白酒是中國的一種傳統(tǒng)的高度酒，由蒸煮,、糖化,、發(fā)酵、蒸餾,、陳釀和勾兌釀制而成,。它有多個類別，如五糧液,、茅臺,、洋河、劍南春等,。白酒的特點是無色透明,、質地純凈、醇香濃郁,、味感豐富。

白酒由蒸煮,、糖化,、發(fā)酵、蒸餾,、陳釀和勾兌釀制而成的各種酒類,，一般分為十二香型（醬香型、清香型,、濃香型,、米香型、鳳香型,、芝麻香型,、豉香型、特香型,、老白干香型,、老白干香型、兼香型,、董香型）,。

黃酒世界古老酒類之一，源于中國,；采用酒曲復式發(fā)酵法,，一般屬于低度酒；列如：房縣黃酒、紹興老酒,、紹興狀元紅,、女兒紅等。 非遺酒,，品味古老文化的獨特滋味,。酒類專賣管理局

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乳酒流行于蒙古和一些少數民族，是民族酒又稱為“馬奶酒”,；以鮮牛奶為原料,，發(fā)酵蒸餾，具有乳香與酒香并存的特點,。

中國酒圈是一個非常龐大的行業(yè),，涉及到了各種類型的酒類，以及各種不同的制作方法和產區(qū),。在這個行業(yè)中,，有很多特別的名詞和術語，對于新手來說可能會有些困惑,。下面是一些中國酒圈常用的專業(yè)名詞的講解：

白酒是一種中國傳統(tǒng)的高度酒,，主要由高粱,、小麥、玉米,、水等原料經過發(fā)酵,、蒸餾和陳釀等工藝制成。根據釀造方法和產地的不同,，白酒分為多個類別,，如五糧液、茅臺,、洋河,、劍南春等。 酒類加盟詳情,，找美酒島連鎖咨詢,。四川酒類連鎖項目

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白酒：白酒的顏色應該是無色透明,、無懸浮物、無沉淀,?？蓪?span style="color:#f5c81c;">酒注入杯中看看是否出現(xiàn)環(huán)狀污物，在亮光下觀察,，看是否出現(xiàn)懸浮物和沉淀,，無者為上。白酒的香,，主要靠聞,，好酒一開瓶就能給人一種協(xié)調的、讓人有種愉悅感的香味,，行家和經常喝酒的人還能嗅出主體香型,，如清香型酒清香純凈，諸香協(xié)調;濃香型酒芳香濃郁;醬香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅,。白酒的味,，以醇厚,、無異味,、無強烈的刺激性為上品。好酒一入口,，則香氣滿口,，咽下后余香綿長。評定時應讓舌尖和喉部細細品嘗,，方能品出白酒味之高低優(yōu)劣,。 酒類專賣管理局