谷胱甘肽和輔酶Q10主要存在于細(xì)胞中,，而其他抗氧化劑比如尿酸它們的分布更為***（詳見下表）。一些抗氧化劑由于既有抗氧化作用也是重要的病原體和致病因子所以只存在于某些特定機(jī)體組織中,。一些化合物通過與過渡金屬配位螯合來阻止金屬在細(xì)胞中催化自由基的產(chǎn)生,，從而起到抗氧化防御的作用,。這種抗氧化防御手段中特別重要的一點(diǎn)是要將鐵離子通過配位螯合隔離起來,，因?yàn)殍F離子是一些鐵結(jié)合蛋白（iron-binding proteins）比如運(yùn)鐵蛋白和鐵蛋白能發(fā)揮作用的關(guān)鍵。硒和鋅通常被認(rèn)為是抗氧化營養(yǎng)素（antioxidant nutrients）,，這兩種元素本身沒有抗氧化作用但會(huì)對(duì)一些抗氧化酶的活性起到作用。純度遠(yuǎn)高于優(yōu)級(jí)純的試劑叫做高純?cè)噭ā?99.99%）,。坪山區(qū)標(biāo)準(zhǔn)生物試劑服務(wù)熱線

血液中低密度脂蛋白的氧化被認(rèn)為對(duì)造成心臟病起到了作用,，**初的觀察研究發(fā)現(xiàn)攝入維生素E能降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。因此后來開展至少七個(gè)大型的臨床試驗(yàn)來測試補(bǔ)充抗氧化劑維生素E的效果,，補(bǔ)充的維生素劑量從每天50mg至每天600mg,，這些試驗(yàn)無一結(jié)果顯示維生素E的補(bǔ)充會(huì)對(duì)死亡總?cè)藬?shù)或因心臟病死亡的人數(shù)造成***性差異,。進(jìn)一步的研究也獲得了同樣結(jié)果。還不清楚在這些研究中所用的或在大多數(shù)膳食補(bǔ)充劑中所含的維生素E劑量是否足以***增加氧化應(yīng)激,。總體上,，盡管對(duì)氧化應(yīng)激在心血管疾病中扮演的角色已有清楚的認(rèn)識(shí),，但使用氧化劑維生素E的對(duì)照研究顯示罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)和已患疾病的發(fā)展速率均沒有降低,。龍華區(qū)國內(nèi)生物試劑工廠直銷蘇丹Ⅲ/蘇丹Ⅳ：用于檢測脂肪，可將脂肪染成橘黃色（蘇丹Ⅲ）或紅色（蘇丹Ⅳ）,。

不利影響有較強(qiáng)還原性的酸能起到反營養(yǎng)物質(zhì)（antinutrient,，指能阻止人體吸收和利用某些營養(yǎng)素的食物成分）的效果,，它們會(huì)在消化系統(tǒng)中通過與鋅、鐵等結(jié)合來阻止人體吸收膳食礦物質(zhì),。典型的例子有草酸,、單寧和植酸,，它們?cè)谝灾参镄允澄餅橹鞯娘嬍辰Y(jié)構(gòu)中含量很高 。由于在發(fā)展中國家人的飲食結(jié)構(gòu)中肉類的攝入較少而較多攝入含有植酸的豆類和未發(fā)酵的全麥面包,，由此造成在發(fā)展中國家的膳食中缺乏鈣和鐵的狀況相當(dāng)常見,。非極性抗氧化劑比如丁香油酚（丁香油的主要成分）有毒性限制,，所以過量濫用未稀釋的精油對(duì)健康不利 ,。大劑量服用水溶性抗氧化劑比如維生素C時(shí)很少考慮它們的毒性，這是因?yàn)檫@些化合物能通過尿液迅速排出體外,。大劑量服用某些抗氧化劑對(duì)健康有長期的危害影響,，β-胡蘿卜素和維生素A對(duì)肺*患者的療效試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)給吸煙者大量補(bǔ)充含β-胡蘿卜素和維生素A的物質(zhì)會(huì)增加他們患肺*的幾率，隨后的一些研究也證實(shí)了這些不良影響,。

這種不穩(wěn)定的中間體會(huì)發(fā)生電子的“泄漏”（丟失電子）,，“泄漏”的電子跳出正常的電子傳遞鏈，直接將氧分子還原生成超氧負(fù)離子,。過氧化物也可以由還原態(tài)的黃素蛋白比如復(fù)合體Ⅰ的氧化產(chǎn)生,。然而，盡管這些酶會(huì)生成氧化劑,，但是不清楚電子傳遞鏈相比其他同樣可以產(chǎn)生過氧化物的生化過程是否更為重要,。在植物、藻類和藍(lán)菌進(jìn)行光合作用的過程中尤其是在高輻照強(qiáng)度下,，同樣會(huì)產(chǎn)生活性氧物種,，但是類胡蘿卜素作為光保護(hù)劑吸收過度強(qiáng)光保護(hù)細(xì)胞,，藻類,、藍(lán)菌中所含的大量碘和硒也能抵消高輻照強(qiáng)度對(duì)細(xì)胞造成的氧化損傷,類胡蘿卜素,、碘和硒作為抗氧化劑通過與被過度還原的光合反應(yīng)中心反應(yīng)避免活性氧物種的產(chǎn)生。 [1]二苯胺：用于鑒定DNA,，DNA遇二苯胺（沸水浴）會(huì)被染成藍(lán)色,。

抗氧化劑（ Antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質(zhì),。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基,，從而祛除自由基對(duì)人體損害的一類物質(zhì),。抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化,，提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑,。抗氧化劑的正確使用不僅可以延長食品的貯存期,、貨架期,，給生產(chǎn)者、消費(fèi)者帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益,，而且給消費(fèi)者帶來更好的食品安全,。為了適應(yīng)從海洋生物演變?yōu)殛懙厣?，陸生植物開始產(chǎn)生海洋生物所不具有的抗氧化劑比如維生素C、多酚和生育酚,。五千萬年到兩億年前被子植物植物在進(jìn)化的過程中發(fā)展出了許多抗氧化的天然色素--特別是在侏羅紀(jì)時(shí)代--作為一種化學(xué)手段抵御光合作用的副產(chǎn)物活性氧類物質(zhì),。酶：如DNA聚合酶、限制性內(nèi)切酶,、逆轉(zhuǎn)錄酶等,，用于基因克隆、PCR,、測序等實(shí)驗(yàn)。坪山區(qū)標(biāo)準(zhǔn)生物試劑服務(wù)熱線

龍膽紫溶液/醋酸洋紅：用于染色體著色,。坪山區(qū)標(biāo)準(zhǔn)生物試劑服務(wù)熱線

胡蘿卜胡蘿卜不僅能夠增強(qiáng)人體***,，有***作用，它更含有豐富的胡蘿卜素,，胡蘿卜素可以***致人衰老的單線態(tài)氧和自由基,，減緩人體衰老的過程，防止皮膚老化,。黃豆含有異黃酮,，是一種天然抗氧化劑，同時(shí)具有弱雌性***作用,。常喝豆?jié){可以明顯減弱婦女更年期癥狀,，而且還有***和預(yù)防老年癡呆癥的作用。對(duì)女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效,。番茄番茄紅素是目前為止發(fā)現(xiàn)的抗氧化功能**強(qiáng)的營養(yǎng)素,，抗氧化活性是維生素E的100倍,。每天攝入10毫克番茄紅素,，對(duì)于***體內(nèi)自由基、消除疲勞,、提高身體***有明顯的促進(jìn)作用,。坪山區(qū)標(biāo)準(zhǔn)生物試劑服務(wù)熱線

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