牛肉面里的本土文化沒有一個(gè)人,，會認(rèn)為其它地方的美食勝過自己家鄉(xiāng),，這就是飲食文化對人們所建立起來的歸屬感,。甚至因?yàn)槊朗扯l(fā)生了許多可愛的地域爭執(zhí)：有人說四川人吃辣有一套,，湖南人不愛聽；有人說青島人海鮮做得好,，大連人又不愛聽,；陜西人說自己是“面食王國”，山西人又不干了,。光是一碗面,，神州大地上的“吃貨”們就能爭得你死我活，北京人就好這一口兒炸醬面,，河南人認(rèn)為燴面舉世無雙,，武漢人認(rèn)為熱干面天下，江南地區(qū)的人則認(rèn)為陽春面才是人間美味,。而從蘭州走出去的水均益,、朱軍、李修平等諸多游子則認(rèn)為,，一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面是他們一生都割舍不斷的情愫,，因?yàn)槟鞘菍儆谔m州一成不變的永恒味道。碧富宮牛肉面加盟多少錢,？白銀加盟牛肉面賺錢嗎

         蘭州市區(qū)的牛肉面館,，便開門營業(yè)，到早上七八點(diǎn)鐘,，各個(gè)面館的人越來越多，牛肉面,，就是蘭州人的鬧鐘,。蘭州人有多愛牛肉面？從清晨牛肉面館門口排隊(duì)的人期待表情中就可以看得出來。蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”開始,，這一碗滋味濃郁的牛大,，像極了樸實(shí)的蘭州人。蘭州牛肉面不僅只是一碗面,，更承載著蘭州的滄桑變化和風(fēng)土人情,。蘭州本地人吃面，興這招,，端一碗牛大,，要個(gè)小菜，再加個(gè)鹵雞蛋,，端起大碗就蹲在馬路邊上,，大口吃面，大口喝湯,，少了南方的小湯勺,，多了西北漢子的豪爽。四川牛肉面加盟費(fèi)用加盟牛肉面就選碧富宮牛肉面,。

        有時(shí)候我們會因?yàn)橐粯用朗?，而愛上一座從未去過的城市，甚至在看到它的一些記錄片的時(shí)候,，還會表現(xiàn)出李安導(dǎo)演同款表情包：“我不懂但我大受震撼”,。早年CCTV9播放紀(jì)錄片《蘭州牛肉面》的時(shí)候，剛?cè)肼毠ぷ鞯奈揖鸵呀?jīng)幻想著像老蘭州人一樣愜意的退休生活了,。早起吃碗牛肉面,，心里舒坦一整天，然后再嘬幾口小酒,、唱一段蘭州鼓子,，讓獨(dú)特的腔調(diào)浸潤著早起的城市......這樣的生活未免太生動！也因此對一碗地道的蘭州牛肉面有了執(zhí)念,。蘭州牛肉面的故事,！

好吃的牛肉面是哪家？追求傳統(tǒng)技藝留下的真正蘭州牛肉面,，打聽調(diào)料配制,、煮肉調(diào)湯，堅(jiān)守傳統(tǒng)的廚師是誰,？這是每一個(gè)蘭州人一直都在關(guān)心的一件事,。因?yàn)椋谔m州這座城市人們對牛肉面的評議每天都在發(fā)生,，作為蘭州人,，每個(gè)人心中都有自己喜歡吃的一兩家,。有些人是天天吃，有些人隔幾天就要吃一碗,，正如媒體報(bào)道的,，蘭州人的每***是從一碗牛肉面開始的。在清真飲食中蘭州牛肉面早已成為人們優(yōu)先的快餐飯食,，也是蘭州相當(dāng)有特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃,。隨著市場競爭蘭州牛肉面的特色品味提升，發(fā)展和提升的空間越來越大,。上海加盟蘭州牛肉面就選碧富宮品牌,。

民以食為天，食以面為先,，當(dāng)然作為中國人面食是每餐必吃,。而眾多面食中要數(shù)蘭州牛肉面美味而個(gè)性，牛肉面現(xiàn)拉現(xiàn)賣,，顧客既可以現(xiàn)場隨意選擇面條種類,，又可欣賞拉面師傅現(xiàn)場拉面表演。牛肉面是一種美食,，也是一種藝術(shù),，這也是牛肉面流傳至今的原因。蘭州牛肉面是蘭州的一種特色美食,，在蘭州,，牛肉面館眾多，每一家牛肉面館味道都各有特色,。如今,，牛肉面行業(yè)越來越火爆，很多創(chuàng)業(yè)者有了開牛肉面館的想法,，作為一個(gè)外地人想要加盟蘭州牛肉面,。但是面對那么多的加盟品牌，很難做出選擇,。當(dāng)然想要把生意做好,，建議大家還是選擇名氣比較大的老品牌，只有口味真正生意才會火爆,。畢竟老品牌是經(jīng)過時(shí)間檢驗(yàn)的,，也是得到眾多顧客認(rèn)可的。青海加盟蘭州牛肉面就選碧富宮品牌,。河南開一個(gè)蘭州牛肉面需要投資多少

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蘭州牛肉面的做法1.將牛肉、牛骨頭洗凈,，用清水浸泡4小時(shí)撈出(血水留制湯用),，放入溫水鍋內(nèi),，大火燒開,，撇去浮沫,，加入精鹽、草果,、生姜,、花椒等，用小火燉5小時(shí)左右,，熟爛時(shí)撈出晾涼,，牛肉切成1厘米見方的丁。牛肝也加調(diào)料煮湯待用,。2.肉骨湯撇去浮沫,、浮油，加入泡肉的血水,，用旺火燒開,，撇去浮沫，再加牛肝湯及調(diào)料袋,，加入少許水燒開,，加入精鹽、胡椒粉,、味精和蘿卜片,，用小火煨之。3.取精面粉適量,，加入清水拌成絮狀,，再加入蓬灰水揉和均勻，餳好后摘成250克重的劑子,，放在抹了清油的案板上,，蓋好濕布。臨下鍋時(shí)將面劑抻拉成面條,。4.面條煮熟后撈入碗內(nèi),，澆上肉湯，撒上肉丁,、香菜,、蒜苗，淋上辣椒油,，即為遠(yuǎn)近弛名的清湯牛肉面,。白銀加盟牛肉面賺錢嗎

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