其原料組分由重量百分比計(jì):竹筍超微粉20-30%,、豌豆粉10-20%,、面粉40-60%、食用鹽5-10%,、檸檬汁5-10%,。推薦地,,一種竹筍營(yíng)養(yǎng)面條,其原料組分由重量百分比計(jì):竹筍超微粉25%,、豌豆粉10%,、面粉52%、食用鹽8%,、檸檬汁5%,。一種竹筍營(yíng)養(yǎng)面條的制作方法,包括以下步驟:步驟1,、制備竹筍超微粉:分為粗加工和精加工,;粗加工:將采挖后的鮮春筍經(jīng)高溫蒸煮后去掉春筍中的草酸,冷卻后采用壓榨脫水機(jī)進(jìn)行壓榨脫水處理,,處理時(shí)間為90-100天,,然后進(jìn)行曬筍或烤筍,再入庫保存兩個(gè)月以上,;精加工:將經(jīng)粗加工的竹筍浸泡在水中,,泡發(fā)后再選擇竹筍的中間部位經(jīng)粉碎、水磨,,得到100目篩以上的漿糊狀物質(zhì),,***經(jīng)過濾、干燥得到粉狀物的筍纖維,;步驟2,、混合成型:按上述重量配比,取步驟1得到的竹筍超微粉,,以及豌豆粉,、面粉、食用鹽,、檸檬汁進(jìn)行混合,,攪拌均勻后用壓面機(jī)壓面成型,得到竹筍營(yíng)養(yǎng)面條,。進(jìn)一步地,,所述步驟1粗加工中高溫溫度為100-110℃,蒸煮時(shí)間為8-10h,。進(jìn)一步地,,所述步驟1粗加工中曬筍或烤筍至含水量為15-20%,烤筍溫度為40-60℃,。進(jìn)一步地,,所述步驟1精加工得到的粉狀物的筍纖維還要進(jìn)行超微處理,,具體處理過程是:將粉狀物的筍纖維冷卻造粒。牽頭成立了10多個(gè)合作社,,在全縣建立毛竹,、蔬菜、蘑菇等各類生產(chǎn)基地2萬多畝,,直接帶動(dòng)農(nóng)戶8000多戶,。咸寧高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭
采用**的帶翅片不銹鋼發(fā)熱管使用壽命長(zhǎng):一般設(shè)計(jì)使用壽命都大于10000多小時(shí)熱量分部均勻:與普通電阻絲相比散熱面積擴(kuò)大了3-5倍在相同的功率下,升溫快,、熱效率更高,,機(jī)械強(qiáng)度高,安裝簡(jiǎn)便安全可靠。箱體頂部為電氣*柜,,方便于集中檢查維修,儀表區(qū)域側(cè)面添加散熱孔,,后面加裝大風(fēng)量散熱風(fēng)扇等主動(dòng)散熱方式,使儀表區(qū)始終保持較低的內(nèi)部溫度,,**延長(zhǎng)儀表壽命,。內(nèi)部主要電氣元件采用歐姆龍、施耐德,、德力西等****品牌產(chǎn)品保證產(chǎn)品安全穩(wěn)定長(zhǎng)期運(yùn)行,。采用**市面上****的固態(tài)繼電器*加熱回路,安全穩(wěn)定,,無噪音,,長(zhǎng)達(dá)百萬次的使用壽命??胺Q國(guó)內(nèi)溫度均勻性和穩(wěn)定性**熱效率和空間利用率**高的烘箱SK系列熱風(fēng)循環(huán)烘箱配用低噪音耐高溫軸流風(fēng)機(jī)和自動(dòng)控溫系統(tǒng)標(biāo)配20層304不銹鋼托網(wǎng)+20層不銹鋼托架【烘盤選配】,,20層可以根據(jù)烘烤食材的高度隨意搭配側(cè)面及底部夾層填充20mm厚**耐火硅酸鋁隔熱隔音陶瓷纖維,可以耐1200度以上的高溫,,減少熱量損失,,節(jié)能降耗。定時(shí)功能超溫報(bào)警恒溫功能溫度校準(zhǔn)設(shè)備由箱體,、加熱系統(tǒng),、電氣*系統(tǒng)、鼓風(fēng)系統(tǒng),、保護(hù)系統(tǒng)等組成,。溫度測(cè)控系統(tǒng)采用智能PID數(shù)控微電腦控溫。孝感休閑食品的生產(chǎn)與銷售互惠互利大力推廣“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式,,積極參與當(dāng)?shù)氐闹r(nóng)扶貧工作,。
竹筍是大自然恩賜給人類的珍貴的綠色**食品,一年四季都有不同種類的竹筍出土,,然而曬干的竹筍,,有飛塵或蚊蠅污染且人工多,,受天氣等因素影響;土爐烘干的筍干,,同樣存在筍干不衛(wèi)生,干度不勻,,品相不佳,,導(dǎo)致后期易返潮發(fā)霉的問題,不*影響筍干的價(jià)格,,更影響了筍干的銷售市場(chǎng),。竹筍干制作的步驟及筍干烘干機(jī)的使用方法挖筍出筍之時(shí),帶上工具去竹林挖筍,,竹林中有些筍已經(jīng)冒出地面半米多高,,那就讓它長(zhǎng)大成為竹子吧,而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹筍,,這樣的筍肉質(zhì)鮮嫩,,開兩邊剝開筍衣,就露出玉白的筍肉啦,。蒸煮根據(jù)筍的大小決定是否需切分筍體,,然后將鮮筍放入煮鍋中,視情況加入食鹽,,煮到筍體變軟即可,。煮筍時(shí),每煮2~3鍋后換一次水,,以保證筍的色澤和口感,。壓榨脫水用冷水漂洗或撈出在竹箕上攤涼水分,然后將筍分層交錯(cuò)的擺放在壓榨機(jī)內(nèi)進(jìn)行加壓或用傳統(tǒng)的加重物壓緊,,以利竹筍中的水分及時(shí)脫出,。筍干的烘干過程:1、預(yù)熱:開啟空氣能熱泵筍干烘干機(jī)的P,,前期預(yù)熱階段約為兩小時(shí),,預(yù)熱溫度設(shè)置為45℃,預(yù)熱階段結(jié)束后再慢慢升溫達(dá)到60℃左右,。2,、開始排濕6小時(shí),用45℃烘干,,保持烘干房里面恒溫恒濕,,烘干房?jī)?nèi)相對(duì)濕度保存在70%。
在其它實(shí)施例中實(shí)現(xiàn),。因此,,本發(fā)明將不會(huì)被限制于本文所示的這些實(shí)施例,,而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點(diǎn)相一致的**寬的范圍。這個(gè)工藝的**性主要體現(xiàn)在干筍泡發(fā)水溫比傳統(tǒng)水溫低,,泡發(fā)時(shí)間比傳統(tǒng)時(shí)間短,,采取恒溫泡發(fā)工藝技術(shù)從而泡發(fā)過程與傳統(tǒng)泡發(fā)相比較不會(huì)出現(xiàn)干筍的酸化、**變質(zhì)的情況,。其具體工藝流程是先將干筍用45℃水進(jìn)***泡清洗,,再利用自動(dòng)蒸汽換熱器換熱水至75℃(恒定ph=)進(jìn)行干筍泡發(fā)復(fù)水,經(jīng)過揀選裝袋,、真空包裝,、**、金檢,、燈檢,、裝箱,檢驗(yàn)合格后進(jìn)行入庫出廠,?!扮勐樽忧逅殴S”的泡發(fā)方式比傳統(tǒng)的更加科學(xué)合理,自動(dòng)蒸汽換熱器能保證泡發(fā)水溫恒定在75℃,,低于傳統(tǒng)開水泡發(fā)的水溫,,即縮短了泡發(fā)的時(shí)間又減少了對(duì)竹筍纖維的破壞,保護(hù)竹筍的脆度,;利用檸檬酸調(diào)節(jié)水ph,,保證水的ph穩(wěn)定在,抑至干筍里面進(jìn)行自然滋生,,避免了泡發(fā)過程中出現(xiàn)的酸化,、變質(zhì)帶來的不安理,也是“幺麻子清水雅筍”更美味的秘密,。在加快企業(yè)自身發(fā)展的同時(shí),,企業(yè)積極履行社會(huì)責(zé)任,,。
對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚,、完整地描述。顯然,,所描述的實(shí)施例**是本發(fā)明一部分實(shí)施例,,而不是全部的實(shí)施例?;诒景l(fā)明中的實(shí)施例,,本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例,都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍,。本發(fā)明通過改進(jìn)生產(chǎn)工藝提供一種清水*熏竹筍生產(chǎn)系統(tǒng),,如圖所示,,可以按照如下方式予以實(shí)施;該系統(tǒng)包括①全自動(dòng)蒸汽鍋爐,、②自動(dòng)蒸汽換熱器,、③自動(dòng)恒溫不銹鋼泡發(fā)池、④自動(dòng)真空包裝機(jī),、⑤自動(dòng)液體灌裝機(jī),、⑥自動(dòng)水浴**釜、⑦半自動(dòng)封箱機(jī),;其中,全自動(dòng)蒸汽鍋爐連接不銹鋼自動(dòng)蒸汽換熱器與自動(dòng)恒溫泡發(fā)池依次鏈接,;自動(dòng)真空機(jī),、自動(dòng)液體灌裝機(jī)、自動(dòng)水浴**釜,、金屬探測(cè)儀,、半自動(dòng)封箱機(jī)按照工序依次鏈接。一種清水*熏竹筍的生產(chǎn)工藝,,操作方式如下:步驟1:鮮竹筍采摘?jiǎng)儦ず蠼?jīng)過挑選,,去除蟲筍、老筍,;步驟2:將鮮竹筍用蒸汽換熱進(jìn)行100℃水煮,,時(shí)長(zhǎng):15min;步驟3:將水煮后的竹筍放入烘炕上進(jìn)行*熏烘干36h,;步驟4:將去除斷節(jié)的后的烘干竹筍,,用pe塑料袋進(jìn)行打包放入0--4℃的冷藏庫進(jìn)行存止干筍在常溫存放過程中出現(xiàn)的纖維老化、松散等問題,。步驟5:將干筍出庫,,進(jìn)行揀選去除異物,放入不銹鋼泡發(fā)池,。年產(chǎn)量達(dá)8000余噸,,年產(chǎn)值超6000余萬元。黃石高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售蘑菇
公司于2013年創(chuàng)辦,,座落于樂安縣前坪工業(yè)園區(qū)內(nèi),,注冊(cè)資金為2770萬元。咸寧高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭
本發(fā)明涉及清洗技術(shù)領(lǐng)域,,具體為一種農(nóng)產(chǎn)品加工用竹筍清洗設(shè)備,。背景技術(shù):竹筍在剛挖出來時(shí)會(huì)帶有一定的泥土,在進(jìn)行烹飪時(shí)需要先對(duì)竹筍進(jìn)行清洗,,傳統(tǒng)的清洗方法一般是由人工手動(dòng)進(jìn)行清洗,,此種清洗方法對(duì)人工依賴較大,,比較麻煩,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,,人工成本較高,,傳統(tǒng)的清洗設(shè)備清洗效果不好,且清洗完成后不帶有沖洗效果,,還需使用人工進(jìn)行沖洗,,才能使清洗效果更好。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:本發(fā)明的目的在于提供一種農(nóng)產(chǎn)品加工用竹筍清洗設(shè)備,,用于克服現(xiàn)有技術(shù)中的上述缺陷,。根據(jù)本發(fā)明的一種農(nóng)產(chǎn)品加工用竹筍清洗設(shè)備,包括***支撐柱,、第二支撐柱和固設(shè)在所述***支撐柱與所述第二支撐柱之間的清洗箱,,所述清洗箱的頂面上開設(shè)有清洗腔,所述清洗腔內(nèi)設(shè)有可以擺動(dòng)的鋼絲網(wǎng),,所述鋼絲網(wǎng)上可以存放竹筍,,所述清洗腔內(nèi)設(shè)有可以上下滑動(dòng)的滑板,所述清洗腔內(nèi)盛有水,,通過所述滑板的上下滑動(dòng),,可以對(duì)所述鋼絲網(wǎng)上面的竹筍進(jìn)行潔凈工作,所述第二支撐柱的左側(cè)面上開設(shè)有滑槽,,所述***支撐柱內(nèi)開設(shè)有滑腔,,所述滑腔內(nèi)滑動(dòng)設(shè)有第二滑塊,所述***滑塊內(nèi)滑動(dòng)設(shè)有***滑塊,,所述***滑塊與所述第二滑塊之間轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有工作箱,,所述工作箱的頂面上轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有可以進(jìn)行噴水的灑水轉(zhuǎn)盤。咸寧高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭
樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,,一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取,,不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度,多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),,在江西省等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑,成績(jī)讓我們喜悅,,但不會(huì)讓我們止步,,殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志,和諧溫馨的工作環(huán)境,,富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,,勇于進(jìn)取的無限潛力,樂安縣登仙橋食品供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來,回首過去,,我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜,,相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的市場(chǎng)氛圍,我們更要明確自己的不足,,做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,,要不畏困難,激流勇進(jìn),,以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家,,共同走向輝煌回來!