有人認(rèn)為,，淮南牛肉湯發(fā)端于漢淮南王劉安,。還有人認(rèn)為，淮南牛肉湯從宋太祖趙匡胤而來,。這樣演繹,，顯然都是我們這些后人的一廂情愿。缺乏深入思考,、嚴(yán)謹(jǐn)考證和史料依據(jù),，更難符合歷史常識和科學(xué)邏輯。沒有耕牛,，也就沒有農(nóng)耕文明,，恐怕也難有漢族的延續(xù)。之所以描摹以上的圖景,，還原漢族的先祖,，他們?nèi)绾握驹谥性奶镆吧希{馭著耕牛,，翻耕賴以延續(xù)后代的土地,，那是要說明，耕牛對于漢族的先祖,，那是怎樣的財富,、怎樣的敬畏,、怎樣的愛惜！耕牛之于農(nóng)耕民族,，就是生命線,。那么，我們的祖先怎么會輕易宰殺耕牛,？如果我們的先祖不能輕易宰殺耕牛,，我們哪里來的牛肉湯呢？洪福餐飲認(rèn)為客戶至上,，服務(wù)周到;質(zhì)量為先,，科技**。泰安淮南牛肉湯連鎖怎么樣

到過安徽淮南的朋友,，大街小巷都見牛肉湯,，地道淮南牛肉湯具有肉爛酥香、湯鮮味醇的特點,?；茨吓Ｈ鉁窒痰瓋煞N，咸的牛肉湯肉肥味鮮,，而甜牛肉湯只是不加鹽或者加了少量的食鹽,，湯汁喝起來清爽醇厚，兩種都風(fēng)味獨特,。小編有幸得到淮南牛肉湯的精確配方,，就跟大家分享這道美食菜譜的做法。食材用料:牛肉500克,、牛大骨500g,、牛油500克。香料配方:桂皮2克,、八角5g、丁香1克,、白芷2g,、草果1個、香葉3片,、香砂2個,、甘草0.5克、花椒20粒,、紅辣椒5個,、山奈5克、陳皮4g,。調(diào)料:食鹽2克,、雞精2克,、味精2克、胡椒粉3克,、姜片45克,、大蔥50g、辣椒粉200克,、香菜10克,。淮南牛肉湯的做法:1.把牛骨,、牛肉洗凈,，清水泡制2小時，然后進(jìn)行焯水,。2.焯好的放入到鍋中,，加入6斤水，把香料放入,、大火燒開后放入牛肉,，然后改中火熬煮，加入調(diào)料,。3.等牛肉熟透時,，取出，放冷,，在冰箱冷凍1小時,，拿出來切成片即可成牛肉片。4.牛油辣子制作:將牛油500克煉至沒有腥味,，放蔥,、姜片炸香撈出，下辣椒粉炸香即可,。5.把牛肉湯倒入碗中,，加入牛油辣子、香菜,、蔥即可完成,。至此，這道美食大功告成!江西洪?；茨吓Ｈ鉁鸨猩毯楦２惋嬘眉?xì)心,、精心、用心,，服務(wù)永保稱心,。

淮南牛肉湯，自古被譽為“江淮第1湯”，是淮南**特色小吃之一,，如今已被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，門店遍布大江南北。隨著人們生活節(jié)奏的加快,，淮南牛肉湯更是憑借其鮮醇清爽濃香的湯底,，細(xì)膩爽滑Q彈的粉絲，新鮮筋道的牛肉,，咸酥可口的面餅等健康,、營養(yǎng)、美味特色,，贏得了大多數(shù)年輕人的歡心,，成為了主流湯品。 色澤美觀,、香氣襲人,、唇齒留香、回味悠長,，這是為什么淮南牛肉湯如此受歡迎的原因,。牛肉富含蛋白質(zhì)，肌氨酸組成比豬肉更接近人體需要,，能提高機體抗病能力,。對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血,、修復(fù)組織等方面特別適宜,，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品,。同時,，牛肉還含有維生素B6、鉀,、鋅,、鎂、鐵,、含維生素B12等重要營養(yǎng)物質(zhì),。

俗話說，民以食為天,，要說創(chuàng)業(yè)什么行業(yè)好，餐飲業(yè)首當(dāng)其選,。凡是與吃有關(guān)的行業(yè),，都注意顧客的口味，吸引回頭客的方法是具有自己的特殊風(fēng)味。什么小吃賺錢錢,？什么小吃**適合本地市場,？大量數(shù)據(jù)顯示，食客們在就餐時會優(yōu)先具有特色的餐飲品牌,，并且一般特色小吃餐飲加盟店的消費普遍不高,，屬于大眾消費，在定位上是老少皆宜,，因此,，特色小吃是投資者創(chuàng)業(yè)的推薦。為了可以更好的表現(xiàn)產(chǎn)物的特色,，**淮南牛肉湯精選上等食材,，品質(zhì)錦上添花，養(yǎng)分豐厚,，聯(lián)合南北飲食習(xí)氣對本人的牛肉湯工藝停止不時改進(jìn),，許記洪福淮南牛肉湯一直將產(chǎn)物的平安性放在第1位,，并多用養(yǎng)分代價極高資料,，咱們爭奪讓花費者吃的愈加擔(dān)心。洪福餐飲質(zhì)量服務(wù),，以質(zhì)為根,。

淮南牛肉湯遠(yuǎn)近聞名，在當(dāng)?shù)赜?上到九十九,，下至剛會走,，不喝牛肉湯，此生算白走'一說,。其特點是湯鮮味純,，肉爛酥香。而且做牛肉湯的牛必須選4-6瓣牙的健牛,，老瘦病殘的牛不宜選用,，此外還要選經(jīng)過閹割的牛。牛肉湯又有咸湯甜湯之分,。咸湯肉肥湯鮮,，特別是加上蔥段后，味道更是鮮香,。甜牛肉湯即是指沒加鹽的牛肉湯,，或者加少數(shù)鹽的牛肉湯，其味清爽,，滋味醇厚,，與喝咸湯又會有不同的感覺,。原料：牛肉750克，牛骨500克,。調(diào)料：香料袋1個（20克）,，牛油辣子10克，香菜段3克,，清水2500克,，鹽、味精,、雞精各2克,，胡椒粉3克。香料配比：山奈5克,，桂皮2克,，八角3克，草果1個,，香葉3片,，香砂2個，甘草0．5克,，花椒10粒,，干紅辣椒3個。牛油辣子制作工藝：將牛油煉至沒有腥味,，放蔥姜炸香撈出,，下辣椒粉一炸即成牛油辣子。（1）將牛骨,、牛肉洗凈,，香料裝袋備用。（2）取一湯鍋,，放入牛骨,、牛肉、香料袋,，注入清水2500克大火燒開,，撇去浮末，中火熬至湯色濃白,，肉熟透時取出,，冷卻后將肉切片，留湯備用,。（3）凈鍋上火,，加入牛肉湯燒開，加鹽,、味精,、胡椒粉,、雞精、牛油辣子調(diào)味后,，出鍋倒入盛牛肉片的碗中，撒香菜段或蔥花即成,。專業(yè)的團隊 專業(yè)的服務(wù),。江西洪福淮南牛肉湯火爆招商

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淮南人喝牛肉湯，很少有中途不加湯的,。而且加湯都是**的,。這非常符合淮南人熱情豪爽的性格，客人要求老板添勺湯,，老板問客人要不要辣椒,，似乎都是理所當(dāng)然的事情，給人很和諧很愉悅的感覺,。別人我不清楚,，我比較高加過3次。有一汪姓同學(xué),，上初中時,，每次喝牛肉湯，都會加湯至少5次,，一度在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。也有不少人屬于這種類型，每次加完湯之后,，都會慣性的抓一把香菜,，遇到好講話的老板，倒也沒什么,，可是遇到計較一點的老板,，他多少會有些不高興。有一陣子香菜漲價,，牛肉湯店里都用大量的蔥蒜代替,，搞的一些抓菜型客人郁悶好一陣子，無奈之下,，拿只小鍋,，端回家吃，再買半斤香菜,，全部切碎放進(jìn)去,。泰安淮南牛肉湯連鎖怎么樣

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