據(jù)史料記載，餅類食品,，在漢魏時(shí)代北方已普遍食用,。《釋名》云：“餅,，并也,。溲麥而使合并也?！逼阉升g曾舉例說明“若湯餅,、胡餅、蒸餅之屬,。湯餅即今之面條,；蒸餅即今之饅頭,；胡餅即燒餅是也,。”可見燒餅由來已久,。博山過去經(jīng)營(yíng)燒餅者有很多,，*城郊區(qū)各街道不下數(shù)十家，但**有名的當(dāng)數(shù)博山東門外東關(guān)街的“劉家燒餅鋪”,，掌柜是劉時(shí)安,，他曾在博山“郝家燒餅鋪”學(xué)過徒，掌握了“打燒餅”的技藝,，并經(jīng)后數(shù)十年不斷改進(jìn),，形成了我們所看到的博山燒餅。如今博山燒餅已不僅局限于淄博地域,，也開始向周邊地市發(fā)展,，眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影。**的博山肉燒餅呈蟹殼黃色,，皮薄,，肉餡多，表皮芝麻多,，兩面火色均勻,。剛出爐的燒餅具有肉香、油香,、芝麻香,、蔥花香,，吃起香酥可口，使入聞之饞涎欲滴,，它不僅是一種美味食品,，還是饋贈(zèng)親友的禮品。洪福餐飲始終把顧客的利益,、顧客的需要放**,。山西洪福燒餅

博山焦莊村的洪濟(jì)橋是博山**古老的橋梁，舊時(shí)是博山通往濟(jì)南府的道路,。相傳清朝乾隆皇帝下江南,，路過洪濟(jì)橋，吃了焦莊燒餅贊口不絕,，并留詩(shī)一首,，詩(shī)已無從查考，但燒餅制作技藝代代相傳,，至今已有幾百年的歷史,。在博山當(dāng)?shù)兀谱鳠灥目緺t是用黃泥與磚砌成,，爐內(nèi)上方和左右有陶瓷瓦缸(俗稱吊爐),，火就在爐內(nèi)下方，爐內(nèi)燃燒的是鋸末,，現(xiàn)在大多用無煙的木炭,，制作工將不帶芝麻的那一面用笤帚往鍋上用力一貼(老師傅都用手貼)，燒餅就借著熱量貼在了板上,。焦莊燒餅烤爐很特別,，為保證其受熱的均勻，上下都封口,，只有在側(cè)面有一個(gè)開口,。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,，肉,、油、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來,，令人百吃不厭。廣西洪福燒餅加盟電話洪福餐飲 以創(chuàng)新服務(wù)為動(dòng)力,，以服務(wù)質(zhì)量求發(fā)展,。

有人說燒餅酥，這樣描述是不準(zhǔn)確的。燒餅經(jīng)慢火烘烤,，薄薄的皮子是脆的,，不時(shí)嚼著幾粒芝麻，更是脆里加香,，美妙無比,。肉餡子在里面成為一個(gè)小肉餅，入口咀嚼富有嚼頭,，這嚴(yán)實(shí)的面皮將肉餡包裹的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),，烤制過程中的香味一點(diǎn)不會(huì)散失，怪不得那么好吃,。吃燒餅切忌狼吞虎咽,，得慢慢的小口吃，嘴里是干脆的面皮考出來的香味,，鼻子嗅到的是肉餡的香味,，再加上熱的燙嘴，也由不得你大口吞咽,，所以只得慢慢咀嚼,，細(xì)細(xì)品味。博山人打的燒餅,，用的是半發(fā)面,，和面摻上引子，待面醒好之后再用,；用肉得選用后座有肌肉纖維的部位,，七分瘦三分肥的,，全用瘦肉口感發(fā)柴,，加點(diǎn)肥的，反而增香,；肉要切成細(xì)肉丁,，用絞肉機(jī)雖然省勁，但是絞出來的肉總沒有手工切的耐嚼,；蔥花只能用蔥白這一段,，連蔥芽子都不能用，如果放了蔥葉會(huì)有葫噥味,，所以必須得棄之不用,。

焦莊燒餅在淄博家喻戶曉，地位堪比臨沂的煎餅,，一日不吃,，生活無味。老陳在淄博有50多家連鎖店,，幾乎每條馬路上都有一家,！焦莊燒餅烤爐很特別,，為保證其受熱的均勻，上下都封口,，只有在側(cè)面有一個(gè)開口,。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,，肉,、油、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來,，令人百吃不厭。焦莊燒餅和周村燒餅齊名,，區(qū)別在于焦莊燒餅帶餡兒,，制作工藝更復(fù)雜，口感更復(fù)合,。做焦莊燒餅必須用發(fā)面,，剁餡兒必須用腌制好的鮮五花肉。面過手千揉百轉(zhuǎn),，肉過刀肥瘦勻稱,。扯面團(tuán)大小如饅頭，裹肉餡厚實(shí)如包子,。洪福餐飲辦實(shí)事,、求實(shí)效，創(chuàng)質(zhì)量服務(wù)品牌,，樹企業(yè)形象,。

現(xiàn)在焦莊燒餅越來越受歡迎了，很多人選擇焦莊燒餅加盟店作為自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，是什么吸引了他們加入這一鏈條呢,？選擇焦莊燒餅加盟作為投資項(xiàng)目，這是因?yàn)檫B鎖系統(tǒng)已是一種成功的管理模式和經(jīng)營(yíng)模式,。有統(tǒng)一的VI設(shè)計(jì),，統(tǒng)一的企業(yè)文化，統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn),，統(tǒng)一的價(jià)格,，統(tǒng)一的采購(gòu)，統(tǒng)一物流配送,、各種相關(guān)問題的管理也有了成熟的模式,、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)等，加盟商可以在加盟后立即直接使用,。其次,，焦莊燒餅加盟企業(yè)可以根據(jù)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)的變化及時(shí)開發(fā)創(chuàng)新和增值的產(chǎn)品和服務(wù)，通過差異化戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出,。加盟者可專注于日常運(yùn)營(yíng)和管理。再者,，總公司將促銷,、推廣宣傳和物流作為一個(gè)整體來處理，使加盟者能夠?qū)Ｗ⒂谌粘I(yè)務(wù),，減少大量人力,、時(shí)間和金錢的浪費(fèi)。之后,，由于焦莊燒餅加盟店使用的是加盟企業(yè)的形象,、商標(biāo)、服務(wù),、價(jià)格等,，繼承了連鎖系統(tǒng)的商業(yè)聲譽(yù)，相當(dāng)于給客戶信心,，這使顧客對(duì)新開設(shè)或熟悉的店鋪感到友好,。由于對(duì)新開設(shè)的業(yè)務(wù)缺乏了解，因此,，避免了顧客因新開張的企業(yè)不熟悉所導(dǎo)致的顧客流失,。洪福餐飲的服務(wù)!您的滿意!我們的微笑!你的好心情!青島洪福燒餅好吃嗎

客戶是上帝，是企業(yè)衣食父母,，客戶越多,，企業(yè)越興旺。山西洪福燒餅

在博山城北5公里的有個(gè)村叫蕉莊村,，過去是蕉莊鄉(xiāng)所在地,。范陽(yáng)河從蕉莊村北流過,，河上有座石橋叫“洪濟(jì)橋”,，是方圓幾十里**古老的橋梁，舊時(shí)是顏神鎮(zhèn)通往濟(jì)南府的道路,。路邊的朱姓人家開著一燒餅鋪,，相傳乾隆皇帝下江南，路過蕉莊村北橋,，吃了這燒餅贊不絕口,，并留詩(shī)一首。詩(shī)已無從查考，燒餅制作技藝卻代代相傳,，“蕉莊燒餅”從此美名遠(yuǎn)揚(yáng),。蕉莊燒餅制作技藝精湛，用料的考究,，餅皮酥,、個(gè)大、餡多,。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓,，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉、油,、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭。山西洪福燒餅

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