牛肉湯是一道漢族傳統(tǒng)的美食,，主料有牛大骨、牛肉,。牛肉湯選料講究,，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯,，煮牛肉時必須浸泡，除去血污,，內(nèi)臟清洗干凈,，方可下鍋同煮。還用自制的牛油,，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油,。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味,，然牛肉湯的燙制方法多樣,，都取用當?shù)靥禺a(chǎn)：淮芋粉、洛河綠豆餅,、八公山豆腐皮（千張,、百頁）、祁集豆圓子等為輔料,?；茨吓Ｈ鉁县S富,，味足味厚,，令人回味無窮。中文名牛肉湯英文名beafsoup主要食材牛肉分類家常菜,，湯菜口味咸工藝煮目錄1菜品特色2起源3做法?洛陽湯?清燉湯?麻辣湯?美味紅酒?番茄湯?牛骨髓湯4營養(yǎng)價值5其他湯類?東北湯?客家湯?粉絲湯?普通做法6營養(yǎng)價值牛肉湯菜品特色編輯淮南地處淮河南岸各式各樣牛肉湯(15張),，毗鄰淮南岸邊，四季分明,，物產(chǎn)豐富,，特別盛養(yǎng)牛羊，對牛肉的加工也有獨到之處,，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴,，早餐的主要食品，風靡江淮大地,，形成獨具風味的地方小吃,。淮南牛肉湯將徽菜的特點發(fā)揮的淋漓盡致,，它的味道鮮,、咸,、辣。這也是徽菜的大特點,?；茨吓Ｈ鉁兴莫毺仫L味，它的味道鮮美,，肉爽口鮮嫩,。河西區(qū)解饞醬牛腱肉好不好吃？天津年貨醬牛腱肉適合送禮嗎

鮮味濃郁口感豐厚臘八節(jié)過了,春節(jié)的序幕就正式拉開了,。過年,期待的就是三晚上的年夜飯了,。各地的年夜飯也大有不同,但想必總會有開胃可口的涼菜吧!教大家做一道鮮味濃郁，口感豐厚的醬牛肉,既可做開胃涼菜,，又可做熱菜,。1、牛肉清水洗一下,表面深扎幾刀;花椒鍋中干焙;洗好的牛肉放入大碗中,放入生姜,、花椒,、大蔥鹽料酒,揉搓均勻，蓋上保鮮膜冷藏一晚2,、鍋中放清水下入腌制好的牛肉;大火燒開撇去浮沫,，撈出備用3、用水將干黃醬化開;鍋中再次放入牛肉,，北辰區(qū)特色醬牛肉,、化開的干黃醬、醬油,、鹵料包,、姜片、味精,北辰區(qū)特色醬牛肉,、糖,、大蔥，北辰區(qū)特色醬牛肉,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉2-3小時4,、燉好后待牛肉涼切片擺盤,，即可開吃五香四溢的醬牛肉配幾口小酒必定成為年夜飯中開胃的前菜。和平區(qū)特色醬牛腱肉好吃嗎和平區(qū)月盛齋醬牛腱肉便宜嗎,？

中國新年不過是團圓,，所以除夕晚餐就是家庭團圓。"食物對人民來說是重要的",，安排一頓美味而令人滿意的新年大餐是多么重要,。于可靠的禮品商,我安利天津至美齋生產(chǎn)的醬牛肉大禮包，他們的產(chǎn)品不添加任何防腐劑和化學添加劑,。嚴格選擇輔料工藝,，根據(jù)四季"特殊"配料,堅持"家族"生產(chǎn)工藝,將牛肉,、配料、老湯,、純凈水按比例放入,，按照古代工藝結合現(xiàn)代烹飪鍋的預定程序烹飪。烹飪時,，將牛骨放在鍋底,將牛骨精華浸泡在濃湯中,。混合牛肉筋肉和牛骨的香味,。醬料選用精制黃醬制作,，使醬料牛肉色澤紅潤，口感芳香,，肉質(zhì)鮮嫩，咸度適中,。至美齋醬牛肉是天津市民春節(jié),、日宴會.上不可或缺的美味佳肴，深受廣大消費者喜愛,。河北區(qū)特色肉制品禮包價格,。

推薦一道南北通吃的牛肉，既能卷餅下面,，又能配酒做菜,，煮一鍋能管三頓，是不是超級省事呢#五香醬牛肉#1,，牛腱子或者牛肋條皆可,，前者精瘦嚼勁足，后者肥瘦合適口感酥,；2,，牛肉切大塊，冷水入鍋,，水沸后關火沖洗,，盡量泡清血水；3,，半鍋冷水,、蔥段、姜片煮沸后放入牛肉,，加料酒再煮沸,，挑出蔥段和姜片丟棄；4,，用調(diào)味包裝適量“五香粉”或者“十三香”放入鍋內(nèi),，再加糖,、醬油、醋,，中火燉不超過,，期間牛肉翻個面，盡量泡在醬料中入味,；5,，關火離爐，讓牛肉浸在醬料中冷透,，然后再切片,；6，醬料鍋里放少許生粉,，大火收汁,，可作蘸醬。#牛肉夾餅#1,，陜西名小吃肉夾饃,，我們可以借鑒一下，在忙碌的大清早迅速解決早餐問題,；2,，荷葉夾或者刀切饅頭，鍋里先隔水蒸起來,；3,，青椒切絲，油鍋里煸炒一下,，再洗把香菜待用,；4，醬牛肉,、青椒絲,、香菜一同裹入，澆上煮牛肉的醬料,，配上牛奶雞蛋,，孩子們的早餐營養(yǎng)滿滿。#牛肉面#天冷煮碗湯面,，天熱拌份涼面,，五香醬牛肉作澆頭。和平區(qū)清真醬牛腱肉好不好吃?

勁道的油饃越泡越軟,，肉湯的味道滲入到餅絲中,，咀嚼起來，當然越嚼越“美”（洛陽方言）。很多人在對比的時候都容易忽略一點,，洛陽的牛肉湯大部分只有上午才營業(yè)的,。牛肉湯清燉湯高湯應用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口,，帶著一點淡淡的甘醇滋味,，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一牛肉湯起煮,，營養(yǎng)更豐富,。材料：牛大骨1根，洋蔥半個,，胡蘿卜,、白蘿卜各半條，蔥1根,，姜1小塊,，八角1顆，水2000毫升,。調(diào)味料：A料：冰糖1小匙,，米酒2大匙。B料：鹽適量,。1、先將牛大骨氽湯后洗干凈,，備用,；胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈,，切塊,；蔥、姜均洗凈,，蔥切段,，姜切片備用；2,、鍋內(nèi)加水煮開放入所有材料及牛大骨,，加入A料小火熬煮90分鐘，后加入B料調(diào)味即可,；ps：燉牛肉湯為什么要加胡蘿卜,、白蘿卜一起煮？因為蘿卜本身含有天然的辛味及甜味,，一方面可以消除牛骨的腥味,，提升高湯鮮美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡蘿卜洗凈,，不削皮直接燉煮,。牛肉湯麻辣湯材料：牛大骨1根，洋蔥半個,，胡蘿卜,、白蘿卜各半條，小魚干30克,，油漬紅辣椒1根,，冰糖3茶匙，水2000毫升,。鹵包：干辣椒20克,，八角10顆，花椒3小匙,，月桂葉2片,。調(diào)味料：A料：辣豆瓣醬2大匙，辣椒粉1大匙,。B料：米酒2大匙,。

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“清真”一詞單獨使用通常專指已轉(zhuǎn)變?yōu)橄嚓P民族習俗的清真飲食，一般不作限定詞使用,，亦不等同于國外教“Halal”（即“符合教法的”）,。新中國成立以來，黨和國家實行尊重和保護各民族風俗習慣的政策,，切實保障各民族**的相關合法權利,。國家一方面堅持從民族風俗習慣的角度來規(guī)范和管理清真食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，杜絕“清真不清”現(xiàn)象發(fā)生,；另一方面也明確禁止將“清真”概念泛化到食品以外的領域,，防止出現(xiàn)以擴大出口或其他發(fā)展經(jīng)濟的名義，推動“清真產(chǎn)業(yè)”“清真行業(yè)”的提法和做法,，不得借“清真”之名干預**生活,、破壞市場秩序、損害民族團結,。在我國,，任何企業(yè)和個人都應當依法依規(guī)開展清真食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。目前,，我國有的地方制定了清真食品管理的地方性法規(guī)或規(guī)章,，有的地方在其他地方性法規(guī)中對清真食品的生產(chǎn)經(jīng)營活動有專門的條款進行規(guī)范，對于進一步規(guī)范清真食品生產(chǎn)經(jīng)營和維護有清真飲食習慣**的合法權益提供了保障,。天津年貨醬牛腱肉適合送禮嗎

天津市至美齋食品有限公司目前已成為一家集產(chǎn)品研發(fā),、生產(chǎn)、銷售相結合的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2006-06-30,，自成立以來一直秉承自我研發(fā)與技術引進相結合的科技發(fā)展戰(zhàn)略,。公司主要經(jīng)營醬牛肉，醬牛腱子肉,，醬板筋,，小吃等，我們始終堅持以可靠的產(chǎn)品質(zhì)量,，良好的服務理念,，優(yōu)惠的服務價格誠信和讓利于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶,。依托成熟的產(chǎn)品資源和渠道資源,，向全國生產(chǎn)、銷售醬牛肉,，醬牛腱子肉,，醬板筋，小吃產(chǎn)品,，經(jīng)過多年的沉淀和發(fā)展已經(jīng)形成了科學的管理制度,、豐富的產(chǎn)品類型。天津市至美齋食品有限公司本著先做人,，后做事,，誠信為本的態(tài)度，立志于為客戶提供醬牛肉,，醬牛腱子肉,，醬板筋，小吃行業(yè)解決方案,，節(jié)省客戶成本,。歡迎新老客戶來電咨詢,。