熱烈的牛肉湯,完全合適我們這座城市的神韻,，永遠(yuǎn)的火熱歡娛,，就如同精神符號(hào)般的,，淋漓盡致的完全浮現(xiàn)淮南人熱烈的個(gè)性，奔放如同那一鍋熱騰般的,，蓬蓬勃勃，熱烈而豪宕,，大碗中盛滿的是激情永遠(yuǎn)的糊口方式,，淮南人追求的糊口狀態(tài)，由著我們的早餐,，將熱烈進(jìn)行到底,。 淮南牛肉湯建造： 較細(xì)的圓柱型粉絲,切成細(xì)長(zhǎng)條的千張,薄片狀的新鮮牛肉,還有各類蔥苗蒜粒,然后燙上熱氣騰騰的牛肉湯,一碗有湯有肉有粉絲的牛肉粉絲就可以上桌了.香氣之盛,進(jìn)口細(xì)嚼,各式味道皆在湯里，經(jīng)得住細(xì)細(xì)回味.湯上漂一層光華滑亮的辣椒油,還有細(xì)末狀的辣椒丁,味道加倍濃烈酣暢.湯是極有講究的,佐料種類繁多,五香粉,辣椒粉,芝麻粉,辣椒干,麻油等均要搭配得當(dāng). 洪福餐飲以服務(wù)為基礎(chǔ),，以質(zhì)量為生存,，以科技求發(fā)展。青島洪福牛肉湯連鎖加盟

    淮南牛肉湯遠(yuǎn)近聞名,，在當(dāng)?shù)赜?上到九十九,，下至剛會(huì)走，不喝牛肉湯,，此生算白走'一說(shuō),。其特點(diǎn)是湯鮮味純，肉爛酥香,。而且做牛肉湯的牛必須選4-6瓣牙的健牛,，老瘦病殘的牛不宜選用,，此外還要選經(jīng)過(guò)閹割的牛,。牛肉湯又有咸湯甜湯之分。咸湯肉肥湯鮮,，特別是加上蔥段后,，味道更是鮮香。甜牛肉湯即是指沒(méi)加鹽的牛肉湯,，或者加少數(shù)鹽的牛肉湯,，其味清爽，滋味醇厚,，與喝咸湯又會(huì)有不同的感覺(jué),。原料：牛肉750克，牛骨500克,。調(diào)料：香料袋1個(gè)（20克）,，牛油辣子10克，香菜段3克,，清水2500克,，鹽、味精、雞精各2克,，胡椒粉3克,。香料配比：山奈5克，桂皮2克,，八角3克,，草果1個(gè)，香葉3片,，香砂2個(gè),，甘草0．5克，花椒10粒,，干紅辣椒3個(gè),。牛油辣子制作工藝：將牛油煉至沒(méi)有腥味，放蔥姜炸香撈出,，下辣椒粉一炸即成牛油辣子,。（1）將牛骨、牛肉洗凈,，香料裝袋備用,。（2）取一湯鍋，放入牛骨,、牛肉,、香料袋，注入清水2500克大火燒開,，撇去浮末,，中火熬至湯色濃白，肉熟透時(shí)取出,，冷卻后將肉切片,，留湯備用。（3）凈鍋上火,，加入牛肉湯燒開,，加鹽、味精,、胡椒粉,、雞精、牛油辣子調(diào)味后,，出鍋倒入盛牛肉片的碗中,，撒香菜段或蔥花即成。廣東牛肉湯技術(shù)培訓(xùn)洪福餐飲虛心受教,，不斷進(jìn)步將質(zhì)量服務(wù)進(jìn)行到底,。

如是*在冬天吃,，可能只是因?yàn)槔笔车臏嘏鞘锹拥亩虝赫T惑,，不足以使我們像重慶人似的盛夏繼續(xù)癡迷追求,，因?yàn)闊崃业母惺埽愦嫉奈兜朗羌竟?jié)無(wú)法阻攔的,，牛肉湯的特殊,，在于它的神秘的高湯，不只是陋劣的辣味那樣簡(jiǎn)單,，諸多醇香埋藏不才層的,，難盡的對(duì)于熱烈糊口的追求，全情表此刻對(duì)于早餐的熱烈響應(yīng)之上,。 牛肉湯是淮南人飯桌上的驕傲,，因?yàn)樗覀兊脑绮筒棚@得這樣昌大而排場(chǎng),，一大碗熱烈的牛肉湯擺在桌子上,，是無(wú)論怎樣都使桌子顯得光鮮亮堂。比起上海小家子氣的豆乳油條,，怎么都顯得熱騰了良多,。每天早上面臨沒(méi)有牛肉湯只有豆乳油條生煎鍋貼的飯桌，怎么都是一類別扭,，嗓子也是永遠(yuǎn)的不順暢,，沒(méi)有了主食般的牛肉湯，只有清湯寡水的豆乳,，或者豆花,，怎么都感受是一種不外癮，仿佛沒(méi)有正式吃過(guò)早飯一般,，意猶不僅未盡,，而且是壓根沒(méi)吃的干瘦之感,。 

 到過(guò)安徽淮南的朋友,，大街小巷都見(jiàn)牛肉湯，地道淮南牛肉湯具有肉爛酥香,、湯鮮味醇的特點(diǎn),。 淮南牛肉湯分咸淡兩種，咸的牛肉湯肉肥味鮮,，而甜牛肉湯只是不加鹽或者加了少量的食鹽,，湯汁喝起來(lái)清爽醇厚，兩種都風(fēng)味獨(dú)特,。 小編有幸得到淮南牛肉湯的精確配方,，就跟大家分享這道美食菜譜的做法,。 食材用料:牛肉500克、牛大骨500g,、牛油500克,。 香料配方:桂皮2克、八角5g,、丁香1克,、白芷2g、草果1個(gè),、香葉3片,、香砂2個(gè)、甘草0.5克,、花椒20粒,、紅辣椒5個(gè)、山奈5克,、陳皮4g,。 調(diào)料:食鹽2克、雞精2克,、味精2克,、胡椒粉3克、姜片45克,、大蔥50g,、辣椒粉200克、香菜10克,。 淮南牛肉湯的做法: 1.把牛骨,、牛肉洗凈，清水泡制2小時(shí),，然后進(jìn)行焯水,。 2.焯好的放入到鍋中，加入6斤水,，把香料放入,、大火燒開后放入牛肉，然后改中火熬煮,，加入調(diào)料,。 3.等牛肉熟透時(shí)，取出,，放冷,，在冰箱冷凍1小時(shí)，拿出來(lái)切成片即可成牛肉片,。 4.牛油辣子制作:將牛油500克煉至沒(méi)有腥味,，放蔥,、姜片炸香撈出，下辣椒粉炸香即可,。 5.把牛肉湯倒入碗中,，加入牛油辣子、香菜,、蔥即可完成,。 至此，這道美食大功告成! 洪福餐飲禮貌待人,，微笑待人,，真誠(chéng)待人。.

    淮南牛肉湯遠(yuǎn)近聞名,，在當(dāng)?shù)赜小吧系骄攀?，下至剛?huì)走，不喝牛肉湯,，此生算白走”一說(shuō),。制作牛肉湯必須選4-6瓣牙的健牛，老瘦病殘的牛不宜選用,，此外要選經(jīng)過(guò)閹割的牛,。牛肉湯又有咸湯甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮,，特別是加上蔥段后,，滋味更鮮。而所謂的甜牛肉湯是指沒(méi)加鹽的牛肉湯,，或者加少數(shù)鹽的牛肉湯,，其味清爽，滋味醇厚,，與喝咸湯又會(huì)有不同的感覺(jué),。就選用劉宗禮淮南牛肉湯連鎖店的工藝流程和大家分享！不少人認(rèn)為淮南牛肉湯的料包是**重要的,，不可否認(rèn),，不同的料包做出來(lái)的口味肯定不一樣！但是并不是光憑一個(gè)料包就能做出上乘的口感,！更重要的是工藝流程,！材料的準(zhǔn)備：牛肉,、牛骨頭,、牛雜（牛肚、牛頭肉,、牛肝,、牛肺）香料（小茴香,、草寇、肉蔻,、山奈,、桂皮、八角,、香葉,、香砂、甘草,、花椒）（草果,、丁香、砂仁,、孜然,、陳皮、花椒）鹽,、味精,、胡椒粉、雞精,、牛油,、干紅辣椒、生姜,、細(xì)粉（粉條）,、豆腐皮、豆餅,、大白菜,。以上材料可以任意購(gòu)買，可以稍微多買一些,，前幾次要多練習(xí)幾次,。制作工具的準(zhǔn)備：鋁盆、小鍋,、大鍋,、炒鍋、大勺,、漏勺所需原料：牛肉1500克,，牛骨1000克，牛雜適量,，香料袋一個(gè),，水15斤。香料袋配比：草寇7克,，肉蔻6克,，小茴香4克,，生姜10克。洪福餐飲從點(diǎn)滴做起,。廣東洪福牛肉湯加盟店

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焦莊燒餅是早在明清時(shí)期就流傳在我國(guó)的山東省淄博市博山區(qū)焦莊的一種小吃,，它是當(dāng)?shù)赜忻奶厣朗?，也是博山?dāng)?shù)匾环N漢族的傳統(tǒng)小吃。 焦莊燒餅的制作工藝比較簡(jiǎn)單容易操作,，口感舒適所以成為當(dāng)?shù)厝巳旱恼ｏ嬍?。焦莊燒餅要趁熱吃才好，口感舒適,，越吃越好吃,，鮮香味濃，價(jià)格也很便宜很適合大眾消費(fèi)群體,。 現(xiàn)如今焦莊燒餅經(jīng)過(guò)我公司的品牌包裝,，產(chǎn)品的升級(jí)，已經(jīng)達(dá)到了登峰造極的境界,，由原來(lái)的小吃轉(zhuǎn)型成快餐店的形式,，又添加了4種口味的燒餅和4種口位的牛肉湯和牛肉面，讓產(chǎn)品多元化,，在市場(chǎng)上贏得了客戶的喜愛(ài),。 "焦莊燒餅" 將根據(jù)加盟商的實(shí)際情況,對(duì)咨詢加盟者將提供特殊的的服務(wù),從咨詢開始將的介紹,詳細(xì)的分析,提供針對(duì)性方案,對(duì)整個(gè)運(yùn)作流程將全程進(jìn)行和指導(dǎo)。其中涉及：烹飪技術(shù),開店選址,商圈分析,門店裝修,門店管理,并提供 一套的門店標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè),。青島洪福牛肉湯連鎖加盟

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