淮南牛肉湯,，自古被譽為“江淮第1湯”,，是淮南**特色小吃之一，如今已被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，門店遍布大江南北,。隨著人們生活節(jié)奏的加快，淮南牛肉湯更是憑借其鮮醇清爽濃香的湯底,，細膩爽滑Q彈的粉絲,，新鮮筋道的牛肉，咸酥可口的面餅等健康,、營養(yǎng),、美味特色，贏得了大多數(shù)年輕人的歡心,，成為了主流湯品,。 色澤美觀、香氣襲人,、唇齒留香,、回味悠長，這是為什么淮南牛肉湯如此受歡迎的原因,。牛肉富含蛋白質(zhì),，肌氨酸組成比豬肉更接近人體需要,，能提高機體抗病能力。對生長發(fā)育及術后,，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血,、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃,，是該季節(jié)的補益佳品,。同時，牛肉還含有維生素B6,、鉀、鋅,、鎂,、鐵、含維生素B12等重要營養(yǎng)物質(zhì),。 洪福餐飲艱苦堅實,、誠信承諾、實干實效,。萊蕪洪?；茨吓Ｈ鉁用速嶅X嗎

淮南牛肉湯淮南地處淮河南岸,，地勢平坦,，盛養(yǎng)牛羊，當?shù)毓艤弦粠в质?*居住地,，對牛肉酷愛,。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴,，早餐的**主要食品,，風靡江淮大地，形成獨具風味的地方小吃,。特點：湯鮮味醇,，肉爛酥香。豫西牛肉湯遠近聞名,，在當?shù)赜小吧系骄攀?，下至剛會走，不喝牛肉湯,，此生算白走”一說,。制作牛肉湯必須選4-6瓣牙的健牛，老瘦病殘的牛不宜選用,，此外要選經(jīng)過閹割的牛,。牛肉湯又有咸湯甜湯之分,。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后,，滋味更鮮,。而所謂的甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少數(shù)鹽的牛肉湯,，其味清爽,，滋味醇厚，與喝咸湯又會有不同的感覺,。.牛肉湯館一般情況下都是地灶大池,，一次熬湯約50多千克，牛骨墊底,，牛肉切500克重的塊,，香料裝2袋。2.牛肉必須熟透撈出晾涼,，放冰箱冷藏一下再切,，通常50克肉切六片左右。3.在熬湯過程中邊煮肉,，邊不停打去浮沫,，否則湯色不正。4.一般喝牛肉湯都要配發(fā)面餅,、千層餅,、筋餅，同時拌一些小涼菜相搭配味道更好,。濟寧淮南牛肉湯加盟店洪福餐飲辦實事,、求實效，創(chuàng)質(zhì)量服務品牌,，樹企業(yè)形象,。

淮南牛肉湯遠近聞名,，在當?shù)赜小吧系骄攀?，下至剛會走，不喝牛肉湯,，此生算白走”一說,。制作牛肉湯必須選4-6瓣牙的健牛，老瘦病殘的牛不宜選用,，此外要選經(jīng)過閹割的牛,。牛肉湯又有咸湯甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮,，特別是加上蔥段后,，滋味更鮮,。而所謂的甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少數(shù)鹽的牛肉湯,，其味清爽,，滋味醇厚，與喝咸湯又會有不同的感覺,。就選用劉宗禮淮南牛肉湯連鎖店的工藝流程和大家分享,！不少人認為淮南牛肉湯的料包是**重要的，不可否認,，不同的料包做出來的口味肯定不一樣,！但是并不是光憑一個料包就能做出上乘的口感！更重要的是工藝流程,！材料的準備：牛肉,、牛骨頭、牛雜（牛肚,、牛頭肉、牛肝,、牛肺）香料（小茴香,、草寇、肉蔻,、山奈,、桂皮、八角,、香葉,、香砂、甘草,、花椒）（草果,、丁香、砂仁,、孜然,、陳皮、花椒）鹽,、味精,、胡椒粉、雞精,、牛油,、干紅辣椒、生姜,、細粉（粉條）,、豆腐皮,、豆餅、大白菜,。以上材料可以任意購買,，可以稍微多買一些，前幾次要多練幾次,。制作工具的準備：鋁盆,、小鍋、大鍋,、炒鍋,、大勺、漏勺所需原料：牛肉1500克,，牛骨1000克,，牛雜適量，香料袋一個,，水15斤,。香料袋配比：草寇7克，肉蔻6克,，小茴香4克,，生姜10克。

有人認為,，淮南牛肉湯發(fā)端于漢淮南王劉安,。還有人認為，淮南牛肉湯從宋太祖趙匡胤而來,。這樣演繹,，顯然都是我們這些后人的一廂情愿。缺乏深入思考,、嚴謹考證和史料依據(jù),，更難符合歷史常識和科學邏輯。沒有耕牛,，也就沒有農(nóng)耕文明,，恐怕也難有漢族的延續(xù)。之所以描摹以上的圖景,，還原漢族的先祖,，他們?nèi)绾握驹谥性奶镆吧希{馭著耕牛,，翻耕賴以延續(xù)后代的土地,，那是要說明，耕牛對于漢族的先祖,，那是怎樣的財富,、怎樣的敬畏,、怎樣的愛惜！耕牛之于農(nóng)耕民族,，就是生命線,。那么，我們的祖先怎么會輕易宰殺耕牛,？如果我們的先祖不能輕易宰殺耕牛,，我們哪里來的牛肉湯呢？品質(zhì)為先,，客戶至上;相輔相成,，共創(chuàng)繁榮。

焦莊燒餅是早在明清時期就流傳在我國的山東省淄博市博山區(qū)焦莊的一種小吃,，它是當?shù)赜忻奶厣朗常彩遣┥疆數(shù)匾环N漢族的傳統(tǒng)小吃,。焦莊燒餅的制作工藝比較簡單容易操作,，口感舒適所以成為當?shù)厝巳旱恼ｏ嬍场＝骨f燒餅要趁熱吃才好,，口感舒適,，越吃越好吃，鮮香味濃,，價格也很便宜很適合大眾消費群體。現(xiàn)如今焦莊燒餅經(jīng)過我公司的品牌包裝,，產(chǎn)品的升級,，已經(jīng)達到了登峰造極的境界，由原來的小吃轉(zhuǎn)型成快餐店的形式,，又添加了4種口味的燒餅和4種口位的牛肉湯和牛肉面,，讓產(chǎn)品多元化，在市場上贏得了客戶的喜愛,。"焦莊燒餅"將根據(jù)加盟商的實際情況,對咨詢加盟者將提供特殊的的服務,從咨詢開始將的介紹,詳細的分析,提供針對性方案,對整個運作流程將全程進行和指導,。其中涉及：烹飪技術,開店選址,商圈分析,門店裝修,門店管理,并提供一套的門店標準化手冊。顧客是洪福餐飲的上帝,，品質(zhì)是上帝的需求,。萊蕪洪福淮南牛肉湯加盟賺錢嗎

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熱烈的牛肉湯,完全合適我們這座城市的神韻,，永遠的火熱歡娛，就如同精神符號般的,，淋漓盡致的完全浮現(xiàn)淮南人熱烈的個性,，奔放如同那一鍋熱騰般的，蓬蓬勃勃,，熱烈而豪宕,，大碗中盛滿的是激情永遠的糊口方式，淮南人追求的糊口狀態(tài),，由著我們的早餐,，將熱烈進行到底?；茨吓Ｈ鉁ㄔ欤狠^細的圓柱型粉絲,切成細長條的千張,薄片狀的新鮮牛肉,還有各類蔥苗蒜粒,然后燙上熱氣騰騰的牛肉湯,一碗有湯有肉有粉絲的牛肉粉絲就可以上桌了.香氣之盛,進口細嚼,各式味道皆在湯里,，經(jīng)得住細細回味.湯上漂一層光華滑亮的辣椒油,還有細末狀的辣椒丁,味道加倍濃烈酣暢.湯是極有講究的,佐料種類繁多,五香粉,辣椒粉,芝麻粉,辣椒干,麻油等均要搭配得當.萊蕪洪福淮南牛肉湯加盟賺錢嗎

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