寧?？疚r以其鮮美的口感和獨(dú)特的香味而著稱,?？局坪蟮奈r肉緊實(shí)有彈性，口感鮮美,，帶有濃郁的香味,。同時(shí)，烤蝦還可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)味,，如加入辣椒粉、孜然粉等調(diào)料,，使口感更加豐富多樣,。寧海烤蝦可以作為海鮮面的澆頭,，也可以單獨(dú)食用或搭配其他食材一起烹飪,。在寧海，許多餐館和小吃店都將烤蝦作為特色菜品之一,，吸引著無(wú)數(shù)食客前來(lái)品嘗,。此外，烤蝦還可以作為零食或下酒菜,，深受人們的喜愛(ài),。寧海烤蝦不僅是一道美食,，更是寧海文化的重要組成部分,。它承載著當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)海鮮的熱愛(ài)和對(duì)傳統(tǒng)工藝的傳承。海鮮面,海鮮與面條的完美融合,口感鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,！寧波小網(wǎng)海鮮面珍饈佳肴

《寧海海鮮面：海味傳奇,，一口傾心》踏入寧波，想要吃一碗海鮮面,，絕不能錯(cuò)過(guò)的便是面道贊這碗聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的海鮮面,。當(dāng)?shù)貪O民每日新鮮捕撈的海魚，肉質(zhì)鮮嫩多汁,，化為濃湯中的鮮香底色,；肥美的蛤蜊、蟶子在鍋中爆開,，釋放出無(wú)盡的海洋風(fēng)味,。面條根根分明，吸飽了海鮮湯汁,，入口瞬間,，鮮、香、彈,、滑在舌尖交織,。這不僅是一碗面，更是寧海獨(dú)特海洋文化的生動(dòng)寫照,，吸引著四方食客紛至沓來(lái),，把海鮮面發(fā)揚(yáng)到世界各地，一起來(lái)面道贊探尋這一抹海味至鮮,。長(zhǎng)寧區(qū)經(jīng)典海鮮面共創(chuàng)海鮮與面條的完美融合,打造獨(dú)特海鮮面體驗(yàn),！

寧海海鮮面背后的傳統(tǒng)制作工藝，承載著一代又一代寧海人的匠心與傳承,。就拿面條來(lái)說(shuō),，師傅們遵循古老的手藝，把面粉按比例調(diào)配好,，倒入適量的水,，開始耐心地揉面，那面團(tuán)在師傅的手中不斷變換形狀,，經(jīng)過(guò)反復(fù)揉制,，讓面筋充分形成，面團(tuán)變得越發(fā)勁道,。隨后,，將面團(tuán)搟成薄片，再用巧勁切成寬窄合適的面條,。湯底的熬制更是講究,，選用新鮮的海魚、蝦,、蟹等,，先把海魚煎香，再將各類海鮮一同下鍋,，加入香料后,，以小火長(zhǎng)時(shí)間熬煮，直至湯底變得濃稠奶白,，鮮香四溢,。這樣精心打造的寧海海鮮面，每一口都有著深厚的工藝底蘊(yùn),，令人贊不絕口,。

從海鮮的挑選開始,就盡顯寧海的地域特色。比如那生長(zhǎng)在寧海近海礁石上的佛手螺,形狀奇特,吸附在礁石上,采集不易,但味道卻極其鮮美,。將其處理干凈后放入海鮮面中,輕輕一吸,螺肉就出來(lái)了,口感緊實(shí),帶著大海的咸鮮味道,給整碗面增添了別樣的風(fēng)味,。還有那海蜇,經(jīng)過(guò)特殊處理后,變得脆嫩爽口,在面中加入一些,吃的時(shí)候既能感受到面條的爽滑,又能體驗(yàn)到海蜇的脆嫩,兩種口感相互交織,妙不可言,。湯底的制作更是融合了寧海的海洋韻味。師傅們會(huì)選用當(dāng)?shù)氐奶厣ｕr干貨,如干貝,、蝦米等,與新鮮捕撈的海鮮一起熬制,。干貝的濃郁鮮香、蝦米的醇厚咸香,再加上新鮮海鮮釋放出的鮮甜,讓湯底變得層次豐富,、味道醇厚,。在熬制過(guò)程中,還會(huì)加入一些寧海當(dāng)?shù)氐牟菟幷{(diào)料,去腥增香的同時(shí),也賦予了湯底一種獨(dú)特的草本清香,使其與海鮮的味道相得益彰。手工制作的面條則是這碗面的基礎(chǔ),它有著扎實(shí)的口感,勁道而不硬,在與鮮美的海鮮湯和豐富的海鮮相搭配后,每一口都能讓人感受到寧海的海洋風(fēng)情,。無(wú)論是游客來(lái)寧海探尋美食,還是當(dāng)?shù)厝巳粘Ｏ碛?寧海海鮮面都是那一口能讓人嘗盡寧海海洋韻味的較好選擇,它值得在美食的舞臺(tái)上大放異彩,。海鮮面,獨(dú)特醬香融海鮮,每一口都是醇厚海洋味！

文蛤海鮮面材料：面條200克草蝦30克文蛤100克夏威夷貝50克帶子50克海帶20克蘆筍適量香蔥2棵生姜少許食用油20克高湯15大匙料酒3小匙胡椒粉1小匙精鹽0.25小匙味精0.25小匙做法：草蝦去除泥腸,洗凈,；文蛤放入清水中吐凈泥沙,；蘆筍切段,其他材料洗凈備用。把面條煮熟,撈出裝碗,；香蔥、生姜洗凈切末,。鍋內(nèi)倒入油,放入香蔥,、生姜爆香,烹入料酒,加入高湯燒沸后放入文蛤煮至微開口。加入草蝦,、夏威夷貝,、帶子、海帶,、蘆筍及調(diào)料,再煮3分鐘后關(guān)火,將所有材料倒入面碗中即可,。寧海湯包讓人在品嘗時(shí)既能感受到湯汁的鮮美,又能享受到餡料的豐富口感！松江區(qū)招牌海鮮面

寧海海鮮面,鮮美海鮮與勁道面條的完美結(jié)合,等你來(lái)品.寧波小網(wǎng)海鮮面珍饈佳肴

從海鮮的挑選開始,，就盡顯寧海的地域特色,。比如那生長(zhǎng)在寧海近海礁石上的佛手螺，形狀奇特,，吸附在礁石上,，采集不易，但味道卻極其鮮美,。將其處理干凈后放入海鮮面中,，輕輕一吸，螺肉就出來(lái)了,，口感緊實(shí),，帶著大海的咸鮮味道，給整碗面增添了別樣的風(fēng)味,。還有那海蜇,，經(jīng)過(guò)特殊處理后,，變得脆嫩爽口，在面中加入一些,，吃的時(shí)候既能感受到面條的爽滑,，又能體驗(yàn)到海蜇的脆嫩，兩種口感相互交織,，妙不可言,。湯底的制作更是融合了寧海的海洋韻味。師傅們會(huì)選用當(dāng)?shù)氐奶厣ｕr干貨,，如干貝,、蝦米等，與新鮮捕撈的海鮮一起熬制,。干貝的濃郁鮮香,、蝦米的醇厚咸香，再加上新鮮海鮮釋放出的鮮甜,，讓湯底變得層次豐富,、味道醇厚。在熬制過(guò)程中,，還會(huì)加入一些寧海當(dāng)?shù)氐牟菟幷{(diào)料,，去腥增香的同時(shí)，也賦予了湯底一種獨(dú)特的草本清香,，使其與海鮮的味道相得益彰,。手工制作的面條則是這碗面的基礎(chǔ)，它有著扎實(shí)的口感,，勁道而不硬,，在與鮮美的海鮮湯和豐富的海鮮相搭配后，每一口都能讓人感受到寧海的海洋風(fēng)情,。無(wú)論是游客來(lái)寧海探尋美食,，還是當(dāng)?shù)厝巳粘Ｏ碛茫瑢幒：ｕr面都是那一口能讓人嘗盡寧海海洋韻味的較好選擇,，它值得在美食的舞臺(tái)上大放異彩,。寧波小網(wǎng)海鮮面珍饈佳肴