中秋節(jié)快到了,。馬上就要和家人團聚,，該送什么禮物？我覺得至美齋肉制品禮包是你的推薦,。至美齋公司發(fā)展至今，秉承民族傳統(tǒng),，古法工藝,。以醬牛肉為例。至美齋生產(chǎn)的醬牛肉,，全部采購國內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的牛筋,，不添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑。嚴格篩選輔料工藝,，根據(jù)四季選擇“特殊”食材,，堅持“家族傳統(tǒng)”制作工藝，將牛肉,、食材,、老湯、純凈水按比例擺放,，按照古法工藝結(jié)合現(xiàn)代烹飪鍋預(yù)設(shè)程序烹飪,。是大人小孩都愛的美味禮包。滄州傳統(tǒng)醬牛腱肉送人怎么樣,？天津至美齋醬牛腱肉性價比高嗎

分享研制特色醬牛肉制作配方,，醬制的牛肉酥軟美味方法與步驟：1.原料肉的選擇與整理選用肌肉發(fā)達、無病健康的成年牛的牛肉,。剔去骨頭,，然后把肉放入25℃左右溫水中浸泡，洗除肉表面的血液和雜物,，切成1kg左右的肉塊,，放在溫水中漂洗干凈，撈出瀝干水分。2.預(yù)煮鍋內(nèi)加清水并用旺火燒沸,，把整理好的肉加入沸水中,，繼續(xù)用旺火燒沸，注意撇除浮沫和雜物,。約經(jīng)1h,，把肉從鍋中撈出，放入清水中漂洗干凈,，撈出瀝干水分,。3.調(diào)醬鍋內(nèi)加清水50kg左右，同時加入黃醬和食鹽,，邊加熱邊攪拌溶解,，用旺火燒沸，撇除表面浮沫,，煮沸,，然后過濾除去醬渣,，待用,。4.醬制先在鍋底墊上牛骨或竹箅，以免肉塊貼鍋而被燒焦,。然后把預(yù)煮后的肉塊放入鍋中,。同時將香辛料用紗布包好放在鍋中下部，上面用箅子壓住,，以防肉塊上浮,。隨后倒入調(diào)好的醬液，淹沒肉面,。用旺火燒煮,，注意撇除湯汁表面浮沫和雜物。2h后翻鍋一次,，待肉酥軟,、熟爛而不散時即可出鍋。5.出鍋出鍋時注意保持肉塊完整不散,，要用鐵鏟把肉塊逐塊從鍋內(nèi)托出,，放入盛器中冷卻后即為成品。四,、注意事項1.預(yù)煮時為了去除牛肉的腥味,，可同時加入胡蘿卜適量。2.醬制裝鍋時,，肉要按質(zhì)地老嫩不同分開放入鍋中,。一般將結(jié)締組織多的、質(zhì)地堅韌的肉。天津月盛齋醬牛腱肉邢臺品牌醬牛腱肉送人怎么樣,？

對于吃貨來說,，如果不能吃，生活會有什么樂趣,？買醬牛肉的隱形富豪,，也就是我，把子(音)塑料袋掛在車把上,，一大塊醬牛肉隨車來回搖擺,，我們一起開心地回家。到了家,，放在老(音)案板上,，一手拿刀，一手按肉,，一手拿起刀,，一大塊醬牛肉落在案板上，脈絡(luò)清晰,，肥瘦得當,，邊切邊咽口水，只想捏一塊放進嘴里,。雖然幾乎克制,，但不經(jīng)意間，我還是捏了一塊老(音),，扔進嘴里,。醬香立刻充滿口腔，迫不及待的咬下一口,。當然肉質(zhì)細膩,，不柴不硬，更別說塞牙了,。這是鮮魯西黃牛肉做的燒牛肉應(yīng)該體面,。在這個醬色的肉絲縫隙之間，有一點肥肉,，晶瑩剔透,，附著在肉絲上。在不刻意的咬之間,，油膩的香氣釋放出來,，沖進牙齒深處，回蕩在空蕩蕩的嘴里,，隨著吞咽融入體內(nèi),。另外，更過癮的是咬牛筋，醬牛肉的牛筋不粗也不多,，混合在肉絲,、肥牛肉之間，它們晶瑩堅韌,，為這場撕咬增添了一些難度,。當然，這也是一個有趣的地方,。誰會喜歡難度的挑戰(zhàn),？咬下牛筋，它是滑膩的,。

醬牛肉原料的選擇很有講究,，應(yīng)該只用牛前腿的鍵子肉。這樣的肉做出的成品口感才能達到比較好,。時下的一些小飯館,、飯店因為過多的考慮到成本問題多用其他部位的肉來替換前腿的鍵子肉，造成口感,、口味上的大打折扣,。制作：1、將牛肉洗凈,，沿筋絡(luò)紋路切成大塊后備用,。2,、取干凈紗布一塊,，將丁香、花椒,、八角,、陳皮、小茴香,、桂皮,、香葉、甘草包在其中制成香料包備用,。3,、蔥切大點的段、姜拍破備用,。4,、鍋中做清水，80度時入牛肉煮開后再大火煮1分半鐘左右,。5,、將牛肉從開水鍋中撈出后放入涼水中備用。6、鍋中再做清水,，開鍋后下入香料包,、糖、蔥,、姜,、醬油和五香粉。7,、重新開鍋之后入牛肉大火做開,。8、變小火將牛肉燒熟后將香料包取出后關(guān)火,。9,、將牛肉和剩余的肉湯一起倒入容器中放至完全涼透。10,、將牛肉取出切成薄片即可食用,。貼士：1、牛肉煮1分半鐘左右用涼水浸泡是為了讓牛肉發(fā)緊,，使成品不易被切碎,。2、要將牛肉和剩余的肉湯一起倒入容器中保存,，這樣可以使牛肉更加入味,。二、至美齋醬牛肉至美齋是清康熙年間創(chuàng)辦的劉家老鋪,，每當醬牛肉出鍋時,，肉香四溢，味飄街外,，吸引顧客尋味而來,，爭相購買，一飽口福,。制作方法：1.選料：至美齋使用的牛肉,。南開區(qū)傳統(tǒng)醬牛腱肉好不好吃?

雞肉是高蛋白、低脂肪食物,，還含有氨基酸,，不飽和脂肪酸、維生素A,、維生素D,、維生素K、維生素B6,、維生素B12,、鐵,、銅、鋅,、磷等,。燒雞營養(yǎng)豐富，可以為人體補充多種營養(yǎng),，恢復(fù)體力精力的功效,，是很好的滋補佳品，長期食用,，還可以提高身體素質(zhì),，強身健體；含有鋅元素,，可以促進兒童智力發(fā)育,，還可以緩解尿頻、冷精,、少精的癥狀現(xiàn)象,。至美齋燒雞口感鮮香，肉制鮮美,，有多種口味可供挑選,，逢年過節(jié)送禮佳品，燒雞既可以送給親朋好友,，又可作為和家人一起在餐桌上共嘗的美食,。河西區(qū)好吃的醬牛腱肉好不好吃？北辰區(qū)年貨醬牛腱肉便宜嗎

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推薦一道南北通吃的牛肉,，既能卷餅下面，又能配酒做菜,，煮一鍋能管三頓,，是不是超級省事呢#五香醬牛肉#1，牛腱子或者牛肋條皆可,，前者精瘦嚼勁足，后者肥瘦合適口感酥,；2,，牛肉切大塊，冷水入鍋,，水沸后關(guān)火沖洗,，盡量泡清血水；3,，半鍋冷水,、蔥段,、姜片煮沸后放入牛肉，加料酒再煮沸,，挑出蔥段和姜片丟棄,；4，用調(diào)味包裝適量“五香粉”或者“十三香”放入鍋內(nèi),，再加糖,、醬油、醋,，中火燉不超過,，期間牛肉翻個面，盡量泡在醬料中入味,；5,，關(guān)火離爐，讓牛肉浸在醬料中冷透,，然后再切片,；6，醬料鍋里放少許生粉,，大火收汁,，可作蘸醬。#牛肉夾餅#1,，陜西名小吃肉夾饃,，我們可以借鑒一下，在忙碌的大清早迅速解決早餐問題,；2,，荷葉夾或者刀切饅頭，鍋里先隔水蒸起來,；3,，青椒切絲，油鍋里煸炒一下,，再洗把香菜待用,；4，醬牛肉,、青椒絲,、香菜一同裹入，澆上煮牛肉的醬料,，配上牛奶雞蛋,，孩子們的早餐營養(yǎng)滿滿。#牛肉面#天冷煮碗湯面,，天熱拌份涼面,，五香醬牛肉作澆頭,。天津至美齋醬牛腱肉性價比高嗎

天津市至美齋食品有限公司擁有至美齋公司在堅守傳統(tǒng)的同時，也向快餐領(lǐng)域發(fā)展,。連鎖店開設(shè)了早,、中晚餐，增添了具有代表性的“津味”健康營養(yǎng)早餐,，近幾年挖掘了市場瀕危滅絕的特色小吃和中式快餐,。使至美齋快餐成為天津清真快餐業(yè)的首要企業(yè)，成為廣大消費者信任和支持的食品安全門店,。當前,，面對電商和餐飲快遞的迅速興起，至美齋公司也在積極迎合市場與時俱進,，探索清真快餐的合作共贏之路,。等多項業(yè)務(wù)，主營業(yè)務(wù)涵蓋醬牛肉,，醬牛腱子肉,，醬板筋，小吃,。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工,，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),，深受員工與客戶好評,。公司以誠信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋醬牛肉,，醬牛腱子肉,，醬板筋，小吃,，我們本著對客戶負責(zé),，對員工負責(zé)，更是對公司發(fā)展負責(zé)的態(tài)度,，爭取做到讓每位客戶滿意,。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠實正直,、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情,，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經(jīng)過幾年的發(fā)展,，已成為醬牛肉，醬牛腱子肉,，醬板筋,，小吃行業(yè)出名企業(yè),。