博山的肉火燒也好,，可我卻更喜歡這起源于博山蕉莊北橋的蕉莊肉燒餅一些,。燒餅沒有火燒那般肉多，卻多了一分面脆,，少了一分油膩,，肉火燒吃的是肉感,，燒餅吃的卻是肉的油香，借味而已,，所以肉火燒是寫實(shí)主義,，燒餅就是寫意主義，如果把肉火燒比作是一個(gè)豐腴的人妻的話,，那么燒餅就是一個(gè)清秀的幼齒了,，人妻固然風(fēng)情萬種,，而幼齒更是清新怡人吧。用黃泥和磚壘砌一個(gè)六尺高三尺見方的餅爐,，卻要在里面壘進(jìn)一口粗陶的水缸,，缸底鑿一個(gè)圓圓的小口，爐里的炭燒去了剛性的火,，只余下熱量在炙,，面，要和得軟硬適度,，發(fā)而不酸,，拉而不斷，揉搓再三,，揪成劑子,，再壓成軟軟薄薄的皮，餡兒用的是肥瘦相間的鮮豬肉,，手切成細(xì)細(xì)的碎,，章丘的大蔥，萊蕪的大姜,，也都細(xì)細(xì)的剁碎了,，用一點(diǎn)鹽調(diào)味，攪拌均勻,，紅的豬肉青白色的蔥黃色的姜,，看著就有食欲。皮兒包上餡兒,，轉(zhuǎn)著圈兒包起來，再一壓一展一搟,，就成了一個(gè)薄薄的餅,，隨手撒上散落的脫皮芝麻，在爐膛上刷一遍鹽水,，托著燒餅,，啪一聲燒餅就借著熱量粘在了爐膛上，剩下的就交給時(shí)間和爐火了,。

洪福餐飲 以創(chuàng)新服務(wù)為動(dòng)力,，以服務(wù)質(zhì)量求發(fā)展。焦莊燒餅連鎖加盟掙錢多

就目前來看,，無論是剛畢業(yè)的大學(xué)生創(chuàng)業(yè),、失業(yè)人員的創(chuàng)業(yè)，還是小本創(chuàng)業(yè)的人群都喜歡從餐飲界入手,，這是因?yàn)椴惋嫿绲拈T檻低,，投資小,，容易上手，只是比其他行業(yè)辛苦一點(diǎn),，但是餐飲行業(yè)的利潤比較高,，并且現(xiàn)金流能夠保證。不管是剛剛踏出校門的大學(xué)生,，還是身處公司,、工廠等地方的人我想心里都會(huì)有一個(gè)創(chuàng)業(yè)的念頭，但是現(xiàn)如今的市場(chǎng)混雜,，許多的人不知道該怎么選擇行業(yè),。在五花八門的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人都很難去選擇正確的,。先如今是餐飲行業(yè)的世界,，餐飲行業(yè)已經(jīng)分布在國內(nèi)的每一個(gè)角落里，焦莊燒餅作為一種民間的小吃,，憑借著制作簡單,，投資小，門檻低,，獲得的利潤卻比較高等優(yōu)點(diǎn),，在眾多的小吃中名列前茅，許多的人都來加盟,。這就讓加盟的群體無限的擴(kuò)大,。威海洪福焦莊燒餅好吃嗎洪福餐飲 以人為本，以客為尊,，團(tuán)結(jié)友愛,，共同發(fā)展。

發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證,，制作焦莊燒餅,，發(fā)面不能夠用酵母，而是用老面引子,，這樣和的面能夠軟硬適中,，有勁道。肉餡需要用上好的五花肉,，過肥則太膩,，過瘦則無香，并輔以小香蔥,，姜,、博山、花椒等佐料。餡要剁得細(xì)膩,，否則影響燒餅的形狀,。準(zhǔn)備妥當(dāng)后，將發(fā)好的面團(tuán)揪成大小一致的季子,，揉圓,，然后壓成小餅，在包上肉餡和小香蔥,，沾上一層芝麻,，再壓成薄薄的大餅。壓餅要求用力均勻,，肉餡才能均勻,，餅才圓、薄,。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁,。燒餅爐的內(nèi)部是一個(gè)陶瓷的瓦崗，外部用以黃泥包裹抹平,，有較好的保溫性,。烤燒餅用焦碳,不能見明火,，火不能太旺,，太旺燒餅易烤焦，太低,，燒餅又不香脆,，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥、個(gè)大,、餡多的焦莊燒餅就出爐了,。

想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人都很難去選擇正確的。先如今是餐飲行業(yè)的世界,，餐飲行業(yè)已經(jīng)分布在國家的每一個(gè)角落里,，焦莊燒餅作為一種民間的小吃，憑借著制作簡單,，投資小，門檻低,，獲得的利潤卻比較高等優(yōu)點(diǎn),，在眾多的小吃中名列前茅，許多的人都來加盟,。這就讓加盟的群體無限的擴(kuò)大,。3經(jīng)營方式的不斷變化許多的初入創(chuàng)業(yè)者，都會(huì)問這樣一個(gè)問題：創(chuàng)業(yè)需要注意什么?針對(duì)這個(gè)問題我們就拿餐飲來說，首先要分析當(dāng)下的餐飲局勢(shì),，因?yàn)?*餐飲業(yè)日趨退出大眾視野,，快餐隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，幾乎都轉(zhuǎn)到線上平臺(tái)進(jìn)行宣傳和營銷,，焦莊燒餅迅速的抓住了市場(chǎng)的發(fā)展,，把傳統(tǒng)的工藝與現(xiàn)代的技術(shù)完美的結(jié)合在一起，在搭配網(wǎng)絡(luò)和平臺(tái)上的宣傳,，迅速的進(jìn)入大眾的視野,，讓越來越多的人認(rèn)識(shí)了焦莊燒餅這種小吃。

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    焦莊燒餅,，是淄博的一種民間小吃。在淄博,，提起焦莊燒餅,，那是無人不知無人不曉，是一種人人皆知的小吃,。焦莊燒餅皮薄肉多,，外酥里嫩，鮮香味濃,，滿滿的咬上一口,，滿嘴的油水，吃的那叫一個(gè)爽,，讓人吃了這次還想吃下一次,，讓顧客流連忘返?？吹竭@里,，就讓我們進(jìn)入的主題：焦莊燒餅的加盟優(yōu)勢(shì)。讓小編帶大家分析一下：1前景廣闊現(xiàn)如今,，快餐已成為時(shí)下社會(huì)的主流,。快餐符合大眾的消費(fèi)方式,。特別是中式快餐,，近幾年獲得了飛速的發(fā)展。焦莊燒餅,，作為一種民間的小吃,，風(fēng)味獨(dú)特,、美味可口、老少皆宜,、消費(fèi)群體比較的,；而且燒餅的制作方式簡單，上餐速度快,，價(jià)格適合任何基層的消費(fèi)者,，人人都可以消費(fèi)的起，市場(chǎng)可操作空間大,，客流量充足,，可謂是發(fā)展?jié)摿薮蟆?加盟群體就目前來看，無論是剛畢業(yè)的大學(xué)生創(chuàng)業(yè),、失業(yè)人員的創(chuàng)業(yè),，還是小本創(chuàng)業(yè)的人群都喜歡從餐飲界入手，這是因?yàn)椴惋嫿绲拈T檻低,，投資小,，容易上手，只是比其他行業(yè)辛苦一點(diǎn),，但是餐飲行業(yè)的利潤比較高,，并且現(xiàn)金流能夠保證。不管是剛剛踏出校門的大學(xué)生,，還是身處公司,、工廠等地方的人我想心里都會(huì)有一個(gè)創(chuàng)業(yè)的念頭，但是現(xiàn)如今的市場(chǎng)混雜,，許多的人不知道該怎么選擇行業(yè),。在五花八門的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中。 洪福餐飲追求優(yōu)異 服務(wù)盡善盡美,。焦莊燒餅連鎖加盟掙錢多

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    焦莊燒餅制作技藝精湛,，用料的考究，餅皮酥,、個(gè)大,、餡多。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓,，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉,、油、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭。焦莊燒餅的大小、用料,、工藝和淄川肉燒餅相似,。**的焦莊燒餅發(fā)面是用老面引子，這樣和的面能夠軟硬適中還筋道,，使得燒餅松脆可口,。肉餡選用新鮮、上好的五花豬肉,，肥瘦適中,，過肥則太膩，過瘦則不香,，佐料選當(dāng)?shù)氐男∠闶[,，萊蕪的老姜、西山的花椒,，外加顏神的“正堂”牌醬油,。肉餡剁得均勻、細(xì)膩,，醬油須在剁餡中間加放,，這樣讓肉餡充分滋陰醬油的醬香味，其他佐料則需在剁好餡時(shí)調(diào)配,，注意要多放些蔥絲或蔥花,。面餳好后，揪小孩拳頭大小的劑子,，用手揉圓壓成餅,，包上調(diào)好的肉餡，再用搟面杖搟成銅鑼般大的薄餅,。在案板上沾上密密麻麻的一層芝麻,，然后用托板或大炊帚將餅胚迅速貼到吊爐內(nèi)壁，貼餅可是個(gè)拿手活,，須一次貼牢,。過去燒餅都是用陶瓷瓦缸制作的吊爐烤制，缸外面用黃泥厚厚的抹上一層,，以保證爐內(nèi)溫度,；吊爐用鋸末或木炭做燃料?？緹灥臏囟瓤刂剖顷P(guān)鍵,，火不能太旺，火太旺燒餅容易烤糊了,，火太弱,，燒餅又烤不酥脆,。烘烤大致五、六分鐘的時(shí)間,，用鏘子和鋼絲笊籬把這香噴噴的燒餅取出,。 焦莊燒餅連鎖加盟掙錢多

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