在博山城北5公里的有個(gè)村叫蕉莊村，過(guò)去是蕉莊鄉(xiāng)所在地,。

范陽(yáng)河從蕉莊村北流過(guò),，河上有座石橋叫“洪濟(jì)橋”，是方圓幾十里**古老的橋梁,，舊時(shí)是顏神鎮(zhèn)通往濟(jì)南府的道路,。路邊的朱姓人家開(kāi)著一燒餅鋪，相傳乾隆皇帝下江南,，路過(guò)蕉莊村北橋,，吃了這燒餅贊不絕口，并留詩(shī)一首,。詩(shī)已無(wú)從查考,，燒餅制作技藝卻代代相傳，“蕉莊燒餅”從此美名遠(yuǎn)揚(yáng)。

蕉莊燒餅制作技藝精湛,，用料的考究,，餅皮酥、個(gè)大,、餡多,。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉,、油,、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來(lái),令人百吃不厭,。 沒(méi)有十全十美的產(chǎn)品,，但有****的服務(wù),。福建焦莊燒餅加盟

烘烤大致五,、六分鐘的時(shí)間，用鏘子和鋼絲笊籬把這香噴噴的燒餅取出,。才出爐的蕉莊燒餅熱氣騰騰,，外表焦黃，圓鼓鼓的,，拿在手里依舊很燙,，難免左手倒右手，右手又倒左手,，別有一番情趣,！蕉莊比較**的有朱家燒餅和蕉莊橋燒餅。由于環(huán)保的要求,，現(xiàn)在的蕉莊燒餅改良傳統(tǒng)爐具和燃料,，把吊爐換成火排烤箱，使用無(wú)煙鋸末或無(wú)煙煤顯得更干凈衛(wèi)生,。蕉莊燒餅一般是就著豆腐腦吃（本地的豆腐腦是做豆腐新出鍋的豆腦,，若把豆腦放進(jìn)模具里去水壓成型就是豆腐了），這樣的豆腐腦成棉絮狀飄在碗中,，時(shí)而還能見(jiàn)到點(diǎn)“青頭”,，吃起來(lái)松軟有嚼頭，豆香味特濃,。 福建焦莊燒餅加盟洪福餐飲質(zhì)量服務(wù),，以質(zhì)為根。

    眾所周知,，食品加盟這一塊一直非常受到人們的追捧,，無(wú)論是剛畢業(yè)的大學(xué)生亦或是加盟費(fèi)用不多的人群，又或者是大企業(yè)都適合加盟食品。加盟焦莊燒餅,，也是大家不錯(cuò)的選擇之一,。焦莊燒餅是淄博的美食之一，也是博山特有的小吃,。焦莊燒餅制作簡(jiǎn)單,，用烤爐燒烤出來(lái)后，慢慢咬上一口,，滿口流油,，皮薄餡多，外酥里棉,，鮮香味濃,；并且男女老少皆宜食用，春夏秋冬均可,，近些年受到全國(guó)各地廣大的歡迎,。焦莊燒餅投資小回報(bào)率高，成為了很多創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)先,！說(shuō)了這么多,，小編和大家簡(jiǎn)單說(shuō)一下加盟焦莊燒餅時(shí)所注意的三點(diǎn)：一信息的擴(kuò)散大部分的加盟店都只是在自己所覆蓋的范圍內(nèi)被人所知，再往前,，就無(wú)人問(wèn)津了,。我們一定要讓你的信息走出去，不然大家都不知道你的店,，也不了解你的口味,，這樣大家怎么能成為你的顧客，更何況是忠實(shí)顧客,！1店里消費(fèi)就送燒餅或鹵蛋等食品2分享朋友圈,，微博，美團(tuán)等營(yíng)銷(xiāo)工具,，定外賣(mài)就額外贈(zèng)送二注重宣傳方式大家想想,，你店里什么宣傳方式都沒(méi)有，甚至連個(gè)名片都沒(méi)有,，在你店里吃完后的顧客,，吃完飯，擦擦嘴角就走了,，如果他沒(méi)有記住這個(gè)地方,，他可能永遠(yuǎn)不會(huì)再來(lái)，你也就永遠(yuǎn)的失去他這個(gè)顧客,！我們可以注重店里的宣傳方式,。

    焦莊燒餅,，是淄博的一種民間小吃。在淄博,，提起焦莊燒餅,，那是無(wú)人不知無(wú)人不曉，是一種人人皆知的小吃,。焦莊燒餅皮薄肉多,，外酥里嫩，鮮香味濃,，滿滿的咬上一口,，滿嘴的油水，吃的那叫一個(gè)爽,，讓人吃了這次還想吃下一次,，讓顧客流連忘返?？吹竭@里,，就讓我們進(jìn)入的主題：焦莊燒餅的加盟優(yōu)勢(shì)。讓小編帶大家分析一下：1前景廣闊現(xiàn)如今,，快餐已成為時(shí)下社會(huì)的主流,?？觳头洗蟊姷南M(fèi)方式,。特別是中式快餐，近幾年獲得了飛速的發(fā)展,。焦莊燒餅,，作為一種民間的小吃，風(fēng)味獨(dú)特,、美味可口,、老少皆宜、消費(fèi)群體比較的,；而且燒餅的制作方式簡(jiǎn)單,，上餐速度快，價(jià)格適合任何基層的消費(fèi)者,，人人都可以消費(fèi)的起,，市場(chǎng)可操作空間大，客流量充足,，可謂是發(fā)展?jié)摿薮蟆?加盟群體就目前來(lái)看,，無(wú)論是剛畢業(yè)的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、失業(yè)人員的創(chuàng)業(yè),，還是小本創(chuàng)業(yè)的人群都喜歡從餐飲界入手,，這是因?yàn)椴惋嫿绲拈T(mén)檻低,，投資小，容易上手,，只是比其他行業(yè)辛苦一點(diǎn),，但是餐飲行業(yè)的利潤(rùn)比較高，并且現(xiàn)金流能夠保證,。不管是剛剛踏出校門(mén)的大學(xué)生,，還是身處公司、工廠等地方的人我想心里都會(huì)有一個(gè)創(chuàng)業(yè)的念頭,，但是現(xiàn)如今的市場(chǎng)混雜,，許多的人不知道該怎么選擇行業(yè)。在五花八門(mén)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中,。 洪福餐飲以人才和技術(shù)為基礎(chǔ),，創(chuàng)造優(yōu)異產(chǎn)品和服務(wù)。

博山的火燒和焦莊的燒餅的區(qū)別在于：一,、博山的火燒差不多是手掌樣大小,，焦莊的燒餅像個(gè)大盤(pán)子。二,、博山的火燒分為肉和素兩種,，餡子上稍粗；焦莊的燒餅分為了有餡和無(wú)餡兩種,，有餡的餡子也非常細(xì),，無(wú)陷的外面是五香面和鹽和面。三,、博山的火燒是先烙然后烤,，火燒是兩面都要烤；焦莊的燒餅是直接烤,，只烤上一面,，另一面撒芝麻。

博山人喜歡吃的肉燒餅,，是歷史沿襲下來(lái)的民間小吃,，面皮包肉，擱上蔥花,，攤壓成三寸大小圓餅狀,，中心沾上銅錢(qián)那么大的一片芝麻，貼進(jìn)爐頂烘烤表皮,，待表面烤干之后,，鏹下來(lái)置于爐火火口周邊慢慢烤透。

博山人吃燒餅,，都是在燒餅鋪?zhàn)永锍?，掌柜的伺候著茶水,，小桌子旁找個(gè)交叉坐下，剛出爐的燒餅擱在竹扒欄里,，一面鼓一面平,，鼓的那一面成均勻的淡黃色，輕輕咬開(kāi)個(gè)小口子,，一股熱氣泛著肉香蔥香的復(fù)合味彌漫開(kāi)來(lái),，聞著，挑逗你的食欲,，入口,，勾引你的味蕾，不飽餐一頓,，那饞蟲(chóng)豈能罷休,？就著茉莉大方燜的茶水，吃一個(gè)要一個(gè),，必須得趁熱吃,，三五個(gè)下肚，直到打了飽嗝方能滿足,。 洪福餐飲企業(yè)為本,服務(wù)至上,。福建焦莊燒餅加盟

洪福餐飲認(rèn)為滿意只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn),。福建焦莊燒餅加盟

博山人打燒餅用的是半發(fā)面,，“面引子”（老面）是在和面時(shí)摻上，待面餳好之后用來(lái)做劑子,。用的肉必須是豬后鞧（該部位的肉是七分瘦三分肥,，這部位的肉做餡子不柴不膩），肉不是剁而是用刀切成細(xì)?。蛔袅霞尤R蕪姜和精鹽以及泡好的花椒水,，倒入餡內(nèi)一個(gè)方向攪勻,，另外加入章丘大蔥的蔥白成丁做蔥花，這蔥花切的太碎不好吃,；關(guān)鍵是博山燒餅的肉餡不放醬油,，這是和蕉莊燒餅的區(qū)別之一。博山烤燒餅用的是本地專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)的耐火材料烤爐（也有用汽油桶改制的）,，模樣就像一個(gè)臥著的大汽油桶,，這樣的烤爐受熱均勻，烤出的燒餅酥脆而不糊,。燃料使用鋸末,、木炭,，過(guò)去也有的人使用黑山產(chǎn)的“大山碳”或“焦核”（未經(jīng)充分燃燒的乏碳，這碳無(wú)煙,、質(zhì)硬,、火力強(qiáng)，一般看不見(jiàn)明火）,。往爐膛里貼燒餅時(shí)要先用鹽水在爐壁上刷一遍,，以增加附著力，否則貼不住容易“滴爐”（脫落）,。

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