發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證,，制作焦莊燒餅,，發(fā)面不能夠用酵母,，而是用老面引子,，這樣和的面能夠軟硬適中，有勁道,。肉餡需要用上好的五花肉,，過肥則太膩,，過瘦則無香,，并輔以小香蔥,，姜、博山,、花椒等佐料,。餡要剁得細膩,，否則影響燒餅的形狀。準備妥當后,，將發(fā)好的面團揪成大小一致的季子,，揉圓,，然后壓成小餅，在包上肉餡和小香蔥,，沾上一層芝麻，再壓成薄薄的大餅,。壓餅要求用力均勻,，肉餡才能均勻,，餅才圓、薄,。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁,。燒餅爐的內(nèi)部是一個陶瓷的瓦崗,，外部用以黃泥包裹抹平,，有較好的保溫性,。烤燒餅用焦碳,不能見明火,，火不能太旺,，太旺燒餅易烤焦,，太低，燒餅又不香脆,，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥、個大,、餡多的焦莊燒餅就出爐了,。洪福餐飲以人才和技術(shù)為基礎(chǔ)，創(chuàng)造優(yōu)異產(chǎn)品和服務(wù),。河北焦莊燒餅好吃嗎

    現(xiàn)在焦莊燒餅越來越受歡迎了，很多人選擇焦莊燒餅加盟店作為自己的創(chuàng)業(yè)項目,，是什么吸引了他們加入這一鏈條呢？選擇焦莊燒餅加盟作為投資項目,，這是因為連鎖系統(tǒng)已是一種成功的管理模式和經(jīng)營模式,。有統(tǒng)一的VI設(shè)計,，統(tǒng)一的企業(yè)文化,，統(tǒng)一的工作標準，統(tǒng)一的價格,，統(tǒng)一的采購,，統(tǒng)一物流配送,、各種相關(guān)問題的管理也有了成熟的模式、標準,、技術(shù)等，加盟商可以在加盟后立即直接使用,。其次,，焦莊燒餅加盟企業(yè)可以根據(jù)市場和競爭的變化及時開發(fā)創(chuàng)新和增值的產(chǎn)品和服務(wù),，通過差異化戰(zhàn)勝競爭對手,，從競爭對手中脫穎而出。加盟者可專注于日常運營和管理,。再者，總公司將促銷,、推廣宣傳和物流作為一個整體來處理,，使加盟者能夠?qū)Ｗ⒂谌粘I(yè)務(wù),，減少大量人力、時間和金錢的浪費,。之后,，由于焦莊燒餅加盟店使用的是加盟企業(yè)的形象、商標,、服務(wù),、價格等,，繼承了連鎖系統(tǒng)的商業(yè)聲譽，相當于給客戶信心,，這使顧客對新開設(shè)或熟悉的店鋪感到友好。由于對新開設(shè)的業(yè)務(wù)缺乏了解,，因此,，避免了顧客因新開張的企業(yè)不熟悉所導致的顧客流失,。 青島洪福焦莊燒餅加盟賺錢嗎洪福餐飲 以人為本 以客為尊 優(yōu)異服務(wù)。

    周所周知,，焦莊燒餅是博山特有的燒餅品種，很多的人都很喜歡吃焦莊燒餅,，都喜歡在早上來一份焦莊燒餅牛肉湯,，來開始忙碌的工作,。但是，正是焦莊燒餅的火爆,，才造就了燒餅店的火爆,，有的人一大早就起來，只是想吃一份焦莊燒餅,，但還是有很多的人需要排隊購買,，如果不想自己排隊等待,，就要自己制作，但大多數(shù)人都不會焦莊燒餅的制作,。在這里,，小編就和大家說一下焦莊燒餅的制作：工具：鍋、面食適量,、碗,、筷子、勺,、水、食用油,、食鹽,、酵母粉步驟：1,、泡酵母粉。取半碗水,，加入酵母粉約五克,，不要太多,。看自己所需要的面粉的量來控制加酵母粉的量,。泡一分鐘,，用筷子攪拌一下,。2、和面,。在面盆中加入大約500克面粉，倒入泡有酵母粉的水和面，水不夠可以再加一點水,。和成比較柔軟的面團后,，放兩個小時進行發(fā)酵,。夏天天氣熱兩個小時就夠了，如果是冬天的話可以適當?shù)难娱L發(fā)酵時間,。3、做油酥,。把炒鍋和炒勺準備好,，打開火,，在炒鍋中放入大概50克食用油，把油燒熱,。加入一勺鹽,，加入一定量的面粉,，使油變粘稠,，翻炒，待面粉變成金黃色時,，油酥就炒好了,，放到小碗里備用,。4、做燒餅,。

想要創(chuàng)業(yè)的人都很難去選擇正確的。先如今是餐飲行業(yè)的世界,，餐飲行業(yè)已經(jīng)分布在國家的每一個角落里,，焦莊燒餅作為一種民間的小吃，憑借著制作簡單,，投資小，門檻低,，獲得的利潤卻比較高等優(yōu)點,，在眾多的小吃中名列前茅，許多的人都來加盟,。這就讓加盟的群體無限的擴大,。3經(jīng)營方式的不斷變化許多的初入創(chuàng)業(yè)者，都會問這樣一個問題：創(chuàng)業(yè)需要注意什么?針對這個問題我們就拿餐飲來說,，首先要分析當下的餐飲局勢,，因為**餐飲業(yè)日趨退出大眾視野,，快餐隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，幾乎都轉(zhuǎn)到線上平臺進行宣傳和營銷,，焦莊燒餅迅速的抓住了市場的發(fā)展,，把傳統(tǒng)的工藝與現(xiàn)代的技術(shù)完美的結(jié)合在一起,，在搭配網(wǎng)絡(luò)和平臺上的宣傳,，迅速的進入大眾的視野,，讓越來越多的人認識了焦莊燒餅這種小吃,。

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博山焦莊村的洪濟橋是博山**古老的橋梁,，舊時是博山通往濟南府的道路,。相傳清朝乾隆皇帝下江南，路過洪濟橋,，吃了焦莊燒餅贊口不絕,，并留詩一首，詩已無從查考,，但燒餅制作技藝代代相傳,，至今已有幾百年的歷史。在博山當?shù)?，制作燒餅的烤爐是用黃泥與磚砌成,，爐內(nèi)上方和左右有陶瓷瓦缸(俗稱吊爐),，火就在爐內(nèi)下方,，爐內(nèi)燃燒的是鋸末，現(xiàn)在大多用無煙的木炭,，制作工將不帶芝麻的那一面用笤帚往鍋上用力一貼(老師傅都用手貼)，燒餅就借著熱量貼在了板上,。

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