發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證,，制作焦莊燒餅,，發(fā)面不能夠用酵母，而是用老面引子,，這樣和的面能夠軟硬適中,，有勁道。肉餡需要用上好的五花肉,，過肥則太膩,，過瘦則無香，并輔以小香蔥,，姜,、博山、花椒等佐料,。餡要剁得細膩,，否則影響燒餅的形狀。準備妥當后,，將發(fā)好的面團揪成大小一致的季子,，揉圓，然后壓成小餅,，在包上肉餡和小香蔥,，沾上一層芝麻，再壓成薄薄的大餅,。壓餅要求用力均勻,，肉餡才能均勻，餅才圓,、薄,。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁。燒餅爐的內(nèi)部是一個陶瓷的瓦崗,，外部用以黃泥包裹抹平,，有較好的保溫性?？緹炗媒固?不能見明火,，火不能太旺，太旺燒餅易烤焦，太低,，燒餅又不香脆,，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥、個大,、餡多的焦莊燒餅就出爐了,。洪福餐飲 以人為本 以客為尊 優(yōu)異服務。重慶洪福焦莊燒餅加盟優(yōu)勢

（1）采用上等面粉,。過去生產(chǎn)燒餅大都用兩種面粉,，一是濟南“成豐面粉廠”和周村“大有面粉廠”的面粉；再是當?shù)丶庸さ拿娣?。前者面白,，后者勁大，各有特色,。燒餅面要求和的軟硬適度,，達到發(fā)而不酸，勁大拉不斷,，方為上乘,。

  (二)餡料好。燒餅餡用鮮豬肉,，肥瘦相間,，其他配料用章丘大蔥，萊蕪姜以及脫皮芝麻,。

  (三)火候好,。打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”。打燒餅須盤砌特制的燒餅爐,，用磚壘砌,，高約一米八左右，呈正方形邊長八十厘米左右(無尺寸),，上部壘進一個中型水缸的一半多作爐缸底鑿一園口,，作添加燃料和貼燒餅的進出口。貼燒餅時先用鹽水在爐壁上刷一遍,，以增加附著力,，否則貼不住容易“滴爐”（即脫落)。燃料比較好用無煙,、質(zhì)硬,、火力強的“青碘”，這樣慢火烤勻,，無煤煙味,，燒餅出爐噴香四溢,。不知傳承多少年的老手藝，老口味,，如今的社會這樣**傳統(tǒng)的經(jīng)典小吃越來越少,。相比之下周村的燒餅從實行機械化制作以來，口感,、味道大不如前,。博山肉燒餅，還是一如既往秉承傳統(tǒng)的焦炭爐子制作,，沒有一絲一毫的懈怠,。 青島洪福焦莊燒餅洪福餐飲工作人員微笑掛在臉上,，服務記在心里,。

制作焦莊燒餅重要的步驟就是發(fā)面的好壞，直接關系到焦莊燒餅的口感,。發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證,，制作焦莊燒餅，發(fā)面不能夠用酵母,，而是用老面引子,，這樣和的面能夠軟硬適中，有勁道,。肉餡需要用上好的五花肉,，過肥則太膩，過瘦則無香,，并輔以小香蔥,，姜、博山,、花椒等佐料,。餡要剁得細膩，否則影響燒餅的形狀,。準備妥當后,，將發(fā)好的面團揪成大小一致的季子，揉圓,，然后壓成小餅,，在包上肉餡和小香蔥，沾上一層芝麻,，再壓成薄薄的大餅,。壓餅要求用力均勻，肉餡才能均勻,，餅才圓,、薄,。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁。燒餅爐的內(nèi)部是一個陶瓷的瓦崗,，外部用以黃泥包裹抹平,，有較好的保溫性?？緹炗媒固?不能見明火,，火不能太旺，太旺燒餅易烤焦,，太低,，燒餅又不香脆，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥,、個大,、餡多的焦莊燒餅就出爐了。

    眾所周知,，食品加盟這一塊一直非常受到人們的追捧,，無論是剛畢業(yè)的大學生亦或是加盟費用不多的人群，又或者是大企業(yè)都適合加盟食品,。加盟焦莊燒餅,，也是大家不錯的選擇之一。焦莊燒餅是淄博的美食之一,，也是博山特有的小吃,。焦莊燒餅制作簡單，用烤爐燒烤出來后,，慢慢咬上一口,，滿口流油，皮薄餡多,，外酥里棉,，鮮香味濃；并且男女老少皆宜食用,，春夏秋冬均可,，近些年受到全國各地廣大的歡迎。焦莊燒餅投資小回報率高,，成為了很多創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)先,！說了這么多，小編和大家簡單說一下加盟焦莊燒餅時所注意的三點：一信息的擴散大部分的加盟店都只是在自己所覆蓋的范圍內(nèi)被人所知,，再往前,，就無人問津了。我們一定要讓你的信息走出去,，不然大家都不知道你的店,，也不了解你的口味,，這樣大家怎么能成為你的顧客，更何況是忠實顧客,！1店里消費就送燒餅或鹵蛋等食品2分享朋友圈,，微博，美團等營銷工具,，定外賣就額外贈送二注重宣傳方式大家想想,，你店里什么宣傳方式都沒有，甚至連個名片都沒有,，在你店里吃完后的顧客,，吃完飯，擦擦嘴角就走了,，如果他沒有記住這個地方,，他可能永遠不會再來，你也就永遠的失去他這個顧客,！我們可以注重店里的宣傳方式,。 品質(zhì)為先,，客戶至上;相輔相成,，共創(chuàng)繁榮。

傳承百年,，歷史悠久 說起焦莊燒餅的起源,，可以追溯到幾百年前，焦莊燒餅的村莊“焦莊村”,，是古時博山通往濟南的必經(jīng)之地,，相傳清朝乾隆皇帝下江南的時候，路過洪濟橋,，吃了焦莊燒餅贊口不絕,，并留詩一首，詩已無從查考,，燒餅制作技藝還代代相傳,。剛出爐的燒餅兩面有點鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉,、油,、芝麻、蔥花的混合香氣 撲面而來,令人百吃不厭,。因為其制作技藝精湛,，用料的考究，成為博山人喜愛的早餐之一,。 低投入高回報的利潤已風靡全國 淄博洪福餐飲招商部表示：目前的中國餐飲業(yè)競爭已經(jīng)達到白日化階段,，雖然存在巨大的消費市場,，但是對于創(chuàng)業(yè)者和加盟者商而言，很難分得一杯羹,。但是焦莊燒餅,，依靠清晰的市場定位，“人人都消費”的理念,，低投入高回報,，風險少利潤高、無淡季不落伍吸引眾多創(chuàng)業(yè)者關注,，同時由于焦莊燒餅的品牌度高,，管理簡單、回本快,、易復制等特點創(chuàng)業(yè)高潮,。洪福餐飲禮貌待人，微笑待人,，真誠待人,。青島洪福焦莊燒餅

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    開店是創(chuàng)業(yè)的形式之一,，那么開店做生意，先要考慮的就是店鋪地址問題,。連鎖店的選址需要考慮很多因素,，如客流量，店鋪租金,，競爭對手等,。雖說需要考慮的問題很多，但還是有一個大體方向的,，下面山東焦莊燒餅加盟店和大家說一說,。一、連鎖店選在人們聚集的場所,。如美食街等休息所附近,，或是商業(yè)區(qū)的選址，這樣一方面可吸引出入行人,，另一方面顧客也更容易記住該店鋪的地點,，并且來過的顧客向別人宣傳介紹，會比較容易指引他人光顧,。另外,，商業(yè)區(qū)的發(fā)展、居民區(qū)的擴容和市政規(guī)劃的建設,，會給店鋪帶來更多的顧客,。二,、根據(jù)經(jīng)營內(nèi)容來選擇地址。店鋪銷售的商品種類不同,，其對店址的要求也不同,。有的店鋪要求開在人流量大的地方，比如服裝店,、小吃店,。三、學會借品牌,。即把店鋪開在有名的連鎖店或品牌店附近,，條件允許的話甚至可以開在它的旁邊。例如,，你想經(jīng)營餐飲,，將店鋪開在有名的快餐店周圍，這些已開門的快餐店在選擇店址前已做過大量細致的市場調(diào)查,，挨著它們開店,，不僅可省去考察場地的時間和精力，還可以借助它們的品牌效應“撿”些顧客,。四,、選在交通便利的區(qū)域。理想狀態(tài)下的連鎖店或商業(yè)街市應具備接納各種來客的交通設施,，即連鎖店周邊擁有公交車站點,，還具有停車場。 重慶洪福焦莊燒餅加盟優(yōu)勢

淄博洪福餐飲有限公司是一家有著雄厚實力背景,、信譽可靠、勵精圖治,、展望未來,、有夢想有目標，有組織有體系的公司,，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明,，攜手共畫藍圖，在山東省等地區(qū)的食品,、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎,，也希望未來公司能成為*****,，努力為行業(yè)領域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息,，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**淄博洪福餐飲供應和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績,，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學管理,、創(chuàng)新發(fā)展,、誠實守信的方針，員工精誠努力,，協(xié)同奮取,，以品質(zhì)、服務來贏得市場,，我們一直在路上,！