中華美食講究色香味俱全,，吃過(guò)的人都說(shuō)好,，那就是真正的美食,。淮南牛肉湯,，正式如此,，符合人們的口味?；茨吓Ｈ鉁珜?duì)于一個(gè)淮南人說(shuō),，是一種割不竭的城市烙印，其必需的糊口位置就如同煤炭對(duì)于這個(gè)城市的重要意義一般,。在淮南沒(méi)有吃過(guò)牛肉湯,，實(shí)在是一種華侈的暴殄行為。牛肉湯的比較大誘惑在冬季,，一大鍋鮮紅的辣椒和著牛油浮在上層,，騰騰的熱氣，空氣中散發(fā)著牛骨的香味,，溫暖的陷阱,，初看就是一種難以抵御的誘惑，不能抗拒,。深層的牛肉湯里是什么,，各家分歧吧，但香料必然會(huì)有,，豐厚的鍋底料,，熬啊熬，熬啊熬,，才熬出了我們的牛肉湯,，湯濃汁厚，醇正悠遠(yuǎn),。要吃時(shí),，向店家說(shuō)好要粉絲還是豆餅或者百葉絲，或者都要,，各自?shī)A雜,，全憑快樂(lè)喜愛(ài)，加上早已切成薄片的熟牛肉,，往鍋里那么一燙,，撈起，加上早已熬得噴香的湯汁,，灑上香菜,，就是一碗正**宗的牛肉湯?；茨吓Ｈ鉁x料講究,，取制江淮一帶的黃牛為原料,，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時(shí)必需浸泡血污,，內(nèi)臟清洗干凈,，均可下鍋同煮，還用廉價(jià)的牛油,，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油,。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無(wú)味,，然牛肉湯的燙制方式多樣,，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉,、綠豆餅,、豆腐皮（干章、百頁(yè)）,、豆圓子等為輔料,。淮南牛肉湯,。洪福餐飲辦實(shí)事,、求實(shí)效，創(chuàng)質(zhì)量服務(wù)品牌,，樹(shù)企業(yè)形象,。吉林洪福牛肉湯火爆招商

美食，是一種城市符號(hào),！她**著一座城市的性格,、氣質(zhì)和人文精神。反映人的生活態(tài)度,、情感記憶和家風(fēng)傳承,，進(jìn)而被賦予更加意味雋永的時(shí)代印記和文化情懷,?！碧崞鸹茨希灰浅载浂紩?huì)下意識(shí)的接上一句：淮南牛肉湯,！雖然名聲早已在外,，但是一碗合格的淮南牛肉湯真的少之又少。牛肉湯看似簡(jiǎn)單,，做起來(lái)可一點(diǎn)都不馬虎,。湯底，要用牛骨和牛肉熬出高湯,，再將千錘百煉的辣椒油混到其中,，***再加上幾片老生長(zhǎng)談的豆餅,、千張，直到絲絲縷縷的粉絲燙煮的軟若無(wú)物,，熟而不亂,，一份合格的牛肉湯的制作才算完成。廣東洪福牛肉湯加盟賺錢(qián)嗎洪福餐飲以人才和技術(shù)為基礎(chǔ),，創(chuàng)造優(yōu)異產(chǎn)品和服務(wù),。

不見(jiàn)辣椒不喝湯，辣椒不多不喝湯,。桌上的油榨紅辣椒根本看不上眼,，要放就放鍋里的辣椒油。老板問(wèn)：“可能吃辣”,。他們總是回答：“越辣越好,。”,，然后看著老板勺起熱浪滾滾,，厚厚的一層辣椒油，心里會(huì)莫名的興奮,。在牛肉湯店里,，辣的唏溜溜的總是他們，吃的一把鼻涕一頭汗的也是他們,，但是誰(shuí)又說(shuō)他們的感覺(jué)不是一個(gè)“爽”字了得,？出門(mén)在外的人都有一種體會(huì)，要喝牛肉湯,，還必須在淮南吃才能吃出那種感覺(jué),，那種味道。為什么,？因?yàn)榛茨系呐Ｈ鉁娜?*寶：粉絲,、豆餅和千張,，必須出自淮南本地的才好吃,！這三種主料同在一個(gè)碗里，完全可以讓你吃到三種不同風(fēng)味,，三種不同口感。三摻型的客人吃牛肉湯表情**豐富,。叭嘰叭嘰吃豆餅,，細(xì)嚼慢咽吃千張，就數(shù)吸粉絲**有勁,！夾起一大挑扮絲,，吹幾下,，然后快速吸進(jìn)嘴里，經(jīng)?？吹接叙囸I之人甚至來(lái)不及嚼就把粉絲直接吸進(jìn)肚里,，然后見(jiàn)他兩眼通紅，額頭冒汗,，不用問(wèn),，心急，被燙著了,。所以說(shuō),，吃淮南牛肉湯，粉絲,，一定要用“吸”的,！

在日常生活中，燒餅是日常比較常見(jiàn)的一種食物,，吃起來(lái)也是非常的香,，口感非常不錯(cuò)，因此也一直受到人們的青睞,，但是對(duì)于有些人對(duì)于普通的燒餅和焦莊燒餅分不清楚,，有的人就想著自己在家做燒餅，但是不知道怎么做,，那么下面就簡(jiǎn)單介紹一下焦莊燒餅的做法,。 焦莊燒餅的食材：面粉，配料有豬肉,、大蔥,、芝麻、醬油,、鹽等,。焦莊燒餅是日常比較常見(jiàn)的一種食物，而且在大街上也都會(huì)經(jīng)常遇到,，里面可以包入鮮肉,、梅干菜、牛肉等等都是不錯(cuò)的,，可以根據(jù)自己的口味放入餡,。 焦莊燒餅的做法：一般通常首先將和好的面,，撮下饅頭大小的一塊面包上肉餡,，然后在面板上用搟面杖搟一搟，接著放到一個(gè)光滑的凸形瓷器上,，用手沾著水壓得更加薄一些,，然后在上面撒上一點(diǎn)芝麻,，將燒餅放進(jìn)烤爐里面，烤5分鐘左右就可以直接食用了,。市場(chǎng)是洪福餐飲的方向,，質(zhì)量是我們的生命。

淮南牛肉湯選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制,。久經(jīng)熬制而成,青香可口,，不黑湯，喝多不上火,，嗓不干,，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭,，是江豫皖一帶家喻戶(hù)曉的名小吃,，淮南牛肉湯的由來(lái)：清乾隆年間，淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草,，擅長(zhǎng)美食,，曾任宮庭御膳，深得皇上厚愛(ài),。告老還鄉(xiāng),，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳后人,。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,，傳遍大江南北,，百吃不厭,。據(jù)有關(guān)淮南牛肉湯鋪老板介紹?；茨吓Ｈ鉁鹪从诎不栈茨?謝家集區(qū)的 孤堆回族鄉(xiāng),。相傳該地生活回族為主，以牛肉作為主要的肉類(lèi),，淮南周邊的黃牛（應(yīng)該就是 魯西黃牛），肉質(zhì)較好,。該地回族人自制牛肉湯食用,。孰不知該地漸漸做起牛肉湯生意，逐漸傳入淮南的 李郢孜鎮(zhèn),、 唐山鎮(zhèn),、 楊公鎮(zhèn)、 孫廟鄉(xiāng)等地，后以李郢孜鎮(zhèn)大菜市街附近比較有名,。后傳至 蔡家崗汽車(chē)站附近以及 壽縣等地,。逐步傳播多地,。 品質(zhì)為先,，客戶(hù)至上;相輔相成，共創(chuàng)繁榮,。廣東牛肉湯加盟

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    淮南牛肉湯遠(yuǎn)近聞名,，在當(dāng)?shù)赜?上到九十九,，下至剛會(huì)走，不喝牛肉湯,，此生算白走'一說(shuō),。其特點(diǎn)是湯鮮味純，肉爛酥香,。而且做牛肉湯的牛必須選4-6瓣牙的健牛,，老瘦病殘的牛不宜選用，此外還要選經(jīng)過(guò)閹割的牛,。牛肉湯又有咸湯甜湯之分,。咸湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后,，味道更是鮮香,。甜牛肉湯即是指沒(méi)加鹽的牛肉湯，或者加少數(shù)鹽的牛肉湯,，其味清爽,，滋味醇厚，與喝咸湯又會(huì)有不同的感覺(jué),。原料：牛肉750克,，牛骨500克。調(diào)料：香料袋1個(gè)（20克）,，牛油辣子10克,，香菜段3克，清水2500克,，鹽,、味精、雞精各2克,，胡椒粉3克,。香料配比：山奈5克,，桂皮2克，八角3克,，草果1個(gè),，香葉3片,，香砂2個(gè),，甘草0．5克，花椒10粒,，干紅辣椒3個(gè),。牛油辣子制作工藝：將牛油煉至沒(méi)有腥味，放蔥姜炸香撈出,，下辣椒粉一炸即成牛油辣子,。（1）將牛骨、牛肉洗凈,，香料裝袋備用,。（2）取一湯鍋，放入牛骨,、牛肉,、香料袋，注入清水2500克大火燒開(kāi),，撇去浮末,，中火熬至湯色濃白，肉熟透時(shí)取出,，冷卻后將肉切片，留湯備用,。（3）凈鍋上火,，加入牛肉湯燒開(kāi)，加鹽,、味精,、胡椒粉、雞精,、牛油辣子調(diào)味后,，出鍋倒入盛牛肉片的碗中，撒香菜段或蔥花即成,。吉林洪福牛肉湯火爆招商

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