創(chuàng)業(yè)投資行業(yè)項(xiàng)目多,,投資創(chuàng)業(yè)者難免眼花繚亂,,難辨好壞,,分不清真假,。在這里小編推薦一項(xiàng)投資項(xiàng)目-----焦莊燒餅。燒餅是目前很有發(fā)展前景的行業(yè),,作為燒餅行業(yè)中品牌質(zhì)優(yōu),、備受歡迎的項(xiàng)目,焦莊燒餅加盟主營(yíng)焦莊燒餅,、牛肉湯。好吃的**焦莊燒餅,,自品牌加盟信息公布,,就吸引了很多志同道合的有志之士前來(lái)咨詢(xún)加盟項(xiàng)目。焦莊燒餅圓潤(rùn)飽滿(mǎn),、香氣四溢,,對(duì)于山東人而言是記在心里的家鄉(xiāng)美食。追溯焦莊燒餅的淵源,,已有幾百年的歷史,。因其精湛的制作技藝,考究的用料,,一步一步成為博山人喜愛(ài)的早餐之一,,如今正一步一步走出山東,,走向全國(guó)。焦莊燒餅不僅有歷史傳承,,更有未來(lái)之期,。對(duì)于創(chuàng)業(yè)投資加盟者而言,焦莊燒餅市場(chǎng)定位清晰,,管理簡(jiǎn)單,,人人可消費(fèi),是低投入,、高回報(bào),、回本快、易復(fù)制的好項(xiàng)目,。焦莊燒餅品牌現(xiàn)在全國(guó)招募加盟伙伴,,目前,加盟仍在進(jìn)行中,,可謂機(jī)不可失失不再來(lái),,心動(dòng)的小伙伴抓緊行動(dòng)吧! 洪福餐飲工作人員微笑掛在臉上,,服務(wù)記在心里,。菏澤洪福焦莊燒餅火爆招商
制作焦莊燒餅重要的步驟就是發(fā)面的好壞,直接關(guān)系到焦莊燒餅的口感,。發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證,,制作焦莊燒餅,發(fā)面不能夠用酵母,,而是用老面引子,,這樣和的面能夠軟硬適中,有勁道,。肉餡需要用上好的五花肉,,過(guò)肥則太膩,過(guò)瘦則無(wú)香,,并輔以小香蔥,,姜、博山,、花椒等佐料,。餡要剁得細(xì)膩,否則影響燒餅的形狀,。準(zhǔn)備妥當(dāng)后,,將發(fā)好的面團(tuán)揪成大小一致的季子,揉圓,,然后壓成小餅,,在包上肉餡和小香蔥,,沾上一層芝麻,再壓成薄薄的大餅,。壓餅要求用力均勻,,肉餡才能均勻,餅才圓,、薄,。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁。燒餅爐的內(nèi)部是一個(gè)陶瓷的瓦崗,,外部用以黃泥包裹抹平,,有較好的保溫性??緹炗媒固?不能見(jiàn)明火,,火不能太旺,太旺燒餅易烤焦,,太低,,燒餅又不香脆,這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥,、個(gè)大,、餡多的焦莊燒餅就出爐了。 濟(jì)南焦莊燒餅技術(shù)培訓(xùn)洪福餐飲企業(yè)為本,服務(wù)至上,。
蕉莊燒餅的大小,、用料、工藝和淄川肉燒餅相似,。**的蕉莊燒餅發(fā)面是用老面引子,,這樣和的面能夠軟硬適中還筋道,使得燒餅松脆可口,。肉餡選用新鮮,、上好的五花豬肉,肥瘦適中,,過(guò)肥則太膩,,過(guò)瘦則不香,佐料選當(dāng)?shù)氐男∠闶[,,萊蕪的老姜,、西山的花椒,,外加顏神的“正堂”牌醬油,。肉餡剁得均勻、細(xì)膩,,醬油須在剁餡中間加放,,這樣讓肉餡充分滋陰醬油的醬香味,,其他佐料則需在剁好餡時(shí)調(diào)配,注意要多放些蔥絲或蔥花,。面餳好后,,揪小孩拳頭大小的劑子,用手揉圓壓成餅,,包上調(diào)好的肉餡,,再用搟面杖搟成銅鑼般大的薄餅。在案板上沾上密密麻麻的一層芝麻,,然后用托板或大炊帚將餅胚迅速貼到吊爐內(nèi)壁,,貼餅可是個(gè)拿手活,必須一次貼牢,。過(guò)去燒餅都是用陶瓷瓦缸制作的吊爐烤制,,缸外面用黃泥厚厚的抹上一層,以保證爐內(nèi)溫度,;吊爐用鋸末或木炭做燃料,。烤燒餅的溫度控制是關(guān)鍵,,火不能太旺,,火太旺燒餅容易烤糊了,火太弱,,燒餅又烤不酥脆,。
焦莊燒餅是淄博地區(qū)尤其是博山地區(qū)日常比較常見(jiàn)的一種食物,而且在大街上也都會(huì)經(jīng)常遇到,,里面可以包入鮮肉,、梅干菜、牛肉等等一些餡都是不錯(cuò)的,,可以根據(jù)自己的口味放入餡,。焦莊燒餅和面的方法:一碗清涼水加少量糖和適量的鹽;微波爐加熱至30~40度,;放入一平湯匙的活性干酵母,;拌勻至酵母溶解,然后用攪拌均勻的水和面,,揉至手感光滑,,放置溫暖地方等15~20分鐘,按下一個(gè)洞看會(huì)不會(huì)有反彈,,如果有反彈的話(huà)說(shuō)明面已經(jīng)和好了,。如果想學(xué)焦莊燒餅的制作,歡迎來(lái)電咨詢(xún) 企業(yè)發(fā)展,服務(wù)為本;質(zhì)量服務(wù),,誠(chéng)信為本.
**的焦莊燒餅營(yíng)養(yǎng)美味又健康,,其在保留傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上,順應(yīng)科學(xué)餐飲的趨勢(shì),,對(duì)很多烹調(diào)步驟做出了調(diào)整,,使得餐飲小吃更加健康美味。焦莊燒餅已經(jīng)在多個(gè)地區(qū)有了多家專(zhuān)賣(mài)店,,以較高對(duì)的**度和較大的品牌影響力,,幫助加盟商走上創(chuàng)業(yè)之路。那么焦莊燒餅加盟的特點(diǎn)有哪些呢,,下面且聽(tīng)小編細(xì)細(xì)道來(lái),。1.回報(bào)豐厚的小項(xiàng)目雖然這項(xiàng)業(yè)務(wù)的投資很小,但并不意味著這個(gè)商機(jī)的利潤(rùn)回報(bào)很小,。焦莊燒餅加盟店,,產(chǎn)品是原始的傳統(tǒng)工藝,顏色鮮美,,外焦里嫩,,適合年輕人和老年人,顧客看了有很好的胃口,,回頭客更多超過(guò)八成,。焦莊燒餅加盟店,與牛肉面,、牛肉湯,、豆?jié){店相匹配,商家生意較好,。喜歡燒餅所以堅(jiān)持傳統(tǒng)做法,,這樣的放心小吃很少見(jiàn)。2.適合小本創(chuàng)業(yè)者如今,,雖然有許多投資項(xiàng)目,,但其中許多都需要巨額投資。因此,,許多創(chuàng)業(yè)者都有這個(gè)想法,,但不能付諸實(shí)踐。此外,,嚴(yán)格選擇原料,,燒餅中不添加添加劑、香料和化學(xué)成分,,加入胡椒,、鹽和五種香料,。雖然它不能讓加盟者快速增長(zhǎng)財(cái)富,但它每天都有相對(duì)穩(wěn)定的營(yíng)業(yè)額,,因此非常適合于小規(guī)模的投資者。3.一站式服務(wù),。 客戶(hù)至上,,金誠(chéng)服務(wù),絕不拖拉,,團(tuán)結(jié)一心,。濟(jì)南焦莊燒餅技術(shù)培訓(xùn)
洪福餐飲認(rèn)為市場(chǎng)是海,企業(yè)是船,,質(zhì)量是帆,,人是舵手。菏澤洪福焦莊燒餅火爆招商
博山的火燒和焦莊的燒餅的區(qū)別在于:一,、博山的火燒差不多是手掌樣大小,,焦莊的燒餅像個(gè)大盤(pán)子。二,、博山的火燒分為肉和素兩種,,餡子上稍粗;焦莊的燒餅分為了有餡和無(wú)餡兩種,,有餡的餡子也非常細(xì),,無(wú)陷的外面是五香面和鹽和面。三,、博山的火燒是先烙然后烤,,火燒是兩面都要烤;焦莊的燒餅是直接烤,,只烤上一面,,另一面撒芝麻。
博山人喜歡吃的肉燒餅,,是歷史沿襲下來(lái)的民間小吃,,面皮包肉,擱上蔥花,,攤壓成三寸大小圓餅狀,,中心沾上銅錢(qián)那么大的一片芝麻,貼進(jìn)爐頂烘烤表皮,,待表面烤干之后,,鏹下來(lái)置于爐火火口周邊慢慢烤透。
博山人吃燒餅,,都是在燒餅鋪?zhàn)永锍?,掌柜的伺候著茶水,,小桌子旁找個(gè)交叉坐下,剛出爐的燒餅擱在竹扒欄里,,一面鼓一面平,,鼓的那一面成均勻的淡黃色,輕輕咬開(kāi)個(gè)小口子,,一股熱氣泛著肉香蔥香的復(fù)合味彌漫開(kāi)來(lái),,聞著,挑逗你的食欲,,入口,,勾引你的味蕾,不飽餐一頓,,那饞蟲(chóng)豈能罷休,?就著茉莉大方燜的茶水,吃一個(gè)要一個(gè),,必須得趁熱吃,,三五個(gè)下肚,直到打了飽嗝方能滿(mǎn)足,。 菏澤洪福焦莊燒餅火爆招商
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