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來源： 發(fā)布時間：2024-06-11

焦莊燒餅在淄博可以說是家喻戶曉的美食。焦莊燒餅以個大餡多,、皮酥味美的特點受到人們的喜愛,，新鮮出爐的焦莊燒餅正面金黃如蟹殼,，面上有著芝麻一層，香氣四溢,。焦莊燒餅皮薄餡多,，外酥里綿，吃起來鮮香味濃,，輕咬一口就有油水滋溢而出,。發(fā)好面是保證燒餅?zāi)芩纱嗫煽诘年P(guān)鍵，焦莊燒餅發(fā)面不能夠用酵母用老面引子,，這樣和出來的面正好軟硬適中,，有勁道有韌性。焦莊燒餅肉餡用上好的五花肉,，保證吃起來油而不膩,，并輔以博山的小香蔥和花椒、萊蕪的老姜等精選的佐料,。焦莊燒餅餡剁得十分細膩,，防止影響燒餅的形狀。一切原料準備妥當(dāng)后,，廚師將面團揪成大小一致的面季子,，揉圓壓成小餅，包上肉餡沾上芝麻,，再用技巧壓成薄薄的大餅,。焦莊燒餅壓餅要求用力要均勻，這樣肉餡才能均勻,，燒餅才能圓薄,。焦莊燒餅的燒餅爐是一個陶瓷的瓦崗，外部用黃泥包裹,，具備很好的保溫性,。焦莊燒餅烤燒餅用焦碳不見明火，保證幾分鐘后出爐的焦莊燒餅香噴噴,、個大餡多,。洪福餐飲技術(shù)上追求精益求精，服務(wù)上追求全心全意,。江蘇洪?；茨吓Ｈ鉁用死麧櫢?/p>

牛肉湯鍋：牛腩肉和牛蹄筋清洗干凈后分別切成3cm寬、5cm長的塊,。泡姜切片,，泡辣椒切成1cm長的段。大蒜從中間分成兩半,。炒鍋中倒入油,，大火燒至七成熱，放入切好的大蒜,、泡姜片,、泡辣椒段、干紅辣椒,、郫縣豆瓣和花椒,，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉塊、八角和草果,，翻炒均勻后加入涼水,，大火煮至沸騰，再繼續(xù)燉煮1小時,。之后放入切好的牛蹄筋,，繼續(xù)燉煮1小時，至肉酥爛即可,。吃的時候可將燉好的肉和湯盛到電火鍋中,，邊吃邊加熱，吃過肉后還可以用湯涮青菜,。牛肉湯鍋是一個有實力的品牌,，不論是直營店還是加盟連鎖店，從南到北風(fēng)靡全國,，只要吃過我們牛肉湯鍋的消費者都會贊不絕口,，事實證明牛肉湯鍋生意非常火爆,，讓每位加盟商都獲得豐厚的利潤,。經(jīng)過我們的團隊不斷發(fā)展擴大，我們一直想把黃牛肉湯鍋推向全國,，甚至全球?，F(xiàn)在期待您與我們共同完成這個夢想，好商家選擇牛肉湯鍋準沒錯,，至于您就趕快行動起來,。棗莊淮南牛肉湯好吃嗎沒有十全十美的產(chǎn)品，但有****的服務(wù),。

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