寧海海鮮面背后的傳統(tǒng)制作工藝,，承載著一代又一代寧海人的匠心與傳承。就拿面條來(lái)說(shuō),，師傅們遵循古老的手藝，把面粉按比例調(diào)配好,，倒入適量的水,，開(kāi)始耐心地揉面，那面團(tuán)在師傅的手中不斷變換形狀,，經(jīng)過(guò)反復(fù)揉制,，讓面筋充分形成，面團(tuán)變得越發(fā)勁道,。隨后,，將面團(tuán)搟成薄片，再用巧勁切成寬窄合適的面條,。湯底的熬制更是講究,，選用新鮮的海魚(yú)、蝦、蟹等,，先把海魚(yú)煎香,，再將各類(lèi)海鮮一同下鍋，加入香料后,，以小火長(zhǎng)時(shí)間熬煮,，直至湯底變得濃稠奶白，鮮香四溢,。這樣精心打造的寧海海鮮面,，每一口都有著深厚的工藝底蘊(yùn)，令人贊不絕口,。寧海湯包以其皮薄餡足,、湯汁四溢的特點(diǎn)而著稱(chēng)。豬肉,、筍絲,、韭菜等豐富的餡料搭配薄薄的粉皮！寶山區(qū)特色海鮮面

探尋寧海海鮮面,，實(shí)則是在探尋寧海的地域文化寶藏,。寧海這座城市，因海而興,，海鮮面也因這片海而獨(dú)具風(fēng)味,。當(dāng)?shù)氐拿袼坠?jié)慶里，海鮮面常常是必不可少的主角,，比如在開(kāi)漁節(jié)后,，人們用新鮮的海鮮制作海鮮面，慶祝豐收,，祈愿來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,、漁業(yè)興旺，那一碗面里滿(mǎn)是對(duì)大海的敬畏與期盼,。制作工藝上,，也傳承著古老的寧海智慧，從食材的挑選遵循著當(dāng)?shù)貪O家的經(jīng)驗(yàn),，到熬湯,、做面的手法代代相傳，無(wú)不彰顯著地域特色,。吃著寧海海鮮面,，就仿佛翻開(kāi)了寧海的地域文化畫(huà)冊(cè)，每一口都能品味到海洋與陸地交織的獨(dú)特風(fēng)情,，讓人流連忘返,，沉浸在寧海深厚的文化魅力之中,。靜安區(qū)鮮美海鮮面地道風(fēng)味海鮮面,特制海鮮醬料拌,獨(dú)特做法,鮮美挑戰(zhàn)味蕾！

海鮮烏冬面材料：烏冬面200克橄欖油30克洋蔥半個(gè)大蒜1瓣西蘭花半個(gè)海鮮（蝦,、魷魚(yú),、蟹棒、魚(yú)豆腐等）西紅柿1個(gè)醬豆腐2~3塊做法：洋蔥切碎,，蒜切碎,，西蘭花掰成小朵，西紅柿切片,。鍋中放入橄欖油,，加入洋蔥和蒜末炒出香味。放入烏冬面,，加入腐乳（腐乳比較咸,，可先放兩塊調(diào)勻，嘗嘗不夠味再加）,。加入海鮮,，繼續(xù)煮五分鐘。加入西蘭花,，繼續(xù)煮兩分鐘。加入西紅柿片,，關(guān)火即可,。來(lái)面道贊寧海海鮮面來(lái)品嘗，海鮮的鮮味,，面條的勁道,。。

若你渴望一場(chǎng)舌尖上的海洋冒險(xiǎn),，寧海海鮮面定能滿(mǎn)足你的期待,。這碗面的誕生，源自寧海人對(duì)大海深深的眷戀與感恩,。海鮮的種類(lèi)豐富到超乎想象,，除了常見(jiàn)的蝦、蟹,、貝類(lèi),，還有一些小眾卻驚艷的海產(chǎn)。像小巧玲瓏的海瓜子,，雖不起眼,，但入口那瞬間爆發(fā)的濃郁鮮味，足以讓人驚艷,；還有形似佛手的佛手螺,，吸附在礁石上生長(zhǎng),，采集難度頗高，可一旦品嘗,，其緊實(shí)獨(dú)特的口感與大海的原始風(fēng)味,，定會(huì)讓你印象深刻。湯底是多位一體的融合杰作,，魚(yú)骨的醇厚,、蝦殼的鮮香、海鮮干貨的濃郁,，在慢火熬制下渾然天成,。搭配上精心制作的面條，每一口都是未知的探索,，每一口都能發(fā)現(xiàn)新的驚喜,，仿佛置身于神秘的海洋深處，挖掘無(wú)盡的美味寶藏,。嘗一口海鮮面,仿佛置身海邊,鮮美無(wú)比,！

寧海海鮮面深深扎根于當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?訴說(shuō)著寧海獨(dú)有的海洋故事。在寧海的大街小巷,海鮮面店隨處可見(jiàn),它們是這座城市文化傳承的一個(gè)個(gè)小小據(jù)點(diǎn),。寧海地處沿海,海洋文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),海鮮面的出現(xiàn)與發(fā)展,見(jiàn)證了寧海人在海邊世世代代的繁衍與生活軌跡,。那面里的每一種海鮮,都像是從寧海的海洋歷史中走來(lái),蝦表示著豐收的喜悅,蟹蘊(yùn)含著生活的富足,貝類(lèi)則象征著漁家的質(zhì)樸。配上精心熬制的湯,融入手工面條,這一碗面就是寧海海洋文化的濃縮,食客品嘗之時(shí),也在品味寧海的往昔歲月,領(lǐng)略這座城市獨(dú)特的韻味,讓地域文化在舌尖上不斷延續(xù),。寧海湯包以其皮薄餡足,、湯汁四溢的特點(diǎn)而著稱(chēng)。豬肉,、筍絲,、韭菜等豐富的餡料搭配薄薄的粉皮。金華濃湯海鮮面飄香四海

海鮮面,匯集海底珍饈,面條滑爽,每一口都是海洋的味道,！寶山區(qū)特色海鮮面

文蛤海鮮面材料：面條200克草蝦30克文蛤100克夏威夷貝50克帶子50克海帶20克蘆筍適量香蔥2棵生姜少許食用油20克高湯15大匙料酒3小匙胡椒粉1小匙精鹽0.25小匙味精0.25小匙做法：草蝦去除泥腸,，洗凈；文蛤放入清水中吐凈泥沙,；蘆筍切段,，其他材料洗凈備用。把面條煮熟,，撈出裝碗,；香蔥、生姜洗凈切末,。鍋內(nèi)倒入油,，放入香蔥、生姜爆香,，烹入料酒,，加入高湯燒沸后放入文蛤煮至微開(kāi)口,。加入草蝦、夏威夷貝,、帶子,、海帶、蘆筍及調(diào)料,，再煮3分鐘后關(guān)火,，將所有材料倒入面碗中即可。寶山區(qū)特色海鮮面