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來源： 發(fā)布時間：2023-04-30

在淮南，幾乎每一處小吃攤都少不了牛肉湯,。牛肉,、粉絲加小蔥，用餅子配湯吃,，春**神,、夏吃通透、秋吃解乏,、冬吃御寒,，四季皆宜，這樣一碗牛肉湯,，滋養(yǎng)了淮南人的脾胃,，也陪伴著淮南人從小到大。每天清晨來一口牛肉湯,，整天的拼搏都充滿了力量,。淮南牛肉湯,，征服了無數吃貨的胃中國人善于造勢,，淮南牛肉湯應該是“沙縣小吃”、“黃燜雞米飯”,、“潮汕牛肉火鍋”之后的新網紅,。《舌尖上的中國》和《風味人間》的總導演陳曉卿曾經在微博里多次提到淮南的牛肉湯,，除了作為安徽人的鄉(xiāng)情自豪,，自然也是對那股齒頰留香的念念不忘,，對于那碗地道的淮南牛肉湯，他說：“那充滿動物油脂的鮮美的湯,，單是想想,，就可以讓我滿口生津”。更早之前,，孟京輝導演也在微博中分享了淮南牛肉湯,，“好吃！小豆餅,，寬粉絲,，千張，牛肉,，香蔥,，芫荽。品質為先,，客戶至上;相輔相成,，共創(chuàng)繁榮。安徽洪?；茨吓Ｈ鉁用?/p>

焦莊燒餅是早在明清時期就流傳在我國的山東省淄博市博山區(qū)焦莊的一種小吃，它是當地有名的特色美食,，也是博山當地一種漢族的傳統(tǒng)小吃,。焦莊燒餅的制作工藝比較簡單容易操作，口感舒適所以成為當地人群的正常飲食,。焦莊燒餅要趁熱吃才好,，口感舒適，越吃越好吃,，鮮香味濃,，價格也很便宜很適合大眾消費群體。現如今焦莊燒餅經過我公司的品牌包裝,，產品的升級,，已經達到了登峰造極的境界，由原來的小吃轉型成快餐店的形式,，又添加了4種口味的燒餅和4種口位的牛肉湯和牛肉面,，讓產品多元化，在市場上贏得了客戶的喜愛,。"焦莊燒餅"將根據加盟商的實際情況,對咨詢加盟者將提供特殊的的服務,從咨詢開始將的介紹,詳細的分析,提供針對性方案,對整個運作流程將全程進行和指導,。其中涉及：烹飪技術,開店選址,商圈分析,門店裝修,門店管理,并提供一套的門店標準化手冊。寧夏洪?；茨吓Ｈ鉁用俗稍兒楦２惋嬕再|量服務樹良好風范,，用真心誠意贏一片民心,。

淮南地處淮河南岸,，毗鄰淮南岸邊,，四季分明，物產豐富,。牛羊遍地,，特別盛養(yǎng)牛羊，當地古溝一帶又是**居住地,，對牛肉酷愛,。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴,，早餐的**主要食品,，風靡江淮大地，形成獨具風味的地方小吃,?；茨吓Ｈ鉁x料講究,，取制江淮一帶的黃牛為原料,，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污,，內臟清洗干凈,，均可下鍋同煮，還用自制的牛油,，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油,。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味,，然牛肉湯的燙制方法多樣,，都取用當地特產，淮芋粉,、綠豆餅,、豆腐皮（干章、百頁）,、豆圓子等為輔料,。淮南牛肉湯,，給人的感覺是：湯濃醇鮮,，香辣適口，原料豐富,，味足味厚,，令人回味無窮,，四季皆宜。

淮南牛肉湯,，自古被譽為“江淮第1湯”,，是淮南**特色小吃之一，如今已被列入省級非物質文化遺產名錄,，門店遍布大江南北,。隨著人們生活節(jié)奏的加快，淮南牛肉湯更是憑借其鮮醇清爽濃香的湯底,，細膩爽滑Q彈的粉絲,，新鮮筋道的牛肉，咸酥可口的面餅等健康,、營養(yǎng),、美味特色，贏得了大多數年輕人的歡心,，成為了主流湯品,。 色澤美觀、香氣襲人,、唇齒留香,、回味悠長，這是為什么淮南牛肉湯如此受歡迎的原因,。牛肉富含蛋白質,，肌氨酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力,。對生長發(fā)育及術后,，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,，寒冬食牛肉可暖胃,，是該季節(jié)的補益佳品。同時,，牛肉還含有維生素B6,、鉀、鋅,、鎂,、鐵、含維生素B12等重要營養(yǎng)物質,。 洪福餐飲以誠相待,，超越客戶的需求;全心服務，為客戶提供更多。

“淮南牛肉湯”作為它獨特的歷史文化品牌,，已在大江南北付有盛名，“南北奔波數千里,，未進淮南聞湯香”這是淮南牛肉湯的美譽,，“淮南牛肉湯”作為一個具有廣闊市場前景的小吃連鎖加盟體系，根據城市大小不同,，消費標準不同和投資者的具體情況精心設計不同的投資組合,，**加盟費與個性化小型投資模式，并提供相應的店面設計,，使投資者獲得個性化定制餐飲組合全程技術指導,，長期提供淮南牛肉湯的獨特配料。喝一口就會回味無窮,，流連忘返,，讓您終生享受這一歷史文化品牌效益***湯味口感：獨特的配料早就獨特口味，淮南牛肉湯在宮廷秘方結合淮南黃牛肉骨研制成淮南牛肉湯,，根據淮河兩岸四季分明氣候特色,，春夏秋冬不同配料，流傳于世,。喝淮南牛肉湯四季皆宜：春爽口,，強筋壯骨；夏清熱,，開胃健脾,；秋去火，恢復元氣,；冬暖胃，大補大益,。洪福餐飲企業(yè)為本,服務至上,。青海淮南牛肉湯加盟條件

客戶是上帝,，是企業(yè)衣食父母,，客戶越多，企業(yè)越興旺,。安徽洪?；茨吓Ｈ鉁用?/p>

牛肉面、排骨面的底湯可以用素高湯,。為了使底湯不顯的寡淡無味,，我們可以采用一些常見的食材同樣能調制一份高大上的素高湯。準備水蘿卜半個，處理干凈后切成大塊,；紅蘿卜一根處理干凈后切段,；青西紅柿一個洗凈改刀成塊；大蔥白兩段,，老姜一塊拍破,，食鹽五克。上鍋加水（鋁鍋或不銹鋼鍋）五斤左右,，涼水放入紅白蘿卜和姜塊,，大火燒開后轉小火燉三十分鐘左右。之后下入西紅柿和蔥段,，轉中火再次燒開,，之后再轉小火慢燉。一小時之后,，當西紅柿軟爛,、湯呈淡白中透著微紅時，撈出紅白蘿卜和蔥姜西紅柿殘渣,，然后再調入食鹽攪勻后即可使用,。其它如豆芽菜，萵筍,，東瓜,，菌類等食材也都可以用來熬制素高湯，只需要根據自己的口味和需求合理搭配就可以了,。小提示：全程盡量保持小火慢燉,；當食材的鮮度基本釋放完之后要馬上撈出；除了調入少量食鹽外,，不需要再添加任何調味料和辛香料,，以免影響高湯鮮度和口感。安徽洪?；茨吓Ｈ鉁用?/p>

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