淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名特小吃，味道醇厚，鮮香爽辣,，營養(yǎng)美味,，有滋補養(yǎng)身的食療功效。牛肉湯做法：用牛骨（牛棒骨較好）熬湯，煮湯前將牛骨頭放進清水中泡24小時除去血水，再將骨頭下鍋煮成白湯后，加入干紅辣椒,、花椒、姜,、八角,、桂皮、草果等香料,，慢慢熬煮,，就成一鍋熱氣騰騰鮮美的牛肉湯了，顧客來時,，將熟的粉絲,、豆皮絲、豆餅和熟牛肉片等食材,，在滾燙的牛肉湯中涮燙后裝入碗中,，再舀入牛肉湯放入香菜，配上一個油酥餅,，喜辣者可拌入干辣椒面等輔料,，那味道——鮮、燙,、辣集于一體,，真是棒極了。洪福餐飲的服務!您的滿意!我們的微笑!你的好心情!上海牛肉湯加盟優(yōu)勢

牛肉湯鍋：牛腩肉和牛蹄筋清洗干凈后分別切成3cm寬,、5cm長的塊,。泡姜切片,，泡辣椒切成1cm長的段,。大蒜從中間分成兩半,。炒鍋中倒入油，大火燒至七成熱,，放入切好的大蒜,、泡姜片、泡辣椒段,、干紅辣椒,、郫縣豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉塊,、八角和草果,，翻炒均勻后加入涼水，大火煮至沸騰,，再繼續(xù)燉煮1小時,。之后放入切好的牛蹄筋，繼續(xù)燉煮1小時,，至肉酥爛即可,。吃的時候可將燉好的肉和湯盛到電火鍋中，邊吃邊加熱,，吃過肉后還可以用湯涮青菜,。 牛肉湯鍋是一個有實力的品牌，不論是直營店還是加盟連鎖店,，從南到北風靡全國,，只要吃過我們牛肉湯鍋的消費者都會贊不絕口，事實證明牛肉湯鍋生意非?；鸨?，讓每位加盟商都獲得豐厚的利潤。經(jīng)過我們的團隊不斷發(fā)展擴大,，我們一直想把黃牛肉湯鍋推向全國,，甚至全球。現(xiàn)在期待您與我們共同完成這個夢想,，好商家選擇牛肉湯鍋準沒錯,，至于您就趕快行動起來。 西藏洪福牛肉湯火爆招商洪福餐飲禮貌待人,，微笑待人,，真誠待人。.

淮南牛肉湯,，對于淮南人民來說有一種特殊的意義,。離家在外的人們回到家鄉(xiāng)之后，**想做的事莫過于清晨早起吃上一碗又燙又辣的頭鍋牛肉湯,。嘗著湯里濃濃的牛肉味,，看著碗里飄著一層紅紅的辣椒油,，喉結蠕動的同時，身體內的氣血已經(jīng)開始融化,、流動,，此時才覺得安定下來，真正回到了家鄉(xiāng),。 牛肉湯看起來似乎制作工藝簡單,，其中卻大有講究，牛肉湯**精華的部分就在湯頭,。選用沿淮黃牛肉上好的黃牛骨,，煮湯前將牛骨放進清水里浸泡24小時去除血水，再將骨頭下鍋煮成白湯之后,，加入花椒,、生姜、八角,、桂皮等藥材和鹵料,，慢慢熬煮，并且要用自制的牛油將炸制好的淮椒（紅干椒）做成紅油,，在湯里鋪上一層,，這樣熱氣騰騰的牛肉湯底就做成了。 顧客進店提完要求后,，老板說“好嘞,，里面坐，馬上就來,！”說完麻利地抓起一大把粉絲,、豆餅、千張,、牛肉片放進漏勺里,，漏勺放在鍋里略微燙燙，燙得差不多了之后倒進碗里,，從大鍋里再舀一勺牛肉湯,，撒上香菜蔥花，一碗牛肉湯就大功告成了,。

牛肉湯,，完成了從北方游牧民族到中原漢族的漫漫旅程。也許,，這就是淮南牛肉湯的來路,。而淮南這個地理概念，在當時泛指淮河以南、長江以北的廣袤區(qū)域,，與的淮南***一個省轄市行政區(qū)劃,，毫不相干。的淮南,，與歷史上的淮南，亦不能齊肩,。的淮南,，不過繼承了淮南國的衣缽，世襲了淮南國的歷史文化遺產(chǎn)的精髓,。牛肉湯,，不是誰發(fā)明的，也不是誰**早發(fā)現(xiàn)的,。更直白一點講,，牛肉湯是一種飲食方法；更貼切地說,，牛肉湯是食用牛肉的一種方式而已,。所以，牛肉湯作為牛肉的食用方式,，顯然不是從一開始就是固定不變,，在宋、金時代,，它從遙遠的北方而來,，隨著時間的流逝、歷史的演進,，內容逐漸豐富,，以至形成的風格?；蛟S,，當初，北方游牧民族端在手上的牛肉湯,，不過是一碗湯水里散落著數(shù)片牛肉而已,。 洪福餐飲以質量服務樹良好風范，用真心誠意贏一片民心,。

美食,，是一種城市符號！她**著一座城市的性格,、氣質和人文精神,。反映人的生活態(tài)度、情感記憶和家風傳承,，進而被賦予更加意味雋永的時代印記和文化情懷,?！碧崞鸹茨希灰浅载浂紩乱庾R的接上一句：淮南牛肉湯,！雖然名聲早已在外,，但是一碗合格的淮南牛肉湯真的少之又少。牛肉湯看似簡單,，做起來可一點都不馬虎,。湯底，要用牛骨和牛肉熬出高湯,，再將千錘百煉的辣椒油混到其中,，***再加上幾片老生長談的豆餅、千張,，直到絲絲縷縷的粉絲燙煮的軟若無物,，熟而不亂，一份合格的牛肉湯的制作才算完成,。洪福餐飲以人才和技術為基礎,，創(chuàng)造優(yōu)異產(chǎn)品和服務。上海牛肉湯加盟哪家好

洪福餐飲工作人員微笑掛在臉上,，服務記在心里,。.上海牛肉湯加盟優(yōu)勢

淮南人喝牛肉湯，很少有中途不加湯的,。而且加湯都是**的,。這非常符合淮南人熱情豪爽的性格，客人要求老板添勺湯,，老板問客人要不要辣椒,，似乎都是理所當然的事情，給人很和諧很愉悅的感覺,。別人我不清楚,，我比較高加過3次。有一汪姓同學,，上初中時,，每次喝牛肉湯，都會加湯至少5次,，一度在當?shù)匦∮忻麣狻?span style="font-size:12px;">也有不少人屬于這種類型,，每次加完湯之后，都會習慣性的抓一把香菜,，遇到好講話的老板,，倒也沒什么，可是遇到計較一點的老板，他多少會有些不高興,。有一陣子香菜漲價,，牛肉湯店里都用大量的蔥蒜代替，搞的一些抓菜型客人郁悶好一陣子,，無奈之下,，拿只小鍋，端回家吃,，再買半斤香菜,，全部切碎放進去。

上海牛肉湯加盟優(yōu)勢

淄博洪福餐飲有限公司在同行業(yè)領域中,，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度,，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準,，在山東省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑,，成績讓我們喜悅,，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志,，和諧溫馨的工作環(huán)境,，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力,，淄博洪福餐飲供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來,，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜,，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備,，要不畏困難,，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,，共同走向輝煌回來,！