醬牛肉做法：牛肉塊均勻的裹上黃醬。然后蒙上保鮮膜，放入冰箱腌制2個小時以上,，為了更好的入味,，我腌制了一個晚上。（注意哦，干黃醬是醬牛肉的關鍵）。另準備蔥姜蒜和所有香料。鍋中放滿冷水,，將牛肉和盆子中所有的調料全部一起倒入冷水中，大火煮至沸騰時,，將表面的白沫撇去,。此時將牛肉和一鍋的湯水一起倒入砂鍋，沒有可以就直接在鍋中煮即可，再放入冰糖和蔥姜蒜與所有香料,，加入適量的鹽調味后,，蓋上蓋子小火煮90分鐘。0分鐘后可以大火收下汁,，但是我為了之后可以做牛肉面,，所以保留了很多湯汁備用。如果是用鐵鍋的話,，差不多要2個小時左右,，肉才可以軟爛。煮好的牛肉放涼后切片裝盤,，可以配上醋,、蒜泥和香油調制的醬料吃，也可以直接食用,?？偨Y：1、做醬牛肉首先要選好肉,，牛腱子肉是優(yōu)先,，連著點筋的其實比較好吃。2,、牛肉要事先用清水浸泡，將血絲泡出后,，成品味道更好,。用冷水沖洗這個步驟非常重要，一則是洗干凈血水,，可以為牛肉去酸,；二則是為了醬肉可能切成完整的一片片有嚼勁。3,、牛肉先飛水然后再過涼,，這樣做出的牛肉爛而不散，口感極好,，加入白酒去腥,。西青區(qū)解饞醬牛腱肉包裝怎么樣！靜海區(qū)特色醬牛腱肉送人怎么樣

想吃醬牛肉不用買,，大廚教你做醬牛肉,，肉爛筋軟，醬香濃郁,，比外面賣的醬牛肉好吃,！牛肉肉質緊實，肌肉纖維比較粗，大塊的牛肉需要長時間的燜煮才容易入味,，所以鹵牛肉是很適合烹飪牛肉的方法之一,。好吃的牛肉鹵出來口感不發(fā)柴，切開以后里外味道,、顏色一致,，味道醇正不能有牛肉的“草腥味”，比較好鹵出來的牛肉“出肉”比較多,，不能縮水太嚴重,，這中間還是一些門道的。傳統(tǒng)方法做出來的鹵牛肉,，不添加“保水劑”,、淀粉等增加重量的做法，一般1斤可以出7兩左右的肉,，做法可繁可簡,，復雜的會放桂皮、白芷,、丁香等各種調味料,，家庭做會覺得有些麻煩，還有一種簡單的,，只需要醬油,、蔥姜等就可以做出來，學會制作方法,，記住竅門,，其實味道也差不了太多，量還足縮水少,，很適合家庭鹵制牛肉和其他肉類,。醬牛肉食材準備：牛腱子1500克、干黃醬200克,、花椒20粒,、桂皮1塊、冰糖6塊,、十三香20克,、生抽22勺、老抽1勺,、料酒2勺,、精鹽適量、蔥姜蒜適量,、香葉3片,、八角4個做法步驟：1、將牛腱子洗凈切大塊，然后用牙簽在肉塊上戳很多小孔,。2,、在牛肉中加入生抽2勺、老抽1勺,、料酒2勺,、并撒上20克的十三香，再放上姜片,。3,、將黃醬一起放入牛肉中，將所有的調料和牛肉塊抓勻,。靜海區(qū)特色醬牛腱肉送人怎么樣河東區(qū)非物質文化遺產(chǎn)醬牛腱肉便宜嗎,！

給大家分享一下牛肉的做法：1：食材的選取，要選取牛腱子肉,，筋肉相間,，成花型，做出來的口感特別好,，軟嫩又筋道,，而且擺盤也非常的漂亮，讓人看了就非常的有食欲,。2：用清水浸泡3小時,，除去血水去腥，然后在放200克的醬油,，涂抹均勻以后,，包上保鮮膜放入冰箱，隔夜冷藏,，讓牛肉更加的筋道入味。3：放入甜面醬和豆腐乳,，能讓醬出來的牛肉味道更加的香,，口感醇厚。食材準備：牛腱子肉,，花椒,，八角，香葉,，干辣椒,，桂皮，醬油,，鹽,，甜面醬，豆腐乳，【制作方法】：1.首先將牛肉放入碗中,，倒入清水,，浸泡3個小時，除去血水,，泡出血腥味2.泡好后撈出,，控干水分，放入盆中,，加入200克的醬油,，涂抹均勻后，包上保鮮膜,，然后放入冰箱，隔夜冷藏3.將隔夜冷藏的牛肉和醬油一起倒入鍋中,，加入清水沒過牛肉2公分即可4.大火煮開以后,，撇去上面的浮沫，然后轉小火,，倒入準備好的香料,，花椒一小把，八角2個,，香葉2片,，干辣椒幾個，桂皮一個,，在放入150克甜面醬,，然后放入一小塊洋蔥，和幾塊姜片,，在加入2小塊豆腐乳5.小火微沸狀態(tài),，燜煮2個小時，然后用筷子扎一下,，能很輕易的扎進去,，此時的牛肉就煮好了，然后加入少許的鹽,，攪拌一下,。然后關火蓋上鍋蓋，自然放涼,，讓牛肉充分浸泡入味,。

臨行之前天津特產(chǎn)了解一下嗎？還不知道買啥的話,，給你出主意啦~這次我們不說麻花,，不說果仁張,，也不說那些旅游景點遍地開花的"紀念品"，咱們就說說天津人自己都很愛的,，出了天津就不容易買到的"真·天津特產(chǎn)",。至美齋的醬牛肉可能沒有天津人不知道，小時候幸福的事情之一就是在大冬天的早晨坐在爸爸自行車的后座上到至美齋吃一頓熱乎乎的早飯,。至美齋的招牌就是他家的醬牛肉和剛出爐的熱燒餅,。回家路遠的小伙伴可以選擇他家的真空包裝醬牛肉禮包,，離家不遠的小伙伴就直接買普通包裝就好啦,，悄悄說，稍微加熱一下更好吃哦,。紅橋區(qū)好吃的醬牛腱肉便宜嗎?

每到過年,，老媽都會鹵一鍋醬牛肉，大塊的肉放涼后切片,，蘸蒜汁吃,，我一口氣可以吃一盤！老醬牛肉方法經(jīng)過我的改良簡化,，竟然更勁道也更好吃了,！現(xiàn)在方法奉上，過年過節(jié)你也露一手吧,，真的是太太太好吃了,！用料牛腱子肉3斤干黃醬100克香葉3片干辣椒3個冰糖30克鹵肉香料一小包生抽30克老抽10克蠔油30克蔥一段姜4片蒜3瓣。做法步驟：牛腱子肉三斤左右,，用清水浸泡1-2小時,，中途換幾次水，把血水盡量都泡出去,。肉塊可以用竹簽扎幾下,，這樣可以更入味。準備一大鍋水,，冷水把肉放進去,，水開后會出現(xiàn)很多浮沫，用鏟子把浮沫撇干凈,。這樣用水汆十分鐘左右，把肉塊撈出備用,。干黃醬100克左右放在小盆里,。加適量水，攪拌均勻,，使黃醬溶解在水里,。深鍋里放多半鍋水,，從超市買的現(xiàn)成的鹵肉調料一包放進去。再加入姜片四片,、蔥段幾段,、蒜幾片。把鍋里水煮開,，加入黃醬水,，沒融化的豆渣不要放進去，扔掉,。再加三片香葉,、三個干辣椒、30克冰糖,。把肉放進去,，開大火煮。準備一個碗,，加入30克生抽,、30克蠔油、10克老抽混合,。倒入鍋內(nèi),，大火煮開后改中小火慢燉。這樣一直小火燉2個小時左右,，加少量鹽即可,，也可以不加鹽，咸味已經(jīng)有了,。北辰區(qū)非物質文化遺產(chǎn)醬牛腱肉便宜嗎?傳統(tǒng)醬牛腱肉包裝好看嗎

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至美齋誠意打造了一款美食大禮包,，將一款款經(jīng)典美食匯于一體，足不出戶也能購買特色年貨,，過津味大年,。至美齋大禮包主要產(chǎn)品為烤鴨、 醬肘子,、 燒雞,、 醬豬蹄、 醬鹵肉,、 醬牛肉,，款款美味，樣樣精品,。,、牛有補脾胃、血,、強筋骨,、消水腫等功效,。2、老年人將牛肉與仙人掌同食,，可起到止痛,、提高機體免疫功能的效果。3,、牛肉加紅棗燉服,，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。4,、牛肉富含蛋白質,，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力,，對生長發(fā)育及術后,，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,，寒冬食牛肉可暖胃,，是該季節(jié)的補益佳品。5,、牛肉有補中,，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨,，化痰息風,，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱,、氣短體虛,、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用,。靜海區(qū)特色醬牛腱肉送人怎么樣

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