甘肅,,名取甘州(今張掖)與肅州(今酒泉)二地的首字而成,,地處三大高原的交匯處,大漠孤煙,,長(zhǎng)河落日,,戈壁蒼茫,山河激蕩,,在地圖上形似一柄玉如意鑲嵌在祖國(guó)大西北腹地,。對(duì)地理迷來說,甘肅境內(nèi)奇景無數(shù),,擁有除海洋和島礁之外的所有地貌,;對(duì)歷史迷來說,這里有一條跨越兩千年歲月的河西走廊,,還有宏偉神秘的敦煌莫高窟,;而對(duì)于吃貨來說,甘肅是一個(gè)來了還想來的食圣地,!西北在很多人印象中是個(gè)“美食荒漠”,,但這個(gè)偏見在2020年被陳曉卿徹底打破,“人間餓爸”攜團(tuán)隊(duì)走了一趟大西北,,帶回來一部又野又香的《風(fēng)味原產(chǎn)地·甘肅》,,而在此之前,對(duì)從未來過這里的外地人來說,甘肅閃亮的美食名片大概就是“蘭州拉面”,。但是比較尷尬的是,,蘭州本地并沒有“蘭州拉面”。碧富宮蘭州牛肉面加盟店注重衛(wèi)生和食品安全,,嚴(yán)格遵守食品加工標(biāo)準(zhǔn),,讓您放心享用每一口美味。石家莊加盟蘭州牛肉面怎么樣
眾所周知,,牛肉面是蘭州的一張名片,,有多少人因?yàn)檫@一碗面了解了蘭州,愛上了蘭州,。老話說:民以食為天,。背井離鄉(xiāng)的游子,在外面惦念兩種東西,,一種是鄉(xiāng)音,,熟悉的音調(diào)讓我們感到親切。還有一種就是家鄉(xiāng)的食物,,熟悉的味道讓我們感到溫暖,。作為一個(gè)生于甘肅,長(zhǎng)于甘肅的人,,去了南方才明白面食是多么貼心貼胃的好,。蘭州牛肉面能夠這樣世代傳承下來真好,不斷的改良,、不斷的創(chuàng)新,,在保持它原有的特色上,增加其美味?,F(xiàn)在的蘭州牛肉面,,不只在蘭州吃得到,在全各省都有蘭州牛肉面館,。在蘭州,,每隔幾個(gè)店鋪都會(huì)有一家蘭州牛肉面館,不管去哪一家,,味道都不會(huì)太差,。蘭州人1天的美好時(shí)刻從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始,早上大多數(shù)蘭州人都會(huì)選擇牛肉面當(dāng)早餐,,美味又健康,,有面有湯還有肉。山東加盟一個(gè)蘭州牛肉面多少錢獨(dú)特調(diào)料,,精心配比,,香辣適中,,滿足不同食客口味偏好。
蘭州的清晨是從一碗牛肉面開始的,,牛肉面館六點(diǎn)便開門營(yíng)業(yè),,牛肉面成了早起外出的蘭州人出門前必吃的食物,仿佛象征著一種儀式感,;中午不知道該吃什么的時(shí)候,,蘭州人總會(huì)用一碗牛肉面喂飽自己的胃,不用考慮不用糾結(jié),,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好吃能吃飽,,這便是對(duì)蘭州牛肉面比較好的評(píng)價(jià);牛肉面館也是夜歸人的深夜食堂,,當(dāng)熱鬧的飯局散盡,,觥籌交錯(cuò)之后,總想一個(gè)人去吃點(diǎn)什么,,這時(shí)候的牛肉面,,不僅安慰了自己的胃,也安慰了自的靈魂,。蘭州,,總是在清晨里出走,蘭州,,夜晚溫暖的醉酒,,蘭州,淌不完的黃河水向東流,,蘭州,夢(mèng)的盡頭是牛肉面的入口,。
飲食小常識(shí)1,、牛肉面,又名牛肉拉面,。蘭州清湯牛肉面,,是蘭州歷史悠久、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,、獨(dú)具特色的地方風(fēng)味小吃,。牛肉面早始于清光緒年間,系回族老人馬保子牛肉面不僅具有牛肉爛軟,,蘿卜白凈,,辣油紅艷,香菜翠綠,,面條柔韌,、滑利爽口,、湯汁、諸味和諧,,香味撲鼻,,誘人食欲等特點(diǎn),而且面條的種類較多,,有寬達(dá)二指的"大寬",、寬二指的"二寬"、形如草葉的"韭葉",、細(xì)如絲線的"一窩絲",、呈三棱條狀的"蕎麥棱"等,游人可隨愛好自行擇,。2,、一婉剛好盛一根面條,這面條不僅光滑爽口,,味道鮮美,,而且外觀也很別致。當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且患t,、二綠,、三白、四黃,、五清,,即:辣椒油紅,湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗,,幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白,,面條光亮透黃,牛肉湯雖系十幾種調(diào)料配制,,但卻清如白水,。因此,馬保子牛肉面的聲譽(yù)一直延續(xù)至今,。我們的蘭州牛肉面加盟店提供多種口味選擇,,如酸辣牛肉面、香辣牛肉面等,,滿足不同口味需求,。
牛肉面里的本土文化沒有一個(gè)人,會(huì)認(rèn)為其它地方的美食勝過自己家鄉(xiāng),,這就是飲食文化對(duì)人們所建立起來的歸屬感,。甚至因?yàn)槊朗扯l(fā)生了許多可愛的地域爭(zhēng)執(zhí):有人說四川人吃辣有一套,湖南人不愛聽,;有人說青島人海鮮做得好,,大連人又不愛聽,;陜西人說自己是“面食王國(guó)”,山西人又不干了,。光是一碗面,,神州大地上的“吃貨”們就能爭(zhēng)得你死我活,北京人就好這一口兒炸醬面,,河南人認(rèn)為燴面舉世無雙,,武漢人認(rèn)為熱干面天下,江南地區(qū)的人則認(rèn)為陽春面是人間美味,。而從蘭州走出去的水均益,、朱軍、李修平等諸多游子則認(rèn)為,,一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面是他們一生都割舍不斷的情愫,,因?yàn)槟鞘菍儆谔m州一成不變的永恒味道。顧客至上,,碧富宮提供細(xì)致入微的服務(wù),,讓每一位顧客賓至如歸。濟(jì)南加盟牛肉面要多少錢
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蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史,它以“湯鏡者清,,肉爛者香,,面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng),被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一,,而成為地地道道的“中華第1面”,。蘭州牛肉面,清淡,、爽口,、實(shí)惠、價(jià)廉,。而且拉抻起來風(fēng)情萬象,,令無論南方人,、北方人還是外國(guó)朋友,,均感到奇妙無比,不可思議!我們把它視之為面食藝術(shù)的造型表演,,實(shí)不為過,。蘭州牛肉面是一種地方小吃,又成了地域文化,。這種文化,,靠汲取地方人文的土壤,,靠大漠戈壁和強(qiáng)的紫外線,靠冷風(fēng)和草灰強(qiáng)堿,,靠的信仰和力量,,靠這些養(yǎng)分的滋潤(rùn)和哺育,讀不懂它的文化符號(hào),,絕難經(jīng)營(yíng)出真正的蘭州牛肉面,,甚至不會(huì)吃——缺乏文化和藝術(shù)。石家莊加盟蘭州牛肉面怎么樣