烘烤大致五、六分鐘的時間,，用鏘子和鋼絲笊籬把這香噴噴的燒餅取出,。才出爐的蕉莊燒餅熱氣騰騰,，外表焦黃，圓鼓鼓的,，拿在手里依舊很燙,，難免左手倒右手，右手又倒左手,，別有一番情趣,！蕉莊比較**的有朱家燒餅和蕉莊橋燒餅。由于環(huán)保的要求,，現(xiàn)在的蕉莊燒餅改良傳統(tǒng)爐具和燃料,，把吊爐換成火排烤箱，使用無煙鋸末或無煙煤顯得更干凈衛(wèi)生,。蕉莊燒餅一般是就著豆腐腦吃（本地的豆腐腦是做豆腐新出鍋的豆腦,，若把豆腦放進模具里去水壓成型就是豆腐了），這樣的豆腐腦成棉絮狀飄在碗中,，時而還能見到點“青頭”,，吃起來松軟有嚼頭,，豆香味特濃,。洪福餐飲保證服務(wù)品質(zhì)，滿足客戶需求,。湖南洪福燒餅加盟靠譜嗎

在博山城北5公里的有個村叫蕉莊村,，過去是蕉莊鄉(xiāng)所在地。范陽河從蕉莊村北流過,，河上有座石橋叫“洪濟橋”,，是方圓幾十里**古老的橋梁，舊時是顏神鎮(zhèn)通往濟南府的道路,。路邊的朱姓人家開著一燒餅鋪,，相傳乾隆皇帝下江南，路過蕉莊村北橋,，吃了這燒餅贊不絕口,，并留詩一首。詩已無從查考,，燒餅制作技藝卻代代相傳,，“蕉莊燒餅”從此美名遠揚。蕉莊燒餅制作技藝精湛,，用料的考究,，餅皮酥、個大,、餡多,。剛出爐的燒餅兩面有點鼓,，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉、油,、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭。湖南洪福燒餅加盟靠譜嗎洪福餐飲微笑服務(wù)每天!

制作焦莊燒餅重要的步驟就是發(fā)面的好壞,，直接關(guān)系到焦莊燒餅的口感,。發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證，制作焦莊燒餅,，發(fā)面不能夠用酵母,，而是用老面引子，這樣和的面能夠軟硬適中,，有勁道,。肉餡需要用上好的五花肉，過肥則太膩,，過瘦則無香,，并輔以小香蔥，姜,、博山,、花椒等佐料。餡要剁得細膩,，否則影響燒餅的形狀,。準備妥當(dāng)后，將發(fā)好的面團揪成大小一致的季子,，揉圓,，然后壓成小餅，在包上肉餡和小香蔥,，沾上一層芝麻,，再壓成薄薄的大餅。壓餅要求用力均勻,，肉餡才能均勻,，餅才圓、薄,。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁,。燒餅爐的內(nèi)部是一個陶瓷的瓦崗，外部用以黃泥包裹抹平,，有較好的保溫性,。烤燒餅用焦碳,不能見明火，火不能太旺,，太旺燒餅易烤焦,，太低，燒餅又不香脆,，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥,、個大、餡多的焦莊燒餅就出爐了,。

蕉莊燒餅起源于博山區(qū)蕉莊村北橋,，創(chuàng)始人家姓朱。相傳,，清朝乾隆皇帝下江南,，路過蕉莊村北橋，吃了蕉莊燒餅贊不絕口,，并留詩一首,；年代，**老前輩王震吃了蕉莊燒餅,，也大加贊賞?，F(xiàn)在，蕉莊燒餅已經(jīng)美名遠揚,，并被**電視臺《中國早餐》節(jié)目推薦,。一提到蕉莊燒餅，沒有幾個人不喜歡的,。蕉莊燒餅還是秉承傳統(tǒng)的焦炭爐子制作,，皮酥,，個大,，肉餡多，上面還粘著香酥的芝麻粒,，趁熱咬上一口,，那是的美味！蕉莊燒餅看起來簡單,，但是是技術(shù)含量卻很高,。首先，蕉莊燒餅要用發(fā)面制作,，發(fā)面的時間自然要把握準確,；其次，一定要用新鮮的豬肉剁餡,，并配上調(diào)料,，尤其注意要多放些蔥絲；另外，把帶著肉餡的面餅貼進爐子的內(nèi)膛,，可是個技術(shù)活,，必須一次貼牢；再就是,，烤制燒餅一定要注意火候,，溫度要適中，火太旺了容易燒焦,，火太小了里面就不熟,。燒餅貼上后，大約五六分鐘就出爐了,，熱氣騰騰,，外表焦黃，圓鼓鼓的,，拿在手里依舊很燙,，難免左手倒右手，右手又倒左手,，真是別有一番風(fēng)味,！洪福餐飲虛心受教，不斷進步將質(zhì)量服務(wù)進行到底,。

周所周知,，焦莊燒餅是博山特有的燒餅品種，很多的人都很喜歡吃焦莊燒餅,，都喜歡在早上來一份焦莊燒餅牛肉湯,，來開始忙碌的工作。但是,，正是焦莊燒餅的火爆,，才造就了燒餅店的火爆，有的人一大早就起來,，只是想吃一份焦莊燒餅,，但還是有很多的人需要排隊購買，如果不想自己排隊等待,，就要自己制作,，但大多數(shù)人都不會焦莊燒餅的制作。在這里,，小編就和大家說一下焦莊燒餅的制作：工具：鍋,、面食適量、碗,、筷子,、勺,、水、食用油,、食鹽,、酵母粉步驟：1、泡酵母粉,。取半碗水,，加入酵母粉約五克，不要太多,?？醋约核枰拿娣鄣牧縼砜刂萍咏湍阜鄣牧俊Ｅ菀环昼?，用筷子攪拌一下,。2、和面,。在面盆中加入大約500克面粉,，倒入泡有酵母粉的水和面，水不夠可以再加一點水,。和成比較柔軟的面團后,，放兩個小時進行發(fā)酵。夏天天氣熱兩個小時就夠了,，如果是冬天的話可以適當(dāng)?shù)难娱L發(fā)酵時間,。3、做油酥,。把炒鍋和炒勺準備好,，打開火，在炒鍋中放入大概50克食用油,，把油燒熱,。加入一勺鹽，加入一定量的面粉,，使油變粘稠,，翻炒，待面粉變成金黃色時,，油酥就炒好了，放到小碗里備用,。4,、做燒餅。洪福餐飲講究實效,、完善管理,、提升質(zhì)量、強化服務(wù)。威海燒餅

洪福餐飲認為市場是海,，企業(yè)是船,，質(zhì)量是帆，人是舵手,。湖南洪福燒餅加盟靠譜嗎

特許加盟(連鎖)恐怕是當(dāng)今商業(yè)界很流行的詞語了,，“借他人品牌之梯，登自家成功之樓”也成為當(dāng)下自主創(chuàng)業(yè)的口頭禪,，所謂加盟連鎖,，又稱合同連鎖，特許連鎖,，是指某一主導(dǎo)連鎖公司以合同形式與加盟的中小企業(yè)簽訂協(xié)議,由連鎖公司向加盟企業(yè)提供經(jīng)營壟斷權(quán)和經(jīng)營技術(shù)(商標(biāo),、名稱、專利權(quán),、知識產(chǎn)權(quán)等),而加盟企業(yè)在享受上述權(quán)利同時,，交納規(guī)定的營業(yè)權(quán)使用費,承擔(dān)規(guī)定的義務(wù)。作為一種現(xiàn)代化商業(yè)經(jīng)營模式和組織形式,，加盟連鎖1859年起源于美國,，經(jīng)過一百多年的發(fā)展，在全世界范圍內(nèi)取得了巨大的成功,。目前,，我國加盟連鎖便利店正處于快速的起步發(fā)展階段,逐步成為社會閑散資金投資熱點。一般認為,，連鎖加盟能使加盟者享受現(xiàn)成的商譽和品牌,降低成本,，從而分享規(guī)模效益，避免市場風(fēng)險,。湖南洪福燒餅加盟靠譜嗎

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