸挥惺炫Ｈ狻,！蔽渌傻溃骸昂玫?，切二三斤來吃酒?！钡昙胰ダ锩媲谐龆锸炫Ｈ?，做一大盤子,，將來放在武松面前,。這里的“熟牛肉”，指的就是五香水煮牛肉了,。當(dāng)然,，這里倒是有一些作者的局限性，《水滸傳》的作者羅貫中（其中一個(gè)說法,，說施耐庵只是他的化名）,，生于明朝，這時(shí)候“切二斤牛肉”倒是可以實(shí)現(xiàn)的,，而在宋朝時(shí)期,，牛肉還屬于管制品，景陽岡邊的鄉(xiāng)野小酒館,，估計(jì)是拿不出的,。北辰區(qū)年貨醬牛腱肉便宜嗎

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