《鮮享寧海海鮮面,，味蕾的特別之旅》寧海海鮮面，一口就能讓你領(lǐng)略到大海的澎湃滋味,。面道贊寧海海鮮面精選當(dāng)?shù)貏偵习兜孽r蝦,、螃蟹、貝類等各類鮮貨,，搭配上勁道爽滑的手工面條,，那鮮美的湯汁，是用海鮮精心熬制而成,，每一口都仿佛將大海的精華盡收口中,。在寧波現(xiàn)在已經(jīng)有10多加店，這碗面承載著漁家的煙火氣,，把人民的樸素體現(xiàn)的淋漓盡致,。無(wú)論是清晨喚醒味蕾，還是夜晚慰藉饑腸,，它都是優(yōu)先之一,，快來(lái)面道贊開(kāi)啟這場(chǎng)海鮮面的舌尖奇遇吧。海鮮面,海鮮鮮美,面條滑嫩,湯汁醇厚,令人回味無(wú)窮,！楊浦區(qū)黃魚(yú)海鮮面珍饈佳肴

海鮮炒面材料：熟白面條400克蝦仁70克魚(yú)板35克中卷（魷魚(yú)）100克大白菜120克蔥段10克蒜末5克紅辣椒末10克高湯100毫升鹽少許細(xì)砂糖少許雞粉1/2小匙米酒1大匙淡醬油1/2大匙胡椒粉少許烏醋1小匙做法：大白菜洗凈切片,；蝦仁去腸泥后洗凈,；魚(yú)板切片；中卷去內(nèi)臟洗凈切圈片,。取蝦仁和中卷圈分別放入滾沸的水中汆燙,，撈出瀝干水分備用。熱鍋,，倒入沙拉油燒熱,，以中火爆香蔥段、蒜末及紅辣椒末,，加入大白菜片炒軟后加入熟白面條,、魚(yú)板片、蝦仁和中卷圈拌炒均勻,。倒入高湯和所有調(diào)味料拌勻至入味收汁即可,。青浦區(qū)招牌海鮮面?zhèn)鞒薪?jīng)典海鮮面,獨(dú)特海鮮烹飪法,鮮美湯面,挑戰(zhàn)你的味覺(jué)極限！

寧海海鮮面之所以能成為美食界的寵兒,，關(guān)鍵在于對(duì)食材新鮮度的執(zhí)著堅(jiān)守,。每天清晨，寧海的各個(gè)漁港熱鬧非凡,，漁民們滿載而歸,，那剛上岸的海鮮被爭(zhēng)分奪秒送往面館。像那肥美的蛤蜊,，在海水里還張著殼吐著沙,，到了面館后廚，下鍋稍煮,，就“噗噗”地張開(kāi)了殼,，將飽含大海味道的鮮甜汁水毫無(wú)保留地融入湯中，讓湯的鮮味瞬間提升,。而蟶子呢,，個(gè)個(gè)飽滿，下鍋后鮮嫩爽滑,，咬一口仿佛能感受到它們來(lái)自大海的鮮活勁兒,。再加上新鮮海魚(yú)熬制的湯底，濃郁鮮香,，與手工搟制的勁道面條相融合,，每一口寧海海鮮面都像是把大海的新鮮直接端上了餐桌，令人欲罷不能,。

寧海海鮮面的獨(dú)特魅力,，很大程度上源于其別具匠心的海鮮搭配。在這一碗面中,，匯聚了寧海海域的多樣海產(chǎn),，演繹出一場(chǎng)鮮味的盛宴,。除了常見(jiàn)的鮮蝦，那肉質(zhì)緊實(shí),、鮮甜彈牙為面增添基礎(chǔ)鮮味外,，還有寧海特有的望潮章魚(yú)，小小的個(gè)頭卻有著大的能量,，處理后放入面中,，煮制得恰到好處，咬下去,，先是感受到它的脆嫩,，隨后是濃郁的海洋鮮香在舌尖散開(kāi)。更值得一提的是,，會(huì)加入當(dāng)?shù)氐暮,？?jīng)過(guò)精心處理后,，口感軟糯又帶著別樣的鮮甜,，與其他海鮮相得益彰。搭配用多種魚(yú)骨和蝦殼熬制出的醇厚湯底,，以及手工拉制的勁道面條,，每一口都充滿了新奇與滿足，讓人領(lǐng)略到寧海海鮮面的搭配之妙,。海鮮面,湯頭鮮美,海鮮多樣,面條勁道,是海鮮愛(ài)好者的必選,！

文蛤海鮮面材料：面條200克草蝦30克文蛤100克夏威夷貝50克帶子50克海帶20克蘆筍適量香蔥2棵生姜少許食用油20克高湯15大匙料酒3小匙胡椒粉1小匙精鹽0.25小匙味精0.25小匙做法：草蝦去除泥腸，洗凈,；文蛤放入清水中吐凈泥沙,；蘆筍切段,，其他材料洗凈備用,。把面條煮熟，撈出裝碗,；香蔥,、生姜洗凈切末。鍋內(nèi)倒入油,，放入香蔥,、生姜爆香，烹入料酒,，加入高湯燒沸后放入文蛤煮至微開(kāi)口,。加入草蝦、夏威夷貝,、帶子,、海帶,、蘆筍及調(diào)料，再煮3分鐘后關(guān)火,，將所有材料倒入面碗中即可,。海鮮面,海鮮的鮮美與面條的香醇交織,每一口都是享受！普陀區(qū)地道海鮮面鮮美盛宴

品味寧海海鮮面,鮮美海鮮,濃郁湯底,勁道面條,等你來(lái)享,！楊浦區(qū)黃魚(yú)海鮮面珍饈佳肴

寧?？疚r是浙江省寧波市寧海縣的一種特色美食,，以其鮮美的口感和獨(dú)特的制作工藝而聞名,。選料：寧海烤蝦選用當(dāng)?shù)匦迈r的對(duì)蝦為原料,，這些對(duì)蝦肉質(zhì)肥厚鮮美,，非常適合烤制。清洗與處理：將選好的對(duì)蝦進(jìn)行清洗和處理,，去除蝦線等雜質(zhì),，確保烤蝦的衛(wèi)生和質(zhì)量,。腌制：將處理好的對(duì)蝦進(jìn)行腌制,，加入適量的鹽、料酒等調(diào)料,，使蝦肉更加入味,。烤制：將腌制好的對(duì)蝦放入烤箱或烤爐中進(jìn)行烤制,?？局七^(guò)程中需要控制火候和時(shí)間，以確保蝦肉的口感和色澤,?？竞玫奈r肉呈暗橙色，比鮮蝦要緊實(shí),，且?guī)в袧庥舻南阄?。楊浦區(qū)黃魚(yú)海鮮面珍饈佳肴