焦莊燒餅,，對于山東人而言,，其誘惑力不言而喻。其形狀圓潤飽滿,，其香味唾津潛溢,。那一種味道讓人忍不住小咬了一口，還未用力,，就已感覺牙齒陷入了一塊松軟之地,。肉的香味、芝麻的味道如同泉水一般爭相涌出,，直沖你的心底,。再細(xì)細(xì)品嘗，那酥脆的面皮兒帶給你的盡是這美味,。說起這焦莊燒餅,，傳承的是百年的風(fēng)味,。若追溯起這焦莊燒餅的淵源，得從焦莊村說起,。焦莊村的洪濟(jì)橋是博山較古老的橋梁,，舊時是博山通往濟(jì)南府的必經(jīng)道路。相傳清朝乾隆皇帝下江南,，路過洪濟(jì)橋,，吃了焦莊燒餅贊口不絕。,。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓,，正面色如蟹殼芝麻一層；一口咬下去,，肉,、油、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來,。因?yàn)槠渲谱骷妓嚲浚昧系目季?，成為博山人喜愛的早餐之一，燒餅制作技藝還代代相傳,。飲食行業(yè)的發(fā)展越來越注重健康,，力求保存食物原生態(tài)的味道。焦莊燒餅,，作為傳統(tǒng)的特色小吃,，始終秉承健康飲食、原生態(tài)無任何化學(xué)添加,，享受食物帶來的樂趣和健康,。 洪福餐飲優(yōu)服務(wù)、效率高,、大發(fā)展,。山東焦莊燒餅招商電話

特許加盟的優(yōu)點(diǎn)   (1)由于總部擁有的品牌、商標(biāo),、經(jīng)營管理技術(shù)都可以直接利用,，比起自己去事業(yè),無論在時間上、資金上還是在精神上都減輕不少負(fù)擔(dān),，對于完全沒有生意經(jīng)驗(yàn)的人來說,，可以在較短的時間內(nèi)入行。   (2)優(yōu)良的總部,，為了提高整個連鎖企業(yè)的商譽(yù),，都會隨時開發(fā)性,、高附加價值的商品，以產(chǎn)品差別化來**競爭對手,，加盟店可不必自設(shè)研發(fā)部門,。   (3)由于總部統(tǒng)籌處理促銷、進(jìn)貨,、乃至?xí)嬍聞?wù)等,，使加盟店能心無旁鶩地專心致力于銷售工作。   (4)加盟店由于承襲了連鎖系統(tǒng)的商譽(yù),，等于給顧客吃下了定心丸,，對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感，甚至對于新移民的加盟店主所擔(dān)心的語言障礙,、生活慣等問題,，都可以在同一招牌下而受到維護(hù)。   (5)如果自己創(chuàng)業(yè),，則商品,、原材料進(jìn)貨等，都可能有種種困難,，而加盟店則因總部大規(guī)模生產(chǎn)及訂制,，甚至連設(shè)備、餐桌椅,、雜項(xiàng)裝備等,，都可以便宜的買進(jìn)。   (6)開張前的職前培訓(xùn)等工作,，都可以由總部獲得協(xié)助,，開張后還會定期有人來做各項(xiàng)指導(dǎo)。  北京焦莊燒餅連鎖怎么樣洪福餐飲以質(zhì)量服務(wù)樹良好風(fēng)范,，用真心誠意贏一片民心,。

博山人打燒餅用的是半發(fā)面，“面引子”（老面）是在和面時摻上,，待面餳好之后用來做劑子,。用的肉必須是豬后鞧（該部位的肉是七分瘦三分肥，這部位的肉做餡子不柴不膩）,，肉不是剁而是用刀切成細(xì)?。蛔袅霞尤R蕪姜和精鹽以及泡好的花椒水,，倒入餡內(nèi)一個方向攪勻,，另外加入章丘大蔥的蔥白成丁做蔥花，這蔥花切的太碎不好吃；關(guān)鍵是博山燒餅的肉餡不放醬油,，這是和蕉莊燒餅的區(qū)別之一,。博山烤燒餅用的是本地專門生產(chǎn)的耐火材料烤爐（也有用汽油桶改制的），模樣就像一個臥著的大汽油桶,，這樣的烤爐受熱均勻,，烤出的燒餅酥脆而不糊。燃料使用鋸末,、木炭,，過去也有的人使用黑山產(chǎn)的“大山碳”或“焦核”（未經(jīng)充分燃燒的乏碳，這碳無煙,、質(zhì)硬,、火力強(qiáng)，一般看不見明火）,。往爐膛里貼燒餅時要先用鹽水在爐壁上刷一遍,，以增加附著力，否則貼不住容易“滴爐”（脫落）,。

    一家餐廳在客單價定好后,，首先要做的是定位**產(chǎn)品。餐廳經(jīng)營者應(yīng)如何對自己的**產(chǎn)品進(jìn)行演繹和包裝呢?這就涉及到**產(chǎn)品定位問題,。那究竟該如何打造**產(chǎn)品,？讓焦莊燒餅帶您一探究竟！產(chǎn)品價值觀比如健康安全,，菜單上提出來的口號不能于口號,，而沒有具體的東西，要做到有理有據(jù),，切實(shí)踐行。從**價值理觀念出發(fā)對產(chǎn)品進(jìn)行清晰定位有利于客戶迅速找到你的產(chǎn)品,，幫助你鎖定自己的目標(biāo)客戶群,。產(chǎn)品份量標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的份量標(biāo)準(zhǔn)也需要準(zhǔn)確定位，每一盤菜具體長什么樣子取決于品牌定位和產(chǎn)品定位,。如果走實(shí)惠型路線,，量就要大，如果是走精致型路線,，量就要小,。**重要的一點(diǎn)就是要符合附近消費(fèi)群體的口味！產(chǎn)品裝盤方式裝盤不是簡單的將燒好的菜肴盛入盤中,。與眾不同的,，精巧美觀，惟妙惟肖的盤飾包裝也是菜品創(chuàng)新的一個不容忽視的創(chuàng)作部分。菜肴的盤邊裝飾只是一種創(chuàng)新表現(xiàn)形式,，而菜品原料和口味則是菜肴的內(nèi)容,，菜肴的形式是為內(nèi)容服務(wù)的，而內(nèi)容是形式存在的依據(jù),。因此,，餐廳應(yīng)從產(chǎn)品的**理念和特色對菜品的裝盤風(fēng)格進(jìn)行定位。產(chǎn)品命名風(fēng)格菜肴的命名風(fēng)格同樣非常重要,，好的菜名一定要契合餐廳**產(chǎn)品的定位理念,。比如你如果在老居民區(qū)開快餐店。 洪福餐飲 以人為本 以客為尊 優(yōu)異服務(wù),。

發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證,，制作焦莊燒餅，發(fā)面不能夠用酵母,，而是用老面引子,，這樣和的面能夠軟硬適中，有勁道,。肉餡需要用上好的五花肉,，過肥則太膩，過瘦則無香,，并輔以小香蔥,，姜、博山,、花椒等佐料,。餡要剁得細(xì)膩，否則影響燒餅的形狀,。準(zhǔn)備妥當(dāng)后,，將發(fā)好的面團(tuán)揪成大小一致的季子，揉圓,，然后壓成小餅,，在包上肉餡和小香蔥，沾上一層芝麻,，再壓成薄薄的大餅,。壓餅要求用力均勻，肉餡才能均勻,，餅才圓,、薄。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁,。燒餅爐的內(nèi)部是一個陶瓷的瓦崗,，外部用以黃泥包裹抹平,，有較好的保溫性?？緹炗媒固?不能見明火,，火不能太旺，太旺燒餅易烤焦,，太低,，燒餅又不香脆，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥,、個大,、餡多的焦莊燒餅就出爐了。市場是洪福餐飲的方向,，質(zhì)量是我們的生命,。江蘇焦莊燒餅怎么加盟

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中國一直對美食有著獨(dú)特的研究,，不說別的，就說中國的幾個有名的菜系,，從一開始的產(chǎn)生到后來的發(fā)展,，以至于到現(xiàn)在的進(jìn)步，其中的演變自然不用多說,。老家人就有一句話這樣說：“吃完了博山的飯,，就能圍著整個的天下轉(zhuǎn)”。鮮美多汁惹人愛,！博山的火燒和博山焦莊的燒餅**受當(dāng)?shù)厝说臍g迎,。博山的火燒真的是一絕了，趁熱咬一口,，脆,、軟、嫩,、鮮,，讓人真的是完全的沉浸在美食的享受里。若再來上一碗油粉,，一盤吃起來酸辣小咸菜,，濃濃的香味,，可口的味道,，真是這人間**的佳餐。焦莊燒餅也是非常好,，它的皮很薄,，肉也非常的多，外酥且里綿，味道上十分的醇厚,，輕咬上一口,，油水便滋溢著而出，讓人根本忘不掉,。山東焦莊燒餅招商電話

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