有人說燒餅酥,，這樣描述是不準(zhǔn)確的,。燒餅經(jīng)慢火烘烤，薄薄的皮子是脆的,，不時嚼著幾粒芝麻,，更是脆里加香,，美妙無比。肉餡子在里面成為一個小肉餅,，入口咀嚼富有嚼頭,，這嚴(yán)實(shí)的面皮將肉餡包裹的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，烤制過程中的香味一點(diǎn)不會散失,，怪不得那么好吃,。

吃燒餅切忌狼吞虎咽，得慢慢的小口吃,，嘴里是干脆的面皮考出來的香味,，鼻子嗅到的是肉餡的香味，再加上熱的燙嘴,，也由不得你大口吞咽,，所以只得慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味,。

博山人打的燒餅,，用的是半發(fā)面，和面摻上引子,，待面醒好之后再用,；用肉得選用后座有肌肉纖維的部位，七分瘦三分肥的,，全用瘦肉口感發(fā)柴,，加點(diǎn)肥的，反而增香,；肉要切成細(xì)肉丁,，用絞肉機(jī)雖然省勁，但是絞出來的肉總沒有手工切的耐嚼,；蔥花只能用蔥白這一段,，連蔥芽子都不能用,，如果放了蔥葉會有葫噥味，所以必須得棄之不用,。

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提到燒餅想國人都不陌生,，它伴隨了我們很多人的一生，有著它獨(dú)特的時代意義和文化印記,，不管是垂髫小兒還是耄耋老人,，不管是勞動人民還是知識分子，對燒餅都有著不可或缺的依戀之情,。燒餅當(dāng)然也理所應(yīng)當(dāng)?shù)爻蔀榱送顿Y者們熱衷的一項加盟項目,。起早，就為了那一口酥香油香肉香蔥香的肉燒餅,，那烤的如同蟹殼般黃燦燦的燒餅,，從爐膛里一鉤，落在爪籬里,，再盛到簸籮里,，圓鼓鼓胖乎乎地誘人得很，要兩個,，顧不得熱,，輕輕地咬開一個小口，那肥腴的肉的油香就撲面而來了,，夾雜著的是蔥的香姜的香,，接著就是面皮的酥脆還有芝麻的香，似乎能聽到在嘴中嘎吱嘎吱的脆響,，突然,，就感覺世界明媚起來,，就像一輪旭日在舌尖上升起來了,。安徽洪福焦莊燒餅賺不賺錢用心才能創(chuàng)新、競爭才能發(fā)展,。

中國一直對美食有著獨(dú)特的研究,，不說別的，就說中國的幾個有名的菜系,，從一開始的產(chǎn)生到后來的發(fā)展,，以至于到現(xiàn)在的進(jìn)步，其中的演變自然不用多說,。老家人就有一句話這樣說：“吃完了博山的飯,，就能圍著整個的天下轉(zhuǎn)”。鮮美多汁惹人愛！博山的火燒和博山焦莊的燒餅**受當(dāng)?shù)厝说臍g迎,。博山的火燒真的是一絕了,，趁熱咬一口，脆,、軟,、嫩、鮮,，讓人真的是完全的沉浸在美食的享受里,。若再來上一碗油粉，一盤吃起來酸辣小咸菜,，濃濃的香味,，可口的味道，真是這人間**的佳餐,。焦莊燒餅也是非常好,，它的皮很薄，肉也非常的多,，外酥且里綿,，味道上十分的醇厚，輕咬上一口,，油水便滋溢著而出,，讓人根本忘不掉。

    當(dāng)你走進(jìn)淄博的地界之后,，你可能會隨時的聽到這樣一款美食：焦莊燒餅,。說起焦莊燒餅，在淄博可謂是家喻戶曉,、婦孺皆知的一大特色,。焦莊燒餅以它皮酥、肉多,、個大燈特點(diǎn),，成為了淄博小吃的一個**。說起焦莊燒餅的由來,，可以追溯到幾百年前的歷史,，在以前，焦莊村的洪濟(jì)橋是淄博古老的橋梁,，是淄博通往濟(jì)南的道路,。據(jù)傳，清朝乾隆皇帝下江南的時候,，路過洪濟(jì)橋,，吃了焦莊燒餅后贊口不絕,，并留詩一首，詩到現(xiàn)在已無從查考,，但燒餅的制作技藝還代代相傳,。好的燒餅剛出爐的時候兩面都有點(diǎn)鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉,、油,、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭,。因?yàn)槠渲谱骷妓嚲?，用料的考究，成為淄博人喜愛的早餐之一?品質(zhì)為先,，客戶至上;相輔相成,，共創(chuàng)繁榮。

傳承百年,，歷史悠久 說起焦莊燒餅的起源,，可以追溯到幾百年前，焦莊燒餅的村莊“焦莊村”,，是古時博山通往濟(jì)南的必經(jīng)之地,，相傳清朝乾隆皇帝下江南的時候，路過洪濟(jì)橋,，吃了焦莊燒餅贊口不絕,，并留詩一首，詩已無從查考,，燒餅制作技藝還代代相傳,。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉,、油,、芝麻、蔥花的混合香氣 撲面而來,令人百吃不厭,。因?yàn)槠渲谱骷妓嚲?，用料的考究，成為博山人喜愛的早餐之一?低投入高回報的利潤已風(fēng)靡全國 淄博洪福餐飲招商部表示：目前的中國餐飲業(yè)競爭已經(jīng)達(dá)到白日化階段,，雖然存在巨大的消費(fèi)市場,，但是對于創(chuàng)業(yè)者和加盟者商而言,，很難分得一杯羹,。但是焦莊燒餅，依靠清晰的市場定位,，“人人都消費(fèi)”的理念,，低投入高回報,，風(fēng)險少利潤高、無淡季不落伍吸引眾多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注,，同時由于焦莊燒餅的品牌度高,，管理簡單、回本快,、易復(fù)制等特點(diǎn)創(chuàng)業(yè)高潮,。洪福餐飲保證服務(wù)品質(zhì)，滿足客戶需求,。廣東焦莊燒餅加盟品牌

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據(jù)史料記載，餅類食品,，在漢魏時代北方已普遍食用,。《釋名》云：“餅,，并也,。溲麥而使合并也?！逼阉升g曾舉例說明“若湯餅,、胡餅、蒸餅之屬,。湯餅即今之面條,；蒸餅即今之饅頭；胡餅即燒餅是也,?！笨梢姛炗蓙硪丫谩２┥竭^去經(jīng)營燒餅者有很多,，*城郊區(qū)各街道不下數(shù)十家,，但**有名的當(dāng)數(shù)博山東門外東關(guān)街的“劉家燒餅鋪”，掌柜是劉時安,，他曾在博山“郝家燒餅鋪”學(xué)過徒,，掌握了“打燒餅”的技藝，并經(jīng)后數(shù)十年不斷改進(jìn),，形成了我們所看到的博山燒餅,。如今博山燒餅已不僅局限于淄博地域，也開始向周邊地市發(fā)展,，眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影,。**的博山肉燒餅呈蟹殼黃色，皮薄,，肉餡多,，表皮芝麻多,，兩面火色均勻。剛出爐的燒餅具有肉香,、油香,、芝麻香、蔥花香,，吃起香酥可口,，使入聞之饞涎欲滴，它不僅是一種美味食品,，還是饋贈親友的禮品,。 山西焦莊燒餅加盟咨詢

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