淮南人喝牛肉湯,，很少有中途不加湯的,。而且加湯都是**的,。這非常符合淮南人熱情豪爽的性格,，客人要求老板添勺湯，老板問客人要不要辣椒,，似乎都是理所當(dāng)然的事情,，給人很和諧很愉悅的感覺。別人我不清楚,，我比較高加過3次,。有一汪姓同學(xué),，上初中時，每次喝牛肉湯,，都會加湯至少5次,，一度在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻Ｒ灿胁簧偃藢儆谶@種類型,，每次加完湯之后,，都會慣性的抓一把香菜，遇到好講話的老板,，倒也沒什么，可是遇到計較一點的老板,，他多少會有些不高興,。有一陣子香菜漲價，牛肉湯店里都用大量的蔥蒜代替,，搞的一些抓菜型客人郁悶好一陣子,，無奈之下，拿只小鍋,，端回家吃,，再買半斤香菜，全部切碎放進去,。洪福餐飲禮貌待人,，微笑待人，真誠待人,。天津淮南牛肉湯加盟利潤高

如是*在冬天吃,，可能只是因為辣食的溫暖，那是陋劣的短暫誘惑,，不足以使我們像重慶人似的盛夏繼續(xù)癡迷追求,，因為熱烈的感受，香醇的味道是季節(jié)無法阻攔的,，牛肉湯的特殊,，在于它的神秘的高湯，不只是陋劣的辣味那樣簡單,，諸多醇香埋藏不才層的,，難盡的對于熱烈糊口的追求，全情表此刻對于早餐的熱烈響應(yīng)之上,。牛肉湯是淮南人飯桌上的驕傲,，因為它，我們的早餐才顯得這樣昌大而排場,，一大碗熱烈的牛肉湯擺在桌子上,，是無論怎樣都使桌子顯得光鮮亮堂,。比起上海小家子氣的豆乳油條，怎么都顯得熱騰了良多,。每天早上面臨沒有牛肉湯只有豆乳油條生煎鍋貼的飯桌,，怎么都是一類別扭，嗓子也是永遠的不順暢,，沒有了主食般的牛肉湯,，只有清湯寡水的豆乳，或者豆花,，怎么都感受是一種不外癮,，仿佛沒有正式吃過早飯一般，意猶不僅未盡,，而且是壓根沒吃的干瘦之感,。黑龍江洪福淮南牛肉湯連鎖加盟洪福餐飲 以創(chuàng)新服務(wù)為動力,，以服務(wù)質(zhì)量求發(fā)展,。

淮南牛肉湯，自古被譽為“江淮第1湯”,，是淮南**特色小吃之一,，如今已被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，門店遍布大江南北,。隨著人們生活節(jié)奏的加快,，淮南牛肉湯更是憑借其鮮醇清爽濃香的湯底，細膩爽滑Q彈的粉絲,，新鮮筋道的牛肉,，咸酥可口的面餅等健康、營養(yǎng),、美味特色,，贏得了大多數(shù)年輕人的歡心，成為了主流湯品,。 色澤美觀,、香氣襲人、唇齒留香,、回味悠長,，這是為什么淮南牛肉湯如此受歡迎的原因。牛肉富含蛋白質(zhì),，肌氨酸組成比豬肉更接近人體需要,，能提高機體抗病能力。對生長發(fā)育及術(shù)后,，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血,、修復(fù)組織等方面特別適宜,，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品,。同時,，牛肉還含有維生素B6、鉀,、鋅,、鎂、鐵,、含維生素B12等重要營養(yǎng)物質(zhì),。

淮南牛肉湯始于漢，名傳于宋,，延續(xù)至今已有二千多年的歷史,。由牛肉、牛骨等再配上芳香中藥材熬制而成的淮南牛肉湯高湯,，富含鈣,、鐵,、硒等多種微量元素,。淮河流域出產(chǎn)的粉絲,、千張和豆餅,，富含各種維生素?；茨吓Ｈ鉁珶?、辣、香,，可排汗祛濕,，使人精神氣爽，具有開胃健脾,、強體壯骨,、**老和養(yǎng)顏的效果。 作為淮南一個獨具風(fēng)味的地方小吃,，淮南牛肉湯有著濃厚的歷史文化,，淮河岸邊眾多的傳說，也賦予了淮南牛肉湯諸多傳奇色彩,?；茨吓Ｈ鉁呀?jīng)不僅*是一種美食，同時還在歷史文化與養(yǎng)身文化的傳承中扮演著重要角色,。顧客是洪福餐飲的上帝,，品質(zhì)是上帝的需求,。

淮南牛肉湯的由來:清乾隆年間,淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草,擅長美食,曾任宮庭御膳,深得皇上厚愛.告老還鄉(xiāng),回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方傳布后人.因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北.百吃不厭.牛肉湯與淮南淮南牛肉湯對于一個淮南人說，是一種割不竭的城市烙印,，其必需的糊口位置就如同煤炭對于這個城市的重要意義一般,。在淮南沒有吃過牛肉湯，實在是一種華侈的暴殄行為,。牛肉湯的誘惑在冬季,，一大鍋鮮紅的辣椒和著牛油浮在上層，騰騰的熱氣,，空氣中散發(fā)著牛骨的香味,，溫暖的陷阱，初看就是一種難以抵御的誘惑,，不能抗拒,。深層的牛肉湯里是什么，各家分歧吧,，但香料必然會有,，豐厚的鍋底料，熬啊熬,，熬啊熬,，才熬出了我們的牛肉湯，湯濃汁厚,，醇正悠遠,。要吃時，向店家說好要粉絲還是豆餅或者百葉絲,，或者都要,，各自夾雜，全憑快樂喜愛,，加上早已切成薄片的熟牛肉,，往鍋里那么一燙，撈起,，加上早已熬得噴香的湯汁,，灑上香菜，就是一碗正**宗的牛肉湯,。洪福餐飲的服務(wù)永無止境,，工作不斷進取。天津淮南牛肉湯加盟利潤高

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有人認為,，淮南牛肉湯發(fā)端于漢淮南王劉安,。還有人認為,，淮南牛肉湯從宋太祖趙匡胤而來。這樣演繹,，顯然都是我們這些后人的一廂情愿,。缺乏深入思考、嚴謹考證和史料依據(jù),，更難符合歷史常識和科學(xué)邏輯,。沒有耕牛，也就沒有農(nóng)耕文明,，恐怕也難有漢族的延續(xù),。之所以描摹以上的圖景，還原漢族的先祖,，他們?nèi)绾握驹谥性奶镆吧?，駕馭著耕牛，翻耕賴以延續(xù)后代的土地,，那是要說明,，耕牛對于漢族的先祖，那是怎樣的財富,、怎樣的敬畏,、怎樣的愛惜！耕牛之于農(nóng)耕民族,，就是生命線,。那么,，我們的祖先怎么會輕易宰殺耕牛,？如果我們的先祖不能輕易宰殺耕牛，我們哪里來的牛肉湯呢,？天津淮南牛肉湯加盟利潤高

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