不見(jiàn)辣椒不喝湯,，辣椒不多不喝湯。桌上的油榨紅辣椒根本看不上眼,，要放就放鍋里的辣椒油,。老板問(wèn)：“可能吃辣”。他們總是回答：“越辣越好,?！保缓罂粗习迳灼馃崂藵L滾,，厚厚的一層辣椒油,，心里會(huì)莫名的興奮。在牛肉湯店里,，辣的唏溜溜的總是他們,，吃的一把鼻涕一頭汗的也是他們，但是誰(shuí)又說(shuō)他們的感覺(jué)不是一個(gè)“爽”字了得,？出門(mén)在外的人都有一種體會(huì),，要喝牛肉湯,，還必須在淮南吃才能吃出那種感覺(jué)，那種味道,。為什么,？因?yàn)榛茨系呐Ｈ鉁娜?*寶：粉絲、豆餅和千張,，必須出自淮南本地的才好吃,！這三種主料同在一個(gè)碗里，完全可以讓你吃到三種不同風(fēng)味,，三種不同口感,。三摻型的客人吃牛肉湯表情**豐富。叭嘰叭嘰吃豆餅,，細(xì)嚼慢咽吃千張,，就數(shù)吸粉絲**有勁！夾起一大挑扮絲,，吹幾下,，然后快速吸進(jìn)嘴里,，經(jīng)?？吹接叙囸I之人甚至來(lái)不及嚼就把粉絲直接吸進(jìn)肚里，然后見(jiàn)他兩眼通紅,，額頭冒汗,，不用問(wèn)，心急,，被燙著了,。所以說(shuō)，吃淮南牛肉湯,，粉絲,，一定要用“吸”的！洪福餐飲認(rèn)為市場(chǎng)是海,，企業(yè)是船,，質(zhì)量是帆，人是舵手,。濰坊淮南牛肉湯加盟哪家好

淮南人喝牛肉湯,，很少有中途不加湯的。而且加湯都是**的,。這非常符合淮南人熱情豪爽的性格,，客人要求老板添勺湯，老板問(wèn)客人要不要辣椒,，似乎都是理所當(dāng)然的事情,，給人很和諧很愉悅的感覺(jué)。別人我不清楚，我比較高加過(guò)3次,。有一汪姓同學(xué),，上初中時(shí)，每次喝牛肉湯,，都會(huì)加湯至少5次,，一度在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻Ｒ灿胁簧偃藢儆谶@種類型,，每次加完湯之后,，都會(huì)慣性的抓一把香菜，遇到好講話的老板,，倒也沒(méi)什么,，可是遇到計(jì)較一點(diǎn)的老板，他多少會(huì)有些不高興,。有一陣子香菜漲價(jià),，牛肉湯店里都用大量的蔥蒜代替，搞的一些抓菜型客人郁悶好一陣子,，無(wú)奈之下,，拿只小鍋，端回家吃,，再買半斤香菜,，全部切碎放進(jìn)去。遼寧淮南牛肉湯加盟靠譜嗎洪福餐飲專業(yè)經(jīng)營(yíng),誠(chéng)信服務(wù),客戶至上,。

牛肉面,、排骨面的底湯可以用素高湯。為了使底湯不顯的寡淡無(wú)味,，我們可以采用一些常見(jiàn)的食材同樣能調(diào)制一份高大上的素高湯,。準(zhǔn)備水蘿卜半個(gè)，處理干凈后切成大塊,；紅蘿卜一根處理干凈后切段,；青西紅柿一個(gè)洗凈改刀成塊；大蔥白兩段,，老姜一塊拍破,，食鹽五克。上鍋加水（鋁鍋或不銹鋼鍋）五斤左右,，涼水放入紅白蘿卜和姜塊,，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉三十分鐘左右。之后下入西紅柿和蔥段,，轉(zhuǎn)中火再次燒開(kāi),，之后再轉(zhuǎn)小火慢燉,。一小時(shí)之后，當(dāng)西紅柿軟爛,、湯呈淡白中透著微紅時(shí),，撈出紅白蘿卜和蔥姜西紅柿殘?jiān)缓笤僬{(diào)入食鹽攪勻后即可使用,。其它如豆芽菜,，萵筍，東瓜,，菌類等食材也都可以用來(lái)熬制素高湯,，只需要根據(jù)自己的口味和需求合理搭配就可以了。小提示：全程盡量保持小火慢燉,；當(dāng)食材的鮮度基本釋放完之后要馬上撈出,；除了調(diào)入少量食鹽外，不需要再添加任何調(diào)味料和辛香料,，以免影響高湯鮮度和口感,。

“淮南牛肉湯”作為它獨(dú)特的歷史文化品牌，已在大江南北付有盛名,，“南北奔波數(shù)千里,，未進(jìn)淮南聞湯香”這是淮南牛肉湯的美譽(yù)，“淮南牛肉湯”作為一個(gè)具有廣闊市場(chǎng)前景的小吃連鎖加盟體系,，根據(jù)城市大小不同,，消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不同和投資者的具體情況精心設(shè)計(jì)不同的投資組合,，**加盟費(fèi)與個(gè)性化小型投資模式,，并提供相應(yīng)的店面設(shè)計(jì)，使投資者獲得個(gè)性化定制餐飲組合全程技術(shù)指導(dǎo),，長(zhǎng)期提供淮南牛肉湯的獨(dú)特配料,。喝一口就會(huì)回味無(wú)窮，流連忘返,，讓您終生享受這一歷史文化品牌效益***湯味口感：獨(dú)特的配料早就獨(dú)特口味,，淮南牛肉湯在宮廷秘方結(jié)合淮南黃牛肉骨研制成淮南牛肉湯，根據(jù)淮河兩岸四季分明氣候特色,，春夏秋冬不同配料,，流傳于世。喝淮南牛肉湯四季皆宜：春爽口,，強(qiáng)筋壯骨,；夏清熱，開(kāi)胃健脾,；秋去火,，恢復(fù)元?dú)?；冬暖胃，大補(bǔ)大益,。洪福餐飲誠(chéng)信做人,，務(wù)實(shí)為民。

淮南牛肉湯的由來(lái):清乾隆年間,淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草,擅長(zhǎng)美食,曾任宮庭御膳,深得皇上厚愛(ài).告老還鄉(xiāng),回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方傳布后人.因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北.百吃不厭.牛肉湯與淮南淮南牛肉湯對(duì)于一個(gè)淮南人說(shuō),，是一種割不竭的城市烙印，其必需的糊口位置就如同煤炭對(duì)于這個(gè)城市的重要意義一般,。在淮南沒(méi)有吃過(guò)牛肉湯,，實(shí)在是一種華侈的暴殄行為。牛肉湯的誘惑在冬季,，一大鍋鮮紅的辣椒和著牛油浮在上層,，騰騰的熱氣，空氣中散發(fā)著牛骨的香味,，溫暖的陷阱,，初看就是一種難以抵御的誘惑，不能抗拒,。深層的牛肉湯里是什么,，各家分歧吧，但香料必然會(huì)有,，豐厚的鍋底料,，熬啊熬，熬啊熬,，才熬出了我們的牛肉湯,，湯濃汁厚，醇正悠遠(yuǎn),。要吃時(shí),，向店家說(shuō)好要粉絲還是豆餅或者百葉絲，或者都要,，各自?shī)A雜,，全憑快樂(lè)喜愛(ài)，加上早已切成薄片的熟牛肉,，往鍋里那么一燙,，撈起，加上早已熬得噴香的湯汁,，灑上香菜,，就是一碗正**宗的牛肉湯。洪福餐飲虛心受教,，不斷進(jìn)步將質(zhì)量服務(wù)進(jìn)行到底,。遼寧淮南牛肉湯加盟靠譜嗎

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如是*在冬天吃,，可能只是因?yàn)槔笔车臏嘏鞘锹拥亩虝赫T惑,，不足以使我們像重慶人似的盛夏繼續(xù)癡迷追求,，因?yàn)闊崃业母惺埽愦嫉奈兜朗羌竟?jié)無(wú)法阻攔的,，牛肉湯的特殊,，在于它的神秘的高湯，不只是陋劣的辣味那樣簡(jiǎn)單,，諸多醇香埋藏不才層的,，難盡的對(duì)于熱烈糊口的追求,，全情表此刻對(duì)于早餐的熱烈響應(yīng)之上。牛肉湯是淮南人飯桌上的驕傲,，因?yàn)樗?，我們的早餐才顯得這樣昌大而排場(chǎng),，一大碗熱烈的牛肉湯擺在桌子上，是無(wú)論怎樣都使桌子顯得光鮮亮堂,。比起上海小家子氣的豆乳油條,，怎么都顯得熱騰了良多,。每天早上面臨沒(méi)有牛肉湯只有豆乳油條生煎鍋貼的飯桌,，怎么都是一類別扭，嗓子也是永遠(yuǎn)的不順暢,，沒(méi)有了主食般的牛肉湯,，只有清湯寡水的豆乳,，或者豆花,，怎么都感受是一種不外癮,，仿佛沒(méi)有正式吃過(guò)早飯一般,，意猶不僅未盡,，而且是壓根沒(méi)吃的干瘦之感,。濰坊淮南牛肉湯加盟哪家好

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